1樓：鼠貓同人
首先幹豆角洗淨切碎，青椒紅椒切碎，蒜切末，起鍋加底油，下入蒜末，青椒紅椒，再加入切好的幹豆角，加鹽，蒸魚豉油，翻炒均勻，加雞精，香油，拌勻即可出鍋。
晒好的幹豆角
第一步：看天氣
在準備晒制幹豆角之前先關注天氣預報，一定要最近4～5天內都是晴天，才可以準備晒制幹豆角。如果晒制過程中遇到陰雨天，就會影響幹豆角的質量，有時還會讓豆角壞掉。
其實陽光充足時大約2天左右就晒好了，選4～5天內都是晴天的日子更加保險些。
第二步：挑選豆角
晒制幹豆角要挑選質地緊實、深綠色、偏細的新鮮嫩豆角，用老豆角晒出的幹豆角不怎麼好吃，偏粗的豆角又不太容易晒乾。
另外，被小販用水泡過的豆角也不能用，可以先買少量豆角放上一天，如果豆角發脹而且捏起來有中空的感覺，那就是用水泡過的豆角，沒有泡過水的豆角放上一天後就會發蔫。
第三步：清洗豆角
把買來的整根豆角不要擇，直接用清水沖洗乾淨就可以了，這一步沒有什麼好說的。
第四步：處理豆角
接下來的處理方法可以有兩種，一種是把生豆角剖開直接晒，另一種則是把豆角煮一下再晒。
2樓：甫凝思戲景
先將江豆(其他豆角也可以)洗淨
用開水焯一下
(豆角軟了就可以了)放在涼水裡過一下
然後掛在晾衣繩上
假如天氣好
很快就幹了但要害是收藏
找點兒豆包布做一個口袋
將晒乾的豆角放在口袋裡
掛在通風的地方
這樣可以吃一年
(用來燉肉
做餡都非常好)
3樓：寵寵欲動闖天涯
和排骨一起
1.首先將幹豆角放入清水中，浸泡十二小時，泡發後切成約四釐米的段、紅尖椒切圈、蒜子拍扁、排骨砍成塊
2.鍋中放入油，下入八角，倒入排骨，翻炒至變色後，加一勺黃豆醬，淋入適量老抽、料酒翻炒上色，接著倒入小半鍋清水，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火煮二十分鐘，隨後放入幹豆角，加蓋，小火繼續煮二十分鐘
3.然後加入蒜子、紅尖椒，加半勺鹽、少許白糖，翻拌均勻後，蓋上鍋蓋，再煮五分鐘入味，就大功告成啦
4樓：五常的老農民
媽媽用自家種的豆角晒乾,留到冬天做成美食,比新鮮豆角還好吃
自己做的晒乾豆角怎麼做好吃又簡單，做法
5樓：匿名使用者
主料豆角 ：1000g
輔料水 ：適量
具體步驟
第一步1.把豆角摘乾淨，清洗一下。
第二步2.鍋中放入水燒開。
第三步3.放入豆角燙至變色即可撈出，中間多翻幾次。
第四步4.放入可漏水的筐裡，用冷水沖涼。
第五步5.放到涼衣架，通風地方晒乾。
第六步6.晒好的幹豆角捆成小把。
6樓：匿名使用者
主料豆角
：1000g
輔料水 ：適量
自己做的晒乾豆角怎麼做好吃又簡單具體步驟
第一步1.把豆角摘乾淨，清洗一下。
第二步2.鍋中放入水燒開。
第三步3.放入豆角燙至變色即可撈出，中間多翻幾次。
第四步4.放入可漏水的筐裡，用冷水沖涼。
第五步5.放到涼衣架，通風地方晒乾。
第六步6.晒好的幹豆角捆成小把。
烹飪技巧
燙時時間不易太長，時間長了豆角都黏了，容易斷，一變色就可以了，一定要用涼水沖涼了再晒起來。我晒了3天就晒乾了，然後捆成小把，吃時正好拿一把泡。
自晒乾豆角怎麼做好吃，自晒乾豆角的家常做法
7樓：匿名使用者
主料豆角
1000g
輔料清水
適量步驟
1.豆角2斤。
2.摘洗乾淨。
3.放入開水鍋裡煮5分鐘。
4.用流動的水沖洗。
5.放入室外暴晒2天。
6.稱一下，2斤剛好晒了2兩！
小貼士晒豆角前先關注下天氣預報，大太陽天2天就晒好了，如果中間淋了雨了可就前功盡棄嘍！
晒豆角乾的做法，晒豆角幹怎麼做好吃，晒豆角幹
主料豆角 1000g輔料鹽 1茶匙步驟 1.將豆角清洗乾淨，撿出壞豆角，但不要摘去兩頭。2.將豆角放入開水鍋中，並加點鹽。3.不斷翻拌，直到鍋裡水再開。4.倒到漏篩中，快速沖涼。5.拿到外邊晒上。6.晒上2 4天就幹了。幹豆角怎麼晒綠 晒制時間短一些即可，晒的時間越長，豆角顏色越深，下面介紹做法 準...
晒豆角乾的做法，晒豆角幹怎麼做好吃，晒豆角乾的家常
食材主料 豆角700g輔料水 適量步驟 1.新鮮的豆角 2.洗乾淨 3.鍋裡燒開水，將豆角放下去煮至變色撈起 4.放冷水過一次 5.把剛才的豆角晾在竹竿什麼，大太陽晒3天就差不多了6.這是晒好的豆角幹 小貼士也可以用衣架晾，這樣晒不需要搓鹽，煮時再放鹽味道更好 1.五花肉切小塊兒洗淨，開水焯後控幹水...
晒豆角幹怎麼晒，幹豆角怎麼晒的
第一步 看天氣 在準備晒制幹豆角之前先關注天氣預報，一定要最近4 5天內都是晴天，才可以準備晒制幹豆角。如果晒制過程中遇到陰雨天，就會影響幹豆角的質量，有時還會讓豆角壞掉。其實陽光充足時大約2天左右就晒好了，選4 5天內都是晴天的日子更加保險些。第二步 挑選豆角 晒制幹豆角要挑選質地緊實 深綠色 偏...