1樓：匿名使用者
原味炸土豆條
菜譜簡介 外焦裡嫩，色黃香脆。
材料主料：土豆（黃皮）500克，
調料：植物油30克，鹽5克
做法1.將削去皮的土豆切成半釐米厚、4釐米長的方條（也可以切成蒜瓣形），用清水洗淨，用漏勺控幹水分。
2.炒鍋上火，放入植物油燒熱，將土豆條入中火炸至金黃色，撈出，控幹油，撒勻鹽，即可。
美式炸土豆條
菜譜簡介 新鮮的土豆被炸至外皮香脆金黃，輕輕一咬卻發現內裡粉嫩香郁，橄欖油的清香與土豆的鮮甜讓人回味無窮。
材料土豆2個，橄欖油，食鹽，黑椒碎，番茄汁適量
做法1、將土豆去皮切成粗條，用鹽水煮熟並瀝乾水分。
2、將橄欖油燒熱，把土豆條炸成金黃色，撒鹽和黑椒碎，食用時醮番茄醬即可。
小訣竅很多人都喜歡吃薯條，但又擔心炸薯條吃多了對身體不好。這次我使用了橄欖油，橄欖油耐高溫，即使用來油炸食物，也不容易變質
椒鹽土豆條
菜譜簡介 外脆裡酥，鮮香可口。
材料主料：土豆（黃皮）300克，
調料：椒鹽20克，小麥麵粉30克，植物油40克，蘇打粉1克，豌豆澱粉10克
做法1.將土豆洗淨，削去皮，再洗淨，切成5釐米長、1釐米寬厚的長條，放開水鍋中焯一下，撈出瀝水；
2.將水澱粉10克（澱粉5克加水5克）放碗內，加入麵粉，食用蘇打和適量的水調成稍稠的糊；
3.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，燒至五成熱時將土豆條沾上面糊後放入炸至微黃色，撈出瀝油；
4.再將油燒至七成熱時放入炸過的土豆條復炸，炸至金黃色，撈出瀝油裝盤，撒上花椒鹽後即可上桌供食。
芫爆土豆條
菜譜簡介 炸過的土豆條和香菜組合在一起，吃起來就沒有了西式薯條的油膩感，又具有中國風味。
材料大土豆2個（400g），香菜200g，鹽2茶匙（10g），油半碗（250ml，實耗30ml）
做法土豆削皮，洗淨，切成8-10cm長、筷子粗細的條。在大碗中加入1茶匙（5g）鹽，調成淡鹽水，將擇好的土豆條浸泡30分鐘，撈出充分瀝乾水分。
香菜洗淨，擇去黃葉和根蒂，切成6cm左右的段，將梗和葉子分成兩部分，備用。
大火燒熱炒鍋，倒入油燒至5成熱（油麵上方有明顯熱氣），倒入土豆條，調中火炸制，邊炸邊用鍋鏟翻動，約3分鐘后土豆條已成金黃色，撈出瀝油。
大火再將鍋中的油燒至8成熱（油麵冒煙），將土豆條倒入二次炸制，大火炸1分鐘撈出瀝油。土豆條炸兩次後會變得硬挺。
炒鍋中只留2茶題（10ml）量的底油，大火燒熱，先放入香菜梗，略炒幾下，投入炸好的土豆條翻炒，放入的香菜葉和鹽（1茶匙，5g），炒拌均勻即可。
軟炸土豆條
材料主料：土豆（黃皮）800克，
輔料：雞蛋200克，小麥麵粉150克，
調料：白砂糖100克，色拉油150克
做法1.將土豆切成條狀上籠蒸至半軟；
2.取出後放入攪拌好的蛋麵漿內滾一圈撈出後放入油鍋，炸熟撈出瀝油，裝盤即成。
2樓：匿名使用者
第一種：
將土豆去皮， 切成半釐米見方的長條。置入冰箱的上層 冷凍。 等其徹底凍透後即可以準備炸制薯條。 將炒鍋內加食用油約一之兩釐米深（再多一些也好）。
燒 之七八成熱（油溫約220度， 油叢中間向上翻動）， 加 入已經凍好的薯條，炸約兩分鐘， 至薯條膨軟，顏色變 黃時為止。
用漏勺撈出， 瀝乾餘油， 根據個人囗味加入 適量的鹽即可。
第二種：
土豆洗淨去皮，切成條，5毫米見方即可。不宜過細，否則口感欠佳。 將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起。
輕輕用炒菜的鏟子翻動，使土豆條受熱均勻，這時火可以小一些，保持油溫即可。 大約4至5分鐘左右，土豆條在油鍋中收水後會漂起來，油鍋裡的氣泡也減少了，顏色變成了金黃色，就可以起鍋了。
起鍋後裝入盤子中，撒上少量的鹽，香噴噴的炸薯條就做好了
3樓：手機使用者
選含澱粉多均勻的土豆，用無色的色拉油咋治金黃色根據個人口味可以放些鹽或燒烤料，也可以沾番茄醬，祝你好胃口
炸土豆條的做法步驟圖，炸土豆條怎麼做好吃
4樓：
主料：土豆150g；
輔料：孜然適量、澱粉適量
炸土豆條
1第一步，將土豆除皮，切條，在水中泡10分鐘，除去土豆中的澱粉。
2第二步，在鍋中燒水，待水燒開，將土豆放入開水中煮，待再將水煮開，將土豆撈起來，用冷開水將土豆裹涼。
3第三步，將裹涼的土豆放入澱粉水中，（澱粉水要和的不幹不稀，而且澱粉水不宜太多，不然土豆條會拎在一起。）
4第四步，將油燒開，關小火放入土豆炸，炸兩分鐘撈起來，然後在反覆炸幾次，待土豆呈金黃色，就可以了。然後撒上孜然和一點鹽就ok了！
如何炸土豆條，怎麼炸土豆條
土豆清洗乾淨後帶皮切成大的土豆條，然後將土豆條在清水裡沖洗一下。鍋裡倒入植物油，冷油倒入土豆條。這樣冷油下鍋土豆在炸制的過程中不會油星四濺。小火慢炸，土豆條在油鍋裡會翻滾著小泡泡，這裡土豆裡帶的水分。小火慢炸，土豆條在油鍋裡會翻滾著小泡泡，這裡土豆裡帶的水分。軟炸土豆條的做法詳細介紹 菜系及功效 甜...
自制土豆條的方法，自制土豆條方法？
分享幾種土豆做法，你會做幾種？炸薯片 食材 土豆，鹽，油 步驟 1 土豆洗淨削皮，用水果刀削片。2 將土豆片用冷水浸泡洗淨澱粉。3 鍋裡放適量水加入鹽倒入土豆片煮5分鐘。4 煮好的土豆片浸泡冷水再撈起瀝乾水份。5 淨鍋放適量油差不多七成熱時將瀝乾水份的土豆片倒入油鍋進行炸制差不多5分鐘 6，用勺子翻...
怎樣做油炸土豆絲又脆又好吃,怎樣炸土豆條又香又脆
bai 準備食材 土豆du 一個醬 適量 鹽 少許 zhi 步驟 1.土豆洗淨切成條 dao2.放入鹽水裡專泡十分鐘 3.瀝乾水分加屬點粉，乾的比較快 4.油鍋燒熱，放入土豆條 5.炸兩次每次金黃即可，復炸是為了不那麼軟6.感覺如何，準備裝盤 7.好了 怎樣做油炸土豆絲又脆又好吃 1土豆一個 2去皮...