1樓：終極鬥士
雞蛋我用的是在鄉下買的土雞蛋，挺小個兒的，1塊錢乙個，是在梨樹園裡散養的雞，有白殼、青殼的，蛋黃很大，蛋清很少。吃著還真不錯，準備下次回老家再買一些。 我喜歡吃辣，所以用了我們這兒最辣的一種線椒，奇辣無比，很多人都只是炒菜時放乙個，而我則是直接炒辣椒吃，香辣又過癮，越辣越想吃！
這裡的荷包蛋，我也沒有切，直接用鍋鏟鏟成4半兒，沒有豆豉，就用了黃豆醬，差不多的，也非常好吃，比普基談友通的辣椒炒雞蛋要好吃，因為荷包蛋軟、糯、香，帶著黃豆醬的鹹鮮味，特別特別下飯。你也試試吧！
主料2人份。
土雞蛋3個。
輔料。線椒1把。
大蒜10克。
姜少許。植物油適量。
鹽適量。黃豆侍李醬適量。
雞精少許。步驟1辣椒炒荷包蛋的做法大全。
準備材料，線椒洗淨斜著切成段兒。
步驟2辣椒炒荷包蛋的搏槐做法**。
不粘鍋放入少許油，打入雞蛋，煎成邊兩面焦黃的荷包蛋，一定要煎熟，不能是溏心的，那樣口感不好、不香。
步驟3辣椒炒荷包蛋的家常做法。
薑切片、大蒜拍扁，起油鍋，放入姜蒜炒香，放入線椒翻炒，放入一點點鹽炒勻（一定不要放多，後面還要放黃豆醬）
步驟4辣椒炒荷包蛋的簡單做法。
放入一勺黃豆醬，淋入適量水，翻炒至顏色均勻，放入煎好的荷包蛋，用鏟子鏟成小塊兒。
步驟5辣椒炒荷包蛋怎麼吃。
最後放入雞精翻勻即可。
成品圖。烹飪技巧。
鹽一定不要放多，後面還要放黃豆醬。
2樓：你好
目錄。1炒荷包蛋的做法都有哪些？
2辣椒炒荷包蛋鎮禪做法有哪些？
1炒荷包蛋的做法都有哪些？
炒荷包蛋都有哪些做法。
炒荷包蛋時，並不只是簡單的翻炒一下那麼簡單，而是可以新增另外的食材進行加工，比如加入辣椒，加入番茄等等，這些都是一些新奇的吃雞蛋的方法，通過食材的改變，給人們的餐桌新增了更多選擇。在炒荷包蛋時，可以根據食客的需求進行加工，喜歡吃辣椒的人，可以製作成為辣食材，而不喜歡吃辣椒的可以製作一些清淡的荷包蛋的另類吃法。
炒荷包蛋的方法。
在製作炒荷包蛋時，需要事先將雞蛋進行加工，將雞蛋煎成荷包蛋狀，然後進行備用，再準備其他與荷包蛋一起炒的食材，比如辣椒、番茄、白菜等。雞蛋本身就是一種非常鮮美的食材，而且能夠與任何一種食材進行搭配，完全可以根據食客的需求加工成為含有不同營養成份的炒荷包蛋。
2辣椒炒荷包蛋做法有哪些？
一、做法。1.辣椒去蒂洗改旅橋淨，切成圈狀放著待用；
2.將鍋燒熱，加入食用油；
3.待油燒熱後將雞蛋打入到鍋內，將雞蛋的一面煎至金黃色，然後把蛋翻身煎另一面也煎至金黃色盛出備用，逐個將其。
它雞蛋把兩面煎至金黃色盛出備用；
4.待煎好的雞蛋不燙後切成塊待用；
5.用之前煎過雞蛋的油，將大蒜爆香後加入切好的辣椒乾煸至表面起皺皮；
6.將切好的雞蛋倒入到鍋內翻炒；
7.放少許好抽，半勺鹽，翻炒均勻即可。
二、荷包蛋是我們早餐常常吃到核猛的食物，好處是方便快速，做法也非常簡單的。準備上乙個小鍋，把雞蛋打在小碗裡，小心不要讓蛋黃破掉。倒一些油到鍋子裡，加熱後，把碗裡的雞蛋小心放進去，這時可以在雞蛋的周圍灑上少許的熱水，荷包蛋將會更完整，更漂亮，灑上少許鹽、胡椒粉，等到熟了以後盛起食用的荷包蛋是單面煎蛋黃部分並沒有全熟，不過它的滑嫩感十足，有許多人愛吃；如果等荷包蛋一面熟了，翻面繼續煎熟的荷包蛋叫做兩面煎這時邊緣因為在鍋中加熱的時間較長，所以會產生焦化現象，口感較脆，
辣炒荷包蛋的做法
3樓：nuoyanan呀
<>《辣炒荷包蛋的做法：
食材：雞蛋6個，青椒，蔥薑蒜。
做法：1、起鍋燒油，將雞蛋煎成荷包蛋，流心的味道更棒。
2、荷包蛋先盛出來，切成塊狀備用。
3、留一點底油，放入蔥薑蒜和豆豉，爆出香味。
4、放入青椒，爆炒十五秒，放入荷包蛋。
5、加入兩勺生抽，一勺蠔油，一勺老抽，一小勺白糖和鹽，一點點香醋。
6、翻炒均勻後加一點點雞精即可出鍋啦。
剁椒荷包蛋的家常做法
4樓：全村的希望
剁椒荷包蛋。
所需食材】雞蛋幾個、青椒幾個、蒜苗2根、食用油適量、蒜末適量、剁椒一勺、清水一碗、生抽一勺、蠔油一勺、鹽適量、白糖適量。
做法步驟】1、準備幾個雞蛋和青椒即可，先將青椒切成小段，這道菜一定要蒜苗才香，兩根蒜苗切碎備用。
2、鍋裡放油燒熱，打雞蛋開始煎，煎雞蛋油溫一定要高，能快速定型不會粘鍋，而且還香。一面煎好後，翻個面再煎，煎成兩面金黃還帶點微焦就可以了。
3、重新起鍋熱油，倒入蒜末、青椒碎、一勺剁椒，炒出它們的香味，剁椒不太辣，主要是香。如果不能吃辣的可以不放青椒。然後倒入一碗清水，再加入生抽、蠔油、鹽和白糖調味。
4、倒入煎好的荷包蛋，煮2-3分鐘，煮到湯汁變渾，聞到香味後，然後大火收一下汁，撒入青蒜苗，快速翻炒幾下後，即可出鍋裝盤。
5樓：魯姐美食
剁椒荷包蛋怎麼做？起鍋燒油煎雞蛋，油熱後下蔥姜，剁椒爆香，下雞蛋，少許蠔油生抽，白糖適量水，大火收汁即可 。
剁椒荷包蛋的做法？
6樓：後青楓
用料：1、雞蛋兩個。 2、剁椒兩大匙。 3、老薑小指頭大一塊。 4、蒜一瓣。 5、橙子一瓣。
1、姜、蒜、橙瓣均切碎，然後一併放到裝剁椒的碗裡拌勻待作。 2、鍋中加水燒至快沸時下雞蛋。3、煮成荷包蛋後盛到盤子裡。
3、煮成荷包蛋後盛到盤子裡。 4、鍋中放油燒至四成熱，下剁椒、蒜、姜、橙碎用小火炒約一分鐘。
如何煎荷包蛋，煎荷包蛋的做法
煎荷包蛋的基本方法是 將潔淨的炒鍋置中火上燒熱，放少量油，敲入一個雞蛋，待底 層結皮，用剷刀將雞蛋的一半剷起包裹蛋黃 也可將蛋翻身煎另一 面 成荷包形。兩面煎成嫩黃色出鍋 此時，雞蛋黃基本是生的 放入已經準備好的調味湯汁中。將湯鍋端至旺火上，加適量蔥花 酒 鹽 味精，燒沸後改用小火，約五分鐘後用手指...
荷包蛋泡炒公尺的做法，荷包蛋泡炒公尺怎麼做好吃
主料。炒公尺。把。雞蛋尺桐。個。輔料。油。適量。鹽。適量。步驟。.炒公尺一把，雞蛋個。.炒公尺一小把放到碗裡，加點葷油和鹽，一定要用葷油才好的。.鍋中水開，打入雞蛋，做兩個荷包蛋。這步驟就不需我詳細說了吧 荷包蛋自己弊孝多做幾次就會很成形的，荷包蛋好的時候可以加點小蔥花。.把荷包蛋放到碗裡，倒入鍋裡的水即...
煎荷包蛋的做法，煎荷包蛋怎麼做呀
前言從開始學習下廚後，就一直不擅長煎荷包蛋，箇中原因嘛，就是怕那個噼哩啪啦的聲音，然後就乾脆不做。今天當家的對我說想吃，我猶豫了一下，想了想，好吧，反正儘早都要面對這個問題，熟能生巧唄，沒什麼大不了的。材料主料 雞蛋2個 輔料 油適量 鹽適量。煎荷包蛋。雞蛋2個，洗淨外殼備用。鍋熱後放入適量油，磕入...