1樓：苦苦的掙扎
炒雞心原料：
原料雞心、洋蔥、青椒、鹽、料酒、醬油、姜蒜、幹辣椒、花椒、油辣子、白糖、胡椒粉。
做法：1、雞心切去筋和雞油，然後切片。用花椒水稍泡後用流動的清水把裡面的血水都漂洗乾淨;
2、處理好的雞心，加鹽，料酒，醬油抓勻醃製;
3、洋蔥，青椒切塊備用;
4、熱鍋上油，油熱後，下醃好的雞心片炒至變色後撈出備用;
5、鍋中餘油再次燒熱，下姜蒜片，幹辣椒段，花椒炒至出香味;
6、下洋蔥，青椒炒香;
7、再倒入雞心，加一勺油辣子翻勻，調少許鹽，白糖調味後略加翻炒，撒少許胡椒粉即可起鍋。
雞心還有起到了養血的功能，雞心還有美容養顏的作用，富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
適當的食用雞心的話可以有補血養血的作用，而且還可以增強體質，對於保護視力啊促進生長髮育有很大的幫助，而且還可以補血養血。
2樓：紅
把雞心切開清洗乾淨，鍋中加寬油油熱後下雞心大火爆炒，下蔥薑蒜炒出香味後下辣椒炒至斷生即可。
炒雞心怎麼做好吃，青椒炒雞心的家常做法
3樓：安菲爾德
步驟1.青椒，雞心準備好
2.一個雞心切成四瓣，青椒切成滾刀塊
3.起鍋，放水，水開後焯雞心。焯一分鐘即可。
4.焯好後，過清水洗淨。
5.起鍋，放油，油熱後，放入雞心翻炒半分鐘6.加入適量醬油翻炒一下。
7.放入青椒塊翻炒，炒至青椒斷生。
8.加入適量的水澱粉勾芡，加鹽，味精，出鍋，裝盤。
4樓：匿名使用者
將雞心對剖洗淨，用料酒、數滴鮮醬油和少許黑胡椒、少許澱粉拌均勻備用。
將青椒洗淨切塊備用。
起油鍋先將青椒略煸，等變色後瀝油盛起備用。
鍋中留下的油中放入拌好的雞心翻炒，等變色後再倒些料酒，翻炒幾下，然後加入青椒略加少許水翻炒後蓋鍋三五分鐘後（如愛吃比較脆的青椒，則時間要稍短些），開蓋試味，然後起鍋。
5樓：魯姐美食
青椒炒雞心怎麼做？把雞心清理乾淨過去撈出，鍋中起油加入蔥薑蒜洋蔥，後加入雞心翻炒 ，加入調料即可。
辣椒炒雞心的家常做法
6樓：魯姐美食
青椒炒雞心怎麼做？把雞心清理乾淨過去撈出，鍋中起油加入蔥薑蒜洋蔥，後加入雞心翻炒 ，加入調料即可。
7樓：
雞心切開焯水，起鍋炒香大料下雞心辣椒翻炒
8樓：景含雲
把辣椒和雞心改刀，雞心焯水，然後鍋中放油大火翻炒雞心，逐一放佐料最後放辣椒翻炒一兩分鐘出鍋即可。
9樓：三火問題解答
辣炒雞心怎麼做？把雞心清理乾淨，加入蔥姜料酒去腥，倒入鍋中翻炒加入辣椒青椒，生抽耗油胡椒粉。
10樓：四姐愛做美食
辣炒雞心怎麼做？把雞心倒入蔥姜料酒去腥，鍋中起油加入雞心翻炒，加入辣醬，小米辣椒，翻炒均勻。
11樓：army陳虎
叫你先洗淨以後貼上邊兒備用，將辣椒洗淨以後切成多少沒有上鍋熱鍋涼油加入蔥薑蒜炒姜以後，將雞心炒肉包炒炒，直接炒熟了左右加入辣椒段加料酒，白糖生抽爆炒後處過幾個？
12樓：理依雲
這個挺簡單的，首先把辣子和雞心洗乾淨。然後把辣子切成三角形或者是切成塊， 起鍋燒油，油熱後把準備好的食材放入鍋裡煸出香味，然後放入雞心，來回煸炒，炒到八分熟，放入辣椒。再放點兒鹽，然後再煸炒幾下。
一道美味辣子炒雞心的家常菜
做好了。
13樓：望軼
先把辣椒和雞心洗乾淨備用，然後把雞心一切兩半，辣椒也切好，這會坐鍋燒水，水開把雞心朝一下備用，然後重新起鍋燒油，蔥花，辣椒一起放入鍋中炒一會，加雞心翻炒放鹽，味精，香油，關火出鍋，這樣辣椒炒雞心就做好了，非常好吃，試試吧。
雞心怎麼炒，爆炒
14樓：春志學陳卓
你好雞心涼水下鍋熱燙一下，去除雜味，撈出控水後，油鍋熱了後，加入雞心、料酒、醋、調料、孜然、鹽、雞精出鍋就ok。（炒的時候，大火快速翻炒）
15樓：四姐愛做美食
爆炒雞心怎麼做？把雞心加入蔥姜料酒去腥，切塊，倒入鍋中，加入紅椒辣醬，生抽耗油攪拌均勻。
怎樣炒雞心，好吃？
16樓：
雞心切兩段 加入蔥薑蒜等調味料 醃製二十分鐘 中火炸至撈出 撒上燒烤料
17樓：胖子教做菜
小火慢炸雞心 放入各種作料翻炒均勻
18樓：
雞心焯水下鍋炸撒上辣椒麵
19樓：匿名使用者
孜然雞心的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜 心調養食譜 健脾開胃食譜口味：微辣 工藝：幹炒
孜然雞心的製作材料：
主料：雞心400克
調料：孜然25克,辣椒粉5克,五香粉1克,鹽3克,醬油5克,白砂糖2克,花生油30克
孜然雞心的特色：
燒烤味濃，香辣嫩脆。
教您孜然雞心怎麼做，如何做孜然雞心
1. 將雞心洗淨，去掉油脂，用刀在雞心頂部切十字花刀；
2. 然後再洗淨包內的血塊，加醬油糖醃上；
3. 炒鍋注油燒至五成熱，下雞心炸熟撈出，倒出餘油；
4. 炒鍋重新置火上，加孜然粉、辣椒粉、五香粉、鹽、雞心、翻炒均勻，出鍋即成。
孜然雞心的製作要訣：
1. 本品有油炸過程，需備花生油約500克；
2. 在炒孜然粉時一定要用小火，以防煳鍋。
20樓：
放溼辣椒，切成片，注意火候，炒出嫩感
21樓：我家晚餐
家庭炒雞心做法，香嫩好吃，做法既簡單又省事
22樓：汪小白
雞心焯水，放家裡調料簡單一炒即可
23樓：東北小廚來哥
雞心下鍋焯水，改刀切片，加入辣椒絲，蒜末蠔油，精鹽芝麻炸出。
24樓：四姐愛做美食
爆炒雞心怎麼做？把雞心加入蔥姜料酒去腥，切塊，倒入鍋中，加入紅椒辣醬，生抽耗油攪拌均勻。
爆炒雞心怎麼做好吃
25樓：褪去一身桀驁
主料：雞心200 克
輔料：蒜蓉辣醬50克 植物油30克
調料：食鹽3克 料酒5克 白糖5克 孜然粉2克 黑胡椒碎5克 芝麻2克
製作方法編輯
1、雞心切開，不要切斷，把油心管和血都洗淨，切十字花刀。
2、將洗淨的雞心焯去血水。
3、將焯好的雞心用料酒，胡椒粉醃製一下入味。
4、大勺加少許底油，把辣醬下入煸香。
5、倒入雞心（把水擠去），大火翻炒，加少許糖，孜然、鹽少許繼續炒。
6、炒熟後裝盤，撒上黑胡椒碎，芝麻。
雞心、洋蔥切條
爆炒雞心
爆炒雞心
半隻、孜然（當時做的是粉,家裡做只有孜然顆粒）、乾紅椒2只、醬油、料酒。
做法：1、將雞心去脂肪，切兩半，去掉血並清理乾淨；
2、雞心用熱水氽一下；
3、鍋內加油，紅椒爆鍋，加孜然爆炒雞心，加醬油，料酒；
4、爆炒2分鐘，將雞心取出待用；
5、炒洋蔥，出香味後加入雞心，翻炒一分鐘出鍋。
重點：爆炒，火要大一點噢。
26樓：胖子教做菜
雞心需小火慢炸，撈出倒入作料炒至均勻即可
27樓：
雞心焯水下鍋炸撒上辣椒麵
28樓：
雞心切兩段 加入蔥薑蒜等調味料 醃製二十分鐘 中火炸至撈出 撒上燒烤料
29樓：四姐愛做美食
爆炒雞心怎麼做？把雞心加入蔥姜料酒去腥，切塊，倒入鍋中，加入紅椒辣醬，生抽耗油攪拌均勻。
怎麼炒雞心
30樓：四姐愛做美食
辣炒雞心怎麼做？把雞心倒入蔥姜料酒去腥，鍋中起油加入雞心翻炒，加入辣醬，小米辣椒，翻炒均勻。
31樓：胖子教做菜
雞心需小火慢炸，撈出倒入作料炒至均勻即可
32樓：
雞心焯水下鍋炸撒上辣椒麵
33樓：三火問題解答
辣炒雞心怎麼做？把雞心清理乾淨，加入蔥姜料酒去腥，倒入鍋中翻炒加入辣椒青椒，生抽耗油胡椒粉。
34樓：
雞心切兩段 加入蔥薑蒜等調味料 醃製二十分鐘 中火炸至撈出 撒上燒烤料
雞心怎麼做好吃家常做法大全，雞心雞肝的做法
基本資料 類別 家常菜 適用 中餐 晚餐 主料 雞心200 克 輔料 蒜蓉辣醬50克 植物油30克 調料 食鹽3克 料酒5克 白糖5克 孜然粉2克 黑胡椒碎5克 芝麻2克 製作方法 1 雞心切開，不要切斷，把油心管和血都洗淨，切十字花刀。2 將洗淨的雞心焯去血水。3 將焯好的雞心用料酒，胡椒粉醃製一...
求家常雞心的做法大全？
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