1樓：辛丹萱竹祥
剁椒炒牛肉的做法。
主料：新鮮牛肉1千克、青菜500克；
輔料：剁椒150克，八角，桂皮，花椒，茴香，草果，橘皮，五香草少於。、菜籽油150克，生薑，蒜瓣，芹菜，蔥苗，蒜苗，鹽，醬油，雞精適量。
1，將牛肉切好，小炒一下起鍋。2、炒料，先放剁椒後放香料，3，最後放芹菜及蔥蒜苗。
2、炒料，先放剁椒後放香料。
3，最後放入芹菜及蔥蒜苗。
2樓：昂幼霜續珂
食材用料：牛腩[圖]牛腩600克。
相剋食物。料酒[圖]料酒2大勺。
黃豆醬1大勺。
醬油[圖]醬油2大勺。
糖[圖]糖1勺。
相剋食物。鹽適量。
大蒜[圖]大蒜6粒。
蔥[圖]蔥4段。
相剋食物。姜[圖]姜4片。
相剋食物。八角[圖]八角1個。
桂皮[圖]桂皮1段。
幹辣椒[圖]幹辣椒4支。
相剋食物。菜譜做法：
家常紅燒牛肉的做法**1
1.牛肉切大塊放入沸水中汆燙一分鐘，隨即撈出沖洗乾淨。
家常紅燒牛肉的做法**2
2.炒鍋內燒熱2大勺油，爆香蔥段、薑片、大蒜粒等辛香料。
家常紅燒牛肉的做法**3
3.放入牛肉略微翻炒一下。
家常紅燒牛肉的做法**4
4.下入黃豆醬炒香，淋入料酒和醬油翻炒均勻。
家常紅燒牛肉的做法**5
5.再加入適量開水（水量要沒過牛肉）大火煮滾後轉小火燜煮約90分鐘。
家常紅燒牛肉的做法**6
6.最後加適量的糖和鹽調整味道並開大火把湯汁收濃。
剁椒炒肉的做法，剁椒炒肉怎麼做好吃，剁椒炒肉
3樓：周忠華
家常炒肉好吃的製作方法：
1、五花肉切薄片。把肉在冰箱裡冷藏一段時間，稍硬但沒有硬芯的時候是最容易切薄片的。
2、青椒洗淨後切成小段，大蒜切薄片，生薑切細絲。青椒要選用尖椒，這樣的青椒炒出來的味道是香辣的，辣辣的味道很足。
3、鍋里加少許油，放入五花肉片煸炒。
4、小火煸炒，直至肉片出油，微焦即可盛出。煸炒過的五花肉片，香而不膩，而且有韌勁有嚼頭。
5、鍋裡留底油，放入薑絲，蒜片、豆豉爆香。
6、倒入青椒段，稍微翻炒，倒入1/2湯匙味極鮮醬油。
7、鍋裡倒進少許剁椒，倒入煸過油的五花肉片。
8、倒入適量的料酒，翻炒，加少許精鹽，大火翻炒均勻後即可出鍋。
剁椒牛柳怎麼做
4樓：黃昏的夕陽
食材：牛裡脊 300克、羊角椒 100克、剁椒3湯勺、小蘇打 雞精少許。
生抽1小勺、植物油4湯勺。
做法：牛裡脊切絲，加入少許小蘇打，雞精適量的生抽並加入1湯勺植物油拌勻醃製10分鐘；羊角椒切絲備用。
炒鍋中加入3湯勺量的植物油，燒熱後加入剁椒炒出紅油，加入醃製好的牛肉絲翻炒，炒至肉絲變色。
待肉絲逐漸變顏色時加入切好的羊角椒絲，轉大火翻炒1分鐘即可裝盤。
剁椒牛肉的做法大全2014
5樓：非你莫屬
菜譜簡介 那天去下飯館。。。發現，人家的小炒黃牛肉做得不做。。。回家之後，就嚷著媽媽去買牛肉回來煮。。。
結果，牛肉味道是不錯。。。可惜。。。額頭上又開始冒豆了。。。
看來最近要少吃牛肉了。。。但是，這個菜真的很小飯，我吃了兩天都不厭呢~~~
材料。牛肉，蒜頭，剁椒，醬油，糖，鹽，香菜。
做法。1.牛肉切粒，然後用醬油、糖、鹽醃。
2.蒜頭用油爆香，然後放牛肉粒，再放香菜、剁椒去炒。
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6樓：無名星辰寧
步驟1.準備出炸好的大肉丸子。
2.鍋裡倒適量的油，3.溫熱後倒入大肉丸子，小火炸至外皮酥脆，（話說我炸的稍微有些過了），4.撈出控油裝盤，5.鍋裡留一點點底油，放入剁椒，6.小火炒香並把紅油炒出來，7.倒入大肉丸子翻炒一分鐘，8.炒勻即可關火出鍋了。
剁椒魚頭的做法？剁椒魚頭的做法 剁椒魚頭怎麼做
材料 主料 鰱魚頭一個，剁椒200克，蒸魚鼓油3大勺，輔料 蔥末10克，姜5片，糖一大勺，鹽3克。做法 魚頭洗淨，瀝乾水份，在底部拋開成兩片，用鹽在表面均勻塗抹蔥末和薑片碼好在容器中，蓋上抹好鹽的魚頭，撒一些蔥末在魚頭表面，均勻放入白糖，淋入蒸魚鼓油，在魚頭表面碼好剁椒，最後，淋入表面少許食用油放入...
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教你剁椒魚頭最正宗的做法 魚頭醃製十分鐘，炒香蒜末鋪在魚頭上上鍋蒸15分鐘 剁椒魚頭怎麼做？準備蒜末蔥花，薑末剁辣椒，大紅椒，魚頭醃耗油，下鍋加入蔥薑蒜末，加上魚蒸15分鐘，然後散上蔥花。材料主料 鯉魚750克，輔料 泡椒30克，鮮香菇50克，調料 料酒15克，鹽4克，姜5克，大蔥5克，雞精2克，植...
剁椒魚頭面的做法，剁椒魚頭面怎麼做好吃，剁椒
剁椒魚頭的做法步驟 1魚頭加鹽搓洗乾淨，沖掉鹽水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半湯匙，鹽半茶匙，雞精半茶匙，搓揉均勻，醃漬十分鐘。2蔥薑蒜墊底。3鋪上剁椒蒸八分鐘虛火蒸兩分鐘。4撒上蔥薑蒜末。5油燒熱，冒青煙的時候離火，數三個數，澆在魚上即可。6剩下的湯汁用來拌麵條特別好吃。的做法，剁椒魚頭面怎麼做好吃，...