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土雞與普通雞的區別
【土雞】
土雞與一般飼料餵養而成的「快速成型雞」而言，區別在於土雞的頭相對較小，且雞冠也偏小，顏色紅潤。由於土雞在餵養時多攝取純天然食物，因此其毛色會更加鮮亮有光澤。看「腳」是區別土雞最為直觀的方法。
土雞腳細而健碩，因為土雞多處於放養狀態，如果餵養時間較長，其掌部會有厚厚的繭。另外，選土雞也可以看其毛孔。土雞**薄，毛孔緊緻細小且呈網狀排列。
皮下脂肪分佈均勻，無淋巴。土雞的肉摸上去結實有彈性，肌肉纖維較細，肉質嫩，其骨頭較硬，很少有幼骨。土雞煲湯後肉質鮮嫩，雞湯透明澄澈，味道鮮美。
【普通雞】
飼料雞由於屬於快速成型，餵養時間較短，其腳部較為嬌嫩。飼料雞皮厚，鬆弛，毛孔較粗，**光潔度較差，顏色也偏白。注：
仿土雞的**也比較薄，毛孔較細，但是不如土雞。飼料雞一般處於成長期時即上市**了，肌肉纖維較粗，肥厚不結實。煲湯後雞骨多軟骨，沒有鮮味，雞湯較濁。
土雞含有豐富的氨基酸和膠質蛋白，能夠被人體迅速吸收和利用，是滋補的佳品。用土雞燉湯可以促進身體的恢復，經常食用可以增強體質，提高免疫力。
柴雞蛋營養和普通雞蛋有什麼區別，柴雞蛋營養價值和普通雞蛋之間差距大嗎？
柴雞蛋來又叫土雞蛋，是家裡散養雞源下的蛋，它的營養價值並不像人們想象中的那麼高，其原因在於真正意義上的土雞應該是完全散養的，每天在林地裡活動覓食，只吃蟲子 野草等天然食物。這種雞因為營養不均衡，下的蛋個頭比較小，但因為土雞吃綠葉菜較多，蛋黃中的類胡蘿蔔素和維生素b2含量高，因此蛋黃更大，顏色更深一些...
柴雞蛋和土雞蛋有啥區別，土雞蛋和柴雞蛋區別是什麼啊？
如今生活水平越來越高，每天吃一兩個雞蛋實在算不了什麼。然而，隨著雞蛋的生產量越來越大，消費者對雞蛋的要求也越來越高。農貿市場中有人賣散養雞生的 土雞蛋 大超市中有貼著小標籤的品牌雞蛋。許多消費者都在問 土雞蛋和雞場的雞蛋有什麼不同？普通雞蛋和品牌雞蛋有什麼不同？在市場上，普通雞蛋賣到2元一斤時，土雞...
生雞蛋和熟雞蛋性質有什麼不同，生雞蛋和熟雞蛋怎麼區別呢？
一個雞蛋發生變化,應該是剛煮熟的重,因為整個細胞失去了對物質的選擇通過性,有水分出,也有水分進,但是進入的多,因為本來雞蛋內的氣體所佔的空間填充了水。當然，久置的熟雞蛋，因為水分要大量蒸發而變輕，最後要輕於生雞蛋。生雞蛋主要吸收維生素，熟雞蛋主要吸收蛋白質。但是生雞蛋裡有細菌，不衛生 雞蛋的蛋白質中...