1樓：匿名使用者
主料萵筍400克
紅辣椒1只
輔料食油1勺
食鹽3克
大蒜1棵
雞精5克
清炒萵筍絲的做法
1.萵筍削去老皮，洗後切成細絲
2.大蒜和紅辣椒分別切絲
3.炒鍋下油，把大蒜和椒絲爆香
4.加入萵筍絲，大火翻炒片刻
5.加入鹽炒勻
6.最後倒入雞精再炒勻即可出鍋
大鍋清炒萵筍絲怎麼出，
2樓：金典黑白灰
清炒萵筍絲正宗做法：
1. 萵筍去皮和胡蘿蔔一樣切絲，蔥姜分別切好，蒜切片2. 鍋內入油，爆香蔥薑蒜
3. 先放胡蘿蔔絲翻炒幾下再放萵筍絲，加鹽和雞精調味4. 裝盤上菜
清炒萵筍絲的小貼士
3樓：入戲
1．萵筍切的粗細和火柴棍差不多即可，切的太細口感不那麼爽脆了。
2．萵筍的表皮很厚，割的時候要反方向割，很容易割到手，最好扶持的手戴上保護手套。
3．炒的時候油可以多放點，這樣吃起來比較順滑。鹽要少放，這才能吃到食材的自然清甜味。
4．炒的時間不易太久，大火快炒，炒至軟身就要出鍋了。
5．萵筍中的某種物質對視神經有刺激作用，古書記載萵苣多食使人目糊，停食數天，則能自行恢復，故視力弱者不宜多食，有眼疾特別是夜盲症的人也應少食。
清炒萵筍絲怎麼做如何做好吃
4樓：安菲爾德
原料：萵筍、胡蘿蔔。
調料：蔥蒜、醋、糖、鹽、雞精。
做法：1．青筍和胡蘿蔔洗淨切絲；
2．鍋中燒油，先炒香蔥蒜，把青筍絲倒入鍋中；
3．再倒入胡蘿蔔絲；
4．炒至萵筍絲微微變軟，加鹽、雞精就可以出鍋了。
5樓：小管家美食
萵筍絲炒的好不好吃，一定要記住在焯水的時候，要開水下鍋，所有的蔬菜焯水都要開水下鍋，葷菜才要冷水下鍋
6樓：廣州市唐三鏡企業管理****
萵筍是非常常見的一種綠色蔬菜，尤其冬季和春季見得最多，萵筍含豐富的糖類、維生素c和鈣、磷、鐵等成分。每500克萵筍含有鐵約12毫克，與菠菜含量基本相同。清炒萵筍絲可以這樣做：
做法步驟超簡單：
1、萵筍準備一個，削皮洗淨切絲，青紅椒切小片，蒜子幾顆。
2、熱鍋熱油先將青紅椒爆香，倒入萵筍絲，放作料，鹽和生抽各一點。
3、起鍋之前將蒜子放進去炒香就可以啦！
萵筍燉肉家常做法正宗萵筍燉肉怎麼做
主料肉300g 萵筍2根輔料油 適量鹽適量蔥姜 適量老抽 適量生抽 適量蒜葉 適量步驟 1.肉洗淨切片。2.蔥姜切碎。3.鍋裡燒熱油。4.放入蔥姜爆香。5.放入肉翻炒。6.放入老抽 生抽炒勻。7.放入開水大火煮開，轉小火煮30分鐘。8.萵筍去皮切滾刀塊。9.放入鍋裡翻炒，大火燒開。10.愛吃辣的放點...
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