1樓：愛海的魚兒
土豆清洗乾淨後帶皮切成大的土豆條，然後將土豆條在清水裡沖洗一下。
鍋裡倒入植物油，冷油倒入土豆條。這樣冷油下鍋土豆在炸制的過程中不會油星四濺。小火慢炸，土豆條在油鍋裡會翻滾著小泡泡，這裡土豆裡帶的水分。
小火慢炸，土豆條在油鍋裡會翻滾著小泡泡，這裡土豆裡帶的水分。
2樓：邵合英表戌
軟炸土豆條的做法詳細介紹
菜系及功效：
甜品/點心
肢寒畏冷食譜
口味：甜味
工藝：軟炸
軟炸土豆條的製作材料：
主料：土豆（黃皮）800克
輔料：雞蛋200克,小麥麵粉150克
調料：白砂糖100克,色拉油150克
教您軟炸土豆條怎麼做，如何做軟炸土豆條才好吃1.
將土豆切成條狀上籠蒸至半軟；
2.取出後放入攪拌好的蛋麵漿內滾一圈撈出後放入油鍋，炸熟撈出瀝油，裝盤即成。
軟炸土豆條的製作要訣：
1.炸制時油溫不宜過高，因外面蛋漿有糖質，油溫過高，則容易焦煳；
2.用中火慢炸，使裡外同時受熱均勻，才不致使成品外焦糊，內不熟；
3.蛋麵漿：用適量雞蛋、麵粉、白糖、清水調成麵漿即成；
4.本品有油炸過程，需備色拉油約500克。
小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
3樓：羽晨
土豆切片弄碎與麵粉混合
4樓：呼和浩特歐米奇
先把土豆切條，然後用開水焯一下，把土豆放冷庫裡凍了，然後凍得去炸就好了。炸出來效果特別好。
怎麼炸土豆條
5樓：桑葉孤吉
食材：土豆、番茄沙司。
具體做法：
1、把土豆的外皮削乾淨，把土豆先切成厚片，再切成土豆條，切好以後放入清水中洗去表面的澱粉，以免土豆氧化變黑。
2、鍋內燒水，放入兩勺食鹽入底味，水燒開以後，把土豆條放入鍋中煮30秒左右，土豆變色表面微微透亮時倒出來，快速過一下涼水。
3、然後把土豆條倒在吸水紙上面，晾乾水分備用，為了讓水分更快的晾乾，用風扇吹一下。
4、水分完全晾乾以後，把土豆條裝入保鮮袋裡，放入冰箱中凍3個小時以上，把土豆凍硬，這樣炸出來的薯條不會軟趴趴的，外層非常焦酥。
5、3個小時以後，把土豆條取出來，倒在小盆中，有粘在一起的用手掰散。
6、下面開始炸土豆條，鍋內燒油，油溫五成熱時，油麵輕微冒煙，先倒入一半的土豆條，因為油比較少，一次炸不完，輕輕的推動讓其均勻受熱，保持小火炸2分鐘左右，土豆條變色、定型以後撈出來，把剩餘的土豆放入鍋中進行炸制。
7、土豆條全部炸定型以後，把油溫升高至六成熱，轉小火，把剛剛盛出來的土豆條重新放入鍋中進行復炸，炸至土豆表面金黃、非常焦酥時即可出鍋，配上番茄沙司美味即成。
注意事項
1、土豆一定要晾乾水分再放入冰箱中冷凍，否則會粘在一起；冷凍過後再炸，薯條不會軟趴趴的，外層非常焦酥。
2、薯條一定要經過二次復炸，口感才會外酥裡軟。
土豆條怎麼炸好吃，炸土豆條的做法步驟圖，炸土豆條怎麼做好吃
原味炸土豆條 菜譜簡介 外焦裡嫩，色黃香脆。材料主料 土豆 黃皮 500克，調料 植物油30克，鹽5克 做法1.將削去皮的土豆切成半釐米厚 4釐米長的方條 也可以切成蒜瓣形 用清水洗淨，用漏勺控幹水分。2.炒鍋上火，放入植物油燒熱，將土豆條入中火炸至金黃色，撈出，控幹油，撒勻鹽，即可。美式炸土豆條 ...
自制土豆條的方法，自制土豆條方法？
分享幾種土豆做法，你會做幾種？炸薯片 食材 土豆，鹽，油 步驟 1 土豆洗淨削皮，用水果刀削片。2 將土豆片用冷水浸泡洗淨澱粉。3 鍋裡放適量水加入鹽倒入土豆片煮5分鐘。4 煮好的土豆片浸泡冷水再撈起瀝乾水份。5 淨鍋放適量油差不多七成熱時將瀝乾水份的土豆片倒入油鍋進行炸制差不多5分鐘 6，用勺子翻...
怎樣做油炸土豆絲又脆又好吃,怎樣炸土豆條又香又脆
bai 準備食材 土豆du 一個醬 適量 鹽 少許 zhi 步驟 1.土豆洗淨切成條 dao2.放入鹽水裡專泡十分鐘 3.瀝乾水分加屬點粉，乾的比較快 4.油鍋燒熱，放入土豆條 5.炸兩次每次金黃即可，復炸是為了不那麼軟6.感覺如何，準備裝盤 7.好了 怎樣做油炸土豆絲又脆又好吃 1土豆一個 2去皮...