1樓：硬幣小耗
排骨燉豆角來湯多了，可以用勺子自舀走一些。
排骨bai燉豆角湯
du做法如下zhi：
材料排骨，豆角，蔥dao姜蒜（切段），豆油2大勺，料酒2湯勺，白糖3湯勺，醬油2湯勺，花椒粒1個，幹辣椒2根，鹽，味精適量
做法1、燉之前先把排骨焯一下，要冷水下鍋，這樣容易排出血沫。（如果是熱水的話，一下鍋肉裡的血水就容易凝固而排不出）
2、首先要給排骨上色。鍋裡倒入適量油，放白糖3勺，攪勻直至出泡，倒入排骨，蓋好鍋蓋。
3、排骨崩一會後，下蔥薑蒜花椒，翻炒幾下，點少許醬油。
4、加水，倒入豆角，在放一兩根幹辣椒，鹽適量，扣蓋。
5、開鍋加少許料酒，去肉腥。
6、放完料酒，扣蓋，小火燉10分鐘，嘗下鹹淡，再轉入大火燉20分鐘。
7、臨出鍋的時候點適量味精。如果顏色沒燒好的話，可以點少許老抽。
2樓：雪
直接盛出來一些就可以，排骨炒到六分熟之後加入豆角翻炒至豆角變色加水到將要沒過菜就可以。如果加多了就把多餘部分盛出來對菜的味道不會有太大影響。
3樓：邢詩柳
開著鍋蓋，大火收收就可以了。
4樓：平原雪狐
加點生粉勾芡，或者把湯汁收濃，豆角最好先撈出來.........
5樓：在指尖上
吃肉不如喝湯，不要浪費
6樓：匿名使用者
誰能給我說怎麼做的！！！ 東北燉菜 原料:五花肉,南瓜,甜玉米,豆角.湯多了吃起來土豆和南瓜都少了那種軟面，少了原料燉不爛，中途加湯也會
7樓：拭再品花香
把湯盛出來煮菜口感更好、
燉豆角的做法，老湯排骨燉豆角怎麼做好吃
8樓：一樹花開
主料：豆角300g、土
bai豆1個、排骨
du3塊、老湯zhi2大勺；
輔料：油適量、dao鹽適量、蒜兩瓣版
、五香粉適權量、醬油適量
老湯排骨燉豆角
1豆角摘好洗乾淨備用，老湯和排骨拿出來提前融化一下2土豆切大塊，蒜切片
3熱油，放蒜炒出香味兒
4放豆角和土豆翻炒
5直到把豆角炒變色後（深綠色）加入醬油，五香粉翻炒一會6加入老湯，如果湯不夠的話還可以加點水無妨，蓋上蓋子燉十五分鐘左右，中間看看，收汁了就可以了
7出鍋前撒鹽，攪拌一下盛出來即可
小貼士土豆要切大塊，不然就燉沒了
要收汁讓豆角土豆充分融進老湯的味道，最後儘量不要有湯才更香出鍋前撒鹽跟中間撒鹽味道不一樣的
高壓鍋排骨燉豆角東北排骨燉豆角
排骨燉豆角 材料 排骨 700g 土豆 2個 蔥薑蒜 20g 幹辣椒 4 5個 鹽 5g 生抽 10g。做法 1 排骨700g用沸水焯一下取出雜質和血水。2 蔥薑蒜和幹辣椒備好。3 鍋內放少量油，小火炒香蔥薑蒜和幹辣椒。放入排骨翻炒出香味。4 調入 生抽和老抽翻炒均勻。添入3飯碗水，水煮開後，將炒鍋...
怎麼做排骨燉豆角好吃,怎樣做好吃的排骨燉豆角？
主料 豆角適量 排骨適量 土豆適量 輔料 食用油適量 花椒適量 八角一朵 醬油適量 食鹽適量排骨燉豆角的做法步驟 1.土豆 排骨 豆角過油待用 2.用花椒八角把油炸香 3.下排骨，加醬油翻炒一會兒 4.加水 5.下土豆中小火 6.待用的豆角 7.待汁快收干時下豆角燜制 8.蓋蓋兒小火燜一下 9.燜制...
怎麼做好吃，排骨燉豆角的家常做法
食材明細 土豆二個 排骨適量 豆角500g 鹽適量味精適量 糖適量鹹鮮口味 燉工藝半小時耗時 簡單難度 排骨燉豆角的做法步驟 1排骨用熱淖一下。2用水熬糖色。3倒入淖好的排骨翻炒。4然後倒入水燉一會。5排骨差不多熟了以後加入鹽，然後再放入土豆。6排骨差不多熟了以後加入鹽，然後再放入土豆。7土豆半熟後...