1樓：網友
主料。柴雞多半孫困耐只。
輔料。鹽 料酒。
老抽 生薑。
大蔥 大蒜。
八角 桂皮。
花椒 辣椒。
家常燉柴雞的做則春法步驟。
1. 買了整隻柴雞，剁小塊，因為本人不喜歡吃雞皮，所以把雞皮都撕下來扔了，然後洗乾淨。
2. 鍋裡放水，把雞肉涼水下鍋，不蓋鍋蓋，水開了把沫撇了，加入料酒尺輪，薑片，大蒜，大蔥，花椒，中火燉二十分鐘。
3. 撈出雞肉，鍋裡的水留著備用。鍋裡倒油，涼油下生薑，大蔥，八角，桂皮，花椒，幹辣椒，扁香，然後下雞肉，炒到變色加老抽，鹽，五香粉，最後把之前的水加里面。
中火二十分鐘，然後小火三十分鐘。
4. 加糖，大火收汁，出鍋，可以再加點香菜。味還是不錯的！
2樓：
柴雞燉蘑菇的做法。
1.雞洗淨剁成塊，用清水浸泡一會，去除血水。
2.雞塊飛水，然後用溫水衝淨，瀝乾。
3.鍋入油燒熱，倒入雞塊和蔥姜翻炒至雞塊稍微變色。
4.倒入黃酒和適量生抽顫譁（有一點上色就可以了），炒勻。
5.將鍋中的材料移入砂鍋，倒入跟材料齊平的溫水，蓋上蓋子，小火燉30分鐘。
6.蘑菇剪掉根部，用溫水泡軟，洗淨瀝乾，泡蘑菇的水留用。
7.將蘑菇和泡蘑菇的水（適量）一起倒入砂鍋中，含散繼續燉至雞塊熟爛，最後談洞氏加鹽即可。
柴雞和土雞的區別是什麼 柴雞和土雞的區別有哪些
3樓：三夜見
1、特性不同。柴雞的特性：柴雞具有耐粗飼、適應性、覓食性、遺傳效能穩定、就巢性強和抗病力強等特性。土雞的特性：具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性，肉質鮮美。
2、形態特徵不同。柴雞的形態特徵：外觀體形清秀，頭尾上翹，羽毛緊湊，羽色有深麻、淺麻、黑色、淺花、偶爾也有白色和其他一些雜色羽毛，其中以深麻、淺麻為主。
土雞的形態特徵：土雞的頭很小、體型緊湊、胸腿肌健壯、雞爪細；冠大直立、色澤鮮豔。仿土雞接近土雞，但雞爪稍粗、頭稍大。
快速型雞則頭和軀體較大、雞爪很粗，羽毛較松，雞冠較小。
3、養殖要求不同。柴雞的養殖要求：養殖柴雞不是任何林地都能養，應選擇地勢高燥、排水條件好，通風透光性良好，最好是林下間作牧草的林地，避免在經濟林下養殖柴雞。
土雞的養殖要求：當雛雞運到後，儘快將它送進育雛室（冬季尤其必要）讓其自由飲水。對經長途運輸或天熱時的雛雞，飲水中加葡萄糖生理鹽水或速補；
柴雞和土雞的區別
4樓：三夜見
柴雞和土雞的體型不同，土雞的個頭較小，雞爪較細，雞冠較大、而柴雞的體型健壯，羽毛顏色多為黑色或者淺麻色，養殖柴雞要選擇通風向陽、地勢開闊的林地，併為其提供玉公尺粒、稻穀、小麥等穀物類飼料。
1、體型不同
柴雞和土雞的區別表現在體型上。柴雞的體型較大，羽毛排列緊湊，顏色多為黑色、淺麻色以及深麻色，具有較強的適應性，而土雞的體型較小，雞爪較細，雞冠較大且呈直立狀。
2、養殖環境
柴雞多采取散養的方法養殖，因此養殖場所最好選擇地勢開闊、排水性好的林地、山坡或者草地，為柴雞提供充足的活動空間，而且養殖場地周圍要拉上防護網，避免有黃鼠狼等天敵入侵，影響柴雞的生長。
3、養殖方法
散養的過程中，柴雞可以利用腳趾從土壤中抓蚯蚓、草籽等食物，為自己補充蛋白質和礦物質，但食物數量有限，因此在養殖時要為其提供公尺粒、玉公尺、稻穀、小麥等穀物飼料以及切碎的青菜葉、瓜果皮等食物。
4、定期巡視
養殖柴雞的過程中，要定期巡視養殖場地，以免防護網遭到破壞，導致柴雞逃脫，而且要觀察柴雞的生長狀態，一旦發現有患病柴雞，要及時將其隔離，併為雞舍消毒，避免其它柴雞患病。
柴雞蛋和土雞蛋有啥區別，土雞蛋和柴雞蛋區別是什麼啊？
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柴雞蛋的雞和普通雞蛋的雞有什麼區別
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