1樓：富貴水仙
豆角滷子面的做法步驟
食材明細
豆角適量
雞蛋適量
麵條適量
蔥花適量
鹽適量雞精適量
醬油適量
微辣口味
燒工藝十分鐘耗時
簡單難度
1豆角掐掉兩頭的筋，洗淨，切小段備用
2蔥切片
3鍋中油熱後，把雞蛋炒散，盛入小碗
4另起鍋，爆香蔥花，放入豆角翻炒
5加一小碗水，小火，加蓋燜至豆角軟爛，湯汁收幹6把雞蛋倒入鍋裡翻炒
7加鹽、醬油和雞精，翻炒均勻出鍋
8水燒開後，把麵條煮熟，過涼開水後盛出面，澆上滷子即可
2樓：
主料麵條
500g
豆角200g
豬肉200g輔料油
適量鹽適量黃豆芽
適量排骨湯
適量十三香適量蔥
適量姜適量蒜
適量生抽
適量料酒
適量生粉
適量胡蘿蔔
適量番茄
適量步驟
1.麵條上鍋蒸。
2.水開後蒸五分鐘，用筷子挑散，再蒸兩分鐘。
3.另起一鍋，倒入排骨湯，放豆角、黃豆芽、胡蘿蔔片一起煮開4.豬肉切片。
5.加生抽。加生粉。抓勻，醃製幾分鐘。
6.加料酒。
7.加十三香。
8.加生粉。抓勻，醃製幾分鐘。
9.炒鍋放油，爆香姜蒜。
10.放入肉片翻炒。
11.放入蔥花，翻炒至斷生。
12.炒好的肉加入煮豆角的鍋中。
13.加老抽，再煮幾分鐘。
14.用勺子將炒鍋裡的菜的一半連湯帶菜一起均勻澆到麵條上。**繼續蒸。
15.將番茄入炒鍋，和剩下的另一半菜炒均勻。
16.將鍋裡剩下來的菜全部澆到麵條上，再蓋蓋子蒸幾分鐘就好了。出鍋前將麵條和菜攪拌均勻。
3樓：匿名使用者
1.燒開水，加蔥段兒、厚薑片兒入鍋，肉切小塊兒（方便入口即可）入鍋焯水後，瀝水備用，另起一鍋用來白煮雞蛋，雞蛋煮熟後去皮，在蛋面劃幾道口為了燒製時候更入味，然後備用，泡好的筍乾切適宜入口的小段兒備用，
2.熱鍋下肉煸炒，後加八角入鍋，炒至肉微黃，盛出備用，洗淨炒鍋，
3.炒糖色兒：熱鍋，加油，多放點兒油，起中火，油不要燒得太熱，放入碎冰糖（砂糖）哪種糖無所謂，但是要弄得碎一點；然後輕輕攪拌，如果你是新手請用小火，看著糖都融化了以後，油麵上開始起泡了，就立刻下要肉，翻炒上色。
糖的火候掌握不好就全程小火，太久了就會變苦，肉也會發苦，
4.加料酒，生抽，蔥姜，筍乾入鍋同肉一起煸炒片刻盛出，
5.把盛出的肉及配菜同先前包好皮的雞蛋一同倒入湯鍋，加開水至沒過食材， 如果是有導向說明的多功能電飯鍋就調至最大檔（我的最大檔是35分鐘蹄筋兒）要是調到15分鐘的肉類排骨檔肯定不會入味兒，普通鍋就照著一小時燉，
6.時間到就把食材全部倒入炒鍋，大火收湯，入鹽，糖等調味兒，盛出
7.雖然筍乾的加入是為了緩解肉品的油膩但是我覺得純燒肉始終不夠健康，再吃時候我都會放白菜或豆角或土豆還有寬粉一起燒
4樓：小絨
用手做，儘量不要用腳做，不好掌握。
豆角炒豆角怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
豆角是夏季很普通的家常菜，老豆角以蒸煮為主，嫩豆角多以清炒為主，既簡單又好吃。
食材主料
豆角250g
輔料大蒜
2瓣食用油適量鹽
適量開水
適量蔥花
適量青椒
1個步驟
1.豆角洗淨切好備用
2.鍋燒熱倒油放蔥花爆香
3.放入豆角煸炒
4.鍋中加入適量開水，再加入鹽、大蒜，繼續煸炒，中間可加鍋蓋銷為燜煮一會兒
5.炒至豆角九成熟時加入青椒，繼續翻炒至豆角熟透即可出鍋小貼士1、一定要用熱油爆香蔥花再放入豆角煸炒，這樣可去除豆角的腥味。
2、豆角一定要炒熟食用，否則可引起中毒。
6樓：醇味坊
hello！我是沒胃口時想吃的一道下飯菜— —清炒豆角。其實很多人都很直觀叫「長的豆角」，但本名叫豇（jiang第一聲）豆哦。既不油膩又開胃的清炒豆角，瞭解一下。
7樓：她真哭了
材料活草魚1尾（重約750g），茶油750g（耗125g），生薑，蔥，鮮紅辣椒，味精，醬油，鹽，米酒，幹薯粉，溼澱粉，醋各適量
做法將草魚刮鱗，去鰓，破腹去髒，洗淨；將魚頭、魚骨斬成3.5釐米長、2.7釐米寬的自然段；魚肉切成4釐米長、3.
3釐米寬、1釐米厚的長方塊，用精鹽、醬油醃片刻，然後將魚頭、骨、肉拌入幹薯粉和勻。
薑切片（約12片），蔥切2.7釐米長的小段，鮮紅辣椒剖開去籽切成指甲片狀（如沒有鮮辣椒，可用幹辣椒切成細末代用）。
清水150g加入溼澱粉、醬油、味精兌好汁待用。
炒鍋置旺火上燒熱，倒入茶油750g燒至六成熱，把魚頭、魚骨選出投入鍋內炸穌撈起，魚肉放入六成熱油鍋過油1分鐘後，瀝去油。
炒鍋復置火上（鍋內剩油約15g），放姜、蔥、紅辣椒煸炒4一5秒鐘。倒進過了油的魚肉，淋上米酒、味精、水，另用醋加溼澱粉掛芡，淋上熱油25g，推動二三下，顛鍋，盛入裝有炸好的魚頭，魚骨上面即成。
東北豆角滷麵條的做法步驟圖，怎麼做好吃
8樓：大boss德
你好步驟1
麵條開水下鍋，煮熟，撈出，入冷水中投涼
步驟2豆角切小段兒，豬肉
切丁步驟3
鍋內油熱後，加入豬肉丁，肉炒至發白後，放入豆角段步驟4炒至豆角變翠綠色後，放入少許老抽，適量鹽，白糖步驟5加入少許開水，水剛沒過菜，為佳
步驟6小火慢燉，燉至肉和豆角都熟透後，即可
9樓：炎仌王
用料豆角 適量
肉餡 看心情
薑末 適量
蔥末 適量
老抽 1勺
生抽 2.5勺
花椒麵 適量
料酒 1勺
鹽 適量
玉米澱粉 1勺
東北豆角滷麵條的做法
將豆角橫切小段 蔥姜切末
熱鍋涼油 燒至五成熱後調小火加入蔥姜爆香
蔥姜炒出香味後 加入肉餡 持續翻炒
肉炒至微變色 加入 生抽 老抽 花椒麵 料酒 繼續翻炒至肉完全變色加入豆角後繼續翻炒均勻
加水末過食材 然後中火燒味燉一下
汁收了一半的時候加入一勺澱粉炒勻 稍微勾點芡湯汁粘稠以後 嘗一下 要是淡的話就加點鹽
（這一骨碌忘拍圖了?）
滷子完成
煮麵煮熟後 用涼水沖洗後 泡在涼水裡
完成?我喜歡一口滷子 一口面那麼吃 不咋喜歡拌一起
豆角怎麼做好吃？豆角炒豆角怎麼做好吃
乾煸豆角。製作食材 豇豆500克，絞肉300克，蝦米25克，榨菜末20克，蔥末 薑末 蒜末 醬油各5克，糖7克，精鹽10克，香油 醋各3克，味精1克，水 油各50克。製作方法 1.豇豆摘除兩頭及筋，洗淨瀝乾待用蝦米泡軟剁兩下。2.鍋中放入油，熱後放入豇豆炸黃，再取出把油瀝乾。3.油加熱後放入蔥 薑末...
清炒幹豆角怎麼做好吃,豆角炒豆角怎麼做好吃
素炒幹豆角的做 法素炒幹豆角的做法 11.幹豆角提前泡發好備用。素炒幹豆角的做法 22.青蒜苗洗淨切小段。素炒幹豆角的做法 33.幹辣椒洗淨，蒜切粒，蔥切末。素炒幹豆角的做法 44.熱鍋冷油，放幹辣椒 蒜粒爆香。素炒幹豆角的做法 55.倒入泡好的幹豆角，加鹽 醬油，生抽翻炒片刻。素炒幹豆角的做法 6...
土豆炒豆角怎麼做好吃,土豆炒豆角怎麼做好吃，土豆炒豆角的吃法
主料土豆 豆角輔料蔥姜 蒜步驟1，土豆，豆角切塊2，放入鍋中炒至8分熟3，放蔥薑蒜，鹽，炒熟即可。土豆炒豆角怎麼做好吃，土豆炒豆角的吃法 主料土豆 200克豆角500克胡蘿蔔100克 輔料蔥適量步驟土豆炒豆角的做法步驟11.食材備用 土豆炒豆角的做法步驟22.起油鍋，放入蔥花爆香土豆炒豆角的做法步驟...