1樓：陌上_卿名酒酒
食材明細
雪菜300g
肉末150g
鹽適量糖適量
料酒適量
生抽適量
蠔油適量
姜適量幹辣椒適量
蒜適量鹹鮮口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
肉末雪菜的做法步驟
1肉末加入鹽、料酒、生抽、玉米澱粉抓勻醃製一會！
2雪菜用清水浸泡一會，洗淨切碎！
3姜蒜切末、幹辣椒切段！
4鍋中加油燒熱，加入姜蒜末、幹辣椒炒香！
5加入料酒、生抽、耗油翻炒均勻！
6加入雪菜翻炒片刻！
7加入少許糖調味即可！
8成品！
雪菜的做法？
2樓：宿命本無能為力
雪菜燒黃魚
一、用料
主料：黃魚(大黃花魚)1條
輔料：雪菜（別名：雪裡蕻）200克
調料：醬油1茶勺、雞精1茶勺、蔥5克、姜5克、蒜5克、料酒1大勺、生抽1茶勺、紅尖椒2個、水30毫升
二、步驟：
1.雪裡蕻洗淨，用清水泡一會，去除裡邊多餘的鹽分，然後擠幹水分2.把雪裡蕻切成末
3.紅椒洗淨切小圈備用
4.魚收拾乾淨，擦乾水分，在魚肉上切斜刀，方便入味5.平底煎鍋中倒油燒熱，然後放魚，煎至兩面金黃6.
將魚推到一邊，利用鍋中煎魚的油，倒入蔥薑蒜末和紅椒圈炒香7.再放入雪裡蕻末炒香
8.烹入料酒，加少許鹽、生抽
9.再倒入清水，大火燒開，轉中小火煮至湯汁微幹即可（鍋不夠大，就將煎好的魚盛出，然後另起鍋倒油，爆香蔥薑蒜末、紅椒、雪裡蕻末，再放入魚和調料煮熟）
三、成品展示：
雪菜怎樣炒的做法
3樓：植物網
雪菜一般會和抄毛豆一起炒襲。
雪菜炒毛豆的做法步驟：
1.雪裡蕻鹹菜沖洗一下切小段、毛豆沖洗後剝出毛豆子備用、倆個小紅椒2.毛豆要炒熟盛出備用
3.油鍋多放些油,下雪菜翻炒
4.下炒熟的毛豆,下糖翻炒，
5.下切好的小紅椒翻炒，
6.紅綠相映，香氣特殊，鮮美可口
小貼士：雪菜有點鹹，怕鹹可以放水裡浸泡，最好的辦法是少放點雪菜。
4樓：匿名使用者
用料雪裡紅
紅辣椒bai
鹽du味精
清炒雪裡紅zhi的做法
雪裡紅分菜梗與菜葉，分別切dao成碎專末屬狀紅辣椒切碎末
鍋內油燒熱，爆香紅辣椒
先放入菜梗末翻炒片刻，再放入菜葉末翻炒至熟加鹽、味精調味，即可出鍋
雪菜塊怎麼做的做法
雪菜怎麼炒的做法
5樓：
雪菜炒肉的做法步驟
1原料圖：雪菜和肉末。
2肉末裡放料酒和生粉。
3攪拌均勻醃製10分鐘左右。
4雪菜漂洗乾淨，切成菜末。
5雙手團起，把雪菜末擰乾。
6鍋燒熱，不要放油。
7倒入雪菜，幹榨。
8水份榨乾，把雪菜往四邊鏟一點，中間留空。
9在中間倒入油。
10倒入切碎的生薑末，炒香。
11倒入肉末。
12肉末炒到變色。
13將肉末和雪菜翻炒均勻。
14加入老抽、糖和少許水。
15翻炒均勻，並嘗一下，一般不用加鹽，如果覺得味淡，可加少許，出鍋前撒入蒜葉末和味精。
雪菜怎樣燉的做法
6樓：幸運的楓陽
雪菜燉豬肉的做法
1.豬肉切絲少許生抽、澱粉薑絲醃製十分鐘。毛豆剝去外殼即食雪菜一包2.
鍋裡少油，煸炒醃製好的豬肉絲至變色，盛出3.鍋裡放油，放入毛豆，煸炒至豆子顏色變成翠綠4.將雪菜跟幹辣椒倒入毛豆中，一起翻炒
5.加入適量水，大約與材料平齊，大火燒開，中火煮大約十分鐘6.等水基本收幹，放入之前超好的肉絲，拌勻，出鍋烹飪技巧
1、雪菜就是用鹽醃製的蘿蔔纓子，含鹽量較高，我這次用的是即食的雪菜味道不算鹹。如果用散裝的雪菜，需要多次投水泡去多餘的鹽分。
2、加水將毛豆和雪菜一起煮，是為了讓兩者的味道更充分的融合也是為了保證豆子一定能熟。
3、整個菜是不需要加鹽的，但是可以適當加糖有點甜味很好吃，我用的即食雪菜，本身已經有甜味的。
7樓：匿名使用者
材料北豆腐1盒，雪菜200克，速凍豌豆適量，姜5克做法1.將醃好的雪菜用清水浸泡並反覆沖洗數次，直至其鹹度適中。
2.將雪菜攥幹水分，切成小段。北豆腐切成小塊。
3.中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時放入薑片爆香。
4.將雪菜小段和豌豆放入鍋中炒拌均勻，再倒入適量清水。
5.大火燒沸後將豆腐放入，用小火慢慢燉煮15分鐘收汁即可。
雪菜末怎麼做的做法
8樓：微湖情
雪菜肉末的做法
材料雪裡紅70公克，辣椒末1小匙，蒜末1小匙，絞肉40公克，糖1小匙，胡椒粉1/4小匙，香油1小匙
做法1.將雪裡紅洗去鹹份，擠幹後切末備用。
2.熱油鍋，放入辣椒末、蒜末炒香，再放入絞肉，炒出油份，最後加入雪裡紅末及調味料炒勻即可。
新鮮雪菜的做法
9樓：匿名使用者
清炒雪裡蕻
用料雪裡蕻 半斤
油 適量
鹽 適量
清炒雪裡蕻的做法
清洗浸泡雪裡蕻
鍋裡燒開水，放鹽，將雪裡蕻放入水中焯燙
焯燙好的雪裡蕻放入冷水中沖洗
擠幹水份，切碎，燒熱油鍋，加少許鹽快速炒均勻即可。也可以加入雞蛋一起炒均勻，更香
雪裡蕻肉末
用料雪裡蕻 150克
豬肉 100克
蒜 10克
幹辣椒 5克
鹽 5克
味精 3克
白糖 2克
雪裡蕻肉末的做法
豬肉剁成末，蒜，幹辣椒，切好。
雪裡蕻洗淨，放入加了鹽，白糖的沸水裡焯熟
再用水沖涼。
切好油下鍋炒散肉末，加幹辣椒，蒜炒香
在放雪裡蕻翻炒。
加鹽，味精，白糖調味，起鍋裝盤即可。
臘腸炒雪裡蕻
用料雪裡蕻 2把
臘腸 半根
油 適量
鹽 適量
生抽 半小勺
臘腸炒雪裡蕻的做法
清洗雪裡蕻
鍋中加入水燒開後，加鹽，放入清洗好的雪裡蕻雪裡蕻焯至變成翠綠色，撈出放入水池中，用清水沖洗沖洗焯好的雪裡蕻，這樣可以去掉雪裡蕻本身的「苦味」，也可以讓焯水後雪裡蕻的口感更加爽口
擠幹水分，切成自己喜歡的大小
熱油鍋，下臘腸煸炒，炒出香味後，放入切好的雪裡蕻一起翻炒幾分鐘，同時加入少許鹽和生抽，增加鮮味和提亮菜品的顏色起鍋
雪菜筍乾尖椒怎樣炒,雪菜怎樣炒的做法
主料 春筍400克，雪菜150克。調料 食鹽一勺，幹辣椒8個，豬油 板油 適量，白糖一勺。步驟 1.春筍剝殼，洗淨斜刀切厚片入加了鹽的沸水鍋裡煮2 3分鐘後撈出瀝乾水分。2.熱鍋上油，加一小勺豬油，轉小火，待豬油全部融化後加入辣椒圈爆香。3.倒入雪菜，炒香。4.把焯好的水的筍片回鍋翻炒2 3分鐘，加...
雪菜炒甲魚的做法，雪菜冬筍炒甲魚怎麼燒
建議 二者炒熟了取一些混炒調一下味道裝盆即成。雪菜冬筍炒甲魚怎麼燒 用料毛筍 半隻。雪菜 150g 青椒 1只。蒜瓣 2粒。食用油雞精。料酒雪菜炒筍的做法。將鮮筍對半切，然後切薄片沖洗乾淨，雪菜切小段，青椒切絲，蒜瓣切片 鍋內倒入適量的食用油，燒七成熱，放入蒜瓣爆香，然後倒入蒜片反覆翻炒片刻後，放雪...
的做法，雪菜紅燒肉怎麼做好吃，雪菜紅燒肉的家常做法
雪菜紅燒肉的家常做法 主料五花肉 1000g 雪菜500g輔料油 適量鹽適量蔥 5g姜3g大茴 2g步驟 1.雪菜泡發洗淨 2.炒鍋上火燒熱 3.加油 4.加白糖 5.炒出糖色下入五花肉 6.炒勻 7.下入蔥姜 8.下入大茴 9.加入醬油 10.倒入高壓鍋 11.蓋上蓋 12.蓋上氣閥 13.加入鹽...