1樓：阿輝娛樂
電壓力鍋自制蛋糕的方法：
食材：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
步驟：一：按量打蛋，一般來說是以4個為標準的，之後將蛋清分離了。
二：用打蛋器打蛋清，開始加一點點鹽，為了突出甜味，放入一勺糖，繼續打加入第二勺糖，繼續打。
三：沒有準確記時，大該4、5分鐘，蛋清濃度基本上達到要求時，用筷子順時針在攪動2、3分鐘，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來。
四：在蛋黃里加入2勺糖，3勺麵粉，6勺牛奶。攪動一會兒，成為糊狀。
五：將奶油狀蛋清放入，上下攪動，使蛋清與蛋黃充分融合。
六：電壓力鍋底部放少許油，將攪動好的糊糊倒入電壓力鍋，抖動鍋，使氣泡散出。按下煮飯鍵，25分鐘後，我的沒有自動跳到保溫，於是手動關掉電源，等了4、5分鐘後開啟。
2樓：匿名使用者
材料：雞蛋4只、牛奶一包（隨便什麼牛奶~新鮮屋的利樂枕的都行~做出來的蛋糕味道差大不多~）、麵粉（如果沒有自發粉，用普通麵粉也行）白砂糖、色拉油（家裡可用植物油代替）、蜂蜜（這個可隨個人喜好）要是條件好的還可準備黃油、乳酪、巧克力、水果什麼的。步驟：
1、4個雞蛋的蛋清蛋黃分開~，這一步的關鍵在於蛋清裡千萬不可以有蛋黃，蛋黃裡稍微有點蛋清問題不大。2、蛋黃打勻，加入半碗牛奶~再加入一勺油（就是一般和那種碗搭配的瓷勺）~一起打勻~3、繼續再在蛋黃裡放入10勺左右的麵粉，就用前面倒油的那種瓷勺盛就行，麵粉的高度要與勺子的邊緣持平~再攪勻~要使麵糰裡沒有小塊狀的麵粉，麵糰比較均勻，要是麵粉太乾，攪不起來，可以再適量加點牛奶，就是不要加水，弄好後放在一邊。4、就是打蛋清~這裡要著重注意：
打蛋清用的碗要弄弄乾~不要有水漬和油滴在上面。沒有打蛋器和打蛋機~就用最原始的筷子打~差不多三刻鐘吧~打蛋清的時候把糖分二次加進去~每次兩勺（還是那種勺子~這個糖可根據自己喜好~多加點少加點沒事兒~）糖也可以打完蛋清後一下子加進去~但是加糖可以幫助蛋清發泡~這樣打起來比較省力~5、打到蛋清像奶油狀，筷子能插在上面樹起來就行了~蛋清越厚越好~這樣的蛋糕口感上會比較細~用木頭塊子打的話大概45分鐘最多了~然後將蛋清和蛋黃糊糊和在一起~拌勻~這個時候可以放點乳酪或者黃油什麼的~6、最後就是將電壓力鍋的內膽鍋拿出來弄弄乾~電壓力鍋內膽本身是不粘的直接將麵糊倒入就行了~要是怕粘~在鍋底抹層油~再倒入麵糊~然後就按照自己家的電壓力鍋的操作方法~就可以了。（我家用的是蘇泊爾~有專門的蛋糕選項~要是其他牌子的沒有這個選項的~網上說按做粥鍵是差大不多的~最後等待時間~蛋糕就自動做好了）根據電壓力鍋的種類不同，時間長短略有不一，基本上半個小時就好了
怎麼用美的電壓力鍋做蛋糕
3樓：匿名使用者
具體做法如下：
準備材料：雞蛋 4個，白砂糖 3勺 ，花生油 1勺 ，麵粉 3勺 ，牛奶 6勺 ，鹽 0.5勺 ，白醋 3滴。
1、蛋清分離；
2、蛋清中加幾滴白醋，0.5勺鹽，1勺白砂糖。用打蛋器打成奶油狀；
3、蛋黃里加2勺白砂糖，3勺麵粉，6勺牛奶攪拌；
4、攪拌糊狀後加兩勺蛋清，攪勻再加蛋清。直至攪拌成糊狀；
5、成糊狀；
6、高壓鍋放1勺油，搖晃鍋油均勻覆蓋。放保溫預熱；
7、保溫預熱鍋；
8、將糊糊倒進鍋中；
9、點蛋糕鍵。40分鐘後開啟鍋蓋；
10、倒扣出來；
11、切塊。
4樓：
用不著電壓力鍋，任何一款電飯鍋都是可以做出可口的蛋糕的。之所以時下大家都用電壓力鍋做蛋糕，只不過是生產鍋的廠家為了推銷找出的一個賣點而已.
熟能生巧,重在操作
首先料的比例得對,是一比一比一,比如三個雞蛋就得三勺糖三勺麵粉(勺子就用吃刷鍋用的湯勺)
1.找個湯鍋,然後把雞蛋打了,蛋清和蛋黃分開,蛋清倒入湯鍋,用打蛋器打(最好用個大一些的打蛋器,個頭太小會很累的),把蛋清打成摩絲那樣子,把湯鍋倒扣過來了也不會掉下來為好
2.再加入三勺糖,繼續打,打到糖均勻為止
3.再加入三勺麵粉.繼續打,打到均勻而且用一根筷子立在湯鍋裡也不倒為最好
4.再把那三個蛋黃加入,繼續打,打到均勻為止
把鍋膽裡面先刷一層油,不然會粘鍋的,然後把打好的原料倒入鍋內,選蛋糕鍵(如果沒有蛋糕鍵的鍋就選個25-30分鐘的功能健),扣上蓋,把排氣閥放在放氣的位置(一定要放在放氣位置,很多人制作不成功都和這個有關,關上閥鍋會有壓力,會把蛋糕壓扁的,做完以後會不象蛋糕而象個大餅子,這也是不用電壓力鍋用其它電飯鍋或者什麼鍋也能做蛋糕的原因,所以不要聽別人騙,說只有電壓力鍋能做蛋糕,別的鍋做不了,本人就用普通電飯鍋多次成功製作過無水蛋糕)
不過80%-90%的人沒做成功是因為前面打蛋那個過程沒弄好,做完以後不光象個大餅子而且象個死麵餅子
即使大家按這方法也不一定就能做出來,也得不斷練習的,電壓力鍋做演示的那些人都是成天練出來的,做壞了就扔掉的,成功了才拿給你看的,他們是為了買鍋才這麼做的,所以即使大家做不出來蛋糕也不用後悔,要是為了這天天練不就成了免費給廠家做廣告的了
5樓：綠水青山隱隱
我都是用蘇泊爾的電壓力鍋做蛋糕呢，而且，電壓力鍋做蛋糕很簡單的哦，我家寶寶很喜歡吃，在外面買的多多少少總有新增劑，所以我就經常用電壓力鍋做蛋糕給他吃，我家的是蘇泊爾鮮呼吸電壓力鍋，比普通的電壓力鍋要好用，因為鮮呼吸電壓力鍋採用的陶晶材質的內膽，陶晶材質具備遠紅外功能，能穿透蛋糕內部，使蛋糕受熱更均勻，保留更多營養，更適合孩子食用，工具選擇好了，再參照詳細的蛋糕製作方法就萬無一失啦！求採納哦！
如何用電壓力鍋做蛋糕
6樓：匿名使用者
材料:蛋4個,(要新鮮的)牛奶一瓶,色拉油/沒有(可用我們常用的調和油) 麵粉(可用自發粉,在超市都有賣滴) 白砂糖/ 鹽
製作步驟: 1、把4個新鮮的雞蛋，蛋清和蛋黃分開。分開的時候注意，一定不要把蛋黃混進蛋清裡，否則打發蛋清會失敗。
2. 把蛋黃打均勻，加入牛奶8湯勺（就是那種最原始的瓷湯勺，）和幾滴色拉油打勻。（牛奶差不多是6-8勺，這個可以酌情新增，主要是要和後面的蛋清濃度差不多）
3、在蛋黃里加入1匙植物油－加入麵粉4-5堆勺（堆勺，就是用勺子盛的時候，上面堆出一座小山，最好是自發麵粉（永輝超市有賣），攪勻-形成了蛋黃糊 ，先放一邊。
4、蛋清要放到乾淨無水、無油（很重要哦，不然打不發呀）的盆內。先用打蛋器打倆下，蛋清起泡沫後，放少許鹽（有助於打發），再接著打蛋清，順時針猛打，期間，把糖分兩次放入（每次一湯勺），中間不要放置很長時間，連續打-直打到蛋清硬為止）,把筷子隨意插到盆裡，筷子都不倒下來，晃晃盆，也不會倒下來，看起來和外面賣的蛋糕上的奶油差不多.最後成蛋白糊
5、把蛋黃糊和蛋白糊放在一起混勻即可。上下攪拌，不要劃圈。
6.在電壓鍋加入少許油，以防粘鍋。倒入混好的蛋糊，按蛋糕鍵即可.烹飪自動開始,當有蜂蜂的響聲,就說明蛋糕烤好啦；完成後會自動進入保溫,保溫燈亮起.即可開啟食用啦。
7樓：鄧嫻滿沛雯
現在的電壓力鍋上都有一個功能鍵就是「蛋糕」，你調好配料，比平時烤箱放多一點水，因為烤箱內的是高火煮，而電壓力鍋就跟你平時用煤氣爐蒸東西一樣。
新飛電壓力鍋怎麼做蛋糕，怎麼用電壓力鍋做蛋糕
1 取4個雞蛋，將蛋黃與蛋清分離在兩個碗中，然後將蛋清攪拌。2 取5根筷子用力的攪打蛋清，為了突出甜味，放一點點鹽和一勺糖，繼續用力攪打至的有些稠的時候再放一勺糖，然後繼續打。有打蛋器，這步就很簡單。手打的話，多幾隻筷子會更快打得發泡。3 大約15分鐘後，蛋白就會變成奶油狀，而且在筷子上的不會掉下來...
電壓力鍋沒有蛋糕鍵怎麼做蛋糕，電壓力鍋可以做蛋糕嗎？
沒有蛋糕鍵的話，那你就按煮飯鍵也是一樣的。一 將材料準備好，都是家常，很好準備 準備好材料 麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油 注意 這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。2 按量打蛋，我用了4個，蛋清分離 3 用打蛋器打蛋清，開始加一點點鹽，為了突出甜味，放入一勺糖，繼續打。當蛋清被打好後，加入第二勺...
奔騰電壓力鍋怎麼用，奔騰電壓力鍋如何使用？
奔騰電壓力鍋的使用方法 1 放食物。2 蓋上鍋蓋，並且把閥門放在密封的地方。3 通電，按照做的食物設定需要的時間。4 等聽到 叮 的聲音後，開啟上面的那個閥門放氣，小心燙傷。5 開蓋盛食物吧，好菜好飯出鍋啦。其他方法 開蓋 先用手握緊鍋蓋手柄，順時針方向旋轉鍋蓋至限位邊，然後向上。取出內鍋，將食物和...