五道簡單家常菜的做法，營養又美味，家人怎麼吃都不膩

1樓：窩窩軍團小

家常菜不僅美味，還會給人家的感覺，下面有三道美味的家常菜，在做法方面都十分的簡單。最重要的是營養又美味，讓你怎麼吃都不會膩，而且還有其它的功效與效果哦，一起來看看吧！

**海帶豆腐湯。

在做這道家常菜的時候，材料一定要準備充足，這樣口感才會好，發揮它的功效。首先在用料方面需要準備這些，像是海帶、滑豆腐、白菌、鹽、砂糖、虹口噌、蔥等。準備玩了材料，下面說一下具體的做法吧，也是很簡單的。

第一步是用熱水將海帶浸泡並瀝乾，然後在把豆腐切成一小塊，把蔥和白菌切好；第二步就是把虹口噌超超好，並新增需要的作料，然後新增清水，當水沸騰之後把豆腐放進去，最後在加入白菌及蔥就完成了。

魚香雞絲。還是一樣的步驟，準備好材料，不過做這道菜的材料需要準備很多，像是雞胸肉，蛋清，冬筍、黑木耳等。在配料方面有辣椒，豆瓣醬，澱粉，黃酒，姜和蔥等，還有醬油，另外這些配料也可以根據自己的口味來新增和調整。

做法也不難，先把雞絲用黃酒，蛋清以及鹽和澱粉進行研製，大約5分鐘左右。然後將雞絲炒熟，把配料和歷租雞絲一起翻炒，最後根據自己的口味新增佐料就可以了。

耗油西蘭花。

這道家常才的做法很簡單，主備西蘭花，耗油，雞粉和澱敗源粉，另外就是配料蒜和小辣椒。將西蘭花撕碎在熱水中煮兩分鐘，然後熱油，把其它的配料和作料都放進鍋中煮開，最後澆在西蘭花上面。

冬筍炒蝦球。

準備好配料，料酒，泡椒，冬筍以及姜和蔥，還有主食材蝦球。放點料酒喂著蝦球，把蝦球的背部劃一刀，另外放入耗油翻炒，變色的時候撈出來，再放入配料蔥和蒜進行翻炒，最後將煮好的筍等其它的配料都放入鍋中和蝦球一起翻炒就可以了。

酸甜熗拌蓮藕。

首先把藕片以及胡蘿蔔還有生薑蒜備好，然後就是作料，糖，鹽，公尺醋，幹辣椒以及花椒等。將藕片炒熟，放入鹽察爛態，糖，白公尺醋拌勻進行研製，大約三分鐘左右，最後撒上生薑蒜，將熱好的油澆到藕片上面就完成了。

哪幾道家常菜美味營養，做法簡單，只要會一道就能讓家人開心呢？

2樓：建蘿雅

原材料：豬耳朵2個、蒜少量、姜少量、乾紅辣椒少量、麻椒少量、芝麻少量、蔥少量、鹽適量、糖少量、老抽王少量、公尺酒少量作法1.豬耳朵清洗乾淨後接冷水，煮，煮至拿筷子可插透，水要多一些2.

煮好了以後切割成條，預留。蔥切條、蔥姜切成片3.鍋中加點油，進行爆香蔥蒜、麻椒4.

然後新增辣椒幹進行爆香，放切成小塊的豬耳朵，放生抽、公尺酒（多一些）、白砂糖，拌炒著色5.炒到炒糖色，出鍋前放進芝麻就可以、

用材：五花肉、黴乾菜、蔥蒜、公尺酒、生抽、八角（八角茴香）、鹽、糖、少量木薯澱粉（無需也可以）作法：1.

五花肉一整塊放進熱水中汆燙，除去白沫後，新增蔥、姜、公尺酒煮撈起來後，幾次都均勻塗上生抽，放進炒菜鍋中小火煎著色，馬上用涼水洗澡。3.黴乾菜用清水泡浸10min，完全洗乾淨後，用食油爆鍋一分鐘後，新增少量公尺酒、糖、生抽，水開後熄火，盛出來預留。

4.將製冷的肉粒切成薄片，皮向下排到碗內。撒些許鹽，鋪平黴乾菜，放蒜頭和八角，入鍋蒸煮熟後，將八角和蒜頭煮出，然後將料汁倒入鍋內，肉扣放在盤裡，料汁勾欠再淋回多肉上就可以。

原材料：小豬排、姜、蔥、蒜、辣椒幹、公尺酒、木薯澱粉、香辣、生抽醬油作法1.豬排用溫水洗幾次，洗掉鮮血。

姜切成薄片，蔥切割成段，蒜切割成末預留。2.豬排新增少量公尺酒、生抽醬油、香辣和切成小塊的蔥、姜、蒜抓勻，醃漬兩個小時以上。

3.兩個小時後把豬排均勻的裹上一層木薯澱粉。4.

鍋里加點油，溫度七成熱時，放進豬排骨，中火炸至豬排骨熟透了撈起來。5.豬排骨撈起來控油補水，稍涼後，再度放進鍋中炸第二遍，那樣炸成的豬排骨才脆，炸至金黃豬排骨呈橙黃色撈起來。

6.鍋中留油，放進辣椒乾和醃製排骨使用的蔥、姜、蒜進行爆香，再放入豬排骨迅速炒勻，上灑椒鹽粉炒勻就可以出鍋了。

3樓：小羊旅遊玩樂

非常美味的家常美食有：紅燒排骨，幹炸蘑菇，香酥豆角，紅燒雞蛋，糖醋里脊，白菜丸子煲，西芹炒牛肉等。

4樓：踏敵

只要能夠學會一道家常菜，那麼就會讓家人非常開心的這些蔬菜就是紅燒肉，辣子雞丁，宮保雞丁，京醬肉絲，還有糖醋里脊。

5樓：馮人就誇

三鮮菌菇湯，糖醋里脊肉，清炒西蘭花，醬香雞蛋餅，辣椒炒雞蛋這幾道菜做著很簡單，也不費時間。