1樓：蒼井瑪利明步
不是每條黃鱔體內都有寄生
蟲的，也不是每個寄生蟲經過高溫都能不死的，也不是每個不死的寄生蟲在人體都能存活的，針對這種情況，以後做黃鱔的時候一定要注意一點 切過黃鱔的菜板一定不能再用來切熟食，在做黃鱔的時候經常用油炸一下，高溫一定會殺死寄生蟲和蟲卵的
材料主料：粳米150克，
輔料：鱔魚150克，
調料：醬油2克，植物油15克，薑汁20克，小蔥5克做法1、鱔魚去骨、內臟，切絲，放入碗內加薑汁、醬油、植物油拌勻；
2、粳米置盆內，加水上籠武火蒸約40分鐘，3、開籠，將黃鱔倒於飯面上，繼續蒸20分鐘，4、最後，加上切碎的小蔥，拌勻即可。
2樓：邪靈暴君
沒必要用壓力鍋～～燉煮燒都可以，十分鐘都能殺死寄生蟲
3樓：匿名使用者
壓力鍋可以使水的沸點達到114度，如果說高溫可以殺死寄生蟲，那麼壓力鍋殺傷力比飯煲強，
鱔魚體內的寄生蟲要多少度煮多久才會死
4樓：徜逸
在70℃以上高溫下，加熱4~5分鐘，黃鱔體內的顎口線蟲就可以被消滅。但是由於寄生蟲種類繁多，最好將溫度和時間控制更高、更長一些。
【沒處理好的後果】
感染寄生蟲病。 寄生蟲病是人體被寄生蟲入侵後引起的疾病，黃鱔中比較典型的寄生蟲就是顎口線蟲，顎口線蟲進入人體後容易感染顎口線蟲病，這是一種比較危險的寄生蟲疾病，潛伏期長，可以一直在身體中游走，一旦鑽到大腦就危險了，可能會引起頭暈、頭疼、癲癇、昏闕，甚至是死亡。
【毒性】
黃鱔的血液有毒，誤食會對人的口腔、消化道黏膜產生刺激作用，嚴重的會損害人的神經系統，使人四肢麻木、呼吸和迴圈功能衰竭而死亡。
鱔魚血清有毒，但毒素不耐熱，能被胃液和加熱所破壞，一般煮熟食用不會發生中毒。民間用鱔魚血治病，是否為血中毒素的作用所致，尚待深入研究。
【主要價值】
食用為經濟性食用魚，一般以活魚販售，市場上的黃鱔多是人工養殖，以南部養殖較多。在臺灣多以切片油炒食之；在華人地區視為補血強壯劑。黃鱔肉嫩味鮮。
營養價值甚高。每1百克鱔魚肉中蛋白質含量達17.2-18.
8克，脂肪0.9-1.2克，鈣質38毫克，磷150毫克，鐵1.
6毫克；
此外還含有硫胺素（維生素b1）、核黃素（b2）、尼克酸（維生素pp）、抗壞血酸（維生素c）等多種維生素。黃鱔不僅被當作名菜用來款待客人，近年來活運出口，暢銷國外，更有冰凍鱔魚遠銷美洲等地。黃鱔一年四季均產，但以小暑前後者最為肥美，民間有「小暑黃鱔賽人蔘」的說法。
藥膳黃鱔不僅為席上佳餚，其肉、血、頭、皮均有一定的藥用價值。據《本草綱目》記載，黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風溼等功效。
黃鱔肉性味甘、溫，有補中益血，治虛損之功效，民間用以入藥，可**虛勞咳嗽、溼熱身癢、腸風痔漏、耳聾等症。黃鱔頭煅灰，空腹溫酒送服，能治婦女乳核硬痛。其骨入藥，兼治臁瘡，療效頗顯著。
其血滴入耳中，能治慢性化膿性中耳炎；滴入鼻中可治鼻衄（鼻出血）；特別是外用時能治口眼歪斜，顏面神經麻痺。
5樓：皮皮郭之歌
只要在在70℃以上高溫下，加熱4到5分鐘，黃鱔體內的顎口線蟲就可以被消滅。
鱔魚屬於比較有力的水產類，所以在殺時，最好先把頭部用刀背拍一下，這樣比較容易宰殺。宰殺鱔魚較普遍的方法是：大缸內放上適量的鹽和醋，將鱔魚放入，再倒入開水，立即蓋上缸蓋，待鱔魚都張開嘴，即可取出剖腹洗淨。
宰殺鱔魚一般是用左手的三個手指（食指、中指、無名指），勾住魚的頸部，右手持尖刃刀，將刀尖刺入魚腹面的頸部，並向尾部順長劃割，剖開腹部，洗淨備用。古老的宰殺方法是用釘子將鱔魚頭部釘在案板上，再剖腹劃割。
拓展資料:
寄生蟲對人體的危害，主要包括其作為病原引起寄生蟲病及作為疾病的傳播媒介兩方面。寄生蟲病對人體健康和畜牧家禽業生產的危害均十分嚴重。在佔世界總人口77%的廣大發展中國家、特別在熱帶和**帶地區，寄生蟲病依然廣泛流行、威脅著兒童和**的健康甚至生命。
寄生蟲病的危害仍是普遍存在的公共衛生問題。聯合國開發計劃署/世界銀行/世界衛生組織聯合倡議的熱帶病特別規劃要求防治的6類主要熱帶病中，除麻風病外，其餘5類都是寄生蟲病，即瘧疾（malaria）、血吸蟲病（shistosomaiasis）、絲蟲病（filariasis）、利什曼病（leishmaniasis）和錐蟲病（trypanosomiasis）。
按蚊傳播的瘧疾是熱帶病中最嚴重的一種寄生蟲病。此外寄生蟲導致的常見疾病還有：小龍蝦肺吸蟲病、生魚片肝吸蟲病、螺廣州管圓線蟲病、菱角薑片蟲病等。
據估計約有21億人生活在瘧疾流行地區，每年有1億臨床病例，約有100萬--200萬的死亡人數。目前尚有3億多人生活在未有任何特殊抗瘧措施的非保護區，非洲大部分地區為非保護區。
為此，僅在非洲每年至少有100萬14歲以下的兒童死於伴有營養不良和其它健康問題的瘧疾。血吸蟲病流行於76個國家和地區，大約有2億血吸蟲病人，5億--6億人受感染的威脅。
6樓：叫那個不知道
鱔魚體內的寄生蟲在70℃以上高溫下,加熱4~5分鐘,黃鱔體內的顎口線蟲就可以被消滅。
擴充套件資料
寄生蟲（parasite）指具有致病性的低等真核生物，可作為病原體，也可作為媒介傳播疾病。寄生蟲特徵為在宿主或寄主（host）體內或附著於體外以獲取維持其生存、發育或者繁殖所需的營養或者庇護的一切生物。許多小動物以寄生的方式生存，依附在比它們更大的動物身上。
寄生蟲可以改變寄主的行為，以達到自身更好地繁殖生存的目的。人類若受到一些寄生在腦部的寄生蟲，如終生寄生在腦部的弓形蟲（toxopla**osis），反應能力會降低。
參考資料
7樓：匿名使用者
浙江省醫學科學院寄生蟲病研究所的研究也發現,在70℃以上高溫下,加熱4~5分鐘,黃鱔體內的顎口線蟲就可以被消滅
不過儘量還是煮久一點吧
8樓：碧水微瀾
浙江省醫學科學院寄生蟲病研究所的研究也發現,鱔魚體內的寄生蟲在70℃以上高溫下,加熱4~5分鐘,黃鱔體內的顎口線蟲就可以被消滅。
拓展資料：
黃鱔營養價值高。
根據美國試驗研究資料，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。它所含的特種物質「鱔魚素」，有清熱解毒、涼血止痛、祛風消腫、潤腸止血、健脾等功效，能降低血糖和調節血糖，對痔瘡、糖尿病有較好的**作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。
鱔魚含有的維生素a量高得驚人。維生素a可以增進視力，促進皮膜的新陳代謝。每1百克鱔魚肉中蛋白質含量達17.
2~18.8克，脂肪0.9~1.
2克，鈣質38毫克，磷150毫克，鐵1.6毫克；此外還含有硫胺素（維生素b1）、核黃素（b2）、尼克酸（維生素pp）、抗壞血酸（維生素c）等多種維生素。
黃鱔不僅被當作名菜用來款待客人，還能活運出口，暢銷國外，更有冰凍鱔魚遠銷美洲等地。黃鱔一年四季均產，但以小暑前後者最佳，民間有「小暑黃鱔賽人蔘」的說法。
1、鱔魚富含dha和卵磷脂它是構**體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養
2、鱔魚特含降低血糖和調節血糖的「鱔魚素」，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品
3、鱔魚含豐富維生素a，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝。
4、黃鱔含有較多的維生素a，可以增進視力，能夠防治夜盲症和視力減退，防治糖尿病患者併發眼部疾病。同時，維生素a還有抗呼吸系統感染的作用，能促進發育，強壯骨骼；同時，黃鱔中富含dha和卵磷脂，有健腦的功效，卵磷脂還可以促進肝細胞的活化和再生，增強肝功能，從而有效降低脂肪肝等疾病的患病率。
9樓：匿名使用者
燒鱔魚殺死寄生蟲的關鍵靠二：一是前面的爆，這時油溫越高越好，鱔魚倒進去以後迅速翻炒。二是靠持續的溫度如開鍋持續在十分鐘以上。
10樓：a低a調
1，寄生於黃鱔體內的寄生蟲病並不感染人；
2，如果不放心，腸子不不要吃，寄生蟲都在腸子裡；
3，蒸熟、煮熟、炸熟再吃。不存在煮不熟的蟲子。
11樓：旅行的小豆豆
水滾了就行，不是那意思，鱔魚少吃就好和蝦一樣
12樓：鍾小潔
有的寄生蟲高溫也未必能殺死。而且鱔魚寄生蟲不是一般的多。
13樓：愛笑的藍天之歌
開鍋後小火煮兩個小時就可以了。
14樓：shi風中的陽光
為什麼別人回答你，***態度像個煞筆一樣，你是沒有腦子還是沒有智商，草泥馬b的 全家狗日的
鱔魚身體裡面的寄生蟲用開水能不能殺死？
15樓：小杉
鱔魚身體裡面的寄生蟲
用開水能殺死。
充分加熱。
黃鱔寄生蟲是黃鱔在生長過程中入侵體內的小蟲子，這種小蟲子一旦進入黃鱔體內會快速的進行繁殖，沒有辦法徹底**，一旦經由黃鱔進入人體後也很難**，唯一的杜絕方式就是在食用前經過徹底的加熱。
如果手上有傷口的話有可能會感染。
如果和黃鱔接觸的**沒有破損，正常宰殺黃鱔的話是不會引起寄生蟲感染的，黃鱔寄生蟲除了從口腔進入人體外，另一條感染渠道就是從人體破損的**組織內鑽入，因此，手上有傷口的話最好不要去殺黃鱔。
16樓：本溪綜合資訊
用開水可以殺死，要在
開鍋後在繼續煮至少10分鐘以上才能完全殺死。
鱔魚主要功能：
肉：性味
味甘，大溫，無毒。
功效主治
補益血，**口中唾液過多。補虛損。婦女產後惡露淋瀝、血氣不調、消瘦均可食用。
另可以止血，除腹中冷氣腸鳴及混痺氣，驅除十二經的風邪。患有風惡氣、體虛出汗、食肉後消化不良的人，可以食用。另外治各種痔、瘻、瘡瘍。
過多食用也易誘發瘡瘍，損人的壽命。大的鱔魚有毒，對人有害，鱔魚不可與犬肉同食。[2]
血：功效主治
用以**疥癬及痔瘻。治口眼歪斜，用少量麝香調勻，左歪塗右，右歪塗左，正後就洗去。治耳痛及鼻衄，分別滴數滴入耳、鼻。
頭：性味
味苦，性平，無毒。
功效主治
燒成灰後研成末服用，止痢疾，**消渴症，除內臟冷氣，及消化不良、食物積滯。同蛇頭、地龍頭一起燒成灰後用酒服下，治小腸癰。將它燒成灰研末包好塞耳，能**蟲類入耳。
皮：功效主治
燒成灰後空腹以溫酒送服，可**婦女外陰紅腫疼痛。
附方**臁瘡潰爛：取幾條鱔魚，打死，用香抹在腹部，將鱔環繞在瘡上並用布帶固定，馬上就會痛不可忍，然後取下布帶，看魚腹部有針眼，那都是蟲。倘若蟲還沒有出完，再做一次，然後用人脛骨灰與油調和後塗抹。
17樓：稅曜葛建柏
動物身體裡或多或少都存在寄生蟲，菜場裡大部分的活食都存在寄生蟲，只要你不生吃，把食材烹飪熟就行。
別聽信一些謠言，寄生蟲也是生物高溫是能將其殺死的
如何用電壓力鍋自制蛋糕，怎麼用美的電壓力鍋做蛋糕
電壓力鍋自制蛋糕的方法 食材 麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油 步驟 一 按量打蛋，一般來說是以4個為標準的，之後將蛋清分離了。二 用打蛋器打蛋清，開始加一點點鹽，為了突出甜味，放入一勺糖，繼續打加入第二勺糖，繼續打。三 沒有準確記時，大該4 5分鐘，蛋清濃度基本上達到要求時，用筷子順時針在攪動2 3分...
新飛電壓力鍋怎麼做蛋糕，怎麼用電壓力鍋做蛋糕
1 取4個雞蛋，將蛋黃與蛋清分離在兩個碗中，然後將蛋清攪拌。2 取5根筷子用力的攪打蛋清，為了突出甜味，放一點點鹽和一勺糖，繼續用力攪打至的有些稠的時候再放一勺糖，然後繼續打。有打蛋器，這步就很簡單。手打的話，多幾隻筷子會更快打得發泡。3 大約15分鐘後，蛋白就會變成奶油狀，而且在筷子上的不會掉下來...
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