1樓：匿名使用者
糯米粉可以做的小吃有江米條、紅糖糯米粉餡老婆餅、油炸糕、糯米年糕、香酥麻團等5種特色「糯米粉」小吃，做法如下，每一種都特別美味。
一、江米條
做法：把糯米泡15天后發酵。將磨泡的黃豆做成豆汁。
把泡好的米導碎以後用豆汁和清酒和麵蒸出來。把蒸好的年糕放在石臼裡捶，再放到麵粉上變得稍硬時，做成一定的模樣晒乾。將晒乾的江米條放在溫油裡，再加火炸出來。
把煎好的江米條,完全除去油後,抹蜂蜜並蘸豆沙。
二、紅糖糯米粉餡老婆餅
做法：麵粉，油，糖，水和成麵糰。輔料中的紅糖，300毫升水，30毫升油混合放入煮鍋。
大火加熱沸騰。倒入糯米粉，奶粉，椰蓉， 小火攪拌均勻後關火，倒入熟芝麻，拌勻，晾涼備用。 每個擀成餅。
包入紅糖糯米餡包好收口。收口向下全部做好。壓扁約1cm厚，放入烤盤，刷上蛋黃液。 每個小餅切割三道小口。入烤箱中層，190度20分鐘，晾涼即可
三、油炸糕
做法：將黃米洗淨，用涼水浸泡4小時後，連米帶水磨成稀糊狀，再吊袋淨水，放在較溫暖的地方發酵，面剛發起時即成。
將發麵揪一小塊，摶成團，按成圓皮，挑豆餡放在圓皮上，邊旋轉圓皮邊用匙往裡按餡，將餡逐漸包住，揪去收口處面頭，放在溼布上按成圓餅狀；鍋內花生油用旺火燒至六成熱，將圓餅下入油鍋，炸至金黃色時撈出即成。
四、糯米年糕
做法：糯米粉和白糖倒進盆子裡，糖可以根據你自己喜歡的甜度來。先加入一部分牛奶用筷子稍攪拌，放進藍莓幹。 再一點點加入剩餘的牛奶，用手捏成稍微硬一點的麵糰。
找一個容器，我用的小個吐司盒，用飯盒或者深一點的盤子內部少量塗抹一層油都可以。把麵糰放進去，壓平，上面再撒幾顆藍莓幹。上蒸鍋，大火燒開轉小火蒸20分鐘。
蒸好了，稍涼脫模非常容易。切小塊即可食用。
五、香酥麻團
做法：將糯米粉和溫水調和，揉成均勻的粉團，紅豆沙和芝麻置於碗中備用，將粉團分成等份，搓長條、出劑子，揉成均等大小的圓球狀。取一個小球，按扁，中間放入適量紅豆沙餡。
將包好的湯糰在芝麻碗裡滾一圈，使其表面均勻的包裹上白芝麻。
重複動作，將所有的湯糰都裹上芝麻。炒鍋倒大半鍋油，大火燒至六成熱時，改中小火，下入麻團，表面變色後輕輕抄動。炸至麻團表面呈均勻的焦黃色時，撈起濾幹油份裝盤。
用糯米粉可以做個什麼樣的簡單小吃?
2樓：匿名使用者
用糯米粉和水，搓成小豌豆大小的圓粒，就是小湯圓。 你煮米酒，開鍋以後，放點小湯圓，煮熟了，撒點幹糯米粉，就成了糊米酒，很好吃。 或者直接煮小湯圓，飄起來1分鐘以後就撈起來。
用紅糖加水化成紅糖漿，澆在小湯圓上，也很好吃的。
3樓：匿名使用者
酒釀蒸糕。糯米粉加水打均後，加入酒釀，拌勻，上籠蒸。也可撒上棗子末。
很好吃，製作又簡單。原料：水磨糯米粉適量；紅糖、薑絲適量做法：
1、糯米粉中加入少量的水搓成雪花片狀，不要太溼，也不用成團。2、取出五分之一加適量的水揉成團，並壓成若干個小餅狀，放入滾水鍋中煮至浮起，做為湯圓引——粄媽所用。
3、將粄媽放入做法1的糯米粉中邊揉邊根據具體情況，加入適當清水直到揉成光滑粉團。這就是湯圓基礎粉團。4、將粉團搓成條，並均勻分成小塊揉圓，入滾水煮至浮起。
5、同時起油鍋，入少許油，小火爆香薑絲，並倒入紅糖，輕輕攪動，直到糖融化，此為糖油。再加入適量的水燒開後，倒入煮熟的湯圓，略煮上色即好。 原料：
水磨糯米粉適量；吉士粉1大匙（抹茶粉亦可）；可可粉1大匙（紅糖也行）
糖水適量 做法：1、參照【糖油湯圓】中前三步做法，做出基礎粉團，並平均分成三等份待用。2、取一等份加入吉士粉，搓揉均勻；另一等份加入可可粉，也搓揉均勻待用 、隨後將白色糯米粉團、可可糯米粉團、吉士糯米粉團隨意稍微混揉在一起，再搓成條狀，並分切小團，搓成橢圓型湯圓，即為雨花湯圓原胚。
4、滾水中放入湯圓煮至浮起，再續煮1—2分鐘後撈起，倒入已做好的糖水碗中即可，吃時還可加入糖桂花。
4樓：匿名使用者
做湯圓最簡單了。一市斤乾粉放一小碗溫水，攪拌均勻，用手捏能成團並不粘手，就可以做了，水燒開後放進湯圓，開鍋後，點少量涼水再開鍋，關火悶一下；適量放糖就ok!
5樓：匿名使用者
做醪糟湯圓啊,如果沒有現成的醪糟用白糖也可以.注意:和糯米粉的時候一定要用熱水,
用糯米粉做的美食有什麼？
6樓：匿名使用者
用糯米粉可以做不同的小吃和糕點，湯圓、青團、蛋糕等等，其中有一道簡單易做的小吃，就是紅糖糯米條。
這是用紅糖和糯米粉製作的一道小吃，有點像紅糖餈粑，不過真正的餈粑是用糯米制作的。
1、將溫開水倒入糯米粉中，揉成糯米粉團，水量僅供參考，不同品牌的糯米粉吸水性不同，緩慢倒入，一邊倒水一邊和。
2、將糯米粉團分成11等份，搓成長條狀。可以放在保鮮膜上，也可以放在盤子上，如果放在盤子上，就要在上面撒點糯米粉防粘。
3、鍋裡的水燒開後，放入糯米條，煮至浮起3分鐘即可。
4、將糯米條撈起來，瀝乾水份。
5、直接放在熟黃豆粉裡，使其表面都粘滿黃豆粉。
6、依次做好，擺放在盤子上，紅糖加水用小火煮成濃稠的紅糖漿，吃的時候淋在糯米條上。
用糯米粉在家能做哪些小吃，用糯米粉可以做個什麼樣的簡單小吃
豆沙山藥糯米餅 原料 鐵棍山藥 糯米粉 豆沙 糖 熟白芝麻 油製作 將鐵棍山藥蒸熟後去皮用電動攪拌器攪打成泥 趁熱加入適量的白糖拌均勻 待山藥泥涼後加入糯米粉，和成糯米粉面團 將豆沙分割成相同大小，搓成球備用 將糯米粉面團分割成大小相同的麵糰 將糯米麵團按壓成圓片後包入豆沙球，包起來後搓成球 將其按...
糯米粉怎麼蒸糯米糕的做法，用糯米粉怎樣做糕
1.調製糯米粉，將糯米粉倒入碗中加入白糖 純牛奶，做完以後加入適量的清水攪拌均勻，將碗中的糯米粉製作成糊狀，並且用筷夾起碗中的糯米粉可以五六秒鐘不掉，如果這個狀態出現就說明糯米粉已經調製完成。2.加入配料，調製好糯米糕以後，就可以將上文所述的配料加入碗中，再加入葡萄乾的同時，一定要攪拌一下碗內的糯米...
糯米粉做湯圓的步驟竅門，用糯米粉怎麼做湯圓？
喜歡美食的人大多是喜歡豬油的，別看它只是一塊不起眼的 邊角料 但真正懂它的人視它如珍寶。今天小易來分享的是豬板油和糯米粉的碰撞，不需要熬製豬油，輕鬆幾步就能把豬板油製成亮晶晶的餡兒，吃起來香甜軟糯，來看看是怎麼做的吧 所需食材 豬板油 糯米粉150克 開水110克 製作步驟 第一步 新鮮的豬板油清洗...