1樓：別川上人
剁椒魚頭的做法步驟
1魚頭加鹽搓洗乾淨，沖掉鹽水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半湯匙，鹽半茶匙，雞精半茶匙，搓揉均勻，醃漬十分鐘。
2蔥薑蒜墊底。
3鋪上剁椒蒸八分鐘虛火蒸兩分鐘。
4撒上蔥薑蒜末。
5油燒熱，冒青煙的時候離火，數三個數，澆在魚上即可。
6剩下的湯汁用來拌麵條特別好吃。
的做法，剁椒魚頭面怎麼做好吃，剁椒魚頭面的家常做法
2樓：輕風一笑
主料剁椒魚頭1份
麵條500g
輔料油適量
鹽適量步驟
1.準備材料
2.放鍋里加水煮開
3.煮進去麵條
4.攪拌
5.開鍋，麵條熟了即可盛出
小貼士注意儘量少攪拌魚頭，要不肉都散了。
3樓：匿名使用者
步驟1.做好的剁椒魚頭
2.放鍋里加水煮開
3.煮進去麵條
4.攪拌
5.開鍋，麵條熟了即可盛出
做法，剁椒魚頭面怎麼做好吃，剁椒魚頭面的家常做法
4樓：挖兔美搭軟體
食材主料
剁椒魚頭
1份麵條
500g輔料油
適量鹽適量步驟
1.做好的剁椒魚頭
2.放鍋里加水煮開
3.煮進去麵條
4.攪拌
5.開鍋，麵條熟了即可盛出
6.呵呵，不錯吧
小貼士注意儘量少攪拌魚頭，要不肉都散了。
5樓：匿名使用者
主料剁椒魚頭1份
麵條500g
輔料油適量
鹽適量步驟
1.準備材料
2.放鍋里加水煮開
3.煮進去麵條
4.攪拌
5.開鍋，麵條熟了即可盛出
小貼士注意儘量少攪拌魚頭，要不肉都散了。
剁椒魚頭加麵條的做法有哪些
6樓：30秒不
主料剁椒魚頭1份麵條500g輔料油適量鹽適量步驟1.準備材料2.放鍋里加水煮開3.
煮進去麵條4.攪拌5.開鍋，麵條熟了即可盛出小貼士注意儘量少攪拌魚頭，要不肉都散了。
剁椒魚頭裡面的剁椒怎麼做？
7樓：一人廚
教你剁椒魚頭最正宗的做法
8樓：鄉村段子手獅子
湘菜剁椒魚頭其實很簡單
9樓：我家有菜
剁椒魚頭怎麼做？準備蒜末蔥花，薑末剁辣椒，大紅椒，魚頭醃耗油，下鍋加入蔥薑蒜末，加上魚蒸15分鐘，然後散上蔥花。
10樓：小管家美食
剁椒魚頭是湖南一道比較出名的美食之一，魚頭的講究必須要用雄魚頭，肥而不膩，加上酸辣椒和豆豉的香味，拌麵拌飯都是比較好吃的
11樓：夏末汀芷
一、食材：
主料：紅尖椒
輔料：姜 蒜 花椒 粗鹽
白酒二、步驟：
1.紅尖椒、姜、蒜洗淨瀝乾水份，將辣椒切成小碎末，這個過程比較費功夫，放入盆中，加入姜蒜末
2.加入花椒粒，加入粗鹽，加入白酒拌勻
3.醃製一小時後放入乾淨的容器中，蓋上蓋兒密封好，放入冰箱裡儲存三、成品展示：
12樓：匿名使用者
用新鮮六寸紅辣椒做原料,洗淨剁碎,不能去籽,裝進密封效能好的容器,放鹽、味精、白糖、蒜（切碎）、姜等調料拌勻，把容器封好，過一星期左右即可食用。
13樓：懶人美食
麻辣剁椒魚頭怎麼做？
14樓：創業遊子
新鮮紅辣椒剁碎,放食鹽,花椒,幹辣椒絲,裝瓶醃製,一星期後可以食用
15樓：手機使用者
新鮮紅辣椒晾一夜後剁碎，放鹽、味精、白酒用罈子密封，半月後可食用。
16樓：手機使用者
是紅辣椒,那種大的.而且要鮮的,不要乾的.把辣椒去蒂不去籽剁碎,裝進大瓶子裡,瓶子的密封性要好,再放入少量的鹽,薑末蓋上瓶蓋,放到陰涼處放10就行了
17樓：超超
魚頭先醃製10分鐘，蔥薑蒜剁椒豆豉攪拌成醬料鋪在魚頭上蒸10分鐘淋上熱油
18樓：善謹凌書萱
很簡單；辣椒洗乾淨瀝乾，剁碎按10斤辣椒4兩人鹽的比例拌勻，裝壇密封一個月。
19樓：衣仲城昆卉
mai鄉里剁椒加黃辣椒醬
20樓：堵照大采
剁椒都是在超市買的，你自己做太麻煩了，
剁椒魚頭粉絲的做法，剁椒魚頭粉絲怎麼做好吃
21樓：爾東有
魚頭大蔥一根
剁椒生薑
大蒜瓣料酒
蠔油醬油
剁椒魚頭的做法
魚頭洗淨放鹽醃製10分鐘
將蒜瓣和姜切丁備用大蔥洗淨斜切
鍋內倒油，將蒜瓣生薑，大蔥爆香放鹽料酒蠔油醬油，然後倒入剁椒翻炒幾下炒好的調料倒在魚頭上上鍋蒸18分鐘
把大蔥的葉子切條放在魚頭上，另外起鍋把油燒到8成熱，最後均勻的淋在魚頭上，登登登美味的剁椒魚頭成功了！
22樓：僾萵所僾
食材明細
鰱魚頭1個
剁椒適量
生薑適量
大蒜適量
香蔥適量
老乾媽豆豉適量
鹽適量料酒適量
生抽適量
胡椒粉適量
雞精適量
微辣口味
蒸工藝三刻鐘耗時
普通難度
兩個小竅門讓美味升級----剁椒魚頭的做法步驟1食材。魚頭讓店家幫忙從中切開不斷。
2把魚頭洗淨，肚內黑膜去除。用鹽、料酒、生抽、胡椒粉、薑片、雞精、豆豉醃製半小時入味。
3姜、蒜、蔥一半切末，一半切片。
4熱鍋涼油，下入薑末、一半的蒜末炒香。
5下入剁椒和老乾媽豆豉炒出香味備用。
6盤中擺好薑片、蒜片、蔥段。
7把醃製好的魚頭擺好，均勻地鋪上炒香的剁椒。
8蒸鍋水開後上鍋蒸15分鐘。（視魚頭大小）9把剩下的一半蒜末、蔥花鋪在蒸好的魚頭上。
10鍋裡燒熱油。
11淋在魚頭上即可。
23樓：life橙子先生
1.魚頭收拾乾淨後，從魚脣正中一劈為二背部相連2.用鹽、耗油、醬油和料酒將魚頭抹均勻，醃10分鐘左右3.將蔥薑蒜、紅辣椒、幹辣椒洗淨切末
4.泡好的粉絲放在盤子裡
5.放上醃製好的魚頭
6.熱鍋倒入適量花生油，下入蔥薑蒜末和幹辣椒爆香7.接著下紅辣椒一起炒香
8.把炒好的料均勻的鋪在魚頭上
9.加入生蒜末
10.鍋中加水燒開，放入魚頭，大火蒸制10分鐘11.出鍋後撒上香蔥末即可
剁椒魚頭的做法？剁椒魚頭的做法 剁椒魚頭怎麼做
材料 主料 鰱魚頭一個，剁椒200克，蒸魚鼓油3大勺，輔料 蔥末10克，姜5片，糖一大勺，鹽3克。做法 魚頭洗淨，瀝乾水份，在底部拋開成兩片，用鹽在表面均勻塗抹蔥末和薑片碼好在容器中，蓋上抹好鹽的魚頭，撒一些蔥末在魚頭表面，均勻放入白糖，淋入蒸魚鼓油，在魚頭表面碼好剁椒，最後，淋入表面少許食用油放入...
剁椒魚頭的正宗做法，剁椒魚頭怎樣做才好吃的做法步驟
主料鱅魚頭 1個輔料 剁椒200克 姜蒜適量 料酒適量鹽適量 花生油100毫升 步驟1.魚頭洗淨，用鹽和料酒醃製二十分鐘。2.醃製好的魚頭沖洗乾淨，裝盤，上面放上薑蓉蒜蓉，再鋪上一層剁椒。3.鍋里加水燒開，放魚頭入鍋，蒸十分鐘。4.蒸好的魚頭出鍋後，燒開兩勺花生油，淋在上面就行了。5.香辣可口的剁椒...
如何做正宗的剁椒魚頭，如何做剁椒魚頭
魚頭1個。紅剁椒150克。米酒10ml 香蔥20克。姜20克。白蘿蔔80克。油80ml香油30ml 鹽3克。米酒10ml 胡椒粉1克。步驟。1.將魚頭洗淨後，縱向對半切開，留一邊的魚皮相連，用廚房紙巾擦乾魚頭內外表面的水。2.將魚頭的兩面都撒一些米酒，再塗抹3克的鹽和白胡椒粉，在魚表面揉搓一會，醃製...