1樓：在茫蕩洋彈小步舞曲的座頭鯨
牛肉炒魔芋豆腐的做法步驟。
將做法儲存到手機。
步驟 1把牛肉片，加入姜酒澱粉醃著備用。
步驟 2芹菜洗淨切段，魔芋豆腐切片。
步驟 3熱鍋倒入油，等油熱了，放入自家秘製的辣椒醬（嘻嘻，老乾媽系列也不錯）
步驟 4等辣椒香味出來後放芹菜爆炒，芹菜的香味也出來後放魔芋豆腐。（哈哈，這個魔芋豆腐的特點是可以翻炒而不碎）
步驟 5最後在鍋的**劃出一個空地來，把醃過的牛肉倒入鍋中，翻炒，連同芹菜魔芋一起翻炒。
步驟 6牛肉易熟，不能炒太久，很快就可以起鍋了，擺盤1
把牛肉片，加入姜酒澱粉醃著備用。
芹菜洗淨切段，魔芋豆腐切片。
熱鍋倒入油，等油熱了，放入自家秘製的辣椒醬（嘻嘻，老乾媽系列也不錯）
等辣椒香味出來後放芹菜爆炒，芹菜的香味也出來後放魔芋豆腐。（哈哈，這個魔芋豆腐的特點是可以翻炒而不碎）
最後在鍋的**劃出一個空地來，把醃過的牛肉倒入鍋中，翻炒，連同芹菜魔芋一起翻炒。
牛肉易熟，不能炒太久，很快就可以起鍋了，擺盤。
2樓：半杯紅酒
春天這個不冷不熱的季節，最適合大塊吃肉，大口吃飯，**什麼的，當然要在吃飽的前提下才能說幹就幹。不愛吃肉的阿咩今天燒了道肉菜，一個人吃完了整盤。
-魔芋燒牛肉-
食材：牛肉，魔芋，木耳，芹菜，蔥薑蒜，剁椒。
調料：鹽，雞精，蠔油，花椒粉，生粉，料酒。
所有食材都切成條。
牛肉加料酒，鹽，花椒粉，生粉拌勻醃製15分鐘。
魔芋跟木耳焯水1分鐘備用。
熱鍋熱油下蔥薑蒜爆香，再下剁椒。
下牛肉翻炒到變色。
下魔芋和木耳，加蠔油，鹽，雞精調味，出鍋前半分鐘下芹菜。
3樓：毓鑲菱
牛肉和魔芋都是好東西，不過要是兩者一起做的話，其中牛肉不容易燉爛，而魔芋很快就熟透了，所以做這道菜時，首先把牛肉先燉，燉到一定程度後再下魔芋，這樣就沒有問題。
炒魔芋的家常做法
魔芋怎麼炒好吃？
4樓：美味新吃法
魔芋豆腐屬於川菜，菜裡並沒有豆腐，只是因為把魔芋切成了豆腐塊的形狀而得名。q彈爽滑、香辣過癮，非常地下飯。魔芋不僅味道鮮美，口感宜人，而且有**健身、治病抗癌等功效，所以近年來風靡全球，並被人們譽為「魔力食品」。
5樓：蘭曦雪唯一
材料主料：魔芋350克。
輔料：蔥、姜、蒜各10克。
調料：高湯，豆瓣醬，食鹽，雞精，植物油。
做法1、將魔芋清洗乾淨後切成片，入沸水鍋中焯燙去鹼味；
2、撈起放清水中洗淨；
3、蔥薑蒜分別洗淨，均切切末。
4、鍋置火上放植物油燒熱，爆香蔥、姜、蒜末，加豆瓣醬炒勻。
5、加適量高湯大火燒開。
6、倒入焯好的魔芋，加食鹽、雞精燒沸，轉小火慢燉；
7、待魔芋入味，湯汁濃稠時，撒上蔥花，盛起裝盤。
如何炒魔芋才好吃？
6樓：美味新吃法
魔芋，中國古名蒟蒻。屬多年生草本植物，塊莖可加工成磨芋豆腐（又稱褐腐）供疏食。平時家裡經常做成開胃的酸辣魔芋，爽滑的魔芋配上酸辣椒及辣椒油，色澤紅潤，瞬間能勾起人的食慾！
7樓：教育仁昌
魔芋切塊，加水焯燙後，和豆瓣醬一起煸炒，大火收汁，撒上蔥花即可。
原料：魔芋300克、豆瓣醬2克、鹽1克、油1克、蔥1克。
1、魔芋切成小塊。
2、鍋內將水燒開倒入魔芋加入少許鹽，焯燙1、2分鐘。
3、將鍋先燒熱，倒入涼油，將豆瓣醬倒入進行煸炒。
4、倒入控幹水分的魔芋豆腐進行翻炒均勻。
5、開大火收汁，撒上蔥花即可。
6、最後出鍋，炒魔芋完成。
注意事項：在大火收汁之前，可以加入少許水煮上1分鐘讓魔芋其更加入味。
8樓：匿名使用者
家常炒魔芋豆腐。
主料魔芋豆腐600克。
調料食鹽。適量雞精適量姜。
適量蒜適量郫縣豆瓣醬。
適量小蔥。適量植物油適量水。
適量家常炒魔芋豆腐的做法。
1.將魔芋豆腐切成片，蔥薑蒜切末。
2.入開水鍋中焯一下去掉鹼味。
3.用清水沖洗乾淨。
4.炒鍋放油，放入蒜薑末炒出香味，放豆瓣醬炒勻5.加入少許水或高湯大火燒開。
6.魔芋豆腐入鍋，加鹽（根據口味少加或不加）、雞精，然後大火燒開小火燉，使魔芋豆腐入味。
7.鍋裡的湯汁快乾時關火，裝盤撒上蔥花即可。
9樓：網友
如何炒魔芋才好吃？這個的話其實方法有很多種，把魔芋你可以下，其他配菜會我們一起炒，然後下點辣椒之類的，因為那樣的話會更入味一些。再來就是放火，慢慢的炒，那樣的話那些魔芋會比較入味後再放點辣椒，這樣子的。
其實如果炒魔芋才好吃的話，只是不同去吵下，他就已經很好吃的，不需要注重其他方面的。因為我覺得魔域這個其實也是說不出什麼的吧，但是和肉一起炒在下路拿下的話應該會很美味的。
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1.將筍子剝皮清洗乾淨,先切片,再切絲。2.鍋裡水煮開,把筍子放開水裡燙一會。新鮮的筍子會有澀味,用開水燙一下除一下水,筍子會更鮮美。3.瘦肉洗乾淨,切片後再切絲,放生抽 鹽 澱粉拌勻後醃製20分鐘。4.榨菜洗乾淨,也是先切片後再切絲,備用。5.準備一個碗,碗裡放糖,鹽 生抽 澱粉 水,調出調料汁。...