1樓：海綿健康
食材主料
竹筍350g
豬肉絲100g輔料油
適量回答鹽
適量大蒜
適量小蔥
適量蠔油
適量料酒
適量生粉
適量步驟
1.準備竹筍，豬肉絲里加入料酒，鹽和生粉拌勻醃製半小時2.把筍去殼後洗淨切絲
3.準備蒜片和蔥花
4.鍋內倒油，油溫5分熱把豬肉絲倒入過油變色後撈起5.另起鍋，鍋內水開後加入筍絲焯水後撈起
6.熱鍋倒油，溫油下入蒜片爆香
7.再把筍絲倒入煸炒有香味
8.加入豬肉絲和鹽煸炒均勻
9.再加入少許蠔油煸炒均勻後熄火出鍋
10.撒上蔥花上桌
小貼士1.筍絲要焯水後再烹飪，去掉澀味和草酸2.加入蠔油提鮮甜味使得味道更佳
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2樓：高雅大氣很有笵
主料筆筍1把裡脊80克輔料油適量鹽適量小蔥適量料酒適量澱粉版適量步驟鮮筍炒肉絲的做法步權驟11.準備好原材料；
鮮筍炒肉絲的做法步驟22.肉絲中加入適量的鹽、料酒、澱粉和少量的油，鮮筍炒肉絲的做法步驟33.抓均勻醃製幾分鐘；
鮮筍炒肉絲的做法步驟44.筆筍去掉外面的殼取其嫩芯， 折成小段；
鮮筍炒肉絲的做法步驟55.冷水下鍋， 將鮮筍焯一下水，煮到六、七成熟；
鮮筍炒肉絲的做法步驟66.燒熱鍋， 放少許油， 下入剛剛醃製好的肉絲；
鮮筍炒肉絲的做法步驟77.將肉絲滑炒變色， 再加入焯過水的鮮筍一起炒；
鮮筍炒肉絲的做法步驟88.翻炒幾下後加入適量的水澱粉和鹽， 勾芡收汁；
鮮筍炒肉絲的做法步驟99.出鍋裝盤即可。
竹筍炒肉絲怎麼做如何做好吃
3樓：傻叼一個
竹筍肉絲的做法
1.竹筍洗淨，備用
2.豬肉洗淨切絲，用適量食鹽、香油、生抽、澱粉、料酒抓勻，醃製片刻3.鍋置火上，倒入適量植物油燒熱
4.放入幹辣椒小火煸香
5.倒入肉絲，迅速翻炒至豬肉顏色變成透明
6.放入筍，翻炒均勻
7.調入食鹽繼續翻炒
8.食材都炒熟後，調入雞精
9.翻炒均勻，關火，起鍋，上桌
鮮竹筍炒肉絲怎麼做好吃
4樓：豬仔紅色
食材主料du
zhi竹筍
350g
豬肉絲100g輔料油
適量dao回鹽
適量大蒜
適量小蔥
適量蠔油
適量料酒
適量生粉
適量步驟答
1.準備竹筍，豬肉絲里加入料酒，鹽和生粉拌勻醃製半小時2.把筍去殼後洗淨切絲
3.準備蒜片和蔥花
4.鍋內倒油，油溫5分熱把豬肉絲倒入過油變色後撈起5.另起鍋，鍋內水開後加入筍絲焯水後撈起
6.熱鍋倒油，溫油下入蒜片爆香
7.再把筍絲倒入煸炒有香味
8.加入豬肉絲和鹽煸炒均勻
9.再加入少許蠔油煸炒均勻後熄火出鍋
10.撒上蔥花上桌
小貼士1.筍絲要焯水後再烹飪，去掉澀味和草酸2.加入蠔油提鮮甜味使得味道更佳
5樓：塵封c記憶
竹筍炒肉絲的做來法
1.準備竹筍，豬肉絲自
里加入料酒，鹽bai和生粉拌勻醃製半du小時2.把筍去
zhi殼後洗淨切絲
3.準備蒜片和dao蔥花
4.鍋內倒油，油溫5分熱把豬肉絲倒入過油變色後撈起5.另起鍋，鍋內水開後加入筍絲焯水後撈起
6.熱鍋倒油，溫油下入蒜片爆香
7.再把筍絲倒入煸炒有香味
8.加入豬肉絲和鹽煸炒均勻
9.再加入少許蠔油煸炒均勻後熄火出鍋
10.撒上蔥花上桌
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6樓：不見路長
步驟竹筍炒肉片的做法步驟11.竹筍切片
竹筍炒肉片的做法步驟22.起油鍋下入肉片煸香後加入竹筍竹筍炒肉片的做法步驟33.然後加入青椒，水熬製竹筍炒肉片的做法步驟44.收汁出鍋裝盤
南竹筍炒肉怎麼做好吃
7樓：側身西望長嘆息
食材明細
甜竹筍300克
豬瘦肉200克
姜適量蒜適量
食用油適量
生抽適量
鹽適量水澱粉適量
料酒適量
味精適量
鹹鮮口味
炒工藝十分鐘耗時
普通難度
竹筍炒肉的做法步驟
1瘦肉切成條狀，放入鹽、生抽、水澱粉漿勻，醃五分鐘。姜蒜切碎。
2竹筍切成片，再切成絲狀。
3炒鍋放入適量食用油，油溫熱後放入竹筍絲翻炒斷生，然後盛出備用。
4另起鍋放入食用油，爆香姜蒜。
5放入肉絲滑炒斷生。
6倒入竹筍翻炒均勻。
7放入料酒、鹽、生抽、味精調好味即可出鍋。
小竅門營養小貼士：鮮甜竹筍含有一種白色的氮物質，構成了竹筍的獨有清香鮮美，能開胃，促消化，增強食慾。
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步驟。1.柳蒿芽摘洗乾淨。2.鍋中燒水焯燙柳蒿芽。3.將焯好的柳蒿芽涼水過涼。4.蔥切末，豬肉切肉絲。5.柳蒿芽擠幹水分，切段。6.大火，熱鍋熱油，放入肉絲煸出油脂。7.放蔥花爆香。8.放適量的醬油煸出香味。9.放入柳蒿芽翻炒。10.放適量的花椒粉和鹽翻炒。11.放味精調味即可。柳蒿芽北方很多地方都...
韭菜香乾炒肉絲的做法，韭菜香乾炒肉絲怎麼做
主料韭菜 100g 裡脊肉250g 香乾6塊輔料油 鹽蔥姜醬油25ml 白糖2g 料酒10ml 雞精澱粉 步驟1.韭菜摘洗乾淨。2.裡脊肉切絲加入生抽，白糖，料酒，澱粉抓拌均勻。3.韭菜切段，香乾切條。4.炒鍋倒油爆香蔥姜倒入肉絲翻炒至變色盛出。5.在倒入香乾翻炒。6.加入醬油。7.加入白糖，鹽和適...
怎麼做好吃，茄子肉絲炒餅的家常做法
主料茄子 300克 番茄150克 肉絲400克 餅條500克 大蔥50克輔料油 適量鹽適量醬油 適量雞精 適量步驟 1.買了不到一斤五花肉，切成片備用 2.買了兩大茄子，不過沒用完，茄子切成細絲3.準備一顆大蔥，切絲 4.因為做餅條多放點菜比較好吃 5.準備兩個番茄，用一個就好的 6.鍋內倒入油，先...