1樓：類宸譙紫絲
前言。豆腐含有豐富的營養，常吃豆腐的人，**一般比較嫩滑、晶瑩，很少生暗瘡，腸胃功能也正常。豆腐和蝦肉一起烹調，不僅使各自的營養更易吸收，味道還會更加鮮美。
材料。主料：帶賣豆腐200g、鮮蝦10只、火腿腸1顆、青豆1把、雞蛋1個；
輔料：史雲生上湯原汁適量、胡椒粉適量、清水適量。
鮮蝦豆腐羹。
食材；鮮蝦、豆腐、高湯、青豆。
鮮蝦去頭去皮挑去蝦線用料酒、少許食鹽、蛋液、澱粉抓勻稍稍醃漬一會。
小火腿腸切丁。
豆腐切丁。切好丁的豆腐放入沸水鍋中煮兩三分鐘，去除豆腥味撈出。
雞蛋打散備用。
醃漬好的蝦仁滑熟盛出備用。
鍋中放底油，放入蔥薑片爆香，加入上湯原汁（可以適當加些清水，不然會有些鹹）
燒沸後，依次放入豆腐丁、青豌豆、小火腿腸丁。
加入少許胡椒粉。
放入蝦仁。再次燒沸後放入用水澱粉勾薄芡蠢此逗。
沿著鍋邊倒入打散的蛋液。
蛋花形成後關火，最後滴上扒森幾滴香油即可。
小貼士。沒有高湯沒用清水也可以。
勾完芡在打入蛋液，蛋花出來的比較好看均勻。
我用的是老豆腐，嫩豆腐做出來會更滑嫩。
2樓：耿鈮
鮮蝦豆腐羹，保準尺銷讓你胃口大陵氏遊開核凱！
鮮蝦豆腐煲
3樓：綜藝李三生
<>《鮮蝦豆腐煲。
食材：鮮蝦、金針菇、日本豆腐5根、蔥、姜、蒜、小公尺辣、番茄醬、蠔油、生抽、鹽、澱粉。
醬汁：碗中加入一勺番茄醬，一勺蠔油，兩勺生抽，少許鹽，一勺澱粉攪拌均勻備用。
做法：1.蝦仁去蝦殼蝦線備用，金針菇洗淨撕開備用。
2.日本豆腐切塊，裹上玉公尺澱粉+鍋中熱帆睜態油早埋放態源入小鍋。
3.慢煎到兩面金黃色撈出，倒入蝦仁炒至變色盛起備用。
4.鍋底依次放入金針菇、豆腐、蝦仁、放入姜蒜片、調好的醬汁、適量水，蓋上鍋蓋煮開後轉慢燉5分鐘，撒上小公尺辣蔥花就可以啦。
豆腐鮮蝦煲怎麼做好吃
4樓：累死活該了
豆腐和蝦的搭配，簡直太完美了，無比無比的鮮，好吃得不得了。
用料豆腐 1盒，蝦 300克，料酒 1勺，香蔥碎 1根，油 1湯勺，白胡椒粉 1茶匙。
鹽， 2茶匙。
料酒（醃蝦）， 1勺。
開水， 大半碗。
澱粉 ，做法步驟∶
1、豆腐切小塊，開水下鍋焯1分鐘撈出備用。
2、蝦挑出蝦線，留蝦頭，剝出蝦仁，蝦仁中加入白胡椒粉和料酒抓勻醃製15分鐘。
3、鍋中倒入適量油，燒熱下蝦頭，炒出蝦油後將蝦頭撈出備用4、蝦油燒熱後放入蔥花炒香，烹入料酒。
5、將豆腐下鍋，翻炒均勻後加入大半碗開水，燒開鍋6、將醃製完成的蝦鋪灑在豆腐上。
7、加蓋，中小火燜2分鐘。
8、撒鹽，淋入事先調好的水澱粉勾芡。
9、翻炒均勻即可出鍋。
豆腐鮮蝦湯怎麼做，鮮蝦豆腐湯怎麼做
1.食材 鮮蝦 豆腐。2.用牙籤挑去蝦線。3.豆腐切成大塊。4.鍋燒熱放入油燒熱，放入蔥炸香。5.加入適量清水。6.放入鹽。7.在倒入醬油。8.把鮮蝦放入湯裡。9.在把豆腐放進去大火燒開。10.在用中小火燉至豆腐蓬鬆蝦熟，剩少許湯汁即可。11.菜裝盤即可食用。鮮蝦豆腐湯製作教程。蔥薑蒜炒香加水下金針...
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