1樓：0澤國a網盤
用料藕 二大節(選中間粗的)
澱粉 適量(加一點即可)
豬肉 250g(半斤)
鹽 少許(不要太多，多了會鹹，口感不好了)雞蛋 2只
糖 少許(提鮮作用)
蔥，薑末 少許
料酒 少許
醬油 少許
鮮藕肉丸的做法
鮮藕切成塊
用攪拌機打碎，有細小顆粒也可，不必太碎。不要大塊顆粒，不易擠成丸子。
蔥，薑末加入跺好的豬肉餡中攪拌均勻。加入打好的藕泥。
打入兩個雞蛋，攪拌均勻。同時加入澱粉，鹽，糖，料酒，醬油調好味。因個人口味增加鹹淡。
油燒至七，八成熱時，依次下入丸子。(手擠成丸子)。小火炸至金黃，撈出瀝乾油即可裝盤。
蓮藕肉丸的做法步驟圖，蓮藕肉丸怎麼做好吃
2樓：踏雪醉尋梅
1.豬肉剁碎，剁肉的時候適量加點水，每次加少許，大概就是1小勺的樣子，加2次就可以。當然肉量大的話，要適量加多次數的。肉餡剁好後，加入所有調料、順著一個方向攪拌上勁。
2.蓮藕洗淨、去皮，直接對著豬肉擦成蓉，將豬肉和蓮藕蓉混合，順著一個方向拌勻，再加入蔥花拌勻，搓成丸子。
3.鍋中發適量油，燒至四五成熱，就可以下丸子炸了，火不要太大，中小火為宜，炸至表面金黃即可。
蒸糯米蓮藕肉丸的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
主料蓮藕渣200g肉泥30g輔料糯米40g黑木耳5g鹽4g糯米粉5g薑末3g蔥10g
步驟糯米蓮藕肉丸子的做法步驟11.食材洗淨準備好
糯米蓮藕肉丸子的做法步驟22.藕榨汁機榨剩出來的藕渣備用，肉絞成肉泥。木耳剁碎。姜蔥剁碎
糯米蓮藕肉丸子的做法步驟33.上面的食材放在一起戴上一次性手套拌勻，加入鹽和自己喜歡的調料。用手揉成一個個小丸子。
糯米蓮藕肉丸子的做法步驟44.放在糯米粉裡滾一圈，蘸滿糯米粉。
糯米蓮藕肉丸子的做法步驟55.糯米事先用熱水泡一段時間。
糯米蓮藕肉丸子的做法步驟66.做好的丸子放在泡好的糯米里滾一圈，沾滿糯米。
糯米蓮藕肉丸子的做法步驟77.上鍋蒸10多分鐘，大功告成。香噴噴的糯米丸子出爐咯！
蓮藕丸子的做法，豬肉蓮藕丸子怎麼做好吃
4樓：
食材明細：豬肉適量、蓮藕適量、雞蛋一個、薑末適量、蔥末適量、鹽適量、料酒適量、老抽適量、生抽適量、白胡椒粉適量、白糖適量、麻油適量
蓮藕肉丸的做法步驟
1豬肉剁成肉末，加鹽，分2次加少量水攪打上勁。
2打入一個雞蛋，攪拌均勻。
3加入生抽，老抽，料酒，白胡椒粉，白糖，薑末，蔥末攪拌均勻。
4加入2勺麻油拌勻，加了麻油的肉餡特別香。
5蓮藕去皮洗淨，擦成蓉狀。
6蓮藕蓉擠去一部分水分，加入到肉餡中。擠去的蓮藕水也不要倒掉，加入燒開就是貨真價實的藕粉了。
7將蓮藕肉餡攪拌均勻。
8取適量肉餡，用手團成丸子狀。
9鍋裡放多點油，燒熱。
10把肉丸放油鍋裡炸，這時要中小火，避免炸糊。
11炸好的肉丸。
小竅門1、擠去的蓮藕水不要倒掉，加入冰糖燒開就是貨真價實的藕粉了。2、炸好的肉丸可能還沒有完全熟透，可以再復炸一遍，也可以用老抽、生抽、澱粉、水調製湯汁，將肉丸倒入燒開即可，或者直接放蒸鍋裡蒸下也行。
蓮藕肉丸的做法步驟圖，蓮藕肉丸怎麼做好吃
1.豬肉剁碎，剁肉的時候適量加點水，每次加少許，大概就是1小勺的樣子，加2次就可以。當然肉量大的話，要適量加多次數的。肉餡剁好後，加入所有調料 順著一個方向攪拌上勁。2.蓮藕洗淨 去皮，直接對著豬肉擦成蓉，將豬肉和蓮藕蓉混合，順著一個方向拌勻，再加入蔥花拌勻，搓成丸子。3.鍋中發適量油，燒至四五成熱...
酸辣炒藕尖的做法步驟圖，酸辣炒藕尖怎麼做
材料小魚乾 copy150公克，豆乾200公克，綠辣椒3支，紅辣椒3支，蒜末1大匙，豆豉1大匙，鹽1小匙 糖2小匙，雞粉1小匙，米酒2小匙，水60 做法1.豆乾切條狀 小魚乾洗淨 紅 綠辣椒洗淨切片 備用。2.熱一鍋倒入適量的油燒熱至150 將作法1的豆乾條與小魚乾分別放入鍋中炸酥備用。3.作法2鍋...
香乾炒藕丁的做法步驟圖,香乾炒藕丁怎麼做
用料藕 1節抄 香乾 5 6塊 蒜 1瓣 姜 2片 花椒 6 7顆 襲幹辣椒 兩個剪成圈,兩個整個的 白糖 一小勺 鹽 適量 生抽 兩勺 油 適量 味極鮮 一小勺 蔥花 適量 蠔油 一勺 大料 一個 蒜苗 一根 香乾炒藕丁的做法 藕洗淨去皮,切成一點五釐米大小的方塊。香乾洗淨切成和蓮藕一樣大小的方塊...