1樓：匿名使用者
用料糯米 適量克瘦肉 適量雞蛋 1個生薑 少許生抽 適量雞精 適量鹽 適量糯米肉圓子的做法
糯米肉圓的做法，清蒸糯米肉圓怎麼做好吃
2樓：半夏半暖
1.糯米提前一晚泡發，水是米的2倍多，最少也要5小時以上。
2.把肉放入姜粒、泡辣椒、胡蘿蔔，一起攪成泥狀。
3.攪好的肉放入水澱粉、雞精、鹽、五香粉，向一個方向攪拌上勁，靜置10分鐘左右。
4.把糯米瀝乾水分。
5.把調好的肉末團成圓形，放入糯米中滾一圈，均勻地粘上糯米，中間放一顆枸杞。
6.放入冷水鍋中，大火蒸20分鐘起鍋即可。
3樓：高雅大氣很有笵
食材主料肉末400g圓糯米3－4把輔料姜適量蔥適量鹽適量生粉適量步驟清蒸糯米肉圓的做法步驟11.糯米洗淨後提前泡4、5個小時。
清蒸糯米肉圓的做法步驟22.把肉末用調料拌勻（放適量鹽、蔥、生粉、）。
清蒸糯米肉圓的做法步驟33.把肉末搓成圓子裹上糯米。
清蒸糯米肉圓的做法步驟44.擺放盤子裡，中間要隔一點距離。
清蒸糯米肉圓的做法步驟55.上鍋蒸40分享左右。
清蒸糯米肉圓的做法步驟66.出鍋，撒上蔥花即可食用。
4樓：匿名使用者
主料肉末
400g
圓糯米3－4把輔料姜
適量蔥適量鹽
適量生粉
適量步驟
1.糯米洗淨後提前泡4、5個小時。
2.把肉末用調料拌勻（放適量鹽、蔥、生粉、）。
3.把肉末搓成圓子裹上糯米。
4.擺放盤子裡，中間要隔一點距離。
5.上鍋蒸40分享左右。
6.出鍋，撒上蔥花即可食用。
小貼士一定要用圓粒糯米，它比較粘。
糯米肉圓子的做法步驟圖，糯米肉圓子怎麼做
5樓：畸心的豬
用料糯米 適量克
瘦肉 適量
雞蛋 1個
生薑 少許
生抽 適量
雞精 適量
鹽 適量
糯米肉圓子的做法
糯米泡好，糯米一定要泡好！不然蒸出來的糯米是硬的，且容易幹。這是口感的教訓啊，我的米就泡短了。至於泡多久，起碼3小時以上吧，
瘦肉剁碎，家裡沒有絞肉機，工作量不大，就用最傳統的方法，亂刀瞎剁，剁，剁，剁，幾分鐘的功夫就剁好了。哈哈，真佩服自己刀工鳥得啊！
剁好的瘦肉。
加入雞蛋，雞精，鹽，生抽，薑汁(因為我家寶寶不喜歡生薑的口感，但為了去腥，我壓成了薑汁)
倒入大碗中，一陣攪。碗小了，不利於施展功夫，免得肉撒了多浪費啊。生抽啊，蛋液不可多，多了肉圓子不成形。
整形裹糯米，整形我就不文字敘述了，不會可以問度娘。放入蒸鍋，蒸桑拿去囉，20分鐘左右就可以出鍋了，當然圓子大了，就多蒸會唄
將！將！將！將！簡單的糯米圓子就做好啦。
小貼士糯米要充分浸泡，不然米口感很硬，就感覺米是生的且容易幹。
肉圓子的調料，生抽，蛋液適量，多了，圓子搜不成形。
江蘇糯米肉圓的家常做法大全怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
主料糯米
1000g
肉末100g
輔料蔥蒜
適量青椒
0.5根
鹽1小勺
生抽1大勺
胡蘿蔔小根
雞精1/4小勺
老抽1大勺
步驟1.糯米適量冷水浸泡至用手指可以輕鬆碾碎米粒。一般晚上泡上，第二天用肯定沒問題。
2.肉末適量，最好不要是全瘦肉的，不然做出的肉圓不夠香。（肉末和米的比例為1：1）
4..胡蘿蔔和青椒切碎碎
5.將肉末，蔥蒜碎，胡蘿蔔青椒碎放在一起，加入鹽、雞精、生抽、老抽拌勻
6.加入泡好的糯米
7.將肉末和糯米拌勻
8.團成大小合適的肉圓放入盤內上鍋蒸，水開後15分鐘即可。
9.蒸好的丸子會稍微析出一些湯汁，十分鮮美。食用時也可以撒點蔥花或者香菜、
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7樓：一個繁華過後
香炸糯米肉圓的做法
材料集合圖：
1.將所有材料用手拌勻。用手拌可以讓材料混合得好，而且能保持米粒完整2.將1湯匙澱粉加1碗水調勻，搓圓子時先把手內蘸上水澱粉，這樣就不會粘手
3.搓成乒乓球大小的圓子
4.鍋內油熱至7成時（先用幹筷子在熱油中試一下，如果油裡的筷子冒出小泡說明溫度合適），將搓好的圓子放入，視鍋大小，每次不要放太多，以防止互相粘連。靜止炸半分鐘左右，輕輕撥動圓子，感覺不粘底了，將圓滾動著再炸5分鐘撈出，放在吸油紙上即可
香炸糯米肉圓的家常做法大全怎麼做好吃
8樓：胡蘿炒香菜
步驟香炸糯米肉圓的做法步驟11.準備好食材。
香炸糯米肉圓的做法步驟22.糯米淘洗乾淨後，煮熟掠涼。煮飯的水不宜多。
香炸糯米肉圓的做法步驟33.加入蔥薑末。
香炸糯米肉圓的做法步驟44.加入生粉。
香炸糯米肉圓的做法步驟55.加入醬油、鹽、糖、料酒。
香炸糯米肉圓的做法步驟66.加入雞蛋。
香炸糯米肉圓的做法步驟77.拌勻後，分次加入清水，完全吸收後，再加入下一次水，每次少量新增。把肉糊攪打上勁。
香炸糯米肉圓的做法步驟88.加入糯米飯，拌勻。
香炸糯米肉圓的做法步驟99.拌好的肉糊。
香炸糯米肉圓的做法步驟1010.鍋裡入油燒熱，鍋底往上冒泡泡狀態。
香炸糯米肉圓的做法步驟1111.在右手虎口處捏出肉圓。入鍋炸制。
香炸糯米肉圓的做法步驟12炸至微黃撈起來即可。
江蘇糯米肉圓的家常做法大全怎麼做好吃視
9樓：匿名使用者
1.這五色糯米是我頭天晚上泡的，具體用什麼染色，我就賣個關子讓大家猜猜.全是天然色素可食用.
豬肉餡用蔥 姜 料酒 鹽 花椒粉拌勻，荸薺削皮切成細粒放入肉餡裡打入一個蛋清在加嫩肉粉使勁攪拌，使調料充分的滲入肉餡，醃二到三個小時。
2.把肉餡搓成圓球（大小自定）分別在五色糯米里滾一下讓肉圓沾滿糯米，上籠屜蒸二十分鐘左右熄火。端上桌就可以咪西咪西了。
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