1樓：匿名使用者
酥炸榴蓮的做法
1.主要材料備齊；
2.榴蓮要挑熟成的，軟度甜度都要夠。取適量榴蓮肉放入手動料理機；
3.稍微攪打至大顆粒狀；
4.接著團成直徑3釐米左右的球狀，放在鋪了油紙的烤盤上用薄膜包好，放冰箱冷凍4個小時左右；
5.冷凍好榴蓮後，用一半生粉、一半天婦羅粉加水調成粉糊，不要太濃，濃了外衣會很厚，不要太稀，因為還要掛住天婦羅粉；
6.油鍋加滿油，燒熱。有經驗的可將油燒至8成熱開炸，不確定油熱度的可以放個針式溫度計，油熱至190度左右就差不多了；
7.將榴蓮球沾滿粉糊，粉糊不再往下滴後，薄薄裹一層生粉，放入滾油中炸1分到1分半鐘，撈出放廚房用紙上即可。
8.做好了趁熱吃，裡面的榴蓮心還是冰涼的。絕對比擬油炸冰激凌，而口感則更加醇厚濃郁！
好吃的酥炸榴蓮怎麼做好吃又簡單，做法圖
酥炸榴蓮的做法 1.主要材料備齊 2.榴蓮要挑熟成的，軟度甜度都要夠。取適量榴蓮肉放入手動料理機 3.稍微攪打至大顆粒狀 4.接著團成直徑3釐米左右的球狀，放在鋪了油紙的烤盤上用薄膜包好，放冰箱冷凍4個小時左右 5.冷凍好榴蓮後，用一半生粉 一半天婦羅粉加水調成粉糊，不要太濃，濃了外衣會很厚，不要太...
酥肉的做法步驟圖，川味炸酥肉怎麼做好吃
主料五花肉400g紅薯澱粉150g雞蛋4個 輔料金龍魚調和油500g黃豆醬油50g料酒10ml花椒10g 步驟川味炸酥肉的做法步驟11.準備好所有的食材。川味炸酥肉的做法步驟22.五花肉去皮切片，加入黃豆醬油。川味炸酥肉的做法步驟33.再加入料酒拌均勻醃製20分鐘。川味炸酥肉的做法步驟44.紅薯澱粉...
幹炸與清炸和酥炸的疑惑，酥炸,軟炸,清炸,幹炸的區別
炸，即將油用旺火燒滾 只 七 八成熟 將食物下鍋。一般油比原料多數倍 俗稱大煙鍋 此時，火不宜猛，應適時翻動，嚴防過老或不熟，炸成焦黃色即可。有的大塊原料要復炸。炸食特點為香酥脆嫩，但對保持營養素不利，也不易消化，不宜多采用。常用炸法有清炸 幹炸 軟炸 酥炸 紙包炸及其他炸法等。一 清炸 將生原料用...