1樓：匿名使用者
用料海蝦青、紅辣椒丁蔥姜
花椒椒鹽
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步驟 1
蝦清洗乾淨，剪蝦槍去蝦腸
步驟 2
之後鍋內放油，4成熱的時候，把蝦放進去炸一下。蝦子變色後撈出控油，之後再炸一遍
步驟 3
炸好的蝦控油備用，鍋裡留一點油，爆香蔥和姜，花椒，之後倒入紅椒和青椒丁，炸好的蝦，翻炒幾下炒勻，撒入椒鹽，炒勻就可以啦
小貼士兩次炸蝦可以讓蝦皮變的酥脆，但是每次時間不要過長，否則蝦就會變的太乾不好吃了。
辣酥蝦的做法步驟圖，香辣酥蝦怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
食材主料
鮮蝦250g輔料油
適量鹽適量黃瓜
1條香酥辣椒
30g白胡椒粉
5g紅酒
10ml
步驟1.蝦洗淨剪去蝦鬚和頭部堅硬的那部分；
2.然後用牙籤挑出蝦線；打理乾淨後倒入紅酒、鹽、白胡椒粉、醃製15分鐘；
3.備好配料，切好的黃瓜丁、蔥段、香酥辣椒；
4.備好的蛋液；
5.醃製好的蝦放在油炸粉裡裹滿油炸粉；
6.再把沾滿油炸粉的蝦放在蛋液裡沾滿蛋液；
7.麵包糠；
8.再把沾滿蛋液的蝦裹上面包糠；
9.裹滿面包糠的蝦；
10.鍋中倒入豆油燒到6成熱即可下入裹滿面包糠的蝦，炸至金黃色即可撈出控油；
11.待全部炸好後，把鍋中的油倒出留出底油，放入蔥段、黃瓜丁、香酥辣椒翻炒，再倒入炸好的香酥蝦，放少許鹽調味。即可出鍋。
小貼士1、蝦洗淨剪去蝦鬚，放入調料醃製15~20分鐘，主要是為了去腥和入味；
2、炸的時候油溫不要太高，避免蝦脫糊和炸過火；
3、因為醃製 時候放了鹽，所以後期炒的時候要少放鹽，以免口重。
香辣香酥蝦的做法步驟圖，香辣香酥蝦怎麼做
3樓：月亮灣
主料鮮蝦
250g輔料油
適量鹽適量黃瓜
1條香酥辣椒
30g白胡椒粉
5g紅酒
10ml
步驟回1.蝦洗淨剪去蝦鬚和頭答部堅硬的那部分；
2.然後用牙籤挑出蝦線；打理乾淨後倒入紅酒、鹽、白胡椒粉、醃製15分鐘；
3.備好配料，切好的黃瓜丁、蔥段、香酥辣椒；
4.備好的蛋液；
5.醃製好的蝦放在油炸粉裡裹滿油炸粉；
6.再把沾滿油炸粉的蝦放在蛋液裡沾滿蛋液；
7.麵包糠；
8.再把沾滿蛋液的蝦裹上面包糠；
9.裹滿面包糠的蝦；
10.鍋中倒入豆油燒到6成熱即可下入裹滿面包糠的蝦，炸至金黃色即可撈出控油；
11.待全部炸好後，把鍋中的油倒出留出底油，放入蔥段、黃瓜丁、香酥辣椒翻炒，再倒入炸好的香酥蝦，放少許鹽調味。即可出鍋。
酥炸大蝦的做法步驟圖，酥炸大蝦怎麼做好吃
4樓：微湖情
食材明來細
基圍蝦400g
菜籽油自500g
胡椒粉適量
花椒粉適量
料酒1勺
生抽1勺
糖少許鹽少許
澱粉適量
鹹鮮口味
炸工藝廿分鐘耗時
簡單難度
酥炸大蝦的做法步驟
1買回來新鮮的大蝦倒出待處理
2用剪刀將蝦腳和須去掉，蝦背剪開去掉黑線，再用剪尖挑出蝦頭裡黑色物。
3處理好的蝦用水清洗乾淨瀝乾水分。倒入料酒、生抽、鹽、糖、胡椒粉和花椒粉用筷子拌勻。
4將盤裡的多餘水再倒掉，加三勺澱粉拌勻，量多量少也可自己控制。
5用筷子將澱粉攪拌均勻
6鍋內倒入適量的油燒熱，待油溫上來將蝦入油鍋炸。
7炸至酥脆撈起瀝乾油
8一份香酥大蝦好了
油炸香酥蝦的做法步驟圖，油炸香酥蝦怎麼做
5樓：林夕的微笑
1、北極蝦褪冰後，去蝦頭，並從背部開片，去蝦線，形成蝴蝶片（背部切開，腹部相連）；
2、用鹽、胡椒粉醃上15分鐘。鹽的用量根據自己實際需要為準。不要用料酒，會破壞蝦的鮮味，並增加腥味；
3、雞蛋打散，加入少許鹽，為蝦提味用。麵包屑入盤準備；
4、鍋中入油，蝦沾上雞蛋液後再進麵包屑中滾一滾，油溫6成熱的時候入鍋炸，中火炸約2分鐘，麵包屑略呈金黃即可；
香酥炸大蝦的做法步驟圖，香酥炸大蝦怎麼做
6樓：王培信
用料bai
大蝦 300g
中粉 100g
吉士粉 3g，可以不用
小蘇打 1.5g
色拉油 10g
鹽，胡du椒zhi
粉，料酒，蔥姜dao蒜 若干
全蛋 一個
香酥炸大蝦的內做法
1. 1.蝦去頭去腸去殼留尾巴，破開腹部，用白胡椒，一點點鹽，料酒，醃製15分鐘入味。
2.中粉100克，吉士粉3克，可以不放，小蘇打1.5克，打入一個全蛋先攪勻，再加10克色拉油，冷水要一點點的加，攪勻，筷子提起來會成線流下去就可以，
3.把醃好的蝦放糊裡粘滿，再放到麵包糠裡裹滿，4.油燒4成熱，用小容火防止炸焦了，把蝦炸到金黃色就出鍋，瀝乾油就可以擺盤了，4成油溫就是滴一滴糊下去沉底後馬上漂起來。
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剁椒魚頭的做法 主料 鰱魚頭 配料 剁椒 野山椒 蒜末 薑末 大蔥絲 蔥花調料 鹽 料酒 味精 白糖 做法 1 用少許鹽料酒將魚頭醃製30分鐘 2 將剁椒鋪滿整個魚頭，灑入蔥蒜，加料酒，鹽 雞精等繼續醃製3 倒入紅油 生抽，蒙上保鮮膜放入微波爐中用中高火蒸15分種。4 出爐後灑上蔥絲 剁椒粉絲蒸魚頭...
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酥炸榴蓮的做法 1.主要材料備齊 2.榴蓮要挑熟成的，軟度甜度都要夠。取適量榴蓮肉放入手動料理機 3.稍微攪打至大顆粒狀 4.接著團成直徑3釐米左右的球狀，放在鋪了油紙的烤盤上用薄膜包好，放冰箱冷凍4個小時左右 5.冷凍好榴蓮後，用一半生粉 一半天婦羅粉加水調成粉糊，不要太濃，濃了外衣會很厚，不要太...
酥球的做法步驟圖，可可小酥球怎麼做好吃
可可小酥球的做法 主料中筋麵粉 120g 紅薯澱粉 40g色拉油 50g綿白糖 50g輔料 泡打粉2g 小蘇打1g 全蛋液50g 可可粉5g 步驟1.50克綿白糖倒入玻璃碗中，2.加入50克色拉油，3.用打蛋器攪拌均勻，4.加入50克全蛋液，5.順逆交替快速攪拌1分鐘，至粘稠有紋路，6.篩入麵粉 澱...