1樓：我是小兵王嘎
用料裡脊肉片 適量
雪菜（選綠色的好看些） 一把（不用很多）蘑菇 適量
青椒 兩個
生抽白糖
黃酒雞精
蒜頭 兩瓣
把裡脊肉洗乾淨切片，用植物油、嫩肉粉、黃酒，生抽各少許攪拌，把肉片鎖住水分，待用；蘑菇切片。蒜敲扁切碎，青紅椒切好備用！
起油鍋，油溫五成熱下肉片，用鏟子滑散，把蘑菇青紅椒、蒜頭一起下鍋翻炒，放少許鹽，見蘑菇略有縮小，加少許生抽、黃酒，把雪菜也在這時下鍋，放些白糖，翻炒翻炒放雞精出鍋啦，裝盤啦，開飯啦y(^_^)y
2樓：包裝
這是一道傳統的下飯菜
材料主料：瘦肉200g、雪菜1包、蘑菇400g、冬筍100g輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、澱粉適量
1，肉洗乾淨切薄片,放入碗中加上3克料酒,捏勻.再加一勺(5克)幹澱粉拌勻,放置一邊
2，冬筍切片
3，將蘑菇洗乾淨切片備用
4，開大火將鍋燒熱,鍋中倒油,油溫5成熱時候,將肉片滑炒至變色下冬筍片翻炒
5，倒入雪菜炒個半分鐘,再加入蘑菇片炒個半分鐘即可小貼士肉嫩而不柴的方法: 將肉片加料酒澱粉漿上10分鐘,可保持嫩滑
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