1樓：刺客聊社會
只要做好虎皮青椒。
那麼首先我們得準備一些食材，準備適量的青椒，食用油。
花椒，香菜，大蒜，還有生抽和白糖。我們把準備好的青辣椒。
清理一下，洗乾淨之後把根部去掉，一定要把裡面的籽給取出來。然後起鍋燒油，當油溫有5成熱的時候，我們就可以把青椒放進去炸一炸了，在炸青椒的時候一定要用中火慢慢的去炸，並且要用勺子不停的去翻動，這樣才可以讓裡面的青椒受熱比較的均勻，但青椒的表面慢慢的起皺時，我們就可以出鍋了。<>
接下來我們把提前準備好的大蒜全部拍碎，然後要準備一些香菜炸好的青椒，放涼之後我們悔清用刀全部切斷，最好是斜著切，切完之後放入盤中，然後可以根據個人的喜好去擺出一些比較好看的造型。在鍋裡面繼續放入一些食用油，把花椒放進去炒香，接著放入一些生抽和白糖，同時也可以加入一些蠔油。把蔥姜老派還有香菜全部倒進去，不停的翻炒，然後加入一些雞精。
接著我們把這個醬汁給盛出來，直接倒入青椒上面，這樣一道非常好吃的虎皮尖椒。
就製作完成了。在製作這道美食侍前賀的時候也有一些注意事項，首先在炸青椒的時候必須要等到油溫5成熱的時候再去炸，假如說油溫比較低的話那是不行的，因為這樣青椒炸出來不太漂亮，如果溫度太高，那麼青椒就特別容易糊，所以油溫的把控特別的重要。<>
其次就是當看到青椒的表面被炸完之後就應該立即撈出來了，炸青椒的時間必須得控制好。在製作虎皮尖椒的時候，可以根據個人的口味適當的新增一些調料，你比如說有些人還喜歡撒一些白芝麻。
這樣能夠更好的激發出鮮味。
2樓：路邊的風兒
虎皮尖椒並不是很辣，反而是甜辣口味的。如果想要去做虎皮尖椒的話，那麼首先要去準備好尖椒，然後把尖椒洗乾淨，切成合適的大小，放在一旁備用，之後準備乙個碗啟猜，在碗裡放入老抽、生抽、醋、糖，攪拌均勻之後，準備乙個鐵鍋，在鍋裡放入油，放入剛才切好的悄櫻青椒，煸炒至變軟焦黃，然後放入蔥姜碎炒香，倒入剛好調好的料汁翻炒兩分鐘，再放入一些水澱粉，鹽，雞精，蔥花就可以吃了啟旁叢。
3樓：巨蟹阿斯頓
虎皮尖椒特別辣。可以將它清洗乾淨，然後攜御給它切成絲，這個時候再起鍋燒油，然後在鍋中放入調料品，猛耐加入豆瓣醬，然後再將虎皮尖椒放入鍋中進行翻炒，這個辯知巖時候加入生抽蠔油就可以出鍋了。
4樓：大超說教育
虎皮尖椒很辣。直接做成虎皮尖椒就行春公升了，首先在殲森孝鍋中倒入油，然後把處理好的尖椒放入鍋中煎，煎到兩氏稿面焦焦的就行。
虎皮尖椒怎麼做好吃又簡單
5樓：淺淺生活達人
好吃又簡單的虎皮尖椒方法如下：用料：尖椒4根、生抽1勺、鹽2克、白糖1勺、醋2勺、蒜末適量、食用油適量。
步驟：1、尖椒洗淨，切掉根蒂部。
2、用小刀將尖椒內部的籽和筋挖掉。
3、將尖椒一分為二，切開。擦乾水分。
4、鍋中放適量的油，中小火，將尖椒放進鍋中，用鏟子不時的按壓和翻面。
5、使尖椒兩面受熱均勻，煎出虎皮。
6、盛出備用。
7、調碗汁。碗中加入生抽1勺，鹽2克，白糖1勺，醋2勺。
8、熱鍋涼油，放入蒜末煸香。
9、倒入碗汁，翻炒加熱至沸騰。
10、把煎好的尖椒倒入鍋中，翻炒均勻，待汁變濃即可出鍋。
虎皮尖椒怎麼做好吃呢？
6樓：呵呵呵
在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：青椒250克，大蒜3瓣，食鹽半茶匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，澱粉半湯匙，清水半碗。
第一步：先將大蒜去皮，然後拍扁，再剁碎，不用剁得很碎，差不多就行。大蒜是起的增香作用，虎皮尖椒加搭配大蒜，味道會提公升不少！
第二步：準備乙個乾淨的碗，碗里加入2湯匙生抽，加入半茶匙食鹽，加入1湯匙蠔油，加入半茶匙澱粉，加入大半碗清水，然後攪拌均勻做成碗汁備用！
第三步：將準備好的青椒用清水清洗乾淨，控幹水分，然後起鍋不加油燒熱，再將辣椒放入鍋中，中火邊加熱邊翻炒，炒至辣椒的表面有多處焦黑時，淋入2小勺食油，放入準備好的蒜末，再繼續翻炒，炒至辣椒的表皮起泡。
第四步：等辣椒的表皮起泡，呈虎皮狀時，蒜末也炒香了，這時轉成大火，將調好的碗汁淋入鍋中，然後蓋上鍋蓋燜煮2~3分鐘，煮到湯汁不多時，揭蓋鍋蓋，將湯汁收濃即可出鍋，擺入盤中！
這道虎皮尖椒我沒有去掉辣椒籽和辣椒蒂，不去辣椒籽會偏辣，但是也會比較甜，不去蒂呢，可以抓著吃，我記得我們小時候就經常這樣吃辣椒，有滿滿的童年回憶，不知道大家試過這樣吃沒有呢！
這樣這道做法簡單，美味下飯的【家庭版虎皮尖椒】就製作完成了，做法相對來說是比較簡單的，廚房小白也能輕易拿下，味道也是非常地棒，香辣美味，非常下飯。那麼喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
7樓：a噠噠君
虎皮尖椒是一道四川的傳統名菜，屬於川菜，以尖椒、蔥、姜、蒜、蠔油、鹽、味精、糖、老抽等食材製作而成，外脆內軟，辣味十足。
8樓：可樂
第一步，準備好尖椒，最好是新鮮的，因為吃起來會更加有口感。而且還不容易膩，然後根據自己口味用調味料醃製半小時。第二步，熱鍋放油，再放入蔥薑蒜炒香，然後再放入醃製好的尖椒，煎至兩面金黃。
第三步，再放水淹沒過尖椒，然後悶煮十分鐘即可出鍋。
9樓：娛樂小名人
尖椒去頭去籽洗淨，將尖椒放入鍋中煎出焦香後出鍋，鍋內放油放調味料炒香，放入尖椒翻炒均勻。
10樓：渣掉渣掉
準備好辣椒，鍋中放油，煎至兩面有虎皮，再放入鹽生抽，老抽醬油，蠔油翻炒即可。
11樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的虎皮尖椒。
12樓：三亞旅拍小丹
荷包尖椒包肉，好吃又好看。
虎皮尖椒怎麼做好吃呢？
13樓：乍暖
虎皮尖椒。食材：
尖椒3個、生抽3勺、公尺醋2勺、糖1勺、蒜2瓣、植物油少許。
做法：1、將尖椒清洗乾淨，然後切成長度差不多的小段備用。
2、將大蒜剁成蒜末備用。
3、準備調料汁：準備乙個小碗，將生抽3勺、公尺醋2勺、糖1勺倒入碗中，一起攪拌均勻備用。
4、用勺子逐個壓一會兒，會聽到水汽都出來的聲音，烙至變軟，兩面有焦斑。
5、把烙好的尖椒盛出，然後在鍋中倒植物油燒熱，放入蒜末煸炒爆香，再放入尖椒，放入調好的料汁，燒入味即可出鍋。
14樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的虎皮尖椒。
15樓：超超
尖椒炒香下蒜末醬汁。
虎皮尖椒怎麼做好吃
16樓：匿名使用者
食材。主料尖椒6個 輔料大蒜適量生抽適量。
步驟。虎皮尖椒的做法步驟11.尖椒沖洗乾淨。
虎皮尖椒的做法步驟22.切蒂去莖去籽，瀝乾水分。
虎皮尖椒的做法步驟33.炒鍋內放油，油開後下入尖椒。
虎皮尖椒的做法步驟44.小火煎，用鏟子壓一下慢慢煎。
虎皮尖椒的做法步驟55.待一面出現虎皮的時候就翻面。
虎皮尖椒的做法步驟66.兩面都煎出虎皮，並且變軟就可以了。
虎皮尖椒的做法步驟77.取出煎好的青椒備用。
虎皮尖椒的做法步驟88.另起鍋，放一點點油，下入蒜片炒香。
虎皮尖椒的做法步驟99.下入尖椒，再加入適量生抽翻炒即可。
虎皮尖椒的做法步驟1010.這道可口的虎皮尖椒就可以了！
17樓：再涼過人心
步驟。虎皮尖椒的做法步驟11.尖椒沖洗乾淨。
虎皮尖椒的做法步驟22.切蒂去莖去籽，瀝乾水分。
虎皮尖椒的做法步驟33.炒鍋內放油，油開後下入尖椒。
虎皮尖椒的做法步驟44.小火煎，用鏟子壓一下慢慢煎。
虎皮尖椒的做法步驟55.待一面出現虎皮的時候就翻面。
虎皮尖椒的做法步驟66.兩面都煎出虎皮，並且變軟就可以了。
虎皮尖椒的做法步驟77.取出煎好的青椒備用。
虎皮尖椒的做法步驟88.另起鍋，放一點點油，下入蒜片炒香。
虎皮尖椒的做法步驟99.下入尖椒，再加入適量生抽翻炒即可。
虎皮尖椒的做法步驟1010.這道可口的虎皮尖椒就可以了！
18樓：三亞旅拍小丹
荷包尖椒包肉，好吃又好看。
19樓：超超
尖椒炒香下蒜末醬汁。
怎樣做出虎皮尖椒好吃呢？
20樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的虎皮尖椒。
如何做出好吃的虎皮尖椒呢?
21樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的虎皮尖椒。
家裡尖椒多怎麼做好吃,尖椒怎麼做好吃又簡單
虎皮尖椒 材料bai 主料 du辣zhi椒 青 尖 500克 調料 植物油 dao30克，專醬油5克，醋3克，白砂糖5克，鹽4克，味屬精2克，大蔥5克，姜5克 做法1 將辣椒去蒂 籽洗淨。2 蔥姜切絲。3 醬油 蔥薑絲 白糖 醋 精鹽，放入碗中調勻備用。4 炒鍋注油燒熱，下入辣椒煎至兩面黃棕色，倒入...
尖椒豬肉炒餅絲怎麼做好吃，尖椒豬肉炒餅絲
1.烙餅切成 bai細絲 2.尖椒洗淨 3.從中間剖du開去籽 4.切斜zhi切長絲 5.熟豬肉切片，dao蔥姜準備 6.炒鍋專 置於火上，加適屬量食用油，加入姜蔥碎爆香 7.倒入熟肉片及尖椒翻炒 加入精鹽 生抽適量翻炒 8.倒入餅絲繼續翻炒兩三分鐘就ok了 出鍋前淋少許醋 9.裝盤嘍 尖椒豬肉炒餅...
尖椒鹹菜怎麼做好吃，東北的油燜尖椒鹹菜的家常做法
步驟1.尖椒洗淨控幹水 2.鍋裡放油，油不要放太多比平時炒菜的油多一點即可 溫熱的時候下尖椒，煎軟 火不要太大 3.尖椒快煎好的時候把香菜也放裡稍稍煎一個即可。怕油太大香菜也可不用煎直接跟煎好的尖椒放一起。4.鍋放底油放花椒，大料。煎出香味 5.炸好的花椒油裡放醬油燒開，裡面加上適量的鹽味精。6.醬...