1樓：無雅詩
漢堡夾的雞肉做法
【食材】漢堡麵包：高筋麵粉300克、雞蛋1個、酵母3克、白糖20克、鹽2克、黃油20克。
輔助雞肉餅：雞胸肉、玉米、胡椒粉、雞蛋、鹽、生抽、玉米澱粉。
【具體做法】
1，先做漢堡麵包。除黃油以外，將所有的食材全部倒入攪拌桶中。再加入140毫升涼水，用筷子攪拌均勻。
2，開始揉麵10分鐘左右，然後放入20克左右的軟化黃油，接著再揉麵十幾分鍾。
3，漢堡麵包不需要揉出很薄的手套膜，達到能出膜的擴充套件階段就好。如果沒有和麵機，用手揉麵，揉至麵糰光滑有彈性就好。
4，現在天氣比較熱，麵糰揉好後，我這裡沒有進行基礎發酵。直接將麵糰分成6份大小均勻的小麵糰，分別揉搓排氣，再滾圓。
5，將整理好的麵包麵糰擺放在烤盤裡，蓋上保鮮膜，醒發至現在的倍大。
6，麵糰醒發好了，表面刷上一層清水或者蛋液，撒些白芝麻。放入預熱好的烤箱裡，上下火180度烤20分鐘左右即可。烤的過程中注意麵包的顏色，顏色合適了就在麵包上面蓋上一層錫紙，以防麵包表面顏色過深。
7，麵包烤好出爐，放在一邊冷涼。
8，下面是玉米雞肉餅的做法。雞胸肉洗淨，切成小塊。把玉米粒從玉米棒上切下來。
9，將雞胸肉絞成肉糜，把玉米粒倒進來，再打入一個雞蛋，加鹽、胡椒粉、澱粉。
10 ，澱粉可以分次加入，調製好的雞肉是比較黏稠的狀態。
11，鍋燒熱，鍋底刷一層薄油。取一些雞肉泥放在手心整理成肉餅，放在鍋裡，小火將其煎熟。
12，這個雞肉餅，煎熟就可以吃了，玉米粒清甜，肉餅鮮嫩多汁，趁熱吃特別香。也可以一次性多做一些，煎熟後冷涼，裝起來放在冰箱凍起來，吃的時候放在鍋內熱一熱就好。
13，將漢堡麵包切開，夾上生菜、雞肉餅、沙拉醬、乳酪片，營養又好吃的雞肉堡就做好了。
2樓：骸梟
漢堡包有很多種，不知你愛吃什麼樣的？不過基本材料還是可以介紹一下的啦：
圓麵包一個，就是上面有芝麻的，在kfc和麥當勞都能看到的那種。長得也可以，依個人喜好。
生菜葉數片，這個是必須的，本人很喜歡哦番茄2片。
黃瓜2片（可選）
洋蔥數根（不愛吃的可以不加）
肉，雞肉，牛肉，鹽水方腿，午餐肉，。。愛吃什麼自己選。
色拉醬，超市有的買啦。
好了，基本材料都全拉，開始做吧：把麵包橫著切成上下2瓣，攤開，把肉放在一個瓣上，然後放上黃瓜，番茄等副料，在另一瓣上塗上色拉醬，再灑上生菜，將麵包合在一起，是不是看上去很誘人？哈哈，還不能吃哦，在微波爐裡面高火轉上半分鐘，注意，只能半分鐘哦，。。
嘿嘿，現在你就可以大包口服拉哈哈哈。
漢堡做法：漢堡包——漢堡+牛肉餅+1片番茄+生菜+番茄醬。
超級漢堡——漢堡+2片牛肉餅+1片番茄+生菜+番茄醬+沙拉醬。
雞腿堡——漢堡+腿肉+生菜+魚醬。
雞柳堡——漢堡+一對雞柳+生菜+沙拉。
三明治——火腿一片+1片番茄+生菜+沙拉。
注意，肉可以去超市買哦，什麼醬汁得，烘烤得，煙醺得，很多哦。還有如果愛吃番茄醬的朋友可以弄一點上去，不過不要太多哦。對了，喜歡吃cheese的朋友也可以放一片進去。
漢堡裡夾的雞肉是怎麼做的？
3樓：自娛自樂說今宵
準備材料：雞胸肉、麵包糠、橄欖油、油、孜然粉、雞蛋、麵粉、料酒、鹽、蠔油、黑胡椒粉。
1、雞胸肉洗淨，用刀背把雞肉拍松，然後加入料酒、鹽、蠔油、黑胡椒粉，抓勻醃製半小時以上。
2、把醃製好的雞肉表面沾上一層面粉。
3、雞蛋打散，把雞肉放進去，裹上一層蛋液。
4、把麵包糠倒入容器裡，加入橄欖油、鹽、孜然粉拌勻。
5、把裹好蛋液的雞肉，放進麵包糠裡，裹上一層面包糠。
6、雞肉裹好後，放進烤盤裡。
7、把雞肉放入烤箱中層200度烤20分鐘即可。
8、完成。
4樓：呼和浩特歐米奇
雞腿肉用醃雞料醃製入味，然後拍粉，拖蛋，沾麵包糠，最後放油鍋裡炸。你也可以醃製入味後，然後過冰水然後裹炸粉炸熟。
5樓：苗濮
雞肉外面加麵粉加雞蛋攪拌然後炸出來的。
漢堡中間夾的雞肉怎麼做
6樓：your大頭兵
漢堡包雞胸肉醃製方式 一。
平常醃漬漢堡包中的雞脯肉時需要先把肉解凍，清洗除掉水份，再在表層劃好多個刀花，隨後再提前準備專用型的炸雞粉，把它擦抹在雞脯肉的表層，再新增米酒調均勻之後醃漬，一般狀況下醃漬三個鐘頭上下，雞脯肉就能進味。
space漢堡裡面的雞肉怎麼做？
2、漢堡包雞胸肉醃製方式 二。
醃漬漢堡包中的雞脯肉時能夠選購新鮮的雞脯肉，清洗之後切割成自身需要的小塊，用肉錘錘一會，讓它的化學纖維散發，再新增生薑沫和蔥末及其食鹽也有米酒調均勻之後醃漬，醃漬兩個小時之後取下，就能開展下一步製做。
space漢堡裡面的雞肉怎麼做？
3、漢堡包雞脯肉的醃漬方式 三。
平常醃漬漢堡包中的雞脯肉僅用調味品醃漬還不好，也要把醃好之後以雞脯肉取下來，除掉表層的調味品之後在它它的表層擦抹一層雞蛋清，再馬讓把它放到香炸粉中走一下，讓它表層沾有香炸粉，這時候才可以立即入鍋中炸制。
7樓：仉玉軒
原料 a材料：雞胸肉120克。 b材料：
蔥末20克，姜10克，蒜頭40克，五香粉1/4茶匙，辣椒粉1大匙，花椒粉1/4茶匙，沙茶粉1大匙，糖1大匙，味精1茶匙，醬油膏1大匙，小蘇打1/4茶匙，水50ml，料理米酒1大匙， c材料：炸雞排粉100克，孜然粉適量。 做法 1、雞胸肉洗淨後去皮、去骨。
2、 將所有材料b放入果汁機中打約30秒混合製成醃汁備用。 3、 將作法1的雞排放入作法2的醃汁中，醃漬約30分鐘後撈起、瀝乾。 4、 取作法3的雞排放入炸雞排粉中，以按壓方式均勻沾裹上粉備用。
5、 熱油鍋，待油溫燒熱至150℃時放入作法4的雞排炸約2分鐘，至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈起、瀝油，加適量孜然粉即可。
漢堡裡的雞肉怎麼做的
8樓：行動起來
醃製：首先先把雞腿把雞脯肉切成大片放進容器裡，再把炸雞粉對上相應的水，一包對200毫升，然後倒進雞肉的容器裡分佈均勻泡製30分鐘 裹粉，把淹好的雞肉丟進小麥粉裡進行裹制。(裹的方法是4壓3拋就是把粉全。
裹好以後丟進植物油裡用小火炸4分30秒 料理 把漢堡胚〔做漢堡的麵包〕放進微波爐加熱 然後拿出來 在包頂內放一些沙拉 再放一把生菜 在把炸好的雞肉夾在裡面 就是雞肉。
9樓：波哥來趕海
自制雞肉漢堡怎麼做？把雞胸肉改刀，倒入蔥姜料酒，雞粉，攪拌均勻，裸上澱粉，雞蛋液下鍋炸至 。
漢堡包中的雞肉的做法？
10樓：麥暉奕文靜
簡單的很``比如做雞翅吧。
`先把雞翅洗乾淨`用調料奄好`口味根據你自己的放鹽雞精料酒等``
然後去超市買專門渣雞腿雞翅的麵包炸。
`再把麵包炸均勻的裹在雞翅上。
放油鍋裡炸。
油溫不能太熱`炸成金黃色就行了``肯定是外酥裡嫩的超市除了有麵包屑。
還有專門炸雞粉。
去找找吧`附帶雞肉漢堡包做法：
雞肉漢堡。原料雞脯肉。
小麥粉生菜〔大白菜〕
炸雞粉漢堡胚。
沙拉醬淹制。
首先先把雞腿淹制。
把雞脯肉切成大片放進容器裡。
再把炸雞粉對上相應的水。
一包對200毫升。
然後倒進雞肉的容器裡。
分佈均勻。泡製30分鐘。
裹粉把淹好的雞肉丟進小麥粉裡進行裹制，裹的方法是4壓3拋。
就是把粉全部堆在雞肉上然後用手使勁地壓。
壓了以後再用手把雞肉拋2下。
然後再壓再拋。
一共要4次。
裹好以後再把雞肉丟進水裡泡2秒鐘再拿出來再用4壓3拋的方法裹一遍這樣炸出來的雞肉才能美觀。
裹好以後丟進植物油裡用小火炸4分30秒。
料理把漢堡胚〔做漢堡的麵包〕放進微波爐加熱然後拿出來。
在包頂內放一些沙拉。
再放一把生菜。
在把炸好的雞肉夾在裡面。
就是雞肉漢堡了~~!
你還可以根據自己的需要加入適合自己口味的原料比如芥末。
火腿腸番茄醬什麼的。
漢堡裡面雞肉醃法
11樓：舞璇瀅
準備材料：雞胸肉1塊，雞蛋1個，辣椒粉適量，鹽適量，黑胡椒粉適量，橄欖油適量，澱粉適量，麵包糠適量。
1、將一塊雞胸肉切成圓形，大小與漢堡的圓麵包差不多。
2、將準備好的雞胸肉從中間橫切成2塊。
3、在雞肉里加入辣椒粉、鹽、黑胡椒粉和橄欖油醃製2小時或是放冰箱冷藏過夜。
4、碗中打入雞蛋，將醃製好的雞肉放到雞蛋液裡兩面全部沾上雞蛋液。
5、再將雞胸肉放到澱粉裡面滾一圈，沾上澱粉。
6、再重新回到雞蛋液裡滾一圈。
7、最後裹上面包糠，漢堡裡的雞肉就做好了。
漢堡裡夾的肉怎麼做的?
12樓：匿名使用者
一、可以做肉多汁漢堡牛肉餅，具體做法和用料：麵包糠100克、牛肉餡250g、鹽3克、全脂牛奶20ml、洋蔥末10克、黑胡椒末5克、黃油1匙。
二、肉多汁漢堡牛肉餅的具體做法：
1、洋蔥末用黃油略炒煸香。
2、把所有材料加在一起，倒入炒香的洋蔥末，順時針一個方向攪拌上勁。
3、攪拌好之後，整成和你配的麵包大小相同的肉餅 厚度不要太厚，大概兩三毫米。這樣煎起來比較容易熟的快。
三、烹飪技巧。
如果想方便省事，一次不妨多做幾個，整形後，按著一個肉餅隔一層油紙的樣子來疊放幾個，放冰箱冷凍層，要吃提前拿出來回溫平底鍋煎熟鋪芝士就可以加麵包。
13樓：放棄
首先，肉是雞腿肉，進過來都是片好，處理過的方形去骨肉；
再新增醃製粉進行醃製，12小時最佳，可選手工醃製，醃製機更佳，醃製後放冷藏室冷藏。用時在裹粉車內進行裹粉，裹粉後進行炸制。
一、材料全家福——肉餡種類豬牛羊魚都可以，熊貓在這裡用的是豬肉餡二、 將牛奶倒入麵包糠，一邊倒一邊攪拌直到麵包糠發起來且柔軟了就可以了。
四、將洋蔥和肉餡拌勻後加入調味料，胡椒可以多放些五、 將吸過牛奶的麵包糠放入肉餡並攪勻。
六、 加入雞蛋攪勻後放在保鮮膜上包起來。
用力摔打若干次，直到肉餡出筋為止。
挖一塊肉餡團成小團，將鍋和油燒熱後放進去，用鍋鏟壓扁，一面熟了再煎另一面。
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怎麼做雞蛋漢堡 材料漢堡胚2個，肉餡100g左右，雞蛋2個，麵包渣，洋蔥，西紅柿，苦苣，鹽，黑胡椒粉 做法1.一個西紅柿 一棵苦苣，放入淡鹽水中浸泡。2.洋蔥半個，洗淨，去外皮，切成洋蔥碎，放入碗中，之後放入肉餡 一個蛋清 黑胡椒粉 鹽和少許麵包渣，朝一個方向攪拌上勁。手上抹少許油，取一點肉餡，搓成...
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