1樓：王培信
用料鯿魚 條
薑絲 適量
蔥 適量
鹽 適量
蒸魚豉油（李錦記） 適量
泡椒 適量
剁椒鯿魚的做法
泡椒剁碎，加入少許油和食鹽炒好備用
新鮮鯿魚洗淨瀝掉水份，將魚切成塊，按圖示擺好盤將炒好的剁椒鋪在魚身上（根據個人口味增減剁椒量），將薑絲、蔥絲、小米椒撒上。
將蒸魚豉油淋在魚和剁椒上即可入鍋蒸
水開後大約蒸15分鐘即可享受美味！
（此做法同樣適合魚頭或其他魚）
剁辣椒蒸鯿魚怎麼做
2樓：匿名使用者
主料鯿魚1條
輔料生薑1小個 蔥絲少許
剁椒5-7勺
李錦記蒸魚豉油2-3勺
生抽2-3勺
剁椒蒸鯿魚的做法步驟
1. 鯿魚去內臟，用水洗乾淨。切記血水一定要清理乾淨，不然會很腥。用刀在魚背上劃斜刀口，好入味。抹一點點，只要一點點鹽在魚上。
2. 在盤底鋪上幾片生薑片，再把魚放上去，切好的薑絲灑多點在魚上和魚肚裡。再撒上蔥段，鋪上剁椒。
3. 用湯匙倒入生抽、李錦記蒸魚豉油均勻的灑在魚身。此時已擺盤完畢。隨後就上蒸鍋蒸10分鐘左右。出鍋，把燒熱的油淋在魚上。ok，一道蒸魚就好啦。
3樓：華實藥業****
清蒸剁椒魚材料 扁魚 豆豉 剁椒 蔥 姜 鹽 料酒 做法 1. 蔥切段，姜切絲 2. 魚洗淨擦乾（一定要去除肚皮內的黑膜），在兩邊魚身各斜劃幾刀 3.
大蔥與姜切成絲，用蔥薑絲塗抹魚身魚頭後，取少量鹽塗抹魚身魚腹，淋些料酒醃製約10分鐘。
手工剁椒醬的做法步驟圖，手工剁椒醬怎麼做
手工無新增剁椒醬的做法步驟 1.需要新鮮小米辣椒，大蒜，鮮姜，白糖，鹽，50度以上的白酒。瓶子提前開水消毒，晾乾，小米椒大蒜姜洗好晾乾，注意不能沾到水，不然易壞，最好戴手套做，不然手容易被辣到。蔥姜小米辣切末後，拌入白糖鹽，裝瓶，加入兩勺酒，密封放冰箱冷藏兩天，取出放常溫放置七天以後可以食用。簡單健...
剁椒魚頭的做法？剁椒魚頭的做法 剁椒魚頭怎麼做
材料 主料 鰱魚頭一個，剁椒200克，蒸魚鼓油3大勺，輔料 蔥末10克，姜5片，糖一大勺，鹽3克。做法 魚頭洗淨，瀝乾水份，在底部拋開成兩片，用鹽在表面均勻塗抹蔥末和薑片碼好在容器中，蓋上抹好鹽的魚頭，撒一些蔥末在魚頭表面，均勻放入白糖，淋入蒸魚鼓油，在魚頭表面碼好剁椒，最後，淋入表面少許食用油放入...
剁椒泡椒魚頭的做法步驟圖，怎麼做好吃
剁椒魚頭的做法 主料 鰱魚頭 配料 剁椒 野山椒 蒜末 薑末 大蔥絲 蔥花調料 鹽 料酒 味精 白糖 做法 1 用少許鹽料酒將魚頭醃製30分鐘 2 將剁椒鋪滿整個魚頭，灑入蔥蒜，加料酒，鹽 雞精等繼續醃製3 倒入紅油 生抽，蒙上保鮮膜放入微波爐中用中高火蒸15分種。4 出爐後灑上蔥絲 剁椒粉絲蒸魚頭...