1樓：卓禮雄
用料主料
黃魚900g
調料食鹽適量醋
適量蔥適量姜
適量蒜適量料酒
適量老抽
適量澱粉
適量豆瓣醬
適量調和油
適量元貞糖
適量sinsin酸甜辣椒醬
適量豆瓣醬燒黃魚的做法
1.黃魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨。
2.在魚身橫切幾刀，拍上澱粉。
3.鍋熱倒油，油熱，放入黃魚。
4.兩面煎透.
5.加入薑片，蒜頭.
6.加料酒.
7.加入老抽，一碗水。
8.加糖，一點醋，
9.加2調羹豆瓣醬，大火煮10分鐘.
10.加點鹽，煮2分鐘.
11.放些辣椒醬，撒些蔥花即可。
2樓：魂牽夢縈
豆瓣醬，辣椒醬，大蒜頭，生薑，蔥，香菜，醋，鹽，料酒，橄欖油用料
豆瓣醬豆瓣醬蒸黃魚的做法
黃魚洗乾淨切斷放盆裡，放入上述材料，隔水蒸二十分鐘即可
豆瓣醬可以做清蒸魚，郫縣豆瓣醬一訪清蒸魚好吃嗎
鯉魚一條，蔥末二大匙，姜 蒜末一大匙，酒釀一大匙，辣豆瓣一大匙，辣椒一大匙，酒1 2茶匙，糖一茶匙，油1 2茶匙。魚洗淨，擦乾水，在魚背部斜劃三刀。在盤上放三大匙油，再放上蔥 醬 蒜末，用強火暴煮三分鐘 再將酒釀 辣豆瓣醬 酒 糖放入拌勻，並放入魚，包上膠膜，用強火煮五分鐘，翻面再煮四分鐘，最後撒上...
豆瓣醬做酸了，怎麼調和能減輕酸味
豆瓣醬做酸了，向裡面加點辣椒和少許白酒，就能減輕酸味。豆瓣醬做法如下 材料鮮紅辣椒5斤，幹辣椒2斤，幹豆瓣2斤，老薑1斤，紅花椒一大把做法1 豆瓣用清水洗乾淨，將壞的挑出來，放入開水鍋裡燙幾分鐘然後撈出晾乾，用白酒浸泡一夜。2 將鮮紅辣椒打成辣椒醬，幹辣椒和老薑打成粉末。3 準備一個乾淨無油的容器，...
秋天了，怎麼用新鮮的紅尖椒和豆瓣醬做辣醬？
嘿嘿 俺前幾天剛剛做完了，分給大家吃了，大家多說很不錯，在這兒獻醜了，寫寫我是怎麼做的吧。首先要買紅辣椒，要買那種肉比較多的紅辣椒，回家後洗淨晾乾水分，然後一定一定要帶上塑料手套一次性的手套也可以，把辣椒摘乾淨剁碎了，然後要把番茄磨成泥 還有蒜末拌在一起，加糖 一定要先加糖，因為這樣的話糖比較容易入...