1樓：邰長青吳釵
可以放碗蒸菜。蒸菜是利用水沸後產生的水蒸氣為傳熱介質，使食物成熟的烹調方法。在烹飪中，它既能製作兆困前主食，也能製作小吃和糕點。
在菜品烹調中，既可用於半成品加工的前期熱處理，也可用於成品烹調，使之成熟或軟熟入味。蔬菜、雞、鴨、魚、肉等尺態蒸熟了吃的菜餚的統稱。
擴充套件資料。將加工好的生料或經過前期熱處理的半成品擺盛於盤中，加調味品入蒸鍋或蒸箱中，蒸制到需要的成熟度族清，期間要蓋嚴籠蓋，不可漏汽。足汽蒸通常選用新鮮的動植物原料，進行相應刀工處理，放飽和蒸汽中加熱到成熟。
足汽蒸的加熱時間應根據原料的老嫩程度和成品的要求來控制，要求「嫩」，則時間應控制在8至15分鐘；要求「爛」，則時間控制在小時內。
2樓：析利葉僧茶
因為鍋煮飯時是密閉的，備虛納在壓力下整個鍋裡都譽吵會充滿飯液，菜和公尺湯就會混在一起了。如果蒸菜時間短可以在公尺飯熟了之後放完氣再放入菜，短時間加熱仿沒這樣就不會有問題了，公尺飯也不會糊底。
請教各位廚娘：電壓力鍋裡可以放蒸架和盤子來蒸食物嗎
3樓：夢中雨滿羅蘭玉
可以放蒸架，最好是放那種小鐵腳的架子，水滿及蒸架就行，蒸排骨最好不要用太平坦的碟子，用不鏽鋼的或陶瓷的小湯碗，這樣是避免水沸騰的時候，溢到排骨裡面，影響味道。
蒸的注意事項：
1、湯水少的菜餚專放在上面，湯水多的應放在下面，這樣拿取比較方便，不易造成燙傷事故，2、色淺的菜餚應放在上面，深色的放在下面，這樣放置的目的是上面菜餚的湯汁溢位時，不至於影響下面菜餚的顏色，3、不易熟的菜餚應放在上面易熟的放在下面。因為熱氣向上，上層蒸氣的熱量高於下層，擴充套件資料
選購指南。1、選購電壓力鍋可根據個人的喜好而定。機械式電壓力鍋和微電腦式電壓力鍋的控制方式不同，但使用效果完全一樣，前者操作複雜，後者方便直觀，但**較高。
2、選購電壓力鍋的規格應考慮人口數量，2－3人的家庭宜選4公升的，3－5人的家庭宜選5公升的，6人以上的家庭宜選6公升或8公升的。
3、效能方面要著重檢查內鍋與電熱盤接觸是否良好、通電發熱是否正常，此外還要檢查功能開關、輕觸式按鈕是否正常。旋動調節器和定時器動作應自如，加熱和保溫 指示燈相應亮滅，定時器倒計時完成後能自動關機等。電源線和電源插頭絕緣要良好，無氧化鏽蝕等。
4樓：匿名使用者
電壓力鍋裡可以放蒸架和盤子來蒸食物。
電壓力鍋優缺點：
優點：1.省時省力。
2. 電高壓鍋煮東西不會冒氣，不僅節能，而且充分保留營養，還具有快速烹飪，省電節能，一鍋多用等特點。
缺點：1、容易堵塞，使用過程中被食物堵塞，則應關閉電源， 老化的膠圈易使電壓力鍋漏氣，為此，需要及時更新。
2、烹飪食物時大量的水汽蒸發，不僅嚴重汙染家居環境，危害身體健康，而且帶走了食物中大量的香味和營養。
電壓力鍋可以蒸菜嗎
5樓：乾萊資訊諮詢
可以。準備用料：瘦肉60g、枸杞20g、水130ml步驟一：準備瘦肉， 洗乾淨，切成薄片。
步驟二：拿個燉盅，把肉放進去。
步驟三：準備枸杞少許。
步驟四：枸杞用溫開水浸泡半個鍾。
步驟五：將水和枸杞子倒入燉盅裡。
步驟六：把燉盅放進高壓鍋裡。
步驟七：時間為二十分鐘。 分兩次扭。
步驟八：成品。
壓力鍋可以放碗蒸嗎？
6樓：曹仙
可以，高壓力鍋裡可以陶瓷和金屬製品的碗，但是不可以放塑料碗。高壓鍋在加熱過程中處於高溫高壓力條件氣流亂撞，普通的陶瓷碗或者塑料碗會裂開或者變軟融化 。
擴充套件資料：一、高壓鍋簡介：
高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體唯橘鍵在較高氣壓下沸點會提公升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。
其優點在於省時及節能，缺點在於不正確操作或有瑕疵時，有可能會**造成傷害。
二、使用注意事項：
1、電力高壓鍋應注意：
壓力控制安全裝置：在使用過程中如超出設定的壓力時可自動指巧斷電。
洩壓安全裝置：當限壓安全裝置失靈鍋伍磨內氣壓超出安全值時，洩壓機構起作用，使鍋內周邊自動排氣洩壓，確保不會產生爆鍋意外。
限壓安全裝置：當鍋內氣壓增至上限時，限壓放氣閥自動排氣限壓。
斷電記憶保護裝置：在停電或拔掉電源線再從新來電，或連線電源時，可自動繼續斷電前的設定功能。
限溫安全裝置：當鍋內溫度公升到極限時，自動切斷電源。
防堵安全裝置：防止食物堵塞排氣閥，保證排氣閥通暢。
開合蓋安全裝置：當鍋蓋與鍋體扣合不到位時，鍋內氣壓不能上公升。當鍋內氣壓高於安全值時，不能開蓋。
超溫安全裝置：當鍋內空燒或鍋內溫度超過設定安全值時，自動切斷電源。
2、防治高壓鍋**。
1)在使用前要仔細檢查鍋蓋的閥座氣孔是否暢通，安全塞是否完好。
2)鍋內食物不能超過容量的4/5。 加蓋合攏時，必須旋入卡槽內，上下手柄對齊。烹煮時， 當蒸氣從氣孔中開始排出後再扣上限壓閥。
3)當加溫至限壓閥發出較大的嘶響聲時， 要立即降溫。
4)烹煮時如發現安全塞排氣， 要及時更換新的易熔片， 切不可用鐵絲、布條等東西堵塞。
電壓力鍋煮飯工作原理是什麼，電壓力鍋煮飯會糊是什麼原因？
電壓力鍋的工作原理採用的是無沸煮食。利用水的沸點受氣壓影響這個物理特性，從而使食物熟得更快更透徹。常溫是1個大氣壓，正常狀態下燒開水一般在90 105度左右，電壓力鍋內氣壓一般是1.5個大氣壓左右，水的沸點在110 130度左右，所以食物就熟的更加快而透徹。普通鍋即使加大火力，也無法使水溫上升到10...
電壓力鍋煮飯夾生是為什麼,電壓力鍋米飯夾生是什麼原因
1 煮飯時加入的水量過少導致飯沒煮熟夾生 2 電壓力開關壓力值變化不正常 3 電壓力鍋內膽有些變形，導致與發熱盤接觸不全 4 電壓力鍋的溫控 機械式 或感溫器 電腦式 出現故障。等待時間 速度 火候 水量和密封程度都能影響高壓鍋的飯質量 電壓力鍋米飯夾生是什麼原因 檢查溫控感測器是否損壞 檢查壓力開...
電壓力鍋半球電壓力鍋烹飪時咋麼外面燙燙的？
工攔世態作時鍋蓋燙手是正常的。 內部加水過多，加熱時間過長，導致溫度公升高。這種情況只要不是過高，返段也算是正常。 溫控器壞了，一直加熱。這種就要簡源維修了。如果出現這個問題的話，應該是他的那如果出現這個問題的話，應該是他的那個鍋的質量不是太好，還有就是時間久了指亂用的時間久悶首了，還有一種可能，就是...