1樓：米線
鮮蝦春捲的做法步驟
鮮蝦春捲的做法**11. 將韭黃、紅蘿蔔洗淨切長條狀，鮮蝦洗淨切粒用麻油、醬油、白糖，生粉醃製15分鐘，春捲皮提前半小時取出解凍。
鮮蝦春捲的做法**22. 鍋裡油燒開，將韭黃、紅蘿蔔絲，醃好的蝦加少量鹽、適量胡椒粉炒好後放涼備用，把春捲皮一張張攤開。
鮮蝦春捲的做法**33. 取適量材料放在春捲皮一端的中間開始包，結尾部分粘點水包緊。
鮮蝦春捲的做法**44. 依次把春捲包好～
鮮蝦春捲的做法**55. 鍋內加入一大碗花生油燒開後夾入包好的春捲於中小火炸至兩面金黃即可。
鮮蝦春捲的做法**66. 把炸好的春捲撈起滴一下油～
鮮蝦春捲的做法**77. 成品～
2樓：0澤國a網盤
用料蛋清 1個
蝦仁 500g
春捲皮 一袋
豬油 100g
鮮蝦春捲的做法
把豬油和蝦仁一起攪拌成泥. 然後把春捲皮剪成正方形並一張張撕開！鮮蝦春捲的做法 步驟1
如圖摺疊
兩邊對摺鮮蝦春捲的做法 步驟3
最後沾點蛋清粘合鮮蝦春捲的做法 步驟4
成形啦！鮮蝦春捲的做法 步驟5
油炸，一定要油熱了再下鍋炸！鮮蝦春捲的做法 步驟6開飯啦鮮蝦春捲的做法 步驟7
必須鋪吸油紙！不然膩的慌
小貼士加上生菜包著吃更美味！也別忘了魚露哦.
3樓：匿名使用者
食材明細
春捲皮麵粉150g
溫水85g
鹽2g輔料
料酒少許
胡椒粉少許
雞蛋清1個
鮮蝦100g
鹽少許薑汁少許
豬肥膘肉50g
蔥花少許
鹹鮮口味
炸工藝半小時耗時
普通難度
【寧波】鮮蝦春捲的做法步驟
將麵粉、溫水、2g鹽混合均勻揉成光滑麵糰餳20分鐘左右。
蝦去殼去蝦線清洗乾淨。
將蝦分別從背部剖開成兩片，豬肥膘肉切細絲。
蝦中加入料酒、薑汁、胡椒粉、鹽、雞蛋清抓拌均勻，最後加入豬肥膘肉絲、蔥花拌勻入冰箱冷藏備用。
餳好的麵糰切成餃子皮大小劑子。
取一個劑子壓扁，抹上一層油。
上面再蓋上一個面劑子。
擀成薄片，越薄越好。
放入開水鍋中蒸，一邊擀下一個麵皮。
蒸一分鐘左右，下一個面劑也擀好了，繼續放入蒸鍋蒸，以此類推，直到擀完最後一個面劑再繼續蒸一分鐘左右。
取出蒸好的麵皮，小心慢慢一張張撕開。非常薄。（還可以再薄些的）取一張麵皮，放入適量餡料，餅皮四周用餡料中的蛋清抹上一圈起粘合作用。
兩邊對摺捲起。
依次做好所有春捲。
放入七成熱的油鍋中炸至金黃撈出。
外皮酥脆、餡心鮮香多汁，非常美味。
小竅門餡料可以根據自己喜歡隨意搭配。
鮮蝦炸春捲的做法步驟圖，鮮蝦炸春捲怎麼做
4樓：30秒不
步驟 1
我用阿根廷紅蝦剝的蝦仁，蝦線什麼的都挑掉，用刀剁成泥，略粗糙沒事，有顆粒感蝦肉會更好吃～
步驟 2
大蔥，馬蹄，蒜，胡蘿蔔，絞成粗粗的餡，用刀剁，或者用料理機都行，看自己習慣
步驟 3
熱鍋，倒少許食用油，中大火略炒，把蔬菜餡料炒軟，烹1大勺料酒，加鹽、糖調味，加白胡椒粉調味，攪均勻，放一邊晾涼。
步驟 4
晾涼後，倒碗裡，混入生的蝦泥，混合均勻，加入澱粉，混合均勻，餡料完成。
步驟 5
取春捲皮，在如圖位放一點餡料（注意不要手抖放多，放少了好包，也美觀，也好吃）
步驟 6
一角向上摺疊，輕輕的
步驟 7
像包紅包一樣繼續疊
步驟 8
最後卷好，剩的小尖角處，壓在底部
步驟 9
餡料的量可以包15個春捲，大家掌握好
步驟 10
包好就可以下油鍋炸了，油溫要掌握好，六七成油溫，過一會就翻動一輪，注意安全，不要燙傷，炸到金黃，即可出鍋
步驟 11
點蘸泰式甜辣醬或者空口吃都可以 春捲皮超市冷凍區有賣，或者去萬能的馬爸爸網找找
蝦仁春捲的做法，告訴你蝦仁春捲怎麼做最好吃
5樓：愛國者搗個蛋
主料蝦仁
500g
豬肉450g
大蒜450g
春捲皮650g
輔料料酒少許糖
少許鹽少許雞粉
少許生粉少許蔥
少許姜少許步驟
1.蝦仁洗淨
2.豬肉切小丁
3.大蒜切小段
4.肉加生粉，少許鹽，料酒漿一下
5.蔥姜下鍋爆香
6.倒入肉丁翻炒，加少許鹽，糖
7.炒至肉變色倒入調好的生粉水
8.倒入蝦仁炒勻
9.關火前倒入切好的大蒜拌勻
10.加入雞精
11.盛在盤裡冷卻
12.取 一張春捲皮放入餡料
13.用調好的生粉水封口
14.包好的春捲
15.炸好的春捲用吸油紙吸去多餘的油
肯德基鮮蝦春捲怎樣做
6樓：夜夢薇
主料蝦9只 韭黃一小把
紅蘿蔔1根 春捲皮10張
花生油一大碗 麻油少許
醬油適量 白糖兩小勺
生粉1勺 鹽少許
胡椒粉適量
鮮蝦春捲的做法步驟
1. 將韭黃、紅蘿蔔洗淨切長條狀，鮮蝦洗淨切粒用麻油、醬油、白糖，生粉醃製15分鐘，春捲皮提前半小時取出解凍。
2. 鍋裡油燒開，將韭黃、紅蘿蔔絲，醃好的蝦加少量鹽、適量胡椒粉炒好後放涼備用，把春捲皮一張張攤開。
3. 取適量材料放在春捲皮一端的中間開始包，結尾部分粘點水包緊。
4. 依次把春捲包好～
5. 鍋內加入一大碗花生油燒開後夾入包好的春捲於中小火炸至兩面金黃即可。
6. 把炸好的春捲撈起滴一下油～
7. 成品～
8. 剪開～粘上喜歡的醬汁棒棒的。
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