1樓：汐
原料圖：雪菜和肉末。2.肉末裡放料酒。
和生粉。3.攪拌均勻醃製10分鐘左右。4.雪菜漂洗乾淨，切成菜末。<>
5.雙手春則猛團起，把雪菜末擰乾。
6.鍋燒熱，不要放油。
7.倒入雪菜，幹榨。
8.水份榨乾，把雪菜往四扒橋邊鏟一點，中間留空。
9.在中間倒入油。
10.倒入切碎的生薑末，炒香。
11.倒入肉末。
12.肉末炒到變色。
13.將肉末和雪菜翻炒均勻。
14.加入老抽、糖和少許水。
15.翻炒均勻，並嘗一下，一般不用加鹽，如果覺得味淡，可加少許盯晌，出鍋前撒入蒜葉末和味精。
2樓：網友
1）兔子碧棚掘肉與等量的雞肉切成小塊，下到熱油鍋內（多放一點油加少許糖炒熱），煸炒至肉塊表層焦脆色，放入蔥花、花和衡椒粉等佐料翻炒出味。 悔核<>
2）再放入與肉等量的，切成寸段的，微攥除水分的「鹹雪裡蕻英」（洗兩遍即可，保留鹽分），繼續翻炒成8分熟3）加與菜面平行的水繼續用大火燒沸3分鐘後改文火燉至8至10分鐘收汁即可。
4）注意：因雪裡蕻英是鹹的，放鹽一定視口味而定。
5）特點：由於鹹雪裡蕻英特有的鮮味，拔出了這道菜獨具的鮮香。
涼拌兔子肉怎麼做好吃
3樓：最愛秋天的傳說
1.將鮮嫩、無血汙的兔用刀剖開胸腔，再掰開兩腿，除去殘腸和內臟，用冷水漂洗乾淨，胸向下、背向上平放入冷水或溫水鍋內，用中火煮至兔肉剛熟，連同湯一起倒入盆內，浸泡10分鐘後撈出晾涼。
2.鍋置小火上，放入適量的鹽和顆粒均勻、無雜質的花生仁，炒至花生仁酥脆時，用羅篩篩去鹽，並去掉花生仁皮。
3.分別將郫縣豆瓣醬和豆豉剁碎，將郫縣豆瓣醬先放入三成油溫的油鍋內炒至呈紅、出香味時，再放入豆豉略炒，起鍋晾涼，與醬油、白糖、味精、辣椒油、香油調勻成味汁。
4.將冷後的熟兔肉斬成約釐公尺大的丁，蔥切成約釐公尺的丁待用。
5.兔丁、蔥丁、花生仁與味汁裝在碗內拌勻，再放入花椒油拌勻後裝入盤內即成。
燜兔肉怎麼做？
4樓：薄荷**專家
主料： 兔肉 300克。
輔料： 生菜 25克。
調料： 鹽 1克 白砂糖 75克 醋 20克 大蔥 10克 姜 10克 八角 1克 豬油（煉製） 65克 花椒 1克 黃酒 5克 醬油 5克 各適量。
燜兔肉的做法：
1.將兔肉剁成八分的方塊，放入碗內加醬油拌勻。生菜切成1寸的段；大蔥洗淨切段；姜洗淨切片備用。
2.勺內放入油，待油燒熱時放入兔肉塊炸至火紅色倒入漏勺內控淨油。
3.勺內放入油，待油燒至六成熱時用蔥、姜塊、八角熗鍋，添湯，加精鹽、白糖、醋、花椒水、紹酒、兔肉，開鍋後蓋上蓋，用微火燜肉爛湯汁變稠將盡時，放點明油，移在中火上顛翻幾下出勺裝在盤內的一邊，另一邊擺上生菜即成。
兔子肉的製作方法，兔子肉做法怎麼做
同樓上.兔子好可憐 我很喜歡兔子,你女朋友怎麼忍心把這麼可愛的兔子給吃了，555555555 你好殘忍，竟然吃可愛的兔子，我討厭你們。不許你們吃。回答一 椒鹽野兔材料 野兔半隻，黃瓜1根，蔥薑蒜適量，紅青辣椒適量，豬油適量，料酒適量，幹辣椒適量，花椒適量，八角適量，桂皮適量，香葉適量，椒鹽適量，製作...
兔子肉怎麼做好吃
1 主料 一隻 也可 3 5斤，除內臟，清水浸泡無血色，切三份塊大小，開水冒洗5分鐘撈出，清水沖洗乾淨，待用。2 輔料 蔥 姜 蒜切段 花椒 八椒 精鹽 白糖 段 適量，二兩。3 烹製方法 點火，鍋中放 燒製8成熱，花椒 炸透，蔥 姜 蒜段與 一起下鍋反炒5分鐘，加 精鹽 白糖適量再反炒5分鐘，加水...
油燒兔肉怎麼做？怎麼炒兔子肉
真火油烹兔。原料 活兔只 幹辣椒節克 青花椒 紅花椒各克 香料 大蔥節 鹽 胡椒粉 雞精 味精 自制紅油各適量。做法 把活賣前兔宰殺治淨後，剁成釐公尺大小的丁。 鍋內放自中敬清制的紅油，先下入幹辣椒節 香料和花椒，炒香後再下兔丁和大蔥節，接著加鹽 胡椒粉 味精和雞精，炒至兔肉熟即可裝盤。說明 自制稿橡...