1樓：匿名使用者
1、海魚洗淨切塊，魚鱗不去掉（營養價值非常高）2、魚塊放澱粉中滾一下，防
版止營養流失，防止炸油：）
3、開權鍋，先把魚塊煎成兩面金黃色起鍋裝盤備用4、平底鍋開鍋，+姜蒜末煸炒+魚塊平放煎一下。
5、加醬汁，大火輪翻著煎3-5分鐘後，加少許蘋果醋、少許水澱粉，収汁兒撈起裝盤。
6、石板或鐵板加熱，將魚擺上去，上面撒上蔥花或蔥絲即可。
湖南剁椒蒸海魚塊做法，怎樣做剁椒蒸海魚塊
2樓：江南一豔花
湖南剁椒蒸海魚抄塊做法
材料：鱈魚襲塊一片 剁椒5勺 大蒜適量 香蔥少許1、鱈魚塊自然解凍，洗淨待用
2、大蒜剁成末和剁椒攪拌均勻
3、澆在鱈魚塊
上靜置5分鐘左右
4、入開水鍋中，大火蒸8分鐘
5、撒上香蔥末，澆上熱油就ok啦
3樓：豬仔紅色
主料鱈魚
200g
輔料剁椒
適量大蒜
適量香蔥
適量步驟
1.鱈魚自然解凍
2.準備好剁椒
3.加入蒜專
蓉4.抹在鱈魚上醃製10分鐘屬
左右5.熱水燒開放入蒸8分鐘左右
6.撒上香蔥末，澆上熱油就ok啦
小貼士海魚和淡水魚的營養成分大體相同，總的來說，深海魚營養價值相對高一些，不飽和脂肪酸、碘、硒、錳等礦物質和維生素a、維生素d更多。
儘管魚類的營養價值很高，但不同的烹飪方法對營養吸收的情況有顯著影響。鮮魚最好是清蒸、清燉或紅燒，因為這樣能儲存魚的本色本味，肉質鮮美，原有的營養成分也不易流失。最好不要煎、炸、烤，否則不僅會破壞營養，還會增加很多有害的物質
剁椒醬怎麼做？
4樓：罐頭小廚
自制無新增剁椒醬！是時候忘記老乾媽了，這個無新增剁椒醬配方，愛吃辣的寶寶趕緊收藏
5樓：匿名使用者
這個剁椒醬安逸哦，你值得擁有
6樓：千秋
做法1.將捲心菜洗淨復，均勻切成4釐米長制的絲；bai2.將粉絲用溫水泡透du，切成段；
zhi3.姜、蒜、紅椒洗淨，均切成片dao和節待用；
4、五花肉洗淨切片;
5.鍋內加油燒熱，放入五花肉炒出油，再放點料酒後再放姜、蒜片、紅椒、（老抽不能放多了，多了就黑了，不好看）翻炒片刻；
6.放入捲心菜絲煸炒幾下就放粉絲少加點熱水，粉絲慢慢吸收油和水份後，翻炒幾下就放點鹽和味精、撒上花椒麵翻炒均勻即可，裝盤；
孕婦能吃剁辣椒嗎?
剁辣椒因為製作的過程中有白酒，所以孕婦一定要特別的注意，吃一次沒事，酒精經過高溫也會揮發一些的，但是還是要特別的注意，兩個都是辛辣的東西的呢，尤其是白酒更是不可以沾的呢，是會影響到寶寶的呢，寶媽平時還是要多注意一下的。
7樓：平閔古奇水
上個星期我也剁椒醬，做出來的有一股香味。我是這樣做的，首先把辣椒涼幹，我是回晚上放在風答
裡面吹的，到了另一天才做的。然後，準備好一些東西。我用的是青辣椒，你也可以用紅的，我用的這個東西大家一定很好奇，就是桔子皮。
也是洗乾淨切絲晒乾點。（不要太乾）還有炒好的花生米放點鹽備用。最後就開始剁了。
剁之前要練一些熟油，讓它放涼備用。剁好加入大蒜，生薑，桔皮，生抽，醋，白糊椒，花生米還有放涼的油等。拌均勻給它涼個15分鐘，這樣就做好了，裝瓶的時候要壓緊點。
我都吃了上個星期的辣椒醬了，很香的，裡面的桔皮有一股香味真的不錯呀，桔皮可以根據自己的喜歡放，但別放太多，不然就不是剁椒醬了。成了剁桔皮了對吧。顏色非常漂亮呀，而且很好吃的。
這是我自己發明的，我是家裡沒有豆豉，突然來了靈感所以想到桔子皮了。就這麼做了。我的做法已經證明了不放豆豉一樣好吃，一樣香。
我很願意和大家分享，因為我很開心呀。
塊怎麼做好吃，剁椒蒸魚塊的家常做法
8樓：匿名使用者
剁椒蒸魚塊的家常做法
食材用料
草魚半條（約750克）相剋食物
蒸魚鼓油適量
剁辣椒適量
蒜末少許
薑末少許
油少許雞精少許
蒸魚豉油適量
老抽少許
料酒少許
1.準備好剁辣椒，蒜未、薑末
2.草魚切塊，少許老抽、料酒拌勻。醃製10分鐘。
3.取一個盤子魚塊擺好，魚頭擺裡面。
4.撒上蒜末、薑末、淋上蒸魚鼓油。
5.魚塊鋪上剁辣椒
6.鍋里加水。上汽後放魚塊隔水蒸8分鐘。蒸好後再悶2分鐘。
7.這是蒸好的魚肉已變色。
8.鍋洗乾淨入油。油燒熱後澆魚塊上。
9.澆油之前，放少許雞精。
做法，剁椒蒸魚塊怎麼做好吃，剁椒蒸魚塊的家常做法
9樓：
食材主料
青魚塊400g輔料油
適量鹽適量白酒
適量剁椒
適量小蔥
適量生薑片
適量雞精
適量步驟
1.魚塊用白酒，鹽，生薑片，醃製一晚上
2.之後用清水沖洗乾淨，用刀在魚背部中間劃3下。把生薑片放裡面3.加入剁椒和蔥段撒上適量的雞精。
4.蒸鍋水開後放入。
5.大火15分中後熄火，在等3分鐘開啟（這魚塊背部有點厚，所以用了15分鐘。）
6.拿出魚後，去掉上面的蔥段，加上蔥花。
7.鍋內倒適量的油，熬油。
8.待油溫升至9分熱時，熄火，淋在魚上。
9.雪白的魚肉，有沒有**到您呢
剁辣椒蒸鯿魚怎麼做
10樓：匿名使用者
主料鯿魚1條
輔料生薑1小個 蔥絲少許
剁椒5-7勺
李錦記蒸魚豉油2-3勺
生抽2-3勺
剁椒蒸鯿魚的做法步驟
1. 鯿魚去內臟，用水洗乾淨。切記血水一定要清理乾淨，不然會很腥。用刀在魚背上劃斜刀口，好入味。抹一點點，只要一點點鹽在魚上。
2. 在盤底鋪上幾片生薑片，再把魚放上去，切好的薑絲灑多點在魚上和魚肚裡。再撒上蔥段，鋪上剁椒。
3. 用湯匙倒入生抽、李錦記蒸魚豉油均勻的灑在魚身。此時已擺盤完畢。隨後就上蒸鍋蒸10分鐘左右。出鍋，把燒熱的油淋在魚上。ok，一道蒸魚就好啦。
11樓：華實藥業****
清蒸剁椒魚材料 扁魚 豆豉 剁椒 蔥 姜 鹽 料酒 做法 1. 蔥切段，姜切絲 2. 魚洗淨擦乾（一定要去除肚皮內的黑膜），在兩邊魚身各斜劃幾刀 3.
大蔥與姜切成絲，用蔥薑絲塗抹魚身魚頭後，取少量鹽塗抹魚身魚腹，淋些料酒醃製約10分鐘。
剁椒魚腩怎麼做,剁椒魚腩怎麼做好吃剁椒魚腩的家常做法圖解
魚腩 一斤 剁椒 適量 姜 適量 蔥 適量 蒜適量鹽 適量 酒 適量 醬油 適量 做法1.食材 魚腩,剁椒.2.魚腩加酒,醬油,油醃了制半小時.3.醃好的魚腩內加入薑片,蔥段,剁椒,鹽.4.上鍋蒸五分鐘.5.蒸好的魚腩.1 剁椒魚腩怎麼做好吃 剁椒魚腩的家常做法 1.主要材料 魚腩，米酒，魚露，剁椒...
如何做剁椒，剁椒怎麼做
剁椒炒蛋怎麼做？把雞蛋下鍋煎制，翻炒後加入鹽生抽蠔油，然後把剁椒放入翻炒均勻。新鮮辣椒晒乾切段貨沫 按需求 放如鹽水壇中醃製，還可以按口味新增冰糖，米醋等，但是有一點切記，鹽水要用開水衝製冷卻，還有製作途中不可以混進油，否則容易壞掉。採納請好評！把辣椒切碎，用水煮，放鹽，讓後裝瓶裡密封好。如何做剁椒...
剁椒魚怎麼做，剁椒魚家常做法，正宗剁椒魚怎麼做
教你剁椒魚頭最正宗的做法 魚頭醃製十分鐘，炒香蒜末鋪在魚頭上上鍋蒸15分鐘 剁椒魚頭怎麼做？準備蒜末蔥花，薑末剁辣椒，大紅椒，魚頭醃耗油，下鍋加入蔥薑蒜末，加上魚蒸15分鐘，然後散上蔥花。材料主料 鯉魚750克，輔料 泡椒30克，鮮香菇50克，調料 料酒15克，鹽4克，姜5克，大蔥5克，雞精2克，植...