1樓：孫烸霃
粉蒸肉〖用料〗五花肉 400克 土豆 200克 蒸肉米粉 150克 料酒 10毫克 五香粉 少許。
黑豆醇釀醬油 20毫升。
土豆去皮切粗條，待用。
五花肉洗乾淨，切薄片。
加入20毫升丸莊黑豆醇釀醬油。
再入10毫升料酒和少許五香粉，攪拌均勻，醃製30分鐘左右放入蒸肉米粉，抓勻，讓每一片肉都裹上米粉。
盤中先碼上土豆條[3]，然後把肉一片片擺在土豆條上面盤子放到蒸鍋上，蓋鍋蓋大火蒸40分鐘。
最後撒上蔥花即可，入口即化 肥而不膩的【粉蒸肉】做好了。
2樓：劍經業
粉蒸肉的製作食材：
帶皮五花肉，生薑，醬油，酒，糯米粉，粘米粉，五香粉，澱粉，土豆。
粉蒸肉的做法詳細步驟。
第一步是醃肉： 把帶皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估計1釐米左右就可以了。然後放生薑，醬油，酒醃一醃，最少1小時。
第二步做蒸肉粉：糯米粉，粘米粉，五香粉，按照1比1比的比例混和，然後再倒一點點澱粉－－土豆或者綠豆或者紅薯澱粉都可以。在鍋內用小火炒香。
第三步，把醃好的肉在鍋裡滾滾，粘上米粉（我愛吃辣，所以呢，在粉蒸肉裡頭拌了一大勺辣椒醬 ），拌勻以後，切幾片土豆墊底。
第四步，把肉放在蒸籠裡頭。做米飯的時候一塊兒放在電飯煲裡頭蒸就好了 。
粉蒸肉怎樣做比較好吃，粉蒸肉怎樣做才好吃
把肉清洗乾淨，放在盆中，放入生薑米，加入醬油，生抽，耗油，一起攪拌均勻，還可以放一點十三香或者五香粉！拌均之後，放入蒸肉粉 蒸肉粉超市和菜市場多的很，也很便宜，省去了自己在家裡炒米的過程 一般蒸肉粉，都是有鹽味的，所以做的時候，不需要放鹽，放過蒸肉粉之後，加入清水和色拉油。最後把紅薯切塊放在一個盛器...
粉蒸肉的家常做法粉蒸肉怎麼做最正宗
粉蒸肉的家常做法 材料絹豆腐350g，蔥薑蒜20g，蒸魚豉油30g，羊排孜然粉3g做法1 絹豆腐取出平攤在微波容器上 平盤，或微波專用盤 用叉子或牙籤在豆腐淺劃幾下以方便入味 2 蔥薑蒜均勻的撒在豆腐上面，然後澆上蒸魚豉油料包，包上保鮮膜扎幾個小孔 3 微波中大火4分鐘，取出根據個人口味撒上適量的自...
粉蒸肉怎麼做
粉蒸肉是一道營養美味的菜品，屬於贛菜系，特點是糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，五香味濃郁。根據烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以香菇老藕，南瓜，紅薯等配菜，粉蒸肉在河南和湖北，絕對是一道大菜。很多地方的宴席上都能看到它的影子。平常百姓家如果要做，也必定會特別挑選在過年過節時，或者家...