1樓：惠企百科
炒白玉菇的做法大全如下：
一、白玉菇炒時蔬。
材料：西蘭花、胡蘿蔔、白玉菇、雞蛋、蠔油、鹽、生抽、大蒜、薑末。
做法：1、準備所有食材，處理乾淨備用，胡蘿蔔切片，西蘭花、白玉菇焯水，撈起過冷水備用。
2、鍋中倒一點點油，倒入雞蛋炒熟盛出。
3、鍋中倒入少許油，放入姜、蒜末炒香，倒入胡蘿蔔，翻炒片刻，加少量清水有助於胡蘿蔔快速變軟。
4、然後倒入事先準備好的西蘭花和菇類翻炒均勻，加入雞蛋，然後再加入鹽、生抽、蠔油翻炒均勻即可。
二、素炒白玉菇。
材料：白玉菇、胡蘿蔔、青椒、蔥、姜、蒜、花椒、幹辣椒、鹽、雞精、生抽、蠔油、白糖。
做法：1、白玉菇洗淨用開水焯一下撈出，瀝乾水分備用。
2、胡蘿蔔和青椒切絲，蔥薑蒜切碎備用。
3、起鍋燒油放花椒和幹辣椒，爆香後撈出倒掉，再放入蔥薑蒜爆香，然後加入胡蘿蔔絲翻炒，再加入白玉菇翻炒。
4、加入青椒絲翻炒，再加入鹽、雞精、生抽，少許白糖調味。
5、出鍋前加入蠔油調鮮，翻炒幾下裝盤。
2樓：小鹿愛聊生活
白玉菇的家常做法如下：
原料：白玉菇125克、油菜200克、蒜2瓣、油9克、鹽1克、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、水澱粉1湯匙。
1、油菜擇去老葉，在流水下衝洗乾淨後瀝乾水份，斜刀切片。如下圖所示。
2、白玉菇切掉根部，掰下來清洗乾淨後瀝乾水份。如下圖所示。
3、蒜瓣剁碎，用蠔油，生抽和水澱粉調成碗汁備用。如下圖所示。
4、鍋中注水燒沸後，把白玉菇倒進去焯至斷生後撈出控幹水份。如下圖所示。
5、熱鍋倒油，爆香蒜末後下入油菜翻炒兩下，隨即倒進焯好的白玉菇一同翻炒。如下圖所示。
6、調入食鹽和剛才兌好的碗汁，翻炒均勻後便可出鍋裝盤。如下圖所示。
7、成品圖。如下圖所示。
白玉菇怎麼炒好吃和什麼搭配
3樓：梧桐灰原
白玉菇炒雞蛋。
比肉還好吃的素菜
金針菇怎樣炒好吃？金針菇怎麼炒的好吃
辣炒金針菇 所用食材 金針菇 青椒 幹辣椒 泡椒 生抽 醋 鹽 糖。2 乾淨的鍋燒熱，將金針菇控幹水分後放入，撒上一些鹽，中小火慢慢 烤 出水分。等到金針菇脫出大量水分後將水倒出，繼續 烤 到金針菇變的比較軟，鮮味散發出來撈出備用。多加這一步後，再次烹飪金針菇的鮮味就會很濃烈了。3 鍋中少許油，加入...
雙菇木耳炒肉片的做法，雙菇木耳炒肉片怎麼做
用料主料 裡脊肉50克 蟹味菇100克 海鮮菇100克 黑木耳1小把 輔料胡蘿蔔 1小段澱粉 1勺料酒 1勺油鹽 適量雙菇木耳炒肉片的做法 1.準備好原材料 2.肉片加入適量的鹽 料酒和澱粉，抓均勻醃製一下 3.肉片加入適量的鹽 料酒和澱粉，抓均勻醃製一下 4.肉片煸炒變色後盛出來備用 5.鍋中放入...
雞腿菇炒雞脯的家常做法怎麼做好吃
食材明細 雞肉半邊 雞腿菇兩個 蔥花適量 八角半個 蔥香口味 炒工藝廿分鐘耗時 普通難度 雞肉炒雞腿菇的做法步驟 雞腿菇！哈哈哈！常做這道菜的時候還不知道它就叫雞腿菇還是去吃雞公煲的時候才發現的！雞肉切塊，雞腿菇切薄片 不要用水泡雞腿菇，以免後面炒菜出水哦！熱鍋熱油，下薑片 半個八角，下雞肉，加點白...