1樓：青春永不倦
用料羊肉 500g
咖哩粉或咖哩醬
土豆 5個
洋蔥 1個
西紅柿 1個
孜然粉 1包
做法用孜然粉醃製羊肉十分鐘。
土豆切塊，洋蔥切絲，西紅柿切丁，混合後一起炒 ，炒出香味後倒入羊肉一起炒。
加入咖哩粉或咖哩醬，建議多加，再倒入一碗水，蓋上鍋蓋中火燉一小時，注意防止水燒乾糊掉。
燉羊肉怎麼做
2樓：生活達人趙老師
回答肉清洗乾淨後，冷水下入鍋中，再注入適量的清水，水必須浸沒過它，然後大火燒開後，就不再翻動它。
直到水開後將浮沫撇乾淨後，再蓋上鍋蓋燜煮，再根據羊的老幼程度決定燜的時間，大約1-2個小時即可出鍋，中途不會放入任何一樣佐料。
直到羊肉完全煮熟後，再將它撈起並盛放入**中，羊湯和肉分開裝，吃的時候再粘點鹽，此法可最大限度地保證了肉的鮮美度。
希望可以幫到您
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3樓：款拉拉
做法一製作食材
肥羊肉二斤；醬油五錢；食鹽一兩；花椒十粒；蔥段二棵；姜五片；茴香五錢
製作過程
將羊肉洗淨控幹，直刀切成小塊狀，入開水鍋（砂鍋最佳）氽
燉羊肉原料**(14張)
透，撈出後另換一鍋（砂鍋最佳）涼水燒開，加入醬油（最好用白色醬油）、食鹽、花椒、蔥段、薑片、茴香（包成小包），再把肉塊加入，改用小火燉爛即成。
做法二杜仲燉羊肉
燉羊肉羊肉性屬熱，有助陽的作用，而杜仲則是補腎的良藥，能緩解腰膝痠軟、疲倦遺精的症狀。
製作食材
杜仲、羊腿肉
製作流程
1、將杜仲洗淨先放入鍋中煮出汁水，羊肉洗淨備用
2、將羊肉放在另一個鍋中，放入適量的紹酒、醬油、水慢火燉。然後再把藥汁加在燉羊肉裡煮到肉爛即可。
做法三蘿蔔燉羊肉
製作食材
羊肉500克、蘿蔔1000克，陳皮10克。 料酒15克、蔥20克、姜6克、鹽3克、味精1克。
製作流程
將蘿蔔洗淨，去皮切成塊狀。羊肉洗淨切成條或塊。陳皮洗淨，姜洗淨拍破，蔥洗淨切成節。
把羊肉、陳皮放入鍋內用武火燒開，打去浮沫，改用炆火煮半小時，再加入蘿蔔、姜、蔥、料酒、鹽，燉至蘿蔔熟透，加味精，裝碗即成。
註解燉羊肉，是千百年來晉西北人的傳統美食。但山西寧武的燉羊肉與各地相比，另有一番風味。因為，製作起來要比各地多一道程式。
其方法是：將羊肉剁成三尖塊，下開水鍋氽透，撈出放在冷清水鍋中，然後把洗淨的胡蘿蔔切塊，放入羊肉鍋中，配上醬油、食鹽、蔥段、薑片、小茴香、花椒，然後將鍋放到旺火上加熱，開鍋後再改用溫水燉，燉至爛熟即成。特點是：
吃起來軟爛香甜，回味無窮。
做法四山藥燉羊肉
製作食材
羊肉500克，山藥150克，薑絲、蔥絲、胡椒粉、白葡萄酒、鹽各適量。
製作流程
1、將羊肉切成4釐米長、2.5釐米寬的片。蔥、姜洗淨分別切段和塊，用刀拍碎。
2、將孜然用小火炒幹，碾壓成細末，與辣椒粉一同放在器皿中加
各種燉羊肉**(20張)
味精拌勻。
3、往羊肉中加入料酒、鹽、水，攪拌均勻後再將蔥姜放入，醃漬20分鐘去掉蔥姜。
4、炒鍋上火，放油燒至六成熟，把羊肉片放入鍋內滑開，待原料出水較多，油溫下降時取出。油溫重新升高時再把羊肉片復炸一次取出，加入山藥、香菜、孜然等調料即可。
羊肉為助元陽、補精血、助虛勞之食物，有暖中補虛、開胃健脾的功用；山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效，可用於**慢性腸炎、肺虛咳喘、糖尿病、遺精、遺尿等；香菜具有消食下氣、醒脾和中的功效。三者搭配食用，適宜於體虛胃寒、四肢冰冷、慢性哮喘、貧血以及陽氣不足的人。 營養分析：
每100克羊肉含蛋白質133克，脂肪34.6克，糖類0.7克，鈣11毫克，磷129毫克，鐵2.
0毫克，還含有維生素b族、維生素a等。 美味佳餚：山藥燉羊肉
2食用指南編輯
4樓：大蘿蔔葉子
用錯豆子**越喝越胖，一定找準好的**豆子
胡蘿蔔燉羊肉怎麼做，胡蘿蔔燉羊肉怎麼做好吃
主料。胡蘿蔔。200g羊肉。100g輔料。油。適量。鹽。適量。香菇水。適量。花椒大料。適量。幹辣椒。適量。蔥。適量。料酒。適量。紅燒汁。適量。蔬菜精。適量。姜。適量。蒜。適量。步驟。1.準備好食材，胡蘿蔔去皮切成滾刀塊待用。2.羊肉冷水下鍋，放入兩片姜，煮到水開，撈出待用。3.準備一些香菇，放到水裡...
羊肉燉白菜粉絲的做法，羊肉燉白菜粉絲怎麼做
主料羊腿肉 800g 白菜3片 粉絲100g輔料油 少許鹽少許生薑 少許辣椒 少許五香八角 少許生抽 適量醬油 適量料酒 適量大蒜 適量香菜 適量雞味精 少許步驟 1.清理過的羊肉去骨頭切塊 2.生薑，辣椒，八角，香菜，大蒜清洗乾淨切段3.白菜清洗乾淨切段 4.粉絲清洗乾淨用開水泡一下 5.鍋燒熱倒...
白菜燉羊肉怎麼做，白菜燉羊肉的做法步驟圖，白菜燉羊肉怎麼做好吃
1.將羊肉切成塊，和辣椒 胡椒一同放入鍋內用油煸炒。待水分炒幹後放入蔥段 專姜塊，倒入醬油 料酒 屬，待羊肉塊上色後加入高湯和胡椒粉，然後用文火燉。2.將大白菜切成較大的塊，大蒜切成片，一起放入鍋內，加調料和羊肉一起燉至酥爛入味即可。白菜燉羊肉的做法步驟圖，白菜燉羊肉怎麼做好吃 白菜燉羊肉的做法 主...