1樓：七里香說車
提到蒜苗，就不能不提及它關鍵使用價值，蒜苗和蒜頭一樣，全是同一種物質，帶有蒜素、蒜頭新素，能夠控制身體內鏈球菌感染、大腸埃希菌、橙黃色鏈球菌的發育和繁育，蒜苗針對病菌和裂頭蚴都是有一定的**實際效果，避免傷口發炎，那也是大家喜愛蒜苗的緣故，蒜苗也有較長期的儲藏儲存優點。蒜苗有多種多樣作法，能夠炒著吃，能夠拌冷盤吃，還能夠醃著吃，今日除開詳細介紹蒜苗之外，還需要說一說蒜苗小尾巴，有些地區也叫「蒜苗帽」，絕大多數都扔掉了，實際上這兒集中化了很多的辣椒紅色素，針對消毒殺菌的效果更好，別以為它佔地面小，高濃的便是精粹，卜悉白白的丟掉多遺憾，下一次別再隨便扔掉了。
1、儘管蒜苗的小尾巴能吃，卻也分新鮮的和變老，剛採收的蒜苗，小尾巴是徹底可以吃的，假如庫存量的蒜苗，大夥兒自主把握，先揪掉小尾巴，清洗乾淨，把頂級切去。2、清洗乾淨以後，把蒜苗小尾巴切一切，勻稱一致，間距大約，因為是要炒蛋，要被雞蛋液包囊，因此儘可能剁碎一型銀乎些。3、在搗碎的蒜苗小尾巴cm，打進三個雞蛋，再根據自身的口感，加入適量的食用鹽，其他調味料不需要加，用筷子逐漸攪拌。
4、把雞蛋液拌勻，起鍋燒油，油燒之後，倒進雞蛋液，輕輕地搖晃底鍋，用中文火加溫，先等底端定形後，再開展滾動。
5、一般一分鐘以後，能用鐵鏟煸炒了，無需炒太碎，塊狀的更強夾，等生雞蛋色澤金黃，蒜苗小尾巴斷生以後，就能夠熄火出鍋了，儘管只放了鹽，但味兒肯定贊。6、依照這種方法做的蒜苗小尾巴，芳香美味可口，低成本還解饞解餓，一樣蔬菜水果可以做幾盤菜，為什麼不做呢呢？有益處沒弊端，能夠安安心心地吃，老人孩子都可以吃。
1、蒜苗小尾巴可以吃，清洗乾淨就能夠，選購的過程中依據狀況，細嫩的能夠入鍋，老的即使了，沒啥營養成分水份了。2、調味料能夠只加鹽，也可以加一些生抽醬油、味精，徹搏數底看自己的口感，能夠自主酌量調整。3、這道菜與炒蛋的方法是一樣的，中文火加溫，輕輕地旋轉底鍋，定形後再煸炒，全過程也就三五分鐘解決，不必走紅炒，更彆著急翻。
蒜臺的正確寫法，該是「蒜苗」，好多人為了能簡單化，就把蒜苗寫出了蒜臺，實際上這也是不恰當書寫，非常容易欺詐別人。
2樓：時間帶給我們的快樂
辣椒炒粉條是非常不錯冊衝的一道美食，首先把粉條在開水陵枝中焯一下水，然後放入蔥蒜州汪殲，辣椒，爆香，把粉條倒進去，加入調味品，非常的不錯。
3樓：休閒娛樂小達人小吳
炒蒜薹，青椒炒雞蛋，紅燒肉，炒香菇，西紅柿炒雞蛋，這些食物真的非常的好吃，而且味道比較香濃。
4樓：阿斯達歲的說
茄子，西紅柿，土豆，紅燒魚，豆腐，這些都是非常好吃的食物，而且操作起來比較簡單。
5樓：路邊的風兒
胡蘿蔔， 香瞎碰菇，這兩樣食物簡單的放在鍋中燉煮軟爛，吃起來有一股鮮香的豎神拿肉味兒，十分開胃，而且能夠補充豐餘搭富的營養物質。
怎樣才能做出一鍋完美的紅燒肉？有哪些注意的地方？
6樓：曉丹學姐
做紅燒肉的時候一定要注意醬料的調整，而且一定要用冰糖進行上色，這樣炒出來的紅燒肉慶讓就慧態會非常譽碧局的完美，也會非常的嫩。要注意烹飪的時間，還有這些烹飪的過程也要注意放入的食材，還要注意儲存的方式，也要注意冰糖的劑量。
7樓：黎昕科普知識小屋
在汪肢做的時候溫度不能夠太高了，最好用高壓鍋煮，煮乙個半小時左右需要注意，襲陵橋時間不能夠太短。多加水，拍猛多加一些醬油。生抽 老乾媽。
8樓：路邊的風兒
必須嚴格按照步驟進行，使得紅燒肉能夠肥而不膩，酥而不柴，入口即化；紅燒肉在做之前豬肉需要將皮上伏段毀的毛進行處理掉，最好將外邊的表皮進行煙燻處理，做缺備紅燒肉的時候千燃罩萬不能放老抽，必須要放一點料酒去除腥味。
9樓：番茄味雞腿堡
我要選擇合適的肉，需要將肉放在鍋中用熱水焯一下，這樣製作出來的味道才會唯檔更備山知好一些，一定要放八角， 可以放一些料酒，需要注意肉塊的大小，仿消一定要注意煮的時間。
紅燒肉超級下飯但難做，最簡單的做法是怎樣的？有哪些技巧？
10樓：據說小白
最簡單的就是把肥瘦相間的豬肉去皮後切成塊狀，直接放進鍋里加適量水、鹽、冰糖、老抽、料酒、八角、薑片、蔥段等一起大火燒開，之後小火慢慢燉，慢慢收汁，快乾的時候裝盤就可以了。要選用肥瘦相間的肉，不要一直用大火，水多放點，防止燒乾，最好用冰糖而非白糖，這樣湯汁更濃稠透亮。
11樓：夢長科普小屋
紅燒肉雖然確實是非常好吃，但是在製作的時候需要注意到幾個技巧，首先是豬肉，在焯水的時候必須冷水下鍋焯水，並且加入適量的蔥薑蒜和料酒，其次，在製作紅燒肉的時候，需要放入比較多的冰糖，或者是白砂糖，這樣子才能出來焦糖色，想要煮出比較多的湯汁，就應該勾兌水澱粉這樣子就能讓紅燒肉的味道更加的濃郁，而且適合拌飯。
12樓：糖糖韓
1、鍋內燒開水，放入肉塊燙約2-3分鐘，撈起洗淨備用。
2、鍋內放1大匙油，放入小塊冰糖中小火炒糖色。
3、至鍋內開始冒煙時，冰糖溶化變成深褐色。
4、先加入大蔥，薑片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。
5、煸炒至五花肉出少許油脂，並均勻上色。
6、加入清水，水量剛沒過肉塊。鹽，生抽，老抽，料酒。
7、加蓋大火燒開後，轉小火燜約60分鐘，當湯汁剩1/3時把薑片，八角，大蔥夾出。
8、約50分鐘時，開蓋中火將湯汁煮至濃稠即可。
13樓：帳號已登出
方法/步驟。
準備好五花肉，冰糖，老抽，蔥姜，糖。
五花肉就是民間俗稱的三層肉，是豬腹肉的代名詞，豬腹肉裡面飽含脂肪與肌肉，所以才會看起來精肥相間，挑選時建議不要帶骨，而且做紅燒肉必須是帶皮的哦。
把五花肉洗乾淨後切成方塊兒，蔥薑切片。
有傳說靠近腿部的豬腹肉勁道足，更加油而不膩，所以有機會挑選時就嘗試一下吧，而且豬腿附近的瘦肉也會更加鮮美。不知道直接用豬腿肉作紅燒肉的效果會不會更好一些呢？
把切好的肉放入冷水鍋中，大火燒開後繼續煮兩分鐘撈出，用溫水沖掉肉表面的浮沫，瀝乾水分。
鍋燒熱後倒入油，調成中火，放入冰糖。
慢慢炒到冰糖融化變色呈棗紅色，油中的大泡變成小泡，小泡快變沒的時候糖色就炒好了。
然後馬上把炒好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色，然後，倒入料酒，醬油，放入蔥段和薑片翻炒均勻。加入適量的水沒過五花肉，大火燒開後轉成小火，蓋上蓋子燉乙個小時左右。
肉燉到約1個小時左右後，開啟蓋子，放入鹽。
轉大火將汁全部吸乾關火即可，美味的紅燒肉就做成了。
14樓：浩海永寧
最簡單的辦法是，首先將豬肉在清水裡面煮，加入料酒，大姜，大蔥去腥，然後切成塊兒，再放進鍋裡面放醬油，鹽味精調味，還有冰糖去燉煮乙個小時就可以了。
剩下的紅燒肉可以做什麼菜
15樓：
親，您好，剩下的紅燒肉可以做紅燒肉燴白菜。做法步驟如下：第1步、昨晚做的紅燒肉沒吃完，剩下的今天燴白菜；第2步、白菜洗淨；第3步、撕成塊；第4步、鍋裡注油寬困帶燒熱，油不用多，爆香蔥姜、八角；第5步、加入白菜；慎蘆第6步、翻炒至白菜有些變軟；第7步、加入剩紅燒肉尺並；第8步、翻炒一會，待肉湯融化，把肉菜翻炒均勻；第9步、加入半小碗水，蓋上鍋蓋，中小火燜幾分鐘；第10步、燜至白菜熟軟，加鹽調味；第11步、調大火，收汁，出鍋前加蒜末，提味增香；第12步、翻炒出蒜香味關火即可。
怎麼做出來的紅燒肉不膩 紅燒肉做膩了怎麼回鍋
16樓：小白兔奶糖
1做好的紅燒肉可以先嚐一下味道調整，根州渣巨集據自己冊冊的喜好來調整生抽冰糖等的比例，五花肉放到炒鍋當中，快速翻炒到金黃，油脂會慢慢分泌出來，什麼都不用放，一直炒到五花肉金黃，然後再放到砂鍋當中倒入白開水，需要淹沒五花肉，然後用大火煮開，改成小火一直煮到肉質酥軟，這樣好吃的紅燒肉就做好了，吃起來是不會有膩的感覺。
2紅燒肉如果發現做得很膩，想要補救的話，可以把紅燒肉出鍋以後，放到乙個裝有油菜的罈子當中，把油分控出來，本身油菜就非常吸油，這樣紅燒肉油膩的感覺就能減少很多。
還可以把紅燒肉和雞蛋搭配在一起燉煮，或者再加入一些板栗，土豆，這樣也可以解決紅燒肉油膩的感覺，還可以在紅燒肉裡面加入一些梅乾菜，因為梅乾菜的吸油率是非常高的，可以保證紅燒肉不再有油膩的感覺。
3製作紅燒肉一般都是選擇五花肉，因為它的脂肪比較多，製作出來的紅燒肉鮮嫩多汁，口感也非常好，即便長時間烹煮，也不會讓口感變得很柴，從食品學的角度來看食物的味道到底好不好和脂肪含量是有很大關係的，有很多的食物當中都有脂肪，在製作的時候就可以注意正確的方法。
4在挑選五花肉的時候一定要注意選擇新鮮的，購買的時候聞一下它的味道，看看有沒有異常的味道出現，如果有梁銀的話就不要購買，否則做出來的紅燒肉就不會好吃，會有一些不新鮮的味道。
紅燒肉都可以怎麼做
17樓：網友
【家常紅燒肉】紅燒肉的家常做法，肥而不膩，步驟詳細，全程不藏私。
食材：五花肉600克，冰糖40克，大蒜3瓣，八角2個，花椒適量，薑片蔥段適量，生抽2勺，甜麵醬1勺，鹽適量，植物油適量。
做法：1 備好食材。
2 五花肉切2釐公尺見方的塊；把蔥段、薑片、八角、花椒放入調料盒內。
3 鍋內加水，放入三片姜，涼水放入切好的五花肉焯水，燒開後撇淨浮沫，撈出控水備用。
4 炒鍋放少許植物油，開中小火，放入冰糖炒糖色。待冰糖塊慢慢液化並且微微起泡的時候，糖色就算炒好了。
5 糖色炒好，馬上放入控幹水分的五花肉翻炒幾下，加入適量的開水，大火燒3分鐘。
6 在大火燒的同時，備好壓力鍋，鍋內放入生抽和調料盒。
7 到時間後，把五花肉和湯汁一同倒入壓力鍋中，蓋好蓋子，扣上壓力閥，開大火燒至開始呲汽，改小火，燒20分鐘。
8 另起炒鍋，放少許植物油，放入大蒜，開最小火，把大蒜表面煎黃後即可關火備用。
9 壓力鍋到時間後關火，放置15分鐘後，小心取下壓力閥，開啟鍋蓋，把五花肉和湯汁一同倒入煸大蒜的炒鍋中，放入3粒冰糖，開大火收汁。待湯汁收的濃郁，開始冒泡的時候，加鹽調個味，再燒1分鐘，即可關火裝盤。
寶媽小貼士：
1 焯水的時候要涼水下鍋，浮沫儘量撇乾淨。最好用筷子一塊一塊的把五花肉夾入漏勺中，這樣更乾淨。
2 炒糖色時微微冒泡就可以了，不要炒糊。放五花肉的時候，一手拿鍋蓋，一手往鍋裡倒，這樣可有效防止被燙傷。
3 步驟5要加開水，大火燒開並保持3分鐘不建議省略。
4 家裡沒有燃氣壓力鍋的，可用電壓力鍋代替，選肉類排骨那個檔就行。
5 如果不想用壓力鍋也可。
18樓：混融
不用炒糖色的紅燒肉！公尺飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖。
19樓：李森炎
紅燒肉就是最大眾的一道菜，幾乎人人愛吃。特別是孩子，沒有**焦慮，對於紅燒肉的熱愛更是掩藏不住。我家孩子就是，每次做紅燒肉，一準多吃一碗飯。
家庭版的紅燒肉，做法其實可以很簡單。不需要太多的調料，也不需要要香料，只要注意細節，食材本身的味道就可以很驚豔。或者可以搭配土豆一起，食材豐富了，吃起來也更有層次感。
軟糯入味，好吃不油膩，每次做這道菜，就連**的我也忍不住多吃兩塊。
土豆紅燒肉。
食材】五花肉、土豆、姜、冰糖、老抽、生抽、鹽。
具體做法】1，新鮮帶皮五花肉洗淨，切成大小均勻的小塊。
2，將五花肉塊涼水下鍋，大火煮開後可以看到表面有很多浮沫。將浮沫撇去，再煮兩分鐘撈出。
3，再將五花肉用清水沖洗乾淨，瀝乾水分。經過焯水和清洗處理的五花肉可以起到很好的去腥效果。
5，鍋底留一點點油，再放入十顆左右的冰糖，開始中小火炒糖色。
7，把煸炒過的五花肉倒入鍋中大火炒均勻，然後加入沒過肉的清水。再加入半勺老抽、一勺生抽、幾顆冰糖、幾個薑片調味。大火煮開後蓋上蓋子，轉小火燉50分鐘。
8，土豆去皮，切成小塊。如果不是馬上下鍋，最好浸泡在清水中以防氧化變黑。
9，待五花肉燉熟，倒入土豆塊，再加入適量鹽調味，繼續小火將土豆燉熟。
10，最後大火將湯汁收至粘稠即可關火。
土豆吸收了五花肉的油脂，紅燒肉軟糯入味，香而不膩。舀幾塊放在公尺飯裡，再淋些湯汁進來，拌一拌香極了。沒有多餘的香料味，即使是挑食的孩子也會愛上這味道。
哪些食物簡單易做，下班後不用愁吃什麼，十分鐘搞定呢？
有番茄炒雞蛋，涼拌黃瓜，涼拌萵筍，涼拌牛肉，這些菜都非常的簡單，而且做得時間也非常的少。西紅柿炒雞蛋，可樂雞翅，醬香土豆，這些食物做法很簡單，分鐘就可以搞定了。燒茄子，魚香肉絲都是這樣的，都是簡單易做，下班後不用愁的。簡單幾步就吃上，下班到家做最適合的食物有哪些？需要食物 稻公尺，香腸臘肉，馬鈴薯，胡...
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微波爐可以做哪些簡單的食物，微波爐可以做哪些簡單的美食？
如今，微波爐在家庭中已經很普及了，可惜的是，它總是被當作是熱剩菜剩飯的加熱工具，實際上微波爐在會用的人手裡 就像一個多變 百寶箱 方便 省事 省時，而且用微波爐烹調食品不僅快捷，還可以最大限度地保留食物中的營養成分。以下對部分微波食品的介紹，希望能幫您也成為一個微波高手。荷包蛋荷包蛋，大家都應該用明...