1樓：番茄是二貨
「最近天熱不愛做飯呀！待著都冒汗，恨不能待在廁所老沖澡才舒服，這離數伏還早著呢就熱成這樣了，這以後這麼長的數伏可怎麼過呀！昨天買菜看到萵筍胖乎乎挺可愛就買了一根，既然天熱也別做大魚大肉了，來個素炒萵筍絲吧！
那天在超市買了個能擦絲的刮皮刀一樣的工具正好試試手，感覺還挺好用，只不過最後總要留下一部分沒法擦，不過也沒浪費，直接仍嘴裡吃掉了哈！一般炒素菜的話因為沒有我喜歡的肉類的參與，總感覺不香，所以炒素菜都在最後出鍋時加點雞精提鮮，效果還不錯的，一盤蔬菜吃光光了！」用料主料萵筍1根輔料紅椒1個蔥10克姜5克生抽5克鹽1克雞精少許植物油15克素炒萵筍絲的做法1.
準備食材：萵筍一根、紅椒一個、植物油、家楽雞精、鹽、生抽、蔥、姜。2.
萵筍用工具擦絲、紅椒切絲、蔥姜切絲備用。3.炒鍋燒熱加入15克植物油，油熱下蔥薑絲爆鍋。
4.放入萵筍絲和紅椒絲翻炒5.加入1克鹽翻炒均勻6.
再加入5克生抽翻勻7.最後加入少許雞精翻勻即可出鍋。烹飪技巧急火快炒不然愛出湯。
2樓：請記得幸福
重覆的對疊,由於麵皮與黃油隔離而產生許多層次,最終形成了千層酥
黃豆芽炒萵筍的做法，黃豆芽炒萵筍怎麼做好吃
3樓：豬仔紅色
食材主料
黃豆芽120g
萵筍1根輔料油
適量鹽適量味精
適量步驟
1.食材：黃豆芽（已清洗）、萵筍（已去皮清洗）2.將萵筍放在案板上切成稍微粗一點的絲。
3.燒鍋倒油燒熱，下入已清洗好的黃豆芽和切好的萵筍翻炒翻炒至黃豆芽斷生。
4.然後，加適量的鹽。
5.加適量的味精。
6.調味炒勻即成。
炒黃豆芽的做法,炒黃豆芽怎麼做好吃,炒黃豆芽的家常做法
4樓：
主料：黃豆芽400克、韭菜50克
輔料：小米椒1個、大蒜10克、祕製辣醬5克、精鹽2克、白醋5毫升、食用油15毫升
具體步驟如下：
1、黃豆芽洗淨；
2、粉條浸泡；
3、一起焯水；
4、鍋熱放油，放花椒炸糊，撈出花椒，加蔥薑蒜，幹辣椒爆香，加入豆芽粉條，生抽，雞精迅速翻炒裝盤即可。
5樓：小管家美食
黃豆芽我很久沒有吃了，因為上學的時候吃的實在是太多了，不過偶爾吃一次味道還是非常不錯的，尤其這種做法，大家可以嘗試一下，非常的開胃
6樓：雙龍美食教做菜
黃豆芽在家這麼炒，越嚼越香真好吃
萵筍和豆芽能一起吃嗎
7樓：李和霖
您好，萵筍和豆芽能一起吃，食物沒有相剋。謝謝！
不能和萵筍一起吃食物萵筍+蜂蜜：會引起腹瀉
萵筍+細辛：細辛辛溫,發散解表。兩者功能性味皆不相合,故以細辛配方治病者,勿食萵苣,否則降低藥效。
萵筍+乳酪：乳酪是油脂性食物，而萵苣性寒，二者同食，容易導致消化不良，或腹痛腹瀉。同時，萵苣生食時，因洗滌不淨，易受寄生蟲汙染，如鉤蟲、蛔蟲等，皆不利於健康。
萵筍+蜂蜜：不利腸胃，易致腹瀉
不能和綠豆芽一起吃食物綠豆芽+豬肝：有損營養素的吸收
不能和黃豆芽一起吃食物黃豆芽+豬肝：有損營養素的吸收
黃豆芽+豬肝：會破壞營養
雞肉絲涼拌菜做法大全
8樓：your大頭兵
21道好吃的雞絲涼拌菜，清爽可口、營養豐富、簡單易做，值得推薦
根據廣大觀眾的要求，特選出21道好吃的雞絲涼拌菜，清爽可口、營養豐富、簡單易做，值得推薦，總有一款屬於你的菜。
萵筍拌雞絲
材料：雞胸肉、萵筍、鹽、味精、辣椒麵、老陳醋、香油。
1. 將雞胸肉洗淨，萵筍去皮洗淨，均切絲，備用。
2. 炒鍋上火倒入水、調入少許鹽、下入雞胸肉汆至成熟，再下入萵筍汆水，撈起沖涼，控淨水分備用。
3. 將盛器內調入鹽、味精、辣椒麵、老陳醋、倒入雞肉、萵筍拌勻即成。
雞絲拌凍粉
材料：熟雞肉、水發凍粉、香菜段、鹽、味精、芥末油、香油。
1. 熟雞肉撕成絲，凍粉泡軟切段，香菜段燙熟。
2. 雞肉絲、凍粉短和香菜段加鹽、味精、芥末油、香油拌勻，裝盤即可。
蘿蔔拌雞絲
材料；雞蒱肉、紅蘿蔔、金針菇、蒜瓣、香油、醬油、鹽、醋。
1. 將雞蒱肉洗淨煮熟，涼透後撕成絲，放入湯碗內，將紅蘿蔔洗淨切成絲，放入雞絲碗內。金針菇洗淨，下入沸水鍋中焯熟，撈入涼開水內過涼，撈出，瀝淨水，放入雞絲碗內，。
將蒜瓣去皮，洗淨剁碎，放入香油、醬油、鹽、醋各適量，調成料汁，澆在碗內菜上，拌勻即成。
黃瓜拌雞絲
材料：熟雞肉、黃瓜、香菜、醬油、醋、香油、味精、蔥絲、薑絲。
1. 把雞肉撕成細長絲，黃瓜去皮洗淨切成絲。香菜擇洗乾淨切成段。將醬油、醋、香油、蔥絲、薑絲、味精調成汁。
2. 把雞絲、黃瓜絲、香菜段放入盤中拌勻，澆上料汁即成。
檸檬涼拌雞絲
材料：雞腿肉、檸檬、芹菜、青紅辣椒、熟芝麻、蔥絲、姜泥、鹽雞精、白蘭地酒。
1. 雞腿肉洗淨，煮熟，切條；檸檬皮切絲，芹菜去葉洗淨，切絲；辣椒洗淨，切絲。
2. 取一大碗，放入檸檬皮絲、蔥絲、芹菜絲、辣椒絲、姜泥，擠入少許檸檬汁，加入2勺白蘭地酒，撒入鹽、雞精、熟芝麻，用手使勁攥幾下，再放入雞肉條拌勻即可裝盤。
什錦雞絲
材料：雞腿、胡蘿蔔、黃瓜、梨、水髮香菇、雞蛋、蘆筍、薑片、蔥段、黃芥末、白砂糖、醋、醬油、鹽、香油。
1. 黃瓜、胡蘿蔔、梨、蘆筍分別洗淨，去皮，切絲；水髮香菇洗淨，切絲；雞腿洗淨；雞蛋磕入碗內打散。鍋中倒入 水煮沸，放入雞腿、蔥段、薑片煮熟，撈出瀝乾，涼後去骨，雞肉撕成絲。
2. 炒鍋放入香油燒熱，放入雞蛋液，煎成蛋皮，切絲。
3. 原鍋洗淨，放入香油燒熱，放入香菇絲、蘆筍絲炒熟。
4. 碗中放入黃芥末、白砂糖、醋、醬油、鹽、香油拌勻成調味汁。盤中放入所有材料，淋上調味汁，拌勻即可。
生菜雞絲
材料：雞蒱肉、生菜、竹筍、鹽、味精、水澱粉、白砂糖、薑末、香油。
1. 雞蒱肉、竹筍分別洗淨，切絲；生菜洗淨，切絲，裝盤。
2. 取一大碗，放入鹽、味精、水澱粉、攪勻成漿汁，放入雞絲上漿。
3. 鍋中倒入適量冷水，大火燒沸，放入雞絲劃散，放入竹筍略焯，一起撈出瀝水，放在生菜絲上。
4. 原鍋洗淨，放入少許水，大火燒沸，加入鹽、味精、白糖、薑末、香油、調勻，燒沸後澆在生菜絲上，拌勻即可。
香菇拌雞絲
材料：熟雞肉、香菇、香菜段、胡椒粉、鹽、味精、香油。
1. 香菇洗淨，去根、去蒂，切絲，入沸水中焯熟，撈出，放冷後擠幹。熟雞肉切絲，放入盤內，加入香菇絲、鹽、味精、胡椒粉、香油拌勻，撒上香菜段即可。
胡蘿蔔拌雞絲
材料：熟雞肉、胡蘿蔔、芥末醬、味精、醬油、醋、辣椒油、香油。
1. 熟雞肉切絲，胡蘿蔔洗淨切絲。
2. 取一盤，放入胡蘿蔔絲、雞絲、加入香油、醬油、醋、味精、芥末醬、辣椒油拌勻即可。
蔥油雞絲
材料：熟雞蒱肉、粉皮、蔥末、鹽、味精、白砂糖、植物油。
1. 粉皮切條，放入沸水中焯一下，入涼開水中過涼，撈出瀝水，放入盆內。熟雞蒱肉絲放在粉皮絲上。
2. 鍋中放入植物油燒沸盛出，加入蔥末、鹽、味精、白砂糖、淋在雞絲粉皮上，拌勻即成。
萵筍雞絲
材料：雞蒱肉、萵筍、熟花生米、熟白芝麻、鹽、生抽、醬油、醋、白砂糖、蔥段、香油、辣椒油、雞精、薑片。
1. 雞蒱肉洗淨、萵筍洗淨、鍋中倒入開水，放入雞蒱肉，蔥段、薑片，中火加熱2分鐘，煮至肉質剛熟時撈出，過涼後切塊，碼放盤中，雞湯倒入碗中放冷。
2. 原鍋倒入適量冷水，切成薄片，圍在雞塊四周。取一小碗，加鹽、白砂糖、生抽醬油、醋、雞精、辣椒油、香油、雞湯拌勻，做成調味汁，淋在雞塊上，再撒上花生米、熟白芝麻即可。
竹筍拌雞絲
材料：雞肉、竹筍、蛋清、水澱粉、鹽、味精、醋、植物油、香油。
1. 竹筍去殼洗淨切絲，放入沸水中焯熟，撈出瀝水；雞肉洗淨、切絲。
2. 取一碗，放入雞肉絲、蛋清、水澱粉、鹽，抓勻。
3. 炒鍋燒熱放植物油，放入雞肉絲劃熟，撈出控油。
4. 取一盤，將雞肉絲和竹筍絲碼放在盤中。
5. 取一碗，放入鹽、醋香油、味精調勻，澆在雞肉絲和竹筍絲上，拌勻即可。
海帶拌雞絲
材料：水發海帶、黃豆芽、雞蒱肉、鹽、味精、花椒油。
1. 黃豆芽去頭、根，洗淨，放入沸水中焯熟，撈出過涼，瀝乾。
2. 海帶絲洗淨切絲，放入沸水中略焯，撈出過涼水，瀝乾。
3. 鍋中倒入清水放入雞蒱肉煮熟，撈出瀝乾，切細絲。
4. 取一碗，放入黃豆芽、海帶絲、雞肉絲，加入鹽、味精。
5. 炒鍋放入花椒油燒熱，澆入碗中拌勻即可。
豆腐雞絲
材料：熟雞肉、生菜、豆腐、蔥花、花椒粉、鹽、味精、白砂糖、醬油、醋、香油。
1. 豆腐切塊，放入沸水中撈出瀝水；生菜洗淨，鋪盤；熟雞肉切絲。取一盆，放入豆腐、熟雞肉，加入花椒粉、鹽、醬油、白砂糖、醋、味精、蔥花和香油、拌勻，倒在生菜上即可。
多味雞絲
材料：熟雞蒱肉、熟火腿肉、水發粉絲、水發木耳、萵筍、胡蘿蔔、芹菜、蛋清、水發海米、水髮香菇、芥末醬、鹽、味精、白砂糖、醋、花椒油、香油、植物油。
1. 炒鍋放油燒熱，下蛋清煎成蛋液、盛出切絲、熟雞腿肉、熟火腿肉切絲；萵筍、芹菜、胡蘿蔔、木耳、香菇洗淨，切絲，焯水後過涼；海米洗淨；粉絲用溫水泡軟，洗淨。以上食材分別加味精、香油、白砂糖、鹽拌勻，分層碼入盤中，堆成寶塔形狀。
2. 取一小碗。放入醋、味精、芥末醬、花椒油調勻，倒入盤中即可。
雞肉絲柿子椒
材料：雞胸肉、柿子椒、鹽、味精、醬油、香油。
1. 將雞蒱肉洗淨，柿子椒洗淨切絲，備用。炒鍋上火倒入水，下入雞蒱肉汆至成熟，再下入柿子椒汆水，撈起沖涼，控淨水分，備用。
2. 將雞蒱肉柿子椒倒入盛器內，調入鹽，味精，醬油、香油拌勻裝盤即可。
胡苗雞絲
材料：雞蒱肉、胡蘿蔔、豆苗、鹽、味精、香油。
1. 將雞蒱肉洗淨，胡蘿蔔切絲，豆苗去根洗淨，備用。
2. 炒鍋上火倒入水，下入雞絲汆熟，再下入豌豆苗汆水過涼，控淨水分，備用。
3. 將雞蒱肉、胡蘿蔔、豆苗倒入盛器內，調入鹽、味精、香油拌勻即成。
雞絲菜心拌蜇皮
材料：雞蒱肉、海蜇皮、菜心、鹽、味精、白糖、蒜泥、老陳醋、香油。
1. 將海蜇皮切成絲，用清水浸泡去鹽分，洗淨；菜心、雞胸肉洗淨，均切成絲，備用。
2. 炒鍋上火水燒沸，下入海蜇皮汆水，撈起過涼，再下入雞胸肉汆至成熟，用清水沖涼，控淨水分，備用。
3. 將海蜇皮、菜心、雞胸肉倒入盛器內，調入香油拌勻，再調入蒜泥、老陳醋、白糖、味精、鹽、拌勻裝盤即成。
麻辣雞絲
材料：雞胸肉、尖椒、鹽、味精、川椒碎、雞精、白糖、花椒粉、紹酒、香油。
1. 將雞胸肉洗淨，尖椒洗淨去籽切絲，備用。
2. 炒鍋上火入水，調入鹽，下入雞胸肉煮熟，撈起晾涼，撕成細絲，備用。
3. 將雞絲、尖椒倒入盛器內，調入味精、川椒碎、雞精、白糖、花椒粉、紹酒、香油拌勻即成。
西芹熗雞絲
材料：雞蒱肉、西芹、鹽、味精、生抽、白糖、花椒油、香油。
1. 將雞蒱肉切成絲；西芹摘洗乾淨，斜刀切成片，備用。
2. 炒鍋上火入水燒沸，下入雞蒱肉，西芹汆至成熟撈起，用清水衝淨至涼控淨水分，備用。
3. 將雞胸肉、西芹倒入盛器內，調入花椒油、香油、鹽、味精、白糖、生抽拌勻、裝盤即成。
龍鬚菜拌雞絲
材料：雞蒱肉、龍鬚菜、鹽、味精、白糖、醬油、蒜粒、香油。
1. 將雞蒱肉洗淨、龍鬚菜澤洗淨，入沸水汆燙，撈起過涼，衝淨水分備用。
2. 炒鍋上火倒入水，下入雞蒱肉煮至成熟，撈起晾涼，撕成細絲，待用。
3. 將雞蒱肉倒入盛器內，調入鹽、味精、白糖、醬油、蒜粒、香油、倒入龍鬚菜拌勻即成。
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健康功效 黃豆芽 清熱利溼 潤膚 富含胡蘿蔔素 姜 降逆止嘔 化痰止咳 散寒解表 味精 升壓 富含蛋白質 富含鈉 食材用料 黃豆芽200g相剋食物 瘦肉150g 蔥一根相剋食物 姜幾片相剋食物 紅椒殼一個 鹽3g味精3g相剋食物 胡椒粉3g 老抽10g 蠔油10g 味極鮮10g 玉米澱粉適量 食用油...
炒黑豆芽家常做法大全，炒黑豆芽最正宗的做法
黑豆芽菜的做法有哪些。作法一 原材料 油1一茶匙 大蒜3 4瓣 尖椒一個半 鹽1小勺 味精1 2小勺 以便色調漂亮，我放了尖椒，沒有沒放也行 作法 1.黑豆芽除掉表皮和根，清洗控幹，蒜頭切成片或敲碎，尖椒切條 2.鍋內下油，6 7成熱時配蒜頭進行爆香，放尖椒稍微爆鍋 3.放進黑豆芽，加入鹽，煸炒一會...
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主料萵筍400克 紅辣椒1只 輔料食油1勺 食鹽3克 大蒜1棵 雞精5克 清炒萵筍絲的做法 1.萵筍削去老皮，洗後切成細絲 2.大蒜和紅辣椒分別切絲 3.炒鍋下油，把大蒜和椒絲爆香 4.加入萵筍絲，大火翻炒片刻 5.加入鹽炒勻 6.最後倒入雞精再炒勻即可出鍋 大鍋清炒萵筍絲怎麼出，清炒萵筍絲正宗做法...