1樓：原海秋
做法：1、籽蝦解凍，去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。
將去除蝦線的蝦用水洗淨，並將水瀝乾。2、姜切絲，備用。3、熱鍋涼油，待油八成熱放入薑絲煸炒，爆出香味後倒入大蝦煸炒，蝦變紅後加入鹽和糖繼續煸炒，蓋鍋蓋燜一下，然後倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。
2樓：砂粒
料：蔥白115克、薑片60克、螃蟹1只、蒜末15錢、蒜頭30克、紅蔥頭末15克、蝦籽粉15克、紅蔥頭片8克、太白粉少許、蠔油20克、老抽5克、高湯225克、花雕酒少許、冬粉2把。
港式「蔥姜蝦籽粉絲煲」濃烈蔥姜香氣，多了蝦仔粉，濃厚鹹香海味1.調味。
油鍋下蒜蓉爆香，加高湯，蠔油及老抽和蝦籽粉，入鍋調成醬汁。
港式「蔥姜蝦籽粉絲煲」濃烈蔥姜香氣，多了蝦仔粉，濃厚鹹香海味2.吸汁。
續入冬粉，持續拌炒至乾爽。
港式「蔥姜蝦籽粉絲煲」濃烈蔥姜香氣，多了蝦仔粉，濃厚鹹香海味3.炸蒜。
起油鍋，油熱下蒜頭炸至金黃色，並撈起。
港式「蔥姜蝦籽粉絲煲」濃烈蔥姜香氣，多了蝦仔粉，濃厚鹹香海味4.炸姜。
薑片下鍋炸至金黃色，撈起後，瀝油備用。
港式「蔥姜蝦籽粉絲煲」濃烈蔥姜香氣，多了蝦仔粉，濃厚鹹香海味5.沾粉。
將切塊的螃蟹身，沾裹上少許太白粉。
港式「蔥姜蝦籽粉絲煲」濃烈蔥姜香氣，多了蝦仔粉，濃厚鹹香海味6.酥炸。
加炸蒜、姜的油，下螃蟹身炸至變色，蟹蓋不炸，以免膏卵過老。
港式「蔥姜蝦籽粉絲煲」濃烈蔥姜香氣，多了蝦仔粉，濃厚鹹香海味7.爆香。
起油鍋，下紅蔥頭末、炸熟的蒜頭、蒜末爆香。
港式「蔥姜蝦籽粉絲煲」濃烈蔥姜香氣，多了蝦仔粉，濃厚鹹香海味8.做湯。
續下蔥白、炸熟的薑片、高湯烹煮至滾。
港式「蔥姜蝦籽粉絲煲」濃烈蔥姜香氣，多了蝦仔粉，濃厚鹹香海味9.下料。
下螃蟹身、蠔油、老抽煮滾，蓋鍋蓋燜熟，開蓋收汁，下太白粉水。
港式「蔥姜蝦籽粉絲煲」濃烈蔥姜香氣，多了蝦仔粉，濃厚鹹香海味10.爆香。
下油和紅蔥頭片、冬粉、螃蟹煮20~30秒，離火淋花雕酒。
上海家常菜有哪些？謝謝
3樓：東爾西之
番茄炒蛋，糖醋小排。八寶垃圾。外婆紅燒肉。菜心獅子頭。香菇菜心。。。
4樓：匿名使用者
家常豆腐，清蒸鱸魚，油爆蝦，蹄肉，香菇菜心，蒜泥生菜，白斬雞，老鴨煲。三鮮湯，肉皮湯，炒螺絲，十三香小龍蝦，熗蝦，紅燒小排，韭菜茄子絲毛豆，生拌茄子，蛋餃，百葉包，粉絲煲，紅燒野河鮮，蒜泥黃瓜，紅燒肉，..這些是普通上海老百姓的家常菜。
5樓：樗檑
上海家常菜有：
油爆蝦、燻魚、美味糟雞、醬鴨、糟田螺、糟毛豆、拆燉八寶、辣醬肉片、菜心乳腐肉、冰糖元蹄、紅松雞、炒櫻桃、白果雞丁、銀芽雞絲、雞骨醬、椒鹽排骨、薺菜炒雞片、八寶鴨、炸響鈴、紅燒圈子、油淋仔雞、松鼠黃魚、紅燒魚腩、蝦籽茭白、紅燒河鰻、韭黃鱔糊、銀魚塌蛋、醉蟹、清蒸大閘蟹、油醬毛蟹、蟹粉豆腐、荷包鯽魚、面拖黃魚、燒麵筋、生煸蠶豆、冬菇豆腐、生煸草頭、糟缽頭、蓴菜雞絲湯、砂鍋油豆腐、砂鍋大魚頭、莧菜黃魚羹、竹筍醃魚、釀筋頁、扣三絲。
生日宴的菜譜
6樓：匿名使用者
素面不能少，代表生命與愛情長長久久。
要是自己燒就介紹一些：
烤魚品牌哪些值得推薦？
7樓：暴走愛影視
1、炭鮮麼麼魚。
炭鮮麼麼魚是一家擁有全新烤魚手藝的烤魚品牌。炭鮮麼麼魚通過改變原來的烤魚分量，是烤魚能讓一個人進行品嚐，而不是永遠都是多人聚餐的不二選擇。炭鮮麼麼魚製作的烤魚量小但是美味可口，深受消費者的喜愛與追捧，炭鮮麼麼魚門店往往都是十分受歡迎的。
2、滋派烤魚。
滋派烤魚是一家擁有著十幾種烤魚產品的特色烤魚品牌，並且用著十分強大的科研能力，能夠不斷的推出各種各式的烤魚品牌，深受廣大加盟者與消費者的喜愛。
3、巴國無刺紙包魚。
巴國無刺紙包魚是重慶樂土餐飲管理****的著名餐飲品牌。巴國無刺紙包魚中擁有著十分純正的巴蜀文化，將巴蜀菜的特色展示的淋漓盡致。巴國無刺紙包魚嚴選新鮮的海魚，通過錫紙包裹，先燉後烤，讓魚的鮮美與營養能夠充分的被品味者吸收與品味。
海魚中富含十分豐富的微量元素，其次海魚能是沒有魚刺，解決了消費者或許不願意挑刺的問題，讓更多的消費者能夠選擇巴國無刺紙包魚進行消費，已讓更多的加盟者加入巴國無刺紙包魚。
8樓：地下水汙
烤魚品牌推薦：探魚、魚酷、魚非魚。
一、探魚。探魚在業內一直以「最文藝的烤魚」著稱，主要是由於其「文藝風」的就餐環境。2023年12月26日，探魚第一家店在深圳開業。探魚以高投入維持品牌格調，並通過菜品的不斷創新吸引顧客，公開資料顯示，探魚每月15號會更新一次選單，最終其試圖以客流量實現規模效應。
因此，探魚是以精品特色化為賣點。
二、魚酷。魚酷隸屬於上海錦河餐飲管理****，公司成立於2023年5月。魚酷以「活魚現殺」為賣點，由顧客現場選魚製作。魚酷以連鎖直營方式運營，據網上公開資訊顯示，目前已有130家直營連鎖店，覆蓋25個城市。
三、魚非魚。
魚非魚隸屬於上海以水以魚餐飲管理****，成立於2023年。魚非魚的目標群體為20-40歲的都市白領女性，品牌路線為輕奢風烤魚。
9樓：回憶啲獨奏
炭鮮麼麼魚、巴國無刺紙包魚、一味一誠烤全魚、 老闆戀上魚，這幾個牌子的烤魚都很不錯，不過分店比較少，大家在自己的城市也能看見許多烤魚店，其實也還可以。
10樓：閣樓中的女孩
烤魚品牌推薦：探魚、魚酷、魚非魚。這些在一些二線小城鎮是很難看到有分店的，一般的本地的夜市烤魚也有一些做的非常好吃。
11樓：網友
魚當道烤魚、探魚、魚偵探、諸葛烤魚、滋滋烤魚、魚火火烤魚、三國烤魚、魚尙魚、瑞餘烤魚、蜀江烤魚、惹火烤魚。
12樓：小俊七七
1、諸葛烤魚。
該烤魚品牌有18年烤魚經驗，運營經驗豐富，百餘人團隊護航，6大爆款單品+百款產品+三國文化，形成獨家記憶。
2、萬州烤魚。
20年經驗，100款菜品，500人服務團體，給顧客最優質的服務，實力見證。
13樓：憶聲電影
v5烤魚。
韓魚客烤魚。
喵小姐小份烤魚。
漁叔烤魚飯。
魚鎮新渝派烤魚。
饞火爐魚烤魚。
烤魚魚火鍋店。
漁叔烤魚飯。
酥先生烤魚飯。
龍潮烤魚烤魚。
14樓：july的小迷妹
岳雲鵬的江湖鋪子啊！！！
江湖鋪子。
15樓：匿名使用者
1、探魚-炭火烤魚，號稱是最文藝的烤魚店，由深圳開過來，可算是羊城目前最熱門的新店之一，每天都大排長龍。位於西城都薈的這一家是「探魚」在廣州開設的第一家分店，座位不多，裝修以懷舊風為主，讓人拾起童年的回憶。
2、渝城味都，渝城味都是最早一批在廣州起家的川菜館，已有十多年的歷史，在競爭激勵的川菜圈裡實屬不易，全靠過硬的出品支撐。店內環境優雅，古色古香，還設有現代儒雅的包廂，給人極好的用餐心情。
花甲粉絲煲怎麼做？
16樓：魯姐美食
花甲粉絲煲怎麼做？把花甲放入鹽水和油水裡面泡30分鐘，蒜末炒香加豆瓣醬，墊上金絲菇，鋪上花甲蝦，加點水，然後燉15分鐘，出鍋後加調料。
17樓：醇味坊
hello！我是花甲的粉絲，今天我們終於要相會了。花甲與粉絲的相會，才有了花甲粉絲煲的存在。
吃著自己做的花甲粉絲煲，滿足感是無需多說，花甲的鮮配上辣椒的辣，一口花甲一口粉絲，不禁感嘆一句：「人間真值得」。
18樓：美食教學分享
花甲粉絲煲 吃完也不刷鍋了。
19樓：尉典
錫紙花甲粉絲煲詳細講解教程。
20樓：c小廚是我
大學附近的美食街總是藏龍臥虎，學生嘴巴叼，不好吃的店開不了幾天就要被淘汰，能留下來的味道都不差。我大學附近有家開心花甲粉店，不管隆冬炎夏，總有人在排隊。
蒜蓉粉絲蝦怎麼做
21樓：左岸美食記
蒜蓉粉絲蒸大蝦，一上桌就被搶光了。
22樓：小微的美食
蒜蓉粉絲蝦，好吃爽口，一口一個。
23樓：哀萱彤
一起吃蝦麼咯，蒜香濃郁那種哦。
24樓：佳萌說娛樂
蒜蓉粉絲蝦的製作教程，準備好新鮮的蝦，一起來學習吧！
25樓：香蕉食堂
喜歡吃蒜蓉粉絲蝦跟著我這樣做，不輸酒店。
26樓：小廚神美食
吃了這個蒜蓉粉絲蒸蝦，你就是我的粉絲了！
27樓：愛別等
蒜蓉粉絲蒸大蝦、鮮香誘人。
28樓：美食家大雄
非常簡單，食材準備好，鋪上粉絲和作料，上鍋一蒸就成！
29樓：魯姐美食
蒜蓉蝦怎麼做？減掉蝦頭了，家整起對半切開，擺好，把紅椒和蒜打成末 ，加入白糖生抽蠔油，熱油澆上攪拌均勻，倒在蝦上就可以吃了。
30樓：此id已成大爺
食材： 蝦300g、粉絲50g、蒜1頭、蔥少許、生抽少許。
做法：1、蝦洗淨，蝦背剪開去蝦線；
2、大蒜去皮加生抽放入調理機打成蒜蓉，粉絲提前用水泡軟；
3.、將處理好的蝦擺盤，上面鋪上粉絲，澆上生抽蒜蓉，上鍋蒸20分鐘，出鍋後撒上蔥花裝飾。
美味君覺得這道菜真是簡單的不像話，但嚐起來真是美味的不像話，還適合爸媽這個年齡段的人吃，太棒了。
注意：1、大蒜中的含硫化合物能促進腸產生一種酶或稱為蒜臭素的物質，可以增強機體免疫能力並消除在腸裡的物質引發腸道腫瘤的危險。
2、蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是營養均衡的蛋白質**且脂肪含量少，幾乎不含作為能量**的動物糖質；蝦還富含能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，鉀、碘、鎂、磷等微量元素及維生素a等成分。
31樓：一人廚
教你蒜蓉粉絲蒸蝦好看又好吃的做法。
魚頭豆腐粉絲煲怎麼做,魚頭豆腐粉絲煲的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料鰱魚頭 1個 娃娃菜 1根 千葉豆腐 1小包 生薑 5片 香菇 3個 冬粉 1個 魚頭豆腐粉絲煲的做法 生薑煸炒，放入香菇，跟魚頭一起放入鍋煸炒 煎到魚頭有點變顏色，加入開水，放入火鍋鍋中火鍋鍋中擺上白菜，粉絲，豆腐，然後等鍋開了，煮5分鐘左右，就成出鍋 魚頭豆腐粉絲煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 ...
花甲粉絲怎麼做，花甲粉絲的做法
花甲粉絲做法如下 1 花甲買來泡水裡吐沙2小時以上，水裡放鹽，滴點食用油能幫助更好的吐沙。滴點食用油能幫助更好的吐沙。粉隱茄絲提前泡軟。2 蔥薑蒜切末，小公尺椒切小圈。3 先在砂鍋裡鋪上洗好的金針菇再鋪娃娃菜。4 再鋪粉絲和花甲。5 另起油鍋，下薑蒜末爆香，下小公尺椒，一大勺郫縣豆瓣醬，一勺蠔油，一勺蒸...
五彩蝦仁粉絲煲的做法，五彩蝦仁粉絲煲怎麼做
五彩蝦仁粉絲煲的做法步驟 1準備好原材料，粉絲提前用冷水泡軟 2雞蛋中加入適量的鹽打散 3鍋中放入少量的油，倒入雞蛋煎成蛋餅 4鮮蝦去頭去克後，用牙籤從背上第 二 三節處挑出蝦線 5處理好的蝦仁放入適量的鹽 料酒和生粉，抓均勻醃製五分鐘 6燒熱鍋，放少許油，下入醃製好的蝦仁翻炒 7直至蝦仁變色後撈出...