炒土豆絲比吃肉都香，只需簡單哪4步，開胃又下飯？

1樓：小熙情感站

土豆削皮後洗乾淨，先切成片狀才可以更快的切成小細條，提議不能用刮絲器刮，刮出去的過細，不適宜炒。因此最大限度地切成片狀，再把握好刀和手中間的用勁勻稱便會很好地把土豆切成細一些的土豆絲。

我每一次炒土豆都是會把切完的土豆絲衝著自來水龍頭多清洗二遍，這種辦法能夠沖走土豆不必要的木薯澱粉，僅有把不必要的木薯澱粉沖走一部分，炒下來的土豆才能芳香又脆響，隨後泡鹽水裡泡浸一會可維持野公升或土豆的色調不會改變，不容易變黑泛紅空氣氧化掉，何不可以試試這種方式。

這也是準備好的小辣椒和青椒，要想炒出去土豆絲更好吃更健脾開胃，依頌伍據自身或是親人的味道挑選配搭朝天椒或是蔥段提鮮調料，我感覺辣椒炒土豆絲最好吃，洗乾淨切成小條預留。

鍋中水開就熄火，把土豆絲倒進鍋中用筷子攪拌均勻，約不得超過一笑掘分鐘，立刻撈出來過一遍冷水瀝乾水分預留。

鍋熱倒進適當的油，先把朝天椒放入鍋中進行爆香曝出甜味，再倒進土豆絲再次走紅煸炒兩下後加少量雞精粉，鹽，生抽醬油煸炒勻稱就可以起鍋擺盤。

之上簡易四步就能炒出香味兒十足的辣椒炒土豆絲，如果去餐館吃上如此一盤耗費還很貴的，有可能必須20元前後，在家裡自身炒只需2個土豆和兩三個朝天椒就能做一**土豆絲，美味好做又下飯菜，全家人誇你是大廚師。

2樓：伍六七學姐

將土豆去猛脊皮切枝友滲絲，放在清水中告大浸泡10分鐘，鍋中放入蔥薑蒜煸香之後將土豆絲放進去翻炒，加入味精，鹽，醬油等，最後放入青紅椒翻炒均勻出鍋。

3樓：可樂雞翅

需要先將土豆切成絲，襪念然後用涼水浸泡，然茄指後起鍋燒油，在鍋中放入辣椒，放入少量的蒜和蔥進行翻炒，然後再將尖椒絲放入鍋中翻炒，然後再將土豆絲下鍋倒入少量的醋和食鹽調味告納困就可以。

4樓：你好甜甜圈呀呀

只需要先把土豆給焯水之後上次進鍋裡炒，炒完之後放入蔥，姜蒜，再撒上一些熱油。

什麼食物比炒土豆絲好吃多了，做法簡單新手也能學會呢？

5樓：李李的民生生活錄

我覺得辣椒炒茄子比炒土豆絲好吃，而且也不用特地的去關注火候。首先我們準備辣椒切絲，然後將茄子也切成絲。之後就在鍋裡倒入少許的食用油，油熱之後，放入辣椒煸出香味之後，直接放入茄子。

翻炒幾下之後，再放入鹽和少量的醋就可以了，就能夠得到美味的辣椒炒茄子了。

6樓：自由自在

土豆燉荷蘭豆。食材：土豆，荷蘭豆，大蒜，生抽，老抽，耗油，食鹽，食用油。

把荷蘭豆撕掉老筋，清洗乾淨，瀝乾水分待用。把土豆洗乾淨，刮皮，再衝洗乾淨，先切成片狀，再切成條。起鍋下油，放大蒜煸香，先倒入土豆翻炒至變軟，再倒入荷蘭豆，少量的食鹽翻炒均。

倒入沒過食材的水，加生抽，老抽，耗油一起炒勻。大火煮開。改中火慢煮至土豆熟透，大火收汁，留一點點湯汁出鍋。

非常的下飯，我家老公特愛吃。

7樓：路邊的風兒

青紅椒炒土豆片，這樣的土豆做法含有豐富的膳食纖維和營養物質，是十分受歡迎的家常吃法，做起來非常簡便。

如何炒土豆絲最香

8樓：禹州婚慶

一、食材：土豆、青紅椒、蔥白、白醋、白糖、鹽、幹辣椒、花椒。

二、烹飪方法與步驟：

1、選土豆的時候最好選這種白皮的，這種土豆口感更脆，更適合炒土豆絲。

2、土豆去拿山皮後，先橋肆切薄片，再切成細絲。

3、土豆絲切好以後，放到水中，可以防止土豆氧化。水中加2勺白醋，這樣吃著口感會更脆。

4、再準備一點青紅椒切絲，蔥白也切成絲備用。

5、泡土豆的過程，就把澱粉也洗掉了，把土豆絲撈出來控水，白醋泡過以後，土豆絲也會更脆。切好的土豆絲如果不洗去表面的澱粉，炒的時候會很粘鍋。

6、鍋中加少許油，放入花椒、幹辣椒，小火炸出香味。炸至敏敏轎變色後，給它撈出來，這樣能把辛辣味轉為香辣味。7、油溫再次燒熱，放入蔥白、土豆絲翻炒。

8、炒至土豆絲微微變色，加入青紅椒，繼續翻炒。9、炒至土豆絲快熟了，加入一勺白醋、適量白糖。加白醋可以讓土豆絲的顏色更好看，白糖可以中和醋的酸味。

10、炒至土豆絲完全熟透，再加一勺鹽，翻炒均勻就可以出鍋開吃了。