1樓：
當然不好了，中國人普遍都會超標的，尤其是北方。可是淡了又不好吃。儘量少吃好了
如何吃鹽才科學
2023年09月16日 14:29:52
楊秉輝腎臟病人、肝硬化腹水病人、心力衰竭病人少碰鹽
排尿要增加腎臟的負擔，腎臟病、腎功能不好的人排尿少，多餘的鹽分排不出去，積蓄在人體組織之中，會造成水腫。肝硬化腹水的病人也不能多吃鹽，不然腹水很難消退。心力衰竭的病人也不能多吃鹽，不然水腫難以消退。
高血壓病人少吃鹽
高血壓病人如果吃得太鹹，大量的鹽分透過腸粘膜首先進入血液迴圈中。血液中的鹽分高了，需要吸收水分來稀釋，人會覺得口乾，於是大量喝水。這些水分進入血液中，使血液的量擴張，於是血壓便會升高。
並不是說高血壓病人不能喝水，如果血液中沒有過量的鹽，水分便不能在其中保留，很快經腎臟作為尿被排洩出去了，而血中鹽分過高則不同，鹽把水分保留在血液中增高了血壓。
胃癌在吃鹽多的地區高發
病理學家把胃炎、胃潰瘍的**分為攻擊因子過強、防護因子減弱兩個方面。胃酸過多、幽門螺桿菌感染是攻擊因子的一方面，胃粘膜的防護因素減弱則是另一個方面。人們吃東西，酸甜苦辣灌下來，胃靠什麼保護它自己？
胃粘膜分泌出一層粘液塗在粘膜上，成為絕好的保護膜。
我們吃的食物過鹹，這個保護膜便會受到損傷。這不用做實驗，買個豬肚子回來，裡面的粘液洗不乾淨怎麼辦？老太太們都知道，抓把鹽一擦、水一衝便洗乾淨了。
鹽能破壞胃粘膜的保護膜，使胃粘膜暴露在酸甜苦辣之中，胃就會生病。致癌因子也會長驅直入，胃癌在吃鹽多的地區高發，便是這個道理。
鹽對人體不可或缺
人如果無鹽分攝入，就可能患低鈉綜合徵，表現為全身軟弱無力，腹脹不適。此外，還有低氯性鹼中毒，表現為嘔吐、氣急，甚至昏迷。所以人每天攝入一定的鹽是必須的。每人每天攝入6克為宜
我們每天應吃多少鹽呢？營養學家的建議是每人每天攝入6克為宜，不過要注意醬油裡有鹽，鹹菜裡有鹽，早晨吃了一個鹹鴨蛋，這裡的鹽也不能不算。每天控制鹽的攝入量，對一般群眾而言很難掌握。
不過中國營養學會做過調查，有個參考值。我國北方居民每人每天大約攝入食鹽15~18克，南方居民約為10~12克。這樣，北方人要把鹽的攝入減少2／3,南方人要減少1／2,雖不很精確，但大致有了個數。
復旦大學附屬中山醫院內科教授楊秉輝
2樓：手機使用者
因為食鹽起到維持人體內水分平衡的作用，所以人體內鹽的含量越多，保留水分也越多。若長期吃鹽過多，需大量排洩，這就加重了腎臟的負擔。
特別是有腎炎、冠心病及肝臟病的人，由於腎小球濾過功能有障礙，過量的氯化鈉排洩不暢，在體內蓄積過多，就會引起水腫和加重水腫程度。
高血壓患者若多吃鹽，則會使血壓升高。
許多調查材料表明，長期吃鹽過多的人高血壓、冠心病、腦溢血及胃癌發病率都明顯增高。
要想適度吃鹽需注意：
在正常情況下，一個健康的成年人每天從飲食中獲得的食鹽不宜超過10克。一個4口之家，1個月1 公斤鹽也就足夠了。
所以，一般飯菜都要偏淡、偏薄才好，不要過於口重。尤其是患有高血壓、腎炎、肝臟病的人，更不宜吃得過鹹，急性期時還應當適當停止進食食鹽。
而出汗多、運動量大的人，飲食則要略微偏鹹一點。另外，蔬菜中的鉀離子含量較多，鉀會起到排出水分的作用，因而吃蔬菜多的人，鹽的攝入量就多些；吃蔬菜少的人，鹽的攝入量就注意適當少一些。
3樓：想哭想瘋想遺忘
不好。1、高血壓
體內每瀦留1克食鹽，就需111.1克水與之配成「生理鹽水」儲存在組織，血管中水分增加，血管壁受到的壓力也隨之增大。
2、肝腎疾病
攝入過多鹽會超過肝腎代謝的承受力，加重心血管壓力，血壓越高，肝腎血流量越少，肝腎功能損害越大，易導致慢性疾病。
3、呼吸道炎症
高濃度食鹽不僅抑制呼吸道細胞活性，降低其抗病能力，還會減少唾液，使口腔內溶菌酶減少，難以抵抗病毒感染。
4、胃癌
食鹽中的高滲透液會破壞胃黏膜，一些醃菜、鹽漬食品中所含亞硝酸鹽在胃酸和細菌作用下會轉變為亞硝胺，易致胃癌。
5、**老化
體內鈉離子增加會導致面部細胞失水，皺紋增多。
6、肥胖
吃鹽越多，甜飲料喝得越多，很容易帶來肥胖問題。
7、骨質疏鬆
食鹽主要成分是鈉，人體每排洩1000毫克鈉，大約會耗損26毫克鈣。吃鹽越多，鈣越少。
4樓：水珊的貓王國
當然不好了，會增加身體的代謝，引起高血壓，增加心臟的負擔
5樓：匿名使用者
不好，鹽吃多了影響身體代謝增加腎臟負擔。
6樓：匿名使用者
不好 特別是有心腦疾病的人
鹹鴨蛋吃多了好嗎
7樓：賞健奉音華
可以呀，天天吃都沒有問題，這屬於低熱能、高蛋白質的產品，品牌可以參考四川長林，不要買小販的三無產品就行啦。
8樓：苦苦的掙扎
不好！鴨蛋黃經過醃製後膽固醇含量會相對提高，另外，鹹鴨蛋裡的含鹽量較高，中國居民膳食指南提出每天攝入鹽的量不超過六克，很顯然你當天攝入鹽的量就會超標。另外摂鹽過高會增加高血壓的發病率。
還有膳食寶塔推薦每天蛋類的攝入是25——50克，一般一個雞蛋就是50到60克的樣子，所以，為了你的健康著想，最好是不要多吃！
9樓：快樂的書劍
不好，醃製品要少吃，適量，這些食品含有對人不利的物質，如鴨蛋的膽固醇含量較高，有心血管病、肝腎疾病的人應少食。鹹鴨蛋含鹽量高，高血壓、糖尿病患者不宜多食，孕婦也應少食。
10樓：匿名使用者
吃多了不好的，畢竟是醃製品，吃點新鮮的吧。
為什麼吃鹹過多對人身體不好呢
11樓：弭凝潔
因為鹹的會增加血管滲透壓，對人體心血管影響很大，年齡大點容易患高血壓，冠心病等疾病，所以，吃過鹹的伙食經常吃過甜的都不好
12樓：
因為吃鹹過多，就會口喝，喝很多水，加重內臟負擔，吃鹹過多，酸性高，易痛風，所以不要吃得太鹹。
13樓：
吃鹹過多會影響腎臟，心臟不好。會造成高血壓。為了自己的身體健康，飲食還是要清淡一點好。
14樓：晚木晩
吃鹹容易血稠，血稠又容易導致心腦血管疾病。但也不能過於清淡，太清淡人就沒有力氣，影響神經，適量最好。
常吃鹹的有什麼好處和壞處？
15樓：小呲牙
好處：吃飯時菜裡如果不放點鹽，即使山珍海味也如同嚼蠟。鹽不僅是重要的調味品，也是維持人體正常發育不可缺少的物質。
它調節人體內水份均衡的分佈，維持細胞內外的滲透壓，參與胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增進食慾；同時，還保證胃蛋白酶作用所必需的酸鹼度，維持機體內酸鹼度的平衡，和體液的正常迴圈。
壞處：1、升高血壓：許多研究已經證實，高鹽飲食有升高血壓的作用。
2、促進動脈粥樣硬化：吃鹽多不僅可以升高血壓，同時還能使血漿膽固醇升高，有促進動脈粥樣硬化的作用。3、致胃癌：
高濃度食鹽可破壞胃黏膜，誘發胃癌。4、易患感冒：多吃鹽的人易患感冒。
因為高濃度食鹽能抑制呼吸道細胞的活性，抑制其抗病能力；同時還可減少唾液，使口腔內溶菌酶減少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的機會。5、加快骨鈣丟失：多吃鹽易患骨質疏鬆症。
16樓：匿名使用者
鹽是五味中的基本,飯菜中沒有放鹽,菜餚也就食之無味。但是,鹽不宜多吃,吃鹽過量對身體有危害
長期吃太鹹的危害:
專家告訴我們,從西醫的角度來說,經常吃高脂肪飲食可促使肝臟分泌更多的膽汁,進入腸道後,膽汁中的初級膽汁酸在腸道厭氧細菌的作用下轉變成脫氧膽酸及石膽酸,而這兩種物質均是促癌劑,可以使腸道黏膜癌變。同時,脂肪還能為多種腫瘤提供適宜的生長環境。由此說來,這飲食與癌症的關係還真是挺密切的哦!
吃的過鹹可能會致癌。其實,鹽本身並不致癌,引起癌變的原因是高濃度的鹽溶液易破壞胃黏膜保護層,引起黏膜糜爛或潰瘍。什麼是消化性潰瘍你知道嗎?
閱讀知識總是沒有壞處的哦!在這種情況下,一旦胃遭到致癌物質的入侵,就會促使胃黏膜細胞區域性癌變。健康生活小常識上指出,鹽是人體不可缺少的物質,但過量食用就會物極必反了。
一般認為,正常人攝鹽量應控制在每天6克以內。
17樓：匿名使用者
夏天多吃可補充鹽分，可是冬天這種時候不要吃太多，會導致鈉太多的，影響生理
18樓：匿名使用者
只有壞處沒好處
你沒聽過長壽之道是少吃鹽多食醋
長期吃的過鹹的壞處？？？？？？
19樓：
長期吃太鹹有可能會出現機體水腫、高血壓、高鈉血癥等危害。
長期吃太鹹，使機體長期鈉離子攝入過多，會造成水鈉儲留，血容量增加，血壓增高，心臟前後負擔增加，腎排洩鈉離子的負擔增加。
上述因素可以導致機體水腫，高血壓，心、腎功能損害，高鈉血癥等。心功能不全時可出現喘憋，呼吸困難，夜間不能平臥，活動能力減退等。腎功能不全時可表現為乏力，厭食，貧血，各種代謝紊亂等。
高鈉血癥時，可出現乏力，頭痛，易激動興奮，甚至出現震顫抽搐等。
攝入的食鹽量太多，會導致食鹽的主要成分鈉的量攝入太多，超過腎的清除能力時就會使鈉在體內瀦留。鈉的瀦留伴隨著水的瀦留，使血容量增加，結果使血壓便增高，使人患高血壓，並加重心臟負擔，促發心力衰蠍。
肥胖患者大多伴發有高血壓，所以多吃鹽對於肥胖患者來講，影響更顯著，也因此在**過程中要少吃鹽，不僅能避免血壓進一步升高，還能通過減少體內水的瀦留而減輕體重。所以**的時候一定要少吃鹽。
20樓：夜半花開
多吃鹽也對人體有害無益。科學家們研究的結果表明：鹽能使人體「水化」，就是說鹽對水有某種吸附力，人體內鹽分多了，要求水分也相應地增加，從而使過多的水分滯留在體內，因此引起高血壓。
有人調查過日本東京北部地區居民的飲食習慣，他們平均每天吃鹽25克，患高血壓的人佔全體居民的30～40%；在世界的另一些地區，每天吃鹽只5～15克，患高血壓的只有8～10%；生活在北極圈的愛斯基摩人，每天吃鹽量低於5克，幾乎沒有患高血壓的。因此，專家們建議，成年人每天的吃鹽量，最好不要超過12克
鹽吃多了病也來了
高鹽膳食所致攝鹽量過高，是誘發高血壓的一個重要因素，這早已成為共識。最近，醫學界研究發現，食鹽攝入過多還可引起諸多的不良反應。
腦卒中 專家們研究提示，攝鹽量過高可使腦卒中的發生率增加。雖然食鹽與腦卒中的這種關聯是機制目前尚不十分明瞭，但降低攝鹽量，不僅使血壓下降，而且可減輕動脈硬化的程度，從而也就可以有效地降低腦卒中的發生率。
左心室肥大 左心室肥大是早發心血管病的一個危險因素，以往人們認識到的主要原因是高血壓。近年來專家們發現，無論血壓如何，攝鹽量是左心室肥大的一個重要的獨立因子，甚至比高血壓本身還重要，從而說明控鹽是防治心血管病的措施。
腎臟病 膳食攝鹽量高會促使腎臟血管發生病理性改變，加重腎臟的負擔，影響腎臟功能。專家們發現，高鹽攝量可加速腎臟病人腎功能的減退。因此，專家告誡人們，腎臟病患者一定要控制鈉鹽的攝入量。
骨質疏鬆 膳食鹽量是排鈣的主要決定因素，攝鹽量越高，尿鈣也就越高。研究表明，低鈣攝量以及高鹽攝量所致高尿鈣，是導致骨骼中的鈣減少，引起骨質疏鬆的重要原因。
哮喘 專家發現，男子攝鹽量中度減少以後，哮喘症狀減輕，氣管擴張劑用量減少，最高呼氣量增加，但女性無此現象。因此，專家們也極力主張哮喘病人也應嚴格控制鈉鹽的攝入量。
鑑於上述高鹽膳食的諸多不良反應，專家們建議人們將每日攝鹽量由10克改為5克，並應多用醋來作為日常生活中的調味品，這樣才能益於健康
長期吃鹹的還會引起毀容：
1.面色黑黃，皺紋增多。吃鹽過多的人容易造成肌膚粗糙發黑，經陽光暴晒後更是明顯，同時皺紋增多。
吃鹽過多，體內鈉離子增加，就會導致面部細胞失水，從而造成**老化，時間長了就會使皺紋增多。
2、雀斑、黃褐斑。吃鹽過多，除可使面色黑黃外，也有可能導致面頰長出雀斑。若同時攝入動物性脂肪和蛋白質過多，則會影響肝臟正常代謝而使雀斑更顯眼。
要想**好，比較科學的方法是多喝水，幫助**排毒，同時要把每天的食鹽攝入量控制在6克以下。
3.頭髮脫落、髮質枯黃。吃太鹹不僅會造成營養代謝性脫髮，還會讓頭髮變得枯黃。從中醫理論上講，腎氣盛則頭髮烏黑有光澤，腎氣虛則頭髮乾澀而枯黃。
近年來，國外很多研究也表明，飲食過鹹會增加腎臟的負擔，進一步引起排鈉障礙，從而使血壓升高、蛋白代謝紊亂，影響頭髮中蛋白的形成，使頭髮的顏色變淡，甚至枯萎。
4.面部浮腫。腫腫的臉蛋可沒有美感，之所以會有浮腫可能有許多原因，但吃太鹹也可能是其中之一。
攝取過量的鹽會令水分代謝出現紊亂，水分滯留在體內，會出現浮腫現象。少吃鹽、多吃利水的食物才能有所改善。
加重肝腎的損害，還出現一些併發症，血壓也會升高還會引起血稠，長期下去還會掉髮
避免高鈉鹽的八大高招
1每人每餐吃鹽不超過3克，全天總量不超過6克。
2不吃過多高鹽食物，如醬油、榨菜、鹹菜、黃醬等。
3利用蔬菜本身的風味來調味，例如將青椒、番茄、洋蔥或香菇和味道清淡的食物一起烹煮，像番茄炒雞蛋，可起到相互協調的功效。
4利用蔥、姜、蒜等經油爆香後所產生的油香味，來增加食物的可口性，比如蔥油雞等。
5在烹調時，利用白醋、檸檬、蘋果、菠蘿、柳丁汁等各種酸味調味汁，來增添食物的味道，如煎烤食物上擠點檸檬汁。另外，醋有減低對鹽需求的作用，因此，吃水餃時，醬油碟裡只加白醋，同樣美味。
6採用易保持食物原味的烹調方法，如煎、烤、蒸、燉等，吃出食物的真味。
7烹調時使用糖醋調味，可增添食物甜酸的風味，相對減少對鹹味的需求。
8採用高鉀低鈉鹽代替普通食鹽。
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