1樓：匿名使用者
健康功效
黃豆芽：清熱利溼、潤膚、富含胡蘿蔔素
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
味精：升壓、富含蛋白質、富含鈉
食材用料
黃豆芽200g相剋食物
瘦肉150g
蔥一根相剋食物
姜幾片相剋食物
紅椒殼一個
鹽3g味精3g相剋食物
胡椒粉3g
老抽10g
蠔油10g
味極鮮10g
玉米澱粉適量
食用油適量
黃豆芽炒肉的做法
1.主料圖。將黃豆芽、瘦肉洗淨，備好蔥姜、辣椒殼。
2.將瘦肉切絲，放入胡椒粉、味極鮮、澱粉。
3.將肉絲與調味料攪拌均勻，醃製10分鐘。
4.如圖，蔥切段、姜切小片、辣椒殼切碎備用。
5.鍋中倒入適量食用油，熱鍋後倒入肉絲，改小火煸炒。
6.煸炒至肉絲鬆散變色，盛到碗中備用。
7.鍋中留少許底油，爆香蔥薑辣椒殼。
8.爆香後倒入洗淨的黃豆芽，略炒幾下。
9.鍋中加入適量清水，中火燜制黃豆芽。
10.豆芽即將斷生時放入味極鮮、蠔油、老抽、胡椒粉、鹽調味，大火煸炒。
11.倒入炒好的肉絲，一起大火煸炒。
12.煸炒至湯汁收底、食材熟透，即可盛入盤中食用。
13.香氣四溢的黃豆芽炒肉就可以享用啦。
14.一起學習交流吧~
用手機看這道菜做法
小貼士黃豆芽難熟但不建議焯水，會丟失豆芽的香味和營養，所以就添水燜制。
炒好的肉絲要等到豆芽熟後再放入，不然煮太久肉質會變柴。
2樓：雙龍美食教做菜
黃豆芽在家這麼炒，越嚼越香真好吃
3樓：
先下肉丁炒至變色然後加豆芽 大火翻炒兩分鐘 即可
黃豆芽能和豬肉一起炒嗎？
4樓：我的花圃
黃豆芽可以與豬肉一起炒著吃，因為這兩樣食品互相不相剋且營養豐富，裡面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等，特別適合青少年增長體質
5樓：匿名使用者
可以的，我們家裡面吃滷子，經常這麼吃
黃豆芽怎麼做好吃，肉炒黃豆芽的家常做法
6樓：匿名使用者
做法1、黃豆芽洗淨，肉切粗絲，蔥切蔥花，姜切絲。
2、底鍋熱油，放八角爆香，倒入肉絲煸炒至變色。
3、放入切好的蔥花跟薑末，淋入醬油。
4、最後倒入豆芽爆炒，豆芽不易熟需多炒一回。
7樓：咿婷
主料黃豆芽200克五花肉100克輔料油適量鹽適量醬油適量花椒粉適量蔥適量大蒜適量味精適量
步驟豬肉炒黃豆芽的做法步驟11.黃豆芽洗乾淨備用豬肉炒黃豆芽的做法步驟22.豬肉切片，蔥切蔥花，蒜末豬肉炒黃豆芽的做法步驟33.熱鍋，倒油
豬肉炒黃豆芽的做法步驟44.放入五花肉翻炒豬肉炒黃豆芽的做法步驟55.放蔥花爆香
豬肉炒黃豆芽的做法步驟66.放入醬油
豬肉炒黃豆芽的做法步驟77.翻炒均勻
豬肉炒黃豆芽的做法步驟88.放入白糖炒勻
豬肉炒黃豆芽的做法步驟99.放入黃豆芽
豬肉炒黃豆芽的做法步驟1010.翻炒片刻
豬肉炒黃豆芽的做法步驟1111.放入花椒粉炒勻豬肉炒黃豆芽的做法步驟1212.再放入鹽，炒至豆芽軟塌豬肉炒黃豆芽的做法步驟1313.最後放入味精和蒜末出鍋
黃豆芽炒肉末怎麼做
8樓：高雅大氣很有笵
主料瘦肉末50克黃豆芽150克辣椒20克 輔料油適量鹽適量老抽適量步驟黃豆芽炒肉末的做法步驟11.黃豆芽去根洗淨控水。
黃豆芽炒肉末的做法步驟22.瘦肉剁末。
黃豆芽炒肉末的做法步驟33.辣椒切圈。
黃豆芽炒肉末的做法步驟44.起油鍋下肉末翻炒。
黃豆芽炒肉末的做法步驟55.炒散加一點點生抽翻炒入味並炒熟。
黃豆芽炒肉末的做法步驟66.下黃豆芽翻炒均勻併入味。
黃豆芽炒肉末的做法步驟77.下辣椒翻炒均勻併入味。
黃豆芽炒肉末的做法步驟88.黃豆芽、辣椒圈變軟，加鹽調味即可。
9樓：乍暖
肉末炒黃豆芽
食材：瘦肉一塊、黃豆芽250克、大蔥一根、大蒜幾粒、生薑一小塊、幹辣椒幾個、食用油少許、鹽適量、生抽適量、雞精少許。
做法：1、準備一塊瘦肉，切成大一點肉丁，放入碗中備用。
2、準備大蔥一根切成蔥花備用。準備幾粒大蒜切成蒜片。準備一小塊生薑，切成薑絲備用。準備幾個幹辣椒切成圈。
3、幹鍋把黃豆芽炒軟，這樣做可以很好的去除豆芽的豆腥味，而且營養不流失，炒軟後盛出備用。
4、鍋中加入少許食用油，油熱後，下入肉丁翻炒。肉丁變色後加入蔥、姜、蒜、幹辣椒炒香。加入適量鹽、適量生抽，翻炒均勻。
放入黃豆芽大火爆炒3分鐘。加入少許雞精，翻炒均勻後就可以出鍋了。
黃豆芽和什麼一起炒好吃
10樓：
黃豆芽和什麼一bai
起炒好吃du?怎麼做黃豆芽zhi炒肉?
1、黃豆芽用清水漂一下，dao去掉豆專皮;蔥斜切段，姜切細絲屬備用;豬肉末剁碎備用;
2、炒鍋放油下入花椒和大茴爆香;加入適量豆瓣醬，翻炒出香味出紅油後，放入蔥和姜; 下入肉末翻炒;
3、肉末翻炒至變白;放入黃豆芽，一直炒到熟透入味為止。鹽可以根據豆瓣醬的鹹度決定是否再新增。
黃豆芽炒肉的營養在**:
1、豬肉提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜於氣血不足，陰虛納差者。
2、黃豆芽具有具有有助於維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，並協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。
11樓：嘉嘉的老豆
豌豆粒，甜玉粒，胡蘿丁，肉末。大蘿蔔丁、土豆丁、胡蘿蔔丁、肉末(也可不放肉)。
黃豆芽綠豆芽區別，黃豆芽和綠豆芽的區別
豆瓣區別 綠豆芽的豆瓣是綠色的，直徑為。3cm，而黃豆芽的豆瓣是黃色的，直徑為，要比前者更大一些。根部區別 前者的根部稍微細一些，後者的根部稍微粗一些。含水量區別 前者含水量較多，而後者的含水量較少。一般的的黃豆芽在發芽的時候是不需要見光的，所以在黃豆發成黃豆芽的時候一直是黃色的。黃豆芽變綠是因為黃...
黃豆芽和綠豆芽有啥區別？綠豆芽和黃豆芽的區別
黃豆芽味甘 性涼，入脾 大腸經 具有清熱利溼 消腫除痺 祛黑痣 治疣贅 潤肌膚的功效。據分析，在每100克黃豆芽中，含蛋白質 克，脂肪2克，糖 克，粗纖維1克，鈣68毫克，磷102毫克，鐵 毫克，胡蘿蔔素毫克，維生素b 毫克，維生素毫克，煙酸毫克，維生素c20毫克。據研究，黃豆在發芽4至12天時維生...
炒這黃豆芽用焯水麼，炒豆芽要先焯水嗎
炒豆芽時，要不要焯水？好多人都做錯了，難怪豆芽不爽脆腥味重 炒豆芽雖然非常簡單，但也需要注意一些細節，比如炒豆芽時，要不要焯水？這是大家最容易忽略的問題，正確來說，炒豆芽是需要焯水的，好多人做錯了，就直接把洗好的豆芽丟入鍋中炒，結果炒出來的豆芽吃起來也不脆嫩，有的還有一股苦澀味。炒豆芽前先焯水，是為...