1樓：夢裡依稀望水鄉
主料：雞腿750克 蘑菇360克
輔料：土豆360克 水適量 香葉3片 桂皮1段 蔥8克 姜8克 蒜8克
調料：油適量 花椒粉 鹽適量 生抽適量 糖適量料酒做法編輯
1、 將雞腿洗淨，剁成塊狀。
2、 蔥切長段，蒜切片，薑切片。
3、 鍋中放入適量油，油溫升高後放入花椒粉、蔥、姜、蒜，炒出香味後放入雞腿塊，翻炒。
4、 炒至肉色變白，倒入開水，放入香葉、桂皮，大火燒開。
5、 撇去浮沫，蓋上鍋蓋轉小火，燉15分鐘。
6、 土豆去皮，洗淨，切滾刀塊。
7、 開啟鍋蓋，放入土豆、鹽、生抽、糖，攪勻，加蓋繼續燉15分鐘。
8、 蘑菇去蒂，撕開成條，洗淨。
9、 另取一鍋，倒入適量水，燒開後放入蘑菇、料酒、鹽適量，煮3分鐘左右至蘑菇熟。
10、 撈出蘑菇，用溫水沖洗乾淨。
11、 開啟鍋蓋，放入蘑菇，加蓋繼續燉10分鐘左右至食材全部熟透。
12、 轉大火，將湯汁收至自己喜歡的程度，盛出即可
2樓：匿名使用者
主料雞腿
2個榛蘑
200克輔料油
適量鹽適量料酒
適量生抽
適量蔥姜
適量大料
2個陳皮
2片步驟
1.主輔料： 雞腿、榛蘑
2.把榛蘑泡軟，摘洗乾淨
3.雞腿去骨，切塊
4.把雞塊放入陳皮水中焯水，燒開後即可關火，沖洗乾淨5.熱油，炒香大料後，放入蔥姜炒香
6.放入焯水後洗淨的雞塊炒勻，烹入料酒
7.加適量生抽翻炒均勻
8.放入泡發洗淨的榛蘑炒勻
9.加入適量浸泡榛蘑的水燉制
10.燒開後加鹽、少許白糖調味
11.蓋蓋燒製10分鐘
12.加幾個辣椒圈提味，炒勻即可關火
13.出鍋盛入碗中，即可上桌品味小貼士
3樓：八張老師
雞腿燉蘑菇怎麼做？把雞腿清理乾淨，加入蔥姜料酒去腥，起油加入蔥薑蒜沫，倒入雞蘑菇調料包。
4樓：匿名使用者
漢章武三年（223年），劉備病危，臨終時託孤於諸葛亮，並囑之不可重用馬謖。劉備死後，諸葛亮立劉禪為帝，因感劉備知遇之恩，全力輔佐幼主。魏國曹丕得知，有伐漢之意，司馬懿獻五路下西川之策，諸葛亮坐鎮成都，安居平五路，又派鄧芝出使東吳，與孫權修好。
此後漢吳再未交兵。[1]
雞腿燉磨菇的做法，雞腿燉磨菇怎麼做好吃，雞腿
5樓：隆冬之雪中暗香
材料雞腿：750克; 平菇：360克;
土豆: 360克;
色拉油：適量; 花椒粉：1/4勺; 蔥：
8克; 姜：8克; 蒜：8克; 香葉：
3片; 桂皮：1段; 生抽：適量; 白糖：
適量; 料酒：2小勺; 食鹽：適量;
雞腿燉蘑菇的做法
將雞腿洗淨，剁成塊狀
蔥切長段，蒜切片，薑切片
鍋中放入適量油，油溫升高後放入花椒粉、蔥、姜、蒜，炒出香味後放入雞腿塊，翻炒
炒至肉色變白，倒入開水，放入香葉、桂皮，大火燒開撇去浮沫，蓋上鍋蓋轉小火，燉15分鐘
土豆去皮，洗淨，切滾刀塊
開啟鍋蓋，放入土豆、鹽、生抽、糖，攪勻，加蓋繼續燉15分鐘蘑菇去蒂，撕開成條，洗淨
另取一鍋，倒入適量水，燒開後放入蘑菇、料酒、鹽適量，煮3分鐘左右至蘑菇熟
撈出蘑菇，用溫水沖洗乾淨
開啟鍋蓋，放入蘑菇，加蓋繼續燉10分鐘左右至食材全部熟透轉大火，將湯汁收至自己喜歡的程度，盛出即可。
6樓：匿名使用者
主料雞腿
2個榛蘑
200g輔料油
適量鹽適量料酒
適量生抽
適量蔥姜
適量大料
2個陳皮
2片步驟
1.主輔料： 雞腿、榛蘑
2.把榛蘑泡軟，摘洗乾淨
3.雞腿去骨，切塊
4.把雞塊放入陳皮水中焯水，燒開後即可關火，沖洗乾淨5.熱油，炒香大料後，放入蔥姜炒香
6.放入焯水後洗淨的雞塊炒勻，烹入料酒
7.加適量生抽翻炒均勻
8.放入泡發洗淨的榛蘑炒勻
9.加入適量浸泡榛蘑的水燉制
10.燒開後加鹽、少許白糖調味
11.蓋蓋燒製10分鐘
12.加幾個辣椒圈提味，炒勻即可關火
13.出鍋盛入碗中，即可上桌品味小貼士
雞腿燉蘑菇的做法步驟圖，雞腿燉蘑菇怎麼做
7樓：匿名使用者
用料雞腿 2只
蘑菇 6個
蔥 大蔥半根
老抽 1勺
幹辣椒 3個
姜 8片
醬油 半勺
鹽 18克
料酒 2勺
花椒 8粒
雞腿燉蘑菇的做法
大蔥和小紅辣椒.花椒.八角.姜.放進炒鍋裡去炒一下✔放進去以後.炒熱了.在把雞肉倒進去.放進去以後.炒個兩分鐘.放上老抽和生抽.料酒✔
雞肉變顏色了.倒進電鍋裡面去煮.在把蘑菇倒進去.加水不要超過雞腿麵上✔煮個15分鐘.放進去鹽✔出鍋就可以了……
8樓：三火問題解答
雞腿燉蘑菇怎麼做？把雞腿清理乾淨，加入蔥姜料酒去腥，起油加入蔥薑蒜沫，倒入雞蘑菇調料包。
9樓：你都來了
材料蘑菇5朵紅蘿蔔適量蒜頭3粒蘑菇醬適量大雞腿一隻紅黃椒少許做法紅蘿蔔跟蘑菇切片備用
蒜頭切片
起一油鍋~先下蒜片~之後把所有材料(除了雞腿)放入煮滾起一油鍋，將雞腿表面煎至金黃色，再將雞腿放入烤箱中~以180度烤15分
烤好後的雞腿淋上蘑菇醬~就完成羅~
雞腿燉蘑菇怎麼做好吃
10樓：玄新厹
你好？首先把蘑菇用熱水泡好洗乾淨，把雞腿剁成塊用開水焯一下，準備好蔥薑蒜和調料，起鍋燒油，尤文五六分熱時放入蔥薑蒜炒香後放入雞腿翻炒過程中放入調料，雞腿炒的上色時加入水燒開放入洗好的蘑菇最熟即可。
11樓：育兒教育張老師
雞腿燉蘑菇怎麼做？把雞腿清理乾淨，加入蔥姜料酒去腥，起油加入蔥薑蒜沫，倒入雞蘑菇調料包。
雞肉燉蘑菇的做法 雞肉燉蘑菇怎麼做好吃
12樓：隋秀芳禾淑
用料雞翅根
6個幹榛蘑1把土
豆1個姜2片
蔥1顆大料1個蒜5瓣
幹辣椒1個
料酒適量
醬油適量鹽適量
味素適量
雞肉燉蘑菇土豆的做法
雞翅根劃兩刀，
榛蘑泡水，
薑切片、蔥切段、蒜拍扁、大料、幹辣椒扯開。雞肉燉蘑菇土豆的做法步驟1鍋熱油，加蔥、姜、蒜、大料、幹辣椒，炒出香味雞肉燉蘑菇土豆的做法
步驟2放入雞翅根炒到表面焦黃雞肉燉蘑菇土豆的做法步驟3加料酒，醬油翻炒出香味雞肉燉蘑菇土豆的做法步驟4加熱水，煮開後放榛蘑雞肉燉蘑菇土豆的做法步驟5煮10分鍋，用筷子扎雞肉能扎透，就放泡過水的土豆塊雞肉燉蘑菇土豆的做法
步驟6煮到土豆軟爛，加鹽、味精調味，大火收汁即可。（大概15分鐘，用筷子夾土豆容易斷）
雞肉燉蘑菇的做法 雞肉燉蘑菇怎麼做好吃
13樓：利樹花堅衣
用料雞翅根
6個幹榛蘑1把土
豆1個姜2片
蔥1顆大料1個蒜5瓣
幹辣椒1個
料酒適量
醬油適量鹽適量
味素適量
雞肉燉蘑菇土豆的做法
雞翅根劃兩刀，
榛蘑泡水，
薑切片、蔥切段、蒜拍扁、大料、幹辣椒扯開。雞肉燉蘑菇土豆的做法步驟1鍋熱油，加蔥、姜、蒜、大料、幹辣椒，炒出香味雞肉燉蘑菇土豆的做法
步驟2放入雞翅根炒到表面焦黃雞肉燉蘑菇土豆的做法步驟3加料酒，醬油翻炒出香味雞肉燉蘑菇土豆的做法步驟4加熱水，煮開後放榛蘑雞肉燉蘑菇土豆的做法步驟5煮10分鍋，用筷子扎雞肉能扎透，就放泡過水的土豆塊雞肉燉蘑菇土豆的做法
步驟6煮到土豆軟爛，加鹽、味精調味，大火收汁即可。（大概15分鐘，用筷子夾土豆容易斷）
雞腿燉蘑菇怎麼做
14樓：匿名使用者
蘑菇燉雞腿
做法：1、蘑菇用溫水泡發，用清水沖洗乾淨，用手擠幹水分，備用。
2、雞腿切塊，放鍋裡用煸炒，下蔥、姜、蒜，幹辣椒3、接著小火炒，待雞腿變色了，下入土豆，加少量醬油4、加水，淹過原料為止，大火燒開
5、改小火，下蘑菇，放鹽，胡椒粉，味精，燉至肉爛即可
15樓：引n子
選用東北的野生蘑菇用水泡軟，然後洗乾淨，剪去硬根，用手攥幹水分，備用。
雞腿切塊，放鍋裡用油炒炒，下蔥薑蒜，幹辣椒，接著小火炒，雞腿變色了，下入土豆，少放點醬油，加水，莫過原料為止，大火燒開，改小火，下蘑菇，放鹽，胡椒粉，味精，燉到雞腿爛了，土豆熟了就好了，如果最後湯還很多，那就改成大火，稍微收幹一些，現在市場上賣的雞肉都特別好熟，基本上土豆熟了，肉也就熟了。
16樓：雪之彌
買一隻肥肥的生雞腿，切成塊，等油熱後，放進花椒、蔥花，還有一把幹辣椒，然後就把切成塊的雞腿放進鍋，放食鹽、醬油、雞精等簡單的調味料就可以了，等雞腿滲出油後，倒上開水，稍微淹沒雞腿即可，把切成塊的土豆、蘑菇放進去，最後蓋上鍋蓋，等上半個多小時，雞腿的香味漸漸冒出來就行了。
17樓：三火問題解答
雞腿燉蘑菇怎麼做？把雞腿清理乾淨，加入蔥姜料酒去腥，起油加入蔥薑蒜沫，倒入雞蘑菇調料包。
18樓：符映肥涵易
怎麼做雞腿燉蘑菇好吃
材料蘑菇5朵紅蘿蔔適量蒜頭3粒蘑菇醬適量大雞腿一隻紅黃椒少許做法1紅蘿蔔跟蘑菇切片備用
2蒜頭切片
3起一油鍋~先下蒜片~之後把所有材料(除了雞腿)放入煮滾4起一油鍋，將雞腿表面煎至金黃色，再將雞腿放入烤箱中~以180度烤15分
5烤好後的雞腿淋上蘑菇醬~就完成羅~
雞腿燉蘑菇的家常做法竅門
19樓：知道天問百曉生
雞肉燉蘑菇百吃不厭，雞肉熱量低，蛋白質含量高，蘑菇獨特的香味與雞肉混合，再加上勁道爽滑的粉條，每次都吃到撐」
用料主料
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雞腿500克
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蘑菇200克
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粉條200克
輔料料酒2勺蔥
半棵姜30克八角
2個生抽
2勺冰糖
6塊蠔油
1勺黃豆醬
1勺雞腿燉蘑菇的做法
1.雞腿剁成小塊，涼水下鍋加入2勺料酒焯水去除血水，焯好後用水沖洗淨血沫
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2.蘑菇剪去根部，清洗乾淨，蔥薑切片
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3.小火炒出糖色，下入雞肉，翻炒上色後加入蔥姜八角，加入2勺生抽，1勺蠔油，1勺黃豆醬，翻炒出香味
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4.下入蘑菇翻炒出香味，加水沒過雞肉
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5.水開後下入粉條，轉中小火慢燉，燉至食材軟爛，加少許鹽，湯汁濃稠即可出鍋
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雞腿燉蘑菇成品圖
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烹飪技巧
1.加入調味料後不要著急加水，一定煸炒出香味\n2.粉條加入的時間根據自家情況選擇加入時間，我用的是寬一點的粉條不容易熟，所以水剛開就放進去一起燉了
希望採納， 謝謝
20樓：語過添請
雞腿燉蘑菇怎麼做呢？
一、雞腿燉蘑菇是中國一道常見的菜品，主要食材有雞腿肉、香菇，配菜有土豆，主要調味品有薑片、香葉、桂皮等，通過燉制而成，營養豐富，味道極佳。
二、做法
原料主料 雞腿 蘑菇
輔料 土豆，水適量 香葉 桂皮，蔥等 調料 油適量 花椒粉 鹽適量等
主料：雞腿750克 蘑菇360克
輔料：土豆360克 水適量 香葉3片 桂皮1段 蔥8克 姜8克 蒜8克
調料：油適量 花椒粉 鹽適量 生抽適量 糖適量料酒
1、 將雞腿洗淨，剁成塊狀。
2、 蔥切長段，蒜切片，薑切片。
3、 鍋中放入適量油，油溫升高後放入花椒粉、蔥、姜、蒜，炒出香味後放入雞腿塊，翻炒。
4、 炒至肉色變白，倒入開水，放入香葉、桂皮，大火燒開。
5、 撇去浮沫，蓋上鍋蓋轉小火，燉15分鐘。
6、 土豆去皮，洗淨，切滾刀塊。
7、 開啟鍋蓋，放入土豆、鹽、生抽、糖，攪勻，加蓋繼續燉15分鐘。
8、 蘑菇去蒂，撕開成條，洗淨。
9、 另取一鍋，倒入適量水，燒開後放入蘑菇、料酒、鹽適量，煮3分鐘左右至蘑菇熟。
10、 撈出蘑菇，用溫水沖洗乾淨。
11、 開啟鍋蓋，放入蘑菇，加蓋繼續燉10分鐘左右至食材全部熟透。
12、 轉大火，將湯汁收至自己喜歡的程度，盛出即可。
三、總結，雞腿燉蘑菇的家常做法有十二個步驟哦，我們要理論聯絡實際，多加練習才能真正提高廚藝。
蘑菇的做法，雞腿燉土豆蘑菇怎麼做好吃，雞
用料主料 雞腿1個 土豆2個 蘑菇適量 輔料老抽 3克生鮮醬油 10克十三香1克蔥 適量姜5片蒜 2瓣八角1個鹽 2勺雞精 5克雞腿蘑菇燉土豆的做法 1.將蘑菇用涼水浸泡2個小時 2.將雞腿切小塊用涼水浸泡去血水 3.土豆去皮 洗淨 切塊 4.開水下雞腿去除血沫，約一分鐘後出鍋，洗淨浮沫5.油燒熱，...
土豆燉雞腿怎麼做好吃，雞腿燉土豆怎麼做好吃
土豆燉雞塊的做法詳細介紹。菜系及功效 東北菜。家常菜譜。私家菜。工藝 燉。土豆燉雞塊的製作材料 主料 雞肉，土豆。調料 鹽，料酒，生抽，蔥，油，幹辣椒，姜。教您土豆燉雞塊怎麼做，如何做土豆燉雞塊才好吃。1 雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻醃製15分鐘。2 土豆去皮切1cm見方的小塊。3 鍋內燒熱油...
雞腿能和蘑菇一起燉嗎，蘑菇能和雞肉一起煮嗎？
雞腿能和蘑菇一起燉。雞腿燉蘑菇。用料 蘑菇 個。雞腿 只 生抽 勺。料酒 勺 糖 克。鹽 克 雞腿燉蘑菇的做法。鍋裡放底油，把切好的雞腿直接下鍋，大火爆炒炒至變色，放入蔥薑蒜。請點選輸入 描述。放入老抽上色，然後放白糖。請點選輸入 描述。然後放入口蘑，沒有口蘑，用杏鮑菇也行。接著翻炒，把蘑菇稍稍炒軟...