1樓：
需要提前準備好的材料包括：羊肉片 350克、洋蔥 1個、辣醬 1勺、生抽 1勺、精鹽 適量、白糖 1勺、孜然 適量。
1、第一步把羊肉切片，放水中去除血沫。
2、撈出瀝乾水分。
3、然後使用菜刀把洋蔥切絲，放一旁備用。
4、鍋內放油加熱，放入洋蔥翻炒。
5、放入羊肉，孜然和辣醬。
6、放入鹽，糖拌勻盛出，撒上香菜，完成。
2樓：公尋巧
洋蔥炒。
主料 2人份
羊肉片250克、紅皮洋蔥1個、香菜5棵
輔料生抽1勺、蠔油1勺、白糖小半勺、精鹽適量炒羊肉片步驟1
炒羊肉片的做法大全
羊肉片自然解凍
步驟2炒羊肉片的做法**
用滾開水燙一下，肉片變白即可
步驟3炒羊肉片的家常做法
撈出控幹水分，
步驟4炒羊肉片的簡單做法
香菜切寸段，洋蔥切絲
步驟5炒羊肉片怎麼吃
鍋中放橄欖油，放洋蔥煸炒出香味
步驟6炒羊肉片怎麼做
放羊肉片翻炒
步驟7炒羊肉片怎麼炒
放蠔油和生抽
步驟8炒羊肉片怎麼煮
大火煸炒放香菜和白糖出鍋炒
羊肉片成品圖
烹飪技巧
羊肉片買回來要自然解凍，剛燒開的水燙一下，除去血水，炒時用大火翻炒幾下，放所用調料快速翻炒出鍋。
3樓：胡牛
材料：羊肉片250克左右，蔥白3根，鹽1茶匙，生抽1湯匙，料酒1湯匙，白糖少許
做法1、羊肉切片加鹽碼味後加點水抓勻。（約一兩水）
2、蔥白斜刀切絲備用。
3、鍋中倒入適量的炒菜油，比平時可以稍微多一些，油溫約5-6成熱左右。
4、放入羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒。
5、待羊肉片開始陸續變白時，加入蔥絲繼續快手翻炒均勻。
6、放入生抽，白糖，鹽炒勻即可出鍋。出鍋後一定要趁熱食用。
寧夏，簡稱寧，全稱寧夏回族自治區，成立於2023年10月25日[1] ，是中國五大少數民族自治區之一，自治區首府為銀川。
寧夏處在中國西部的黃河上游，東鄰陝西省，西、北部接內蒙古自治區，西南、南部和東南部與甘肅省相連。南北相距約456公里，東西相距約250公里，總面積為6.64萬多平方千米。
是全國最大的回族聚居區，轄5個地級市，22個縣、市（區）。
寧夏得黃河水灌溉而形成了悠久的黃河文明。[2] 早在三萬年前，寧夏就已有了人類生息的痕跡。公元2023年，党項族的首領李元昊在此建立了西夏王朝。
歷史上是「絲綢之路」的要道，素有「塞上江南」之美譽。
4樓：
配料準備：
羊肉片250克左右，蔥白3根，鹽1茶匙，生抽1湯匙，料酒1湯匙，白糖少許
主料改刀：
羊肉切片加鹽碼味後加點水抓勻；蔥白斜刀切絲備用。
炒制過程：
1、鍋中倒入適量的炒菜油，比平時可以稍微多一些，油溫約5-6成熱左右。
2、放入羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒。
3、待羊肉片開始陸續變白時，加入蔥絲繼續快手翻炒均勻。
4、放入生抽，白糖，鹽炒勻即可出鍋。
5樓：131181薄荷
做法：羊肉切片加鹽碼味後加點水抓勻。（約一兩水）
2.蔥白斜刀切絲備用。
3.鍋中倒入適量的炒菜油，比平時可以稍微多一些，油溫約5-6成熱左右。
4.放入羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒。
5.待羊肉片開始陸續變白時，加入蔥絲繼續快手翻炒均勻。
6.放入生抽，白糖，鹽炒勻即可出鍋。出鍋後一定要趁熱食用，涼了就不好吃了。
回族其他特色菜：
1.清蒸羊羔肉
配調料籠蒸而成，蘸調料漿汁食用。白嫩透紅，利口不膩，無奶腥味。
2.燴羊雜碎
羊頭、心、肺、肚、腸均切絲，以原湯煮爛，加調料而食。滋味醇美，香氣濃重。
3.丁香肘子
又稱燎毛肘子。豬肘經白煮、上色、改刀、定碗、籠蒸、澆汁而成。肥而不膩，瘦而不柴，軟爛適口，味道醇厚。
4.炒羊羔肉
寧夏的羊肉得水土之利，無羶味。2~3個月的羔羊肉質最佳，鮮嫩而不膩口。將羔羊肉剁成方形小塊，可爆炒，可清蒸，還可黃燜。
食用時佐以寧夏特色枸杞酒，更具獨特風味。炒羊羔肉的原料是羊羔肉、芹菜、粉條、紅辣椒、蔥、精鹽、味精、植物油。製法是，在炒鍋中放入適量植物油，將剁成塊的羊羔肉下入鍋內用旺火煸炒，邊炒邊加入芹菜、粉條等配料，炒至羊羔肉斷生即成。
吃時，可佐以米飯。爆炒出來的羊羔肉色澤紅亮，肉質軟嫩，滋味醇厚。
5.糖醋黃河鯉魚
寧夏引黃灌區，素有"魚米之鄉"之稱。寧夏黃河鯉魚更是遠近馳名。據《本草綱目》等古代醫書所述，黃河鯉魚還是入藥的補品，具有養肝補腎之功能，並對孕婦水腫、月經不調、中耳炎、赤眼病等，有一定療效。
其做法是選用鮮活的黃河鯉魚，去鱗、剖腹、去內臟、洗淨;在魚脊上切成斜刀紋，裹漿，放入油鍋炸到泛金黃色，撈起裝盤，澆以另烹製的糖醋調汁而成。特點:色澤明亮，外焦內嫩，鮮美可口。
6.涼拌麵皮
面制涼皮，薄如紙，切成條狀，碼上肉絲、黃瓜，加以芥末、醋、香油等調汁即成。味道酸、麻、辣、香，清涼可口，色香味俱全。涼皮的具體做法是，首先用冷水調好面，將面揉均勻之後，再放進盆中用冷水浸泡十分鐘左右，然後用手進行搓洗，搓洗淨澱粉後所剩的那塊彈性極好又光滑細膩的麵糰，稱之為面精。
取出來，用專用毛巾蘸乾麵精上的水漬後，放進籠鍋蒸四十分鐘左右，面精即成。而洗在盆中的面水在沉澱三小時之後，將上面的水倒掉，換上清水，放入食鹼，攪拌均勻後舀入釀皮鍋蒸煮，每一鍋釀皮五分鐘左右便可蒸好。
羊肉和白菜怎麼做好吃,羊肉片炒白菜怎麼做？
白菜 色拉油20毫升 蔥 姜 鹽 適量的水，不用炒，直接全放入鍋內煮 待白菜將熟時，放入切成薄片的羊肉，翻幾下，羊肉變色即成。可適量放胡椒麵。味道鮮美，回味悠長。羊肉片炒白菜怎麼做？需要提前準備的材料有 羊肉片300g 白菜400g 食鹽適量 醬油10g 調和油適量。1 白菜洗淨。2 切內成細絲。容...
回民菜扒羊肉條怎麼做，回民菜的扒肉條怎麼做
扒羊肉條做法如下 扒羊肉條 用料 新鮮羊排肉 蔥 姜 幹辣椒 八角 花椒粒 香葉 料酒 鹽 雞精 醬油 澱粉。扒羊肉條做法 1 新鮮羊排肉洗淨後，放入鍋中，填足夠多的水，放入蔥段 薑片 幹辣椒 八角 花椒粒 香葉 料酒，將羊肉煮熟。2 撈出羊肉涼涼，肉湯留用。3 將羊肉斜刀切成薄片，碼入盤中，上屜蒸...
雙菇木耳炒肉片的做法，雙菇木耳炒肉片怎麼做
用料主料 裡脊肉50克 蟹味菇100克 海鮮菇100克 黑木耳1小把 輔料胡蘿蔔 1小段澱粉 1勺料酒 1勺油鹽 適量雙菇木耳炒肉片的做法 1.準備好原材料 2.肉片加入適量的鹽 料酒和澱粉，抓均勻醃製一下 3.肉片加入適量的鹽 料酒和澱粉，抓均勻醃製一下 4.肉片煸炒變色後盛出來備用 5.鍋中放入...