1樓：林夕的微笑
1、準備好餡料，如芝麻花生粉加上糖拌好搓成一個個小球；2、用糯米粉調些水，揉到不粘手、光滑就行；3、把揉好的粉分成一個個等份，每個包上餡，搓圓，其實我就沒搓圓，只要不漏就好了；4、煮一鍋水，燒開下丸子煮到浮起來就是熟了；5撈起丸子放到一些幹椰絲裡滾得丸子全包上就行了，也可以用黃豆粉
1、奶黃糯米餈奶黃餡,做法是20g油或butter,適量按口味的糖,我放了大概3~4tbsp,先攪拌均勻,然後打進一個雞蛋,大概是50~60ml的牛奶, 全部一起攪拌均勻,然後custard powder, cornflour,澄粉各1tbsp放進奶黃糊裡,細細的攪拌均勻,隔水加熱,直至奶黃糊結團!!然後晾涼,放冰箱裡
糯米粉麻餈怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
步驟1.溫水與紅砂糖混合攪拌,至紅砂糖完全溶解，成糖水。
2.水磨糯米粉置於大碗中。
3.注入糖水，攪拌均勻。
4.加幾滴芝麻油繼續攪拌，成無氣泡無顆粒的液態。
5.轉換小碗中，上鍋蒸20分鐘，燜十分鐘。
（在小碗底部刷一層芝麻油，可以防粘。）
（筷子插入不粘，說明熟了。）
6.雙手戴一次性手套，用湯勺挖一塊置於手心，反覆捏壓會更光滑。
7.在三粉中滾一圈，沾滿三粉。
8.置入撻紙中。
9.或放入模具中。即可食用。
其實在溫州，是將麻餈滾上三粉後放在一個碟中吃，所以形狀就會有圓的、橢圓的、扁的等。
3樓：苦苦的掙扎
用料黃豆紅糖粉糯米粉
麻餈油炸怎麼做，麻餈就是糯米粉蒸熟的糰子
紅糖麻餈的正宗做法，紅糖麻餈怎樣做才好吃的做法步驟
4樓：豬仔紅色
食材zhi
主料水磨糯米粉
適量dao
輔料花生版
5樓：匿名使用者
糯米粉 400g
水 150g
紅糖 100g
芝麻 20g
古法紅糖麻餈的做法
把糯米粉加水和成這樣狀態就可以
上鍋蒸回10分鐘
後出鍋揉答成團，揉的時候手上抹色拉油這樣不會粘手把糰子擀平後，下油鍋煎至兩面金黃色，然後撒上紅糖和芝麻，也可以加核桃花生什麼的，但是記得要切小顆些
把夾了料的麵餅捲起來
切成均勻的大小
水磨糯米粉與糯米粉的區別，水磨糯米粉與糯米粉的區別
水磨粉和糯米粉相copy比，粉質更細膩柔滑。水磨糯米粉是以糯 米為原料，經過洗米 浸泡 粉碎 脫水 乾燥 過篩 包裝等工藝製成。糯米粉是以糯米為原料，經過洗米 脫水 乾燥 幹磨 過篩 包裝等工藝製成。在加工的過程中，由於沒有經過浸泡工序，磨粉的過程中，無法粉碎的很細，白度不好，產品比較偏硬。水磨糯米...
糯米粉怎麼蒸糯米糕的做法，用糯米粉怎樣做糕
1.調製糯米粉，將糯米粉倒入碗中加入白糖 純牛奶，做完以後加入適量的清水攪拌均勻，將碗中的糯米粉製作成糊狀，並且用筷夾起碗中的糯米粉可以五六秒鐘不掉，如果這個狀態出現就說明糯米粉已經調製完成。2.加入配料，調製好糯米糕以後，就可以將上文所述的配料加入碗中，再加入葡萄乾的同時，一定要攪拌一下碗內的糯米...
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