1樓：丁香娛
豆角燉肉是一道菜品，製作原料主要有豆角、五花肉等，口味鮮美，營養豐富。適宜癌症、急性腸胃炎、食慾不振者食用。
原料：豆角、五花肉、蒜、大料、姜、土豆、生抽、料酒、鹽、十三香、味素。
做法步驟：
第1步、洗淨豆角去蒂，土豆洗淨去皮，切滾刀。
第2步、肉洗淨切片。
第3步、蔥切段，蒜切末。
第4步、炒。
第5步、加入料，一起燉。
第6步、要好了加味素，完成。
小貼士：
1.熟的快的話加面鹼。
土豆豆角燉五花肉
寒冷的冬天，北方講究吃燉菜，一口大鐵鍋，把所有食材先後放入鍋中，燉一大鍋，熱氣騰騰，頓時驅走了些許寒意。
原料：土豆、四季豆、五花肉、蔥、姜、花椒、八角、老抽、生抽、糖、鹽。
做法步驟：
第1步、五花肉切薄片。
第2步、蔥薑切片。
第3步、四季豆切小段，土豆切滾刀塊，用清水洗淨。
第4步、鍋燒熱，放入少量植物油，放入五花肉翻炒，小火耗出油。
第5步、五花肉捲曲變黃，放入幾滴老抽翻炒。
第6步、放入兩勺生抽翻炒。
第7步、放入勺糖翻炒。
第8步、加入蔥姜花椒八角翻炒。
第9步、放入四季豆翻炒至完全變鮮綠。
第10步、放入土豆塊。
第11步、翻炒均勻。
第12步、加入適量鹽，四季豆一直保持翠綠。
第13步、放入適量清水，大火燒開，一直到土豆變軟，四季豆完全熟透，關火出鍋。
第14步、成品圖。
2樓：仉玉軒
家常菜：土豆豆角燉肉
---準備食材---
豬肉400克、豆角1把、土豆2個、生薑1塊、大蒜3瓣、老冰糖3塊、生抽3湯匙、蠔油1湯匙、鹽適量
製作方法和步驟：
1、選擇豬前腿肉，此處的豬肉肉質細嫩，有點點的油脂，又被稱為雪花肉，很適合燉煮；土豆現在正當季，**非常便宜，也就1塊錢左右一斤，豆角今天我選擇的是橄欖豆角，稍加燉煮就會變得特別軟糯，很容易入味，**6塊錢一斤，買上一把也不貴，這也是應季而食的好處。
2、首先把豬肉清洗一下，把豬瘦肉切成肉塊，肉塊最好切得不要太小，大口吃肉才過癮。豬肥肉切成小丁單獨放置，豬肉皮也切成大塊備用；順便把生薑、大蒜切片備用。
3、現在把炒鍋中加入小半碗水，放入豬肥肉丁，調中火翻炒，待水分慢慢蒸發。
4、熬出豬油汁後關火，盛出多餘的豬油汁留作下次炒菜用。
5、然後重新調中火，放入姜蒜片爆香。
6、加入切好的豬肉塊翻炒至肉色發白。
7、調入大約3湯匙生抽、1湯匙蠔油，適量的鹽，少許白胡椒粉翻炒入味。
8、加入沒過食材的水大火煮沸後調中火慢燉10多分鐘左右。
9、趁著燉煮豬肉的時間，不慌不忙地把豆角掐去一頭一尾，洗淨後一分為二折成段；土豆削去表皮洗淨，切成滾刀塊後，僅需沖洗一次，去除掉少許的土豆澱粉即可。
10、此時豬肉也燉到8分熟左右，直接放入豆角段和土豆塊翻炒均勻，繼續燉煮至土豆變軟熟透。
11、最後撒入切好的大蔥蔥花提香後，稍微收汁即可盛出。
12、如此做出來的家常菜「土豆豆角燉肉」，熱氣騰騰端上桌，家人老少都喜歡，孩子更是大口吃肉，大口吃菜，連湯汁都拿來拌飯吃，用實際行動來讚揚：家常菜這樣做太香了
3樓：呼延掣
土豆與豆角也有相同之處就是，如果土豆長出芽後就是具有毒性的，而豆角則是沒有煮熟之後也會有一定的毒性，所以在食用這兩者的時候是一定的要注意的。以下就是我們給大家介紹的土豆豆角燉肉的做法。
土豆豆角燉肉的做法步驟
1. 扁豆摘去頭尾及筋，掰成小段洗淨備用;
2. 土豆去皮洗淨切成滾刀塊，用清水泡二十分鐘析出一些澱粉後撈出備用
3. 大蔥斬成段備用
4. 豬五花肉洗淨後切成兩釐米見方的小塊
5. 鍋內放油，將肉塊放入後翻炒至變色，然後加入老抽繼續翻炒，充分去出肉上的水，析出肥肉內的豬油;
6. 色澤紅燦燦，豬油析出的差不多後，放入扁豆翻炒至變色，然後加入土豆翻炒幾下;
7. 放入大蔥段、花椒大料翻炒均勻後加入準備好的開水，沒過材料
8. 蓋鍋蓋大火燒至水再次開
9. 出鍋前加入鹽、雞精，收好湯汁即可。
2牛腩燉土豆
那對牛腩燉土豆的做法，我們也是要注意，不要破壞牛腩的營養元素，這樣我們在吃的時候，才會更加健康，而且對滋補身體，也是有著很好的作用。
牛肉燉土豆的做法：
主料：土豆1個、牛腩約300g。
輔料：尖椒1個、八角2枚、香葉2片、生抽1湯匙、老抽1湯匙、酒1湯匙、鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大蔥段適量、姜適量。
步驟1. 牛腩用冷水沖洗乾淨，切成3cm大小的方塊。
2. 土豆洗淨後切塊待用，姜切成薄片。
3. 將牛肉塊放入湯鍋中，加入足量的冷水，水量以完全浸沒過牛肉塊為準，大火燒沸後繼續煮制2分鐘，待血沫完全淅出後，將牛肉塊撈出。
土豆豆角茄子燉肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：
土豆豆角茄子燉肉做法
主料豬肉
300g
豆角300g
土豆500g
茄子500g輔料油
適量鹽適量老抽適量姜
適量蒜適量步驟
1.豬肉洗淨切塊；
2.豆角洗淨掰小段；
3.土豆洗淨去皮切滾刀塊；
4.茄子洗淨切滾刀塊，用鹽煞出水分；
5.鍋中加油，下豬肉煸炒；
6.炒出油後，放入姜蒜片炒香；
7.放入豆角，炒至豆角半透明狀；
8.加老抽，鹽，清水燉；
9.燉至豆角快熟時，放入土豆炒勻；
10.放入茄子；
11.一起燉；
12.燉至土豆豆角茄子都熟透即可；
13.絕對下飯菜。
土豆乾的做法，五花肉燉豆角土豆乾怎麼做好
5樓：豪傑飛鴻
主料五花肉200克豆角幹200克土豆乾200克 輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量蒜適量醬油適量蠔油適量味精適量花椒適量八角適量料酒適量
步驟五花肉燉豆角土豆乾的做法步驟11.這是東北特產。土豆乾。豆角幹
五花肉燉豆角土豆乾的做法步驟22.把土豆乾豆角幹提前兩小時用溫水泡好，洗淨
五花肉燉豆角土豆乾的做法步驟33.準備好五花肉，五花三層最正宗啊
五花肉燉豆角土豆乾的做法步驟44.把五花肉切成大片
五花肉燉豆角土豆乾的做法步驟55.花椒粒。八角。蔥花。薑絲。幹辣椒也是純農家地產的
五花肉燉豆角土豆乾的做法步驟66.底油把五花肉下鍋炒
五花肉燉豆角土豆乾的做法步驟77.再把辣椒段。花椒粒。八角。蔥花。薑絲下鍋炒香
五花肉燉豆角土豆乾的做法步驟88.當五花肉炒出油翻卷時加醬油熗鍋
五花肉燉豆角土豆乾的做法步驟99.這時五花肉已經上色，烹點料酒
五花肉燉豆角土豆乾的做法步驟1010.下泡好的豆角幹。土豆乾翻炒
五花肉燉豆角土豆乾的做法步驟1111.炒一會加水大火燒開
五花肉燉豆角土豆乾的做法步驟1212.加鹽，蠔油，改小火繼續燉
五花肉燉豆角土豆乾的做法步驟1313.準備好一些蒜末
五花肉燉豆角土豆乾的做法步驟1414.燉約十五分鐘，加味精把湯汁收幹，撒蒜末出鍋
五花肉燉豆角土豆乾的家常做法大全怎麼做
6樓：匿名使用者
食材主料
五花肉200g
豆角幹200g
土豆乾200g輔料油
適量回答鹽
適量蔥適量姜
適量蒜適量醬油
適量蠔油
適量味精
適量花椒
適量八角
適量料酒
適量步驟
1.這是東北特產。土豆乾。豆角幹
2.把土豆乾豆角幹提前兩小時用溫水泡好，洗淨3.準備好五花肉，五花三層最正宗啊
4.把五花肉切成大片
5.花椒粒。八角。蔥花。薑絲。幹辣椒也是純農家地產的6.底油把五花肉下鍋炒
7.再把辣椒段。花椒粒。八角。蔥花。薑絲下鍋炒香8.當五花肉炒出油翻卷時加醬油熗鍋
9.這時五花肉已經上色，烹點料酒
10.下泡好的豆角幹。土豆乾翻炒
11.炒一會加水大火燒開
12.加鹽，蠔油，改小火繼續燉
13.準備好一些蒜末
14.燉約十五分鐘，加味精把湯汁收幹，撒蒜末出鍋
土豆豆角粉條燉肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：陌上_卿名酒酒
用料豇豆 適量
土豆 2個
豬肉 300克
鹽 適量
醬油 適量
海天黃豆醬 一勺
八角 2粒
大蒜 4瓣
蔥 適量
香油 適量
土豆豆角粉條燉肉的做法
首先豬肉切塊，冷水下鍋煮沸，撈出洗乾淨土豆豆角粉條燉肉的做法 步驟1熱鍋溫油下肉炒，變色後放一勺改天黃豆醬，繼續翻炒30秒，炒出香味後放入蔥薑蒜，繼續翻炒出香味土豆豆角粉條燉肉的做法 步驟2
豆角下鍋，翻炒30秒加水煮沸，放入白糖，生抽，老抽，鹽，豆角差不多蔫了，放入土豆，最後放入粉條（我家粉條是無膠的，很容易熟，所以放的晚）小火燉，最後大火收汁
土豆豆角粉條燉肉怎麼做,土豆豆角粉條燉肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
東北豆角抄燉粉條的做法 鍋下襲油，放肉炒bai，下醬油提色，下蔥 du花薑片一起翻炒。下豆zhi角土豆翻炒幾下dao，向鍋里加水，開大火，開後轉小火燉10 15分鐘。下粉條，繼續燉。看差不多全熟了，開大火將湯靠幹。下點鹽和雞精調味即可出鍋.本人願意提前下鹽這樣豆角土豆有味道，但有人說那樣沒有後下健康...
豬肉土豆燉豆角為什麼起沫,燉豆角的做法，豬肉土豆燉豆角怎麼做好吃
一般情況下，燉的食物都會出現泡沫，你可以先把食材焯一下水再換水，這樣就好多了 燉豆角土豆的做法，五花肉燉豆角土豆怎麼做 主料豬五bai花肉400g 土豆1個 豆角一du小把 醃蘿蔔乾zhi適量 dao生抽適量 鹽適量專 大蒜適量 醬油適量 冰糖適量 姜適量 食用油屬適量 土豆豆角燉五花肉的做法步驟 ...
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