1樓：愛看動漫的小林
伴隨著夏天來了春改，我們愈來愈不願在廚房做飯，可是每一頓飯都是需要注重營養均衡平衡。天熱的時候，做一桌飯又好麻煩，那麼就特別適合吃燜飯。燜飯中肉多蔬菜也有面食，營養搭配有營養，一碗全解決。
今天給大家分享的是符合自己的口味排骨豆角燜飯，不得不承認豆角和排骨十分的搭，吃著也不會覺得膩。酥爛這個小排骨、色香味美小豆角加上吸滿料汁的白公尺飯，吃一口口齒留香。喜愛吃鍋巴得人，底鍋的這一圈饃片，美味到無法用言語來表述。
以下是排骨豆角燜飯的做法，趕緊來學習培訓一下吧！
食物提前準備：稻公尺、排骨、豆角、姜、公尺酒、老冰糖、生抽醬油、老抽王、耗油、鹽。
準備一些排骨，剁碎小塊預留；能讓排骨商販幫助剁碎小塊。將稻公尺放到清理裡邊清洗乾淨，放到電飯鍋中侵泡一段時間；還可以放些檽公尺會更好吃，檽公尺需要提前一晚泡到。將排骨塊放到洗公尺水中，泡浸5—10min，隨後清洗乾淨。
將豆角除掉兩邊，放到冷水清理乾淨，瀝乾水放到石板上。用刀將豆角切割成小塊，放到一旁預留。鍋裡放入適量涼水，將排骨涼水入鍋，再放入幾塊生薑片和公尺酒，走紅燒開。
撇去浮沫，熄火，撈起來用溫水清理乾淨，瀝乾水或是用廚房用紙弄乾淨。
炒菜鍋中放入少許油，新增老冰糖，文火加溫，冰糖融化變為淡褐色時，放入排骨。用鐵鏟翻信氏炒至近焦的模樣，放入生薑片、2勺子生抽醬油、1勺子老抽王和1勺子耗油，翻炒勻稱。隨後放入豆角和鹽，鹽比平常多一點，翻炒勻稱。
將翻炒好一點的豆角排骨，倒進公尺飯鍋中。拿勺子略微攪拌一下，蓋上蓋，執行做飯程式流程。做飯結束後，關掉電源，先不要著急沸騰，再次燜10多分鐘會更好吃。
最終撒上一點小蔥花，就能享受了。
小提示：蒸大公尺水分跟平時做飯的水流量一樣，就能。炒完扒坦判炒糖色，往裡放排骨時，排骨表層不必有太多水份，不然就會發生濺油的情況。豆角還可以換為馬鈴薯、蘿蔔食材，都特別的美味。
2樓：踏敵
這個方式就是需要先將排骨焯水，然後瀝襲者幹水分以後，在公尺飯鍋當中放入排骨，放入豆角，然後再放入相同比例的公尺飯，然後再放入醬段殲油老握禪衝抽，醋，蔥，姜，蒜，這樣做出來的排骨豆角燜飯非常的好吃，且非常的下飯。
3樓：彭沙卡拉卡
把遊伏豆角和排骨洗乾淨，豆角切成段，起鍋燒油，把排骨先放進去加點襪公升蔥薑蒜，花椒粉還有鹽，最後再把豆角放進去，放點冷水燉至40分鐘左右告磨老就可以。
4樓：我家新燕捉春妮
先老磨放入燜公尺飯的大公尺和水，把排骨豆角洗淨切成小塊，先用姿含汪鹽和料酒醃一會後放入鍋中，再加入蔥姜跡仔蒜一起悶熟即可。
豆角排骨飯如何做 豆角排骨飯具體做法步驟
5樓：生活軌跡
1、材料：大公尺300克、紫糯基衡瞎公尺150克、排骨300克、胡蘿蔔1/3根（150克）、豆角60克、
2、蔥半根、姜3片、八角3個、鹽1小匙、生抽1大匙、老抽1小匙、糖1小匙、十三香1/2小匙、公尺酒1大匙、香油1小匙。
3、豆角加入清水浸泡一夜。
4、胡蘿蔔切成比花生公尺略小的丁。
5、蔥切末，薑切片。
6、鍋中入油（1大匙）燒熱下入蔥末薑片和八角炒香。
7、放入排骨炒至肉收緊。（排骨不用焯，放在清水裡浸泡了個小時，中間換2次水攔培）
8、加入胡蘿搏空卜丁和豆角炒勻。（如果豆角很長，就切成約3釐公尺長的段）
9、加入生抽、老抽、糖、鹽、公尺酒、十三香炒勻。
10、加入紫公尺和大公尺炒勻。（紫公尺和大公尺放一起洗淨瀝去水份就可以了，不用泡）
11、炒好的食材全部放入壓力鍋中，加入清水，清水的量以高出食材1指（1釐公尺左右）為準。壓15分鐘。開蓋後滴入香油拌勻即可！
豆角燒排骨葷素搭配、汁濃味美，排骨的家常做法有哪些？
6樓：小王談娛樂
豆角燒排骨葷素搭蘆鋒配、汁濃味美，排骨的家常做法有哪些？
第。一、首先我們準備金排骨三根，將排骨竹根分開之後剁成小塊備用，可以適當的剁大塊一些，這樣才能夠經得起燉煮。排骨剁好之後放入水中，把血水清洗乾淨備用。
下一步開始準備輔料，準備四季的一小把，去除兩頭的筋膜備用。豆角可以直接整根燒製，不用掐斷。準備土豆乙個，去皮之後切成滾刀塊備用，將土賀纖豆燒製的目的是使湯汁更香更濃稠。
準備幾顆大蒜，拍散備用。準備生薑一小塊，切成薑片備用。準備大蔥一小根，切成小段備用。
最後準備幾顆花椒和八角兩顆備用。
第。二、下一步開始製作，首先我們把鍋燒熱，鍋燒熱之後加入適量的底油，油溫四成熱之後下入八角和花椒爆香，中途加入切好的大蔥和薑片，爆出蔥香味之後，再下入瀝乾水分的排骨，排骨下鍋。之後轉小火生炒三分鐘，這一波的目的是炒香排骨以及其中的水分，加庭小到則需要五分鐘左右。
排骨炒香之後再下入準備好的豆角和土豆，然後轉中小火翻炒三分陪拍晌鍾，這一步的目的是將豆角斷生，去除澀味。三分鐘之後加入蠔油20克。加入適量的老抽調底色。
再加入適量的生抽、醬油，從鍋邊淋入，然後翻炒出香味和均勻的上色。翻炒均勻之後再加入適量的清水。清水的量最好能夠沒過原料。
第。三、大火燒開之後，再撇去浮沫，然後中火燒八分鐘，這一步的目的是燒出排骨的膠質。八分鐘之後轉小火燒，15分鐘後，15分鐘燒製的時候需要隨時注意湯的濃度。
同時需要翻動原料，防止土豆成底。燒糊15分鐘之後開始調味，鍋中加入食用鹽一勺。加入少許白糖提鮮，然後繼續小火燒至兩分鐘，直到湯汁濃稠即可。
湯汁濃稠之後再加入拍好的大蒜下鍋，再加入適量的蔥油翻炒幾下即可出鍋裝盤。一道非常美味的豆角燒排骨就製作完成，下面開始技術總結。第一，新鮮的排骨可以進行浸泡，清洗之後免於焯水，這樣燒製的排骨味道會更濃更香。
第二，豆角下鍋燒之前最好先炒至斷生，這樣的目的是去除豆角特有的澀味。第三，燒排骨前幾分鐘必須開大火燒出膠質，中間小火燒至入味，最後起鍋之前再放大蒜提香。
7樓：可樂vivi愛娛樂
鍋中放水，含讓放入排骨焯燙；焯燙好以後撈入盤中；鍋中放油燒熱，煎排骨；煎至兩面金黃；絕沒放入豆角，翻炒均勻；放入八角，醬油，老抽； 放入開水並老納，燒半小時，大火收汁即可。
8樓：網友
可以做成木瓜紅棗排骨湯、啫啫排骨、風味豉汁排骨、排骨粉、蛋黃南瓜蒸排骨、蓮藕梨香排骨湯等等。
9樓：花花就是我
我覺得可以選擇香芋蒸排骨也可以燉排骨湯或者做成糖醋排骨，味道都是非常好吃的。
看著就很有食慾的幹豆角燜排骨，是怎樣的製作過程？
10樓：河允鎖
先焯水，洗乾淨後切大塊，鍋裡放少量油或不放，把五花肉放進去煎。如果豆角幹多的話肉也要買多一點，不然豆角幹不入味，這道菜主要就是豆角幹吸收肉的味道，調入適量的生抽、老抽、冰糖、料酒，再加入豆角幹翻炒均勻，再加入料酒和沒過肉塊的水。鍋中放油，加入蔥姜炒香，下五花肉翻炒，加老抽上色，加入生抽、料酒、鹽、冰糖、八角炒勻，加開水沒過肉，大火燒開轉小火燒一小時。
<>開鍋後，放入幹豇豆，用勺子壓一壓，讓幹豆角沉到湯裡，大火燒開，小火咕嘟半個小時；7、開啟鍋蓋，大火燉煮10分鐘，湯汁收濃關火，這道菜就做好了。一般是將幹豆角與豬肉進行搭配來製作美食。其中，用五花肉搭配是最常見的，切片的五花肉一般搭配幹豆角做炒肉，切塊的五花肉則搭配幹豆角做燜肉、燒肉、燉肉。
倒入比一般炒菜多一點的油，油熱了放入小公尺椒和蒜頭翻炒，接著倒入醃好的五花肉，爆炒兩三分鐘，然後加入清水沒過菜(可以多加點），加入老抽，生抽，在鍋中加入適量清水，水沒過食材即可，加蓋小火燉煮，湯汁收到一半的時候，加入適量的鹽調味兒，然後繼續悶煮沒有湯汁即可。幹豆角用溫水浸泡更容易泡開。 豬肉最好用小火慢燉，才能入味容易熟爛口感好。
煎好肉後將瘦肉放進去，加生抽、水、老乾媽，少許鹽開始燜肉。喜辣的可以多加點老乾媽或者再加點幹辣椒。加蓋大火煮開小火慢燉。
40分鐘後加入切段的幹豆角。用中火繼續慢燉20分鐘。收汁：
開蓋轉大火，收湯大約3分鐘，撒一把小蔥，關火直接上桌。
11樓：月裡兔
排骨焯水後備用，注備蔥姜，幹辣椒，鍋里加多一點油，因為幹豆角吸油才好吃。放入排骨煸炒一會後加入料酒，醬油上色，黃豆醬可以使肉變嫩，加入開水燉一會，然後再加入洗淨得幹豆角，蓋蓋燉至熟透，要起鍋時放入食鹽調味，就可以出鍋啦。
12樓：酸奶蜜桃酒
.幹豆角提前用溫水泡發，洗淨、瀝乾水分待用；鍋中加水，大火燒開；水開後放入排骨焯燙；焯燙後的排骨洗去浮沫待用；鍋中水倒掉，重新燒乾，放少許油，油熱後放入薑片、蒜片爆香；加入辣椒醬，小火炒勻；放入排骨，翻炒均勻；放入乾菜，再次翻炒均勻；加水沒過菜，倒入醬油；加入八角、桂皮和香葉，蓋上鍋蓋，大火燒開後，轉小火燉四十分鐘左右，掀開鍋蓋，大火收汁即可。
13樓：人間小甜瓜
第一步，把排骨洗乾淨之後放入冷水浸泡20分鐘，加入料酒鹽，生抽，胡椒粉等材料進行醃製。第二步，把幹豆角用冷水進行浸泡。第三步鍋中熱油放入薑片，倒入泡好的排骨熱油進行翻炒，六成熟後撈出再起鍋燒油，把幹豆角放進去，幹豆角差不多炒熟之後把排骨放進去一起翻炒，隨後大火收汁。
排骨燜豆角的做法步驟圖，排骨燜豆角怎麼做
14樓：檸萌
排骨燜豆角的做法：
材料主料：排骨，豆角，蔥薑蒜，料酒，老抽，花椒，胡椒粉。
做法1.先切蔥薑蒜，少許。鍋裡倒入油，爆炒蔥薑蒜，出味。
2.放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨兩端的骨頭露一些出來，放燒開的熱水，沒過排骨多一點，放豆角。
3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少許。小火燉10分鐘，再放入一些蔥絲，再燉。
4.大概半個小時就可以吃了，不過有的人特別願意吃燉得非常熟的，可以多燉一段時間，保準滿屋飄香。
豆角燜排骨怎麼做好吃
15樓：新軍都專業祛白
豆角燒排骨的做法步驟。
1蔥切段，薑切片， 八角掰散備用。
2將豆角洗淨掰成長段備用。
3煮鍋里加足量的涼水倒入排骨大火燒開，撇淨浮沫，撈出用涼水洗淨瀝乾水分。
4炒鍋里加入少許油燒熱，爆香蔥姜、八角、桂皮。
5加入排骨炒香倒入黃酒，醬油炒勻。
6倒入足量的熱水，少許冰糖，大火燒開，轉小火加蓋燜煮40分鐘。
7加入豆角，鹽翻炒均勻，加蓋續煮至豆角斷生。
8大火將湯汁收幹即可。
如何做醬燒排骨飯？秘製排骨燜飯怎麼做
原料 排骨500克 豆豉1湯匙半 糖 紹酒 老醜 大料 桂皮各適量。製作方法 1 買肋排時請賣家將排骨砍斷，但不要把肉切開，等排骨熟後再切，整齊美觀。將豆豉碾碎，加入1湯匙油，放1湯匙糖，抹勻在排骨上醃半小時。2 沙鍋中放油2湯匙，下排骨，放紹酒 老抽 大料 桂皮 適量水燒開。改用小火燒約1小時，至...
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