1樓：天邊一朵雲水瓶
因為在常溫大氣壓下只能公升到100度，如果超過100度，密封沒那麼好自然就溢位來了梁遊。如果密封好的就屬於高壓汪悔鍋了困渣正。
2樓：塞家焮
第一步：材料準備。
做酥脆小豆角要準備：豆角、雞蛋、麵粉、澱粉、鹽、雞精、五香粉、辣椒粉、熟白芝麻、油。
豆角也叫豇豆，要選嫩一點的口感才好，去掉兩頭清洗乾淨後切成3-4釐公尺長的小段，當然切成10釐公尺長也是可以的，只要自己喜歡就好。
我準備了2個雞蛋，其實中午這個炸得不多，有乙個雞蛋就足夠了。
豆角比較小，比較難掛上漿，所以就一定要用上澱粉，澱粉的粘性較強，才能掛在豆角上面。
第二步：調漿。
找乙個大一點的碗，把麵粉和澱粉倒進碗裡，麵粉和澱粉可以按1：1的比例來配。
加入一勺鹽、差慧少量的雞精、少量的五香粉、半勺辣椒粉、一勺熟白鬧知芝麻。
把雞蛋也打進去。
然後攪拌均勻，可以加少量的水進去，但不要多，調成的漿要偏稠一點，如果太稀了是很難掛上豆角的，可以通過增加麵粉和澱粉來調節。
第三步：掛漿。
把漿調好後，就可以把切好的豆角倒進去，多攪動，讓每一根豆角都能掛上漿。
第四步：炸。
起鍋熱油，油溫6成熱改小火，然後下裹好了漿的豆角，下豆角的時候不要一起倒進去，這樣就不是炸豆角，而是炸豆角液慶消餅了。
不要怕麻煩，要一根一根放入油鍋。這樣才不會黏在一起。
燉砂鍋老是湯溢位來，怎麼辦？
3樓：di公主漫生活
燉砂鍋老是湯溢位來解決如下：
1、小火慢煮。使用砂鍋煮湯汁時火候不宜過大，需要小火慢煮，這樣可以避免湯汁沸騰後引起外冒現象。
2、放一把涼勺子。使用砂鍋煮湯汁的過程中，可以在鍋中放一把涼勺子，這樣也能避免湯汁外冒。原理是破壞湯上溢時候的表面張力，湯上溢時候，由於突然間碰到筷子，上溢的湯上表面的張力會變小，從而落回鍋內。
3、水量不宜過多。使用砂鍋煲湯時，新增的水量不宜過滿，湯汁沸騰後，也不容易外冒。
燉砂鍋注意事項
用砂鍋煲湯時，放入水和食材後，一般先用小火預熱一下鍋體，再 開大火將鍋中水燒開，然後再用小火慢慢地煲燉。砂鍋從火上端下後，應放在乾燥的木板或草墊上，不要放在水泥地 上或瓷磚上，否則砂鍋會因突然遇冷而破裂。總而言之，驟冷驟熱容易 縮短砂鍋的使用壽命。
砂鍋不要用來炒菜，一般使用砂鍋來煲湯熬菜，因為炒菜的油溫很高，當鍋內的油被燒熱時，驟然放進冷盤，鍋容易炸裂。
所以在做飯的時候也應該先加水，然後才能移到爐火上，如果先燒鍋後放水，也容易使鍋炸裂。用砂鍋熬湯、燉肉時，要先往砂鍋裡放水，再把砂鍋置於火上，先用文火，再用旺火。
4樓：鼠貓同人
砂鍋煮粥老溢鍋，可以在砂鍋里加一點點油，食用油或者是香油都可以，然後在鍋裡攪拌一下，讓油能夠均勻的分佈在鍋裡。接著就可以蓋上鍋蓋了，這樣可以保持鍋裡的溫度和熱量，煮粥就不會老溢鍋。因為，砂鍋裡面是水佔了大部分，而溫度始終都保持在水的沸點上。
而油就不一樣了，油的沸點要比水高得多，所以漂浮在最上面的油，就能防止水沸騰，這樣也就解決了煮粥溢鍋的難題了。
砂鍋煮粥老溢鍋，可以在砂鍋加入一些油，因為油可以防止沸騰，從而解決老溢鍋的問題。
砂鍋是一種炊具。傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷製品，經過高溫燒製而成，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。
5樓：蔣冰陽
火調整的小點、蓋子可以不蓋嚴、漏一點縫隙。
6樓：次帥紅
用乙隻筷子墊起鍋蓋就行了。
高壓鍋的湯溢位是怎麼回事？
7樓：虛幻之壁
可能是如下原因：
1、電壓力鍋的鍋蓋的膠圈沒有裝好，排氣閥的位置不在密封位置，這樣可能導致密封不嚴。
2、電壓力鍋與普通百電飯鍋相比密封好，加熱速度更快，與此同時消耗的水分也比較少。因此，電壓力鍋煮度粥放的水需要比電飯鍋放的水量要少，最高水位一定不可以超過限度線。
3、另外，就是確認你是否選擇的是煮粥模式。不同的模式功率不同，加熱的速度也就不知同，就會直接影響沸騰程度，一般選用了煮飯模式煮粥就容易導致溢鍋。
4、如果以上原因都不是，就有可能是鍋本身質量存在問題了。
8樓：a睡覺的豬
壓力鍋用大火加熱後，壓力就會越來越大，這時應該將火調小，你聽一聲巨響，肯定是安全閥由於壓力過大而破裂！然後湯就會隨著安全閥的洞噴出，從而保證高壓鍋不會**，以後記住，上氣後，必須將火調小，水不能超過鍋的3/4，切記！
9樓：我是您的客服
回答1.高壓鍋在使用的過程中水會溢位來可能是放入的食物太多，也有可能和食材本身的特點有關。煮鹹胡豆的時候，如果水和玉公尺粉的比例沒有掌控好，這樣熬製的過程中，很容易溢水。
粥燒開之後，蒸汽會從鍋中泡出來，這樣就會導致食物從鍋中溢位來。
2.在使用高壓鍋的時候，食物的量不能超過高壓鍋的三分之二，這樣才可以讓食物不溢位來。如果食物的總量超過三分之二，鍋內的壓力可能會增大，這樣就容易出現一些**甚至的別的情況。
3.食物裝入高壓鍋之後，一定要將將蓋子和鍋合上，然後逆時針旋轉至把手重疊，這裡需要注意把手有沒有卡好，因為在加熱的過程中，鍋內的壓力會慢慢公升高，如果沒有卡好，這個時候會讓鍋蓋承受不住壓力，飛起來。
4.高壓鍋在用完之後，一定要及時清洗乾淨，免得食物殘渣沾在密封圈上，或者鍋蓋的出氣孔上，容易損壞高壓鍋，後期容易出現漏水的情況，另外，在使用的過程中，如果出氣孔不能出氣，這個時候不要用手提氣閥，這樣可以避免被燙傷。
10樓：網友
放氣孔堵住了（要記得清洗）
安全閥沒合好。
1）合蓋前應先檢查排氣管是否暢通，防堵罩清潔，安全閥是否完好，浮子活動是否上下自如，並處於落下位置。
2）將鍋蓋平放於鍋身上固定鍋身，讓鍋蓋按圖所示順時針方向旋轉，直至上、下手柄完全重合為止，這時正好移到工作位置，浮子閥已完全露出。
11樓：網友
才買回兩個月。看來質量不太好了。看看還有保養不。去找**。
12樓：網友
水太滿 放氣閥和高壓口 應該堵了 通通 洗乾淨 可以的。
砂鍋燉湯老往外溢水怎麼辦
13樓：贛南臍橙
有以下兩種解決方法：
1、可能是湯較多，可以用勺子將湯適當取出；
2、可以在砂鍋上橫放一根筷子，破壞湯上溢時候的表面張力，湯上溢時候，由於突然間碰到筷子，上溢的湯上表面的張力會變小，從而落回鍋內，避免湯溢位。
燉肉老往外溢水怎麼辦
14樓：網友
蓋子開一點調最小火媽媽教的沸了都這麼弄。
15樓：網友
把蓋子斜著放漏個縫。
為什麼用高壓鍋煮粥老溢位來
16樓：憶江南憶夢
因為公尺的主要成分是澱粉，煮粥時，公尺中的澱粉跑出來，使煮粥的水的粘度增加。當粥燒開後，蒸氣從鍋裡跑出來的時候，就像吹肥皂泡那樣，吹出乙個面表張力較大不易破滅的泡泡來，隨著蒸氣的增加，泡泡也越聚越多，當它們公升到鍋的邊緣時，就從鍋裡溢位來了。
高壓鍋煮粥方法：
主料：大公尺60克、臘肉100克、白蘿蔔60克、四季豆40克、紅蘿蔔30克。
輔料：白胡椒粉2克、鹽少許、姜3克。
第一步：臘肉一塊，用開水洗乾淨，再泡2小時。
第二步：配菜，四季豆換成豇豆更好，蘿蔔去皮。
第三步：公尺洗淨放電鍋中，姜切絲放入，臘肉切條放入，蘿蔔切小顆或條放入，加適量清水。
第四步：啟動煮粥程式。
第五步：煮到一半的時間。
第六步：豆角切段放入，加少許鹽接著煮。
第七步：煮好後放入白胡椒粉調味。
第八步：完成。
17樓：公尺粒計劃
公尺里含有許多澱粉，在煮粥的過程中，澱粉會漸漸和水融合在一起，變成黏黏的糊狀。於此同時，粥裡的水因為受熱會變成水蒸氣，產生乙個個氣泡。
18樓：庹愛景鄞環
用高壓鍋煮粥、沒燒好之前老是溢位來的問題，這裡有幾種原因：一是鍋的密封圈有有硬化的問題，不到一定的壓力時無法封死而有漏氣存在，二是火太小時，無法頂上防開蓋安全閥門時，也會從此孔中溢位，三是鍋有變形問題的存在。
19樓：野秀梅實己
我也很納悶，煮湯和燉排骨的時候，都有液體，排氣的時候都不會溢位水來啊！
為什麼煮粥的時候就會溢位來呢！嚇了我一跳，我就給蘇泊爾售後打**，他們說是因為粥比較稠，會冒氣泡，往上冒的時候，粘在了鍋蓋的排氣閥附近，等洩壓的時候，就被氣壓頂了出來。
所以，煮粥的時候，不要直接洩壓，而是先冷卻一會，等氣泡下去，再洩壓。
我國美買的電燉鍋用了幾次，現在煮粥會溢位怎麼回事
20樓：大佳佳二靜凇的爸爸
如果用以前同樣的食材製作溢位說明自動感應可能壞了，去國美維修。
高壓鍋排骨燉豆角東北排骨燉豆角
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燉幹豆角的做法，雞肉燉幹豆角怎麼做好吃
1.幹豆角用bai溫水泡軟 2.雞腿切塊 du3.蔥切蔥花，姜切zhi片，蒜切末，準dao備好香葉和大料4.熱油鍋，專放入雞肉翻炒屬 5.放入大料和香葉炒香 6.放入蔥花和薑片翻炒 7.放入適量花椒粉炒勻 8.倒入適量醬油炒勻 9.放入適量白糖炒勻 10.倒入適量醋炒勻 11.倒入熱水，沒過雞肉 1...