1樓：珺珺觀劇
今天就要教大家進行製作的是一道家常咖哩雞肉，只要是大家按照我的方法來，那保證你做出來的咖哩雞肉，香醇無比，辣味與酸甜完美結合，雞肉絕對的的鮮美，層次感豐富到**，那麼現在別的也就不再多說了，開始一起和我做起來吧！
準備食材】新鮮雞腿肉四個（看人數量可以增減）、料、蔥、姜、蒜末、八角、大料、香葉、洋蔥丁、青椒、豆瓣醬、乾辣椒、土豆、胡蘿蔔、去皮西紅柿。
製作步驟】1、雞腿切成塊狀，而後放入少許的鹽、生抽、老抽、蠔油、料酒，配合醃製15分鐘；土豆和胡蘿蔔也需要提前用水煮上3-5分鐘，這樣待會燉的時候就更入味一些，同時注意將配料切好備用，西紅柿去皮切成塊狀。
2、**起鍋，放入適量食用油（可以多一點，方便炒料），油溫至7成放入除了青椒外的所有配料，炒至出香味以後，放入雞腿翻炒均勻，放入生抽、老抽、料酒、冰糖和豆瓣，醬繼續翻炒至雞肉變色，接著放西紅柿、土豆、胡蘿蔔大火翻炒。
3、炒至3-5分鐘後，倒入開水（重點，一定要開水）剛好淹沒過雞肉。蓋上鍋蓋，中小火燜煮10-15分鐘，開蓋，放入咖哩塊，1塊或一塊半（看雞肉的量）繼續燉煮10分鐘，而後再次開蓋，調大火不停翻炒，炒至濃稠狀，，放入青椒和蔥末，關火出鍋啦！
小秘訣】1、雞肉要選擇雞腿，而不是雞胸肉。
2、一定要準備脫皮過的西紅柿，大部分人做咖哩雞肉都不會放西紅柿，我覺得缺少了酸甜的口感。
3、用豆瓣醬提前煸炒，這樣雞肉才會更加的入味。咖哩的量放多少是取決於你們的肉量哈，所以如果放不准的話可以少量哦。
2樓：撿心事的兔子
把雞肉焯水備用；鍋裡放咖哩塊、蒜片和蔥花，小火先炒一會，隨後倒入適量清水，加入雞塊燉煮半小時，接著倒入土豆和洋蔥，烹入生抽和鹽，再燜十五分鐘即可盛出。
3樓：情感交談
準備好雞肉切丁，洋蔥切絲，胡蘿蔔切丁，土豆切丁，雞肉用鹽，澱粉，蛋清，料酒醃製十分鐘，起鍋燒油，將雞肉炸至金黃色撈出備用，然後放入洋蔥，胡蘿蔔，炒熟之後加入雞肉，適量高湯熬製湯汁濃郁加入咖哩粉攪拌均勻，再放入土豆煮五分鐘即可。
4樓：依琳情感誦
為了雞肉入味一些，我們可以在處理雞肉的時候，先對雞肉進行按摩，再用牙籤在雞肉上隨意紮上一些小孔，再來烹飪。
咖哩雞肉怎麼做雞肉比較嫩
5樓：
摘要。1、準備食材，雞腿肉，胡蘿蔔，土豆，蔥頭，姜，咖哩，食用油，食鹽。2、土豆，胡蘿蔔分別削皮，切成小塊，姜，蔥頭切成小段。
3、鍋放油燒熱，倒入蔥頭薑爆香，放入雞腿肉翻炒一會兒，再加胡蘿蔔翻炒，最後加土豆翻炒一下。4、加水燉，等鍋裡水沸騰後，大火轉小火慢燉，等湯粘稠，肉爛，土豆燉到入口即化，調味。5、放入咖哩塊，口味重的話，可以再加點鹽即可。
6、成品出鍋這樣做出來咖哩雞肉比較嫩呦<>
親＾3＾很高興為您解答呦咖哩雞肉這樣做雞肉比較嫩方法如下：
1、準備食材，雞腿肉，胡蘿蔔，土豆，蔥頭，姜，咖哩，食用油，食鹽。2、土豆，胡蘿蔔分別鎮碼削皮，切成小塊，姜，蔥頭切成小段。3、鍋放油燒熱，倒入蔥頭薑爆香，放入雞腿肉翻炒一會兒，再公升逗加胡蘿蔔翻炒，最後加土豆翻炒一下。
4、加水燉，等鍋裡水沸騰後，大火轉小火慢燉，等湯粘稠，肉爛，土豆燉到入御笑哪口即化，調味。5、放入咖哩塊，口味重的話，可以再加點鹽即可。6、成品出鍋這樣做出來咖哩雞肉比較嫩呦<>
咖哩雞肉怎麼做
6樓：
摘要。原料：雞腿肉、胡蘿蔔、土豆、蔥頭、姜、咖哩、食用油、食鹽。
做法步驟：第1步、準備好的食材。
第2步、土豆，胡蘿蔔分別削皮，切成小塊，姜，蔥頭切成小段。
第3步、鍋放油燒熱，倒入蔥頭薑爆香。
第4步、把雞腿肉放入鍋裡翻炒一會兒，加胡蘿蔔翻炒。
第5步、再把土豆倒鍋裡翻炒一下。
第6步、然後加水燉，等鍋裡水沸騰後，大火轉小火慢燉。
第7步、等湯比較粘稠，肉爛，土豆燉到入口即化，調味，放入咖哩塊，如果口味重的話，可以再加點鹽。
第8步、黏黏稠稠的湯，香氣四溢。
第9步、盤裡盛上公尺飯，澆上滷汁，美餐一頓。
咖哩雞肉怎麼做。
您好，收到您的問題了，請允許我查詢相關資料更好的回覆您，稍等兩分鐘。
做法步驟：第1步、準備好的食材。第2步、土納手豆，胡蘿蔔分別削皮，切成小塊，姜，蔥頭切成小段。
第3步、鍋放油燒熱，倒敗態入蔥頭薑爆香。第4步、把雞腿肉放入鍋裡翻炒一會兒，加胡蘿蔔翻炒。第5步、再把土豆倒鍋裡翻炒一下。
第6步、然後加水燉，等鍋裡水沸騰後，大火轉小火慢燉。第7步、等湯比較粘稠，肉爛，土豆燉到入口即化，調味，放入咖哩塊，如果口味重的話，可以再加點鹽。第8步、黏黏稠稠的湯，香氣四溢。
第9步、盤裡盛上公尺飯，澆上滷汁，美餐一頓。
雞肉咖哩的製作方法是什麼？
7樓：匿名使用者
你好。咖哩雞肉是一道美食，主要材料有土豆、雞肉、咖哩、洋蔥等。
食材。 語音。
主料：土豆4個、雞肉（根據個人口味調整 [1] ）洋蔥200g。
成品(5張)
配料：油適量、鹽適量、咖哩50g、胡蘿蔔200g。
特色營養：做法簡單，營養豐富。
製作方法。 語音。
做法一。1、準備好一根胡蘿蔔、乙個洋蔥、一小塊雞胸肉，還有咖哩；
2、把所有的食材清洗乾淨，切成小丁，可以更好的入味和節省燉製的時間；
3、把雞胸肉用少許料酒、生抽和生粉醃製起來；
4、等到油7成熱的時候，放入洋蔥煸炒出味。 [1]
5、洋蔥爆香後加入胡蘿蔔丁不停的翻炒，炒至胡蘿蔔表面稍微有點變軟，然後放入足量的水；
6、放入準備好的咖哩塊，等到滾開後換成小火慢慢熬制；
7、熬到湯汁快收幹了，胡蘿蔔變軟時，放入事先醃好的雞丁，快速的翻炒一會，根據自己的口味加入鹽和雞精；
8、香噴噴的咖哩雞肉出鍋。
做法二。材料：雞腿2只，土豆一大棵，元蔥（洋蔥）乙個，蒜公尺適量，牛奶1l，肉骨湯1l，黃油40g，白糖20g，咖哩粉20g，鹽適量 雞腿，蔬菜皮兄粗切塊備用。
1、熱鍋融化黃油，加入蒜公尺、咖哩粉，轉小火爆香；
2、加入雞腿肉、白糖，翻炒2分鐘；
3、下入元蔥，繼續翻炒2分鐘；
4、加入土豆翻炒均勻，所有材料移至大鍋，倒入肉骨湯和一大盒牛奶，以沒過全部食材為止[1]
5、加鹽調味，大火燒沸；加鹽調味，大塵告火燒沸；
6、轉文火，繼續熬30分鐘，直到湯汁變濃稠，雞肉和土豆都酥爛，完成。
食物營養成分。
食物名稱 咖哩雞肉。
含量參考 燃鎮 約每100克食物中的含量。
能量 187 千卡。
8樓：網友
做法一。1、準備好一根胡蘿蔔、乙個洋蔥、一小塊雞胸肉，還有咖哩；
2、把所有的食材清洗乾淨，切成小丁，可以更好的入味和節省燉製的時間；
3、把雞胸肉用少許料酒、生抽和生粉醃製起來；
4、等到油7成熱的時候，放入洋蔥煸炒出味。 [1]
5、洋蔥爆香後加入胡蘿蔔丁不停的翻炒，炒至胡蘿蔔表面稍微有點變軟，然後放入足量的水；
6、放入準備餘簡陵好的咖哩塊，等到滾開後換成小火慢慢熬制；
7、熬到湯汁快收幹了，胡蘿蔔變軟時，放入事先醃好的雞丁，快速的翻炒一會，根據自己的口味加入鹽和雞精；
8、香噴噴的咖哩雞肉出鍋。
做法二。材料：雞腿2只，土豆一大棵，元蔥（洋蔥）乙個，蒜公尺適量，牛奶1l，肉骨湯1l，黃油40g，白糖20g，咖哩粉20g，鹽適量 雞腿，蔬菜切塊備用。
1、熱鍋融化黃油，加入蒜公尺、咖哩粉，轉小火爆香；
2、加入雞腿肉、白糖，翻炒2分鐘；咐橘。
3、下入元蔥，繼續翻炒2分鐘；
4、加入土豆翻炒均勻，所有材料移至大鍋，倒入肉骨湯和一大盒牛奶，以沒過全部食材為止[1]
5、加鹽調味，大火燒沸；加鹽調味，大火燒沸；
6、轉文火，繼續熬30分鐘，直到湯汁變濃稠，雞肉和土豆都酥豎戚爛，完成。
9樓：網友
1.雞胸肉切小塊，過水煮熟。
2.放入咖哩塊，胡蘿蔔。
3.煮30分鐘即可。
如何做咖哩雞肉飯
10樓：溜到被人舔
咖哩雞肉飯做法一，材料。
肉：，牛肉，豬肉，雞肉，菜：，土豆，胡蘿蔔，洋蔥，料：，食用油，鹽，咖哩粉。
做法。1.鍋裡放油，炒肉。
2.放菜到鍋裡跟肉一起炒，注意要多放點油，還要放適量的鹽（也可先不放，等調入咖哩後若鹽味不足再加鹽）。
3.菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮。
4.菜都熟透了，小火，將咖哩粉用少量冷水拌勻（咖哩粉的用量可根據自己的口味），然後倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖哩。
5.繼續煮上5分鐘。
6.公尺飯另做，澆上菜和湯。
做法二，簡易咖哩雞肉飯。
材料。2-3人份：
現成咖哩塊（偶買的是好伺-百夢多咖哩，2辣的），雞腿2只，白洋蔥（小的）1個，紅蘿蔔（小的）1條，馬鈴薯（小的）1個，醬油，鹽，糖。
做法。【預備動作】：
1、先煮好2量杯的公尺，千萬別忘了，哈哈～
2、先將買來的雞腿拆肉（新手最好能買到去骨的，像我自己弄，都沒肉吃了，哈哈～～）然後把雞腿肉的筋切斷（可以切成塊，也可以不切成塊，煎好再切），這樣煎煮的時候，肉就不會收縮得厲害而導致肉硬。然後用點醬油、鹽、糖稍微醃一下。
3、白洋蔥、馬鈴薯和紅蘿蔔分別去皮切塊（其實是切小塊一點會比較好，不過我開始覺得大塊有氣勢，哈哈，然後煮的時候要拼命弄小點，累死，所以別學喲，哈哈）～
開始咯】：1、開鍋熱油，先將醃好的雞腿肉下去兩面煎香（帶皮的話，皮的那面先朝下）煎到8－9成熟即可～起鍋後，用刀或者剪刀切、剪成塊狀即可。
2、先下洋蔥，爆炒到微焦後，下胡蘿蔔塊和馬鈴薯塊一起炒，等都金黃後，加入炒好的雞肉，再倒入200cc的水（這時候的步奏就是照著咖哩盒的去做咯，我這款一共六塊，適合5-6人吃，下400cc的水）
3、等水再滾後，加入咖哩塊，然後熄火，慢慢攪拌到融化，再開小火煮個5分鐘，等湯汁濃稠了，就ok咯！
小訣竅。1、如果買的是雞腿，去掉骨後，以十字這樣，把筋切斷，這樣煎煮的時候，肉就不會收縮得厲害而導致肉硬。
2、如果剛好像我一樣，沒那麼多人要吃的話，先下一半的時候，煮好後，要試試味，不夠鹹的話（水剛好也下多了的話），加點鹽就ok咯！
咖哩雞肉怎麼做
11樓：貝太廚房美食
貝太廚房的**上看到網友分享的做法，喜歡吃咖哩的最合適做這款。
用料雞胸肉2塊、土豆3個、胡蘿蔔一根半、
洋蔥適量、蘋果半個、香蕉一根。
咖哩塊、番茄醬、淡忌廉。
做法雞肉洗淨切塊。
準備好調料。
準備好蘋果和香蕉。
土豆和胡蘿蔔洗淨去皮。
洋蔥切丁，土豆和胡蘿蔔切丁、香蕉切小塊壓成泥狀、蘋果去皮剁碎。
油鍋放洋蔥，小火炒香。
加入雞肉翻炒。
加入土豆和胡蘿蔔翻炒。
放入香蕉泥拌炒。
加入適量的水，蓋蓋煮20分鐘。
放咖哩關火至咖哩塊溶解。
加蘋果泥和少許番茄醬，開小火繼續煮至稠膩，倒入少許淡忌廉，拌勻，關火。。
咖哩雞怎樣做，咖哩雞怎麼做
從小我就看了不少烹調咖哩的節目，我也做了好幾次，終於讓我摸出一個比較好吃的做法。而且屢試不爽哦！在這裡我和大家分享一下，配方有點奇怪，但是相信我，絕對好吃！材料雞肉500克，味好美咖哩粉，鹽，雞精，魚露，淡奶油 或純牛奶 咖啡，椰漿，八角2個 做法1.土豆 紅蘿蔔洗乾淨去皮切塊 雞肉剁好 姜 蒜切碎...
咖哩雞配料，咖哩雞怎麼做，需要哪些配料？
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五香滷蛋怎樣做才入味,滷蛋怎麼做才更入味？簡單些
先把滷水用針管注射到雞蛋中 悶一會再煮 五香滷蛋bai的做法 1.準備好所用食材 du2.將雞蛋洗淨加冷水zhi煮熟dao 3.將煮熟的雞蛋放內冷水裡浸泡一會方便剝殼備用容4.鍋中放水加入鹽，醬油 蠔油 白砂糖和所有香料 水可以沒過雞蛋即可 煮至開 5.再放入雞蛋進去，煮半小時即可 6.滷好的雞蛋泡...