1樓：拾萬里之外
黃瓜，（學名cucumis sativus linn，英文名cucumber），葫蘆科黃瓜屬植物。也稱胡瓜、青瓜。果實顏色呈油綠或翠綠，表面有柔軟的小刺。
功效：黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有**功效。
食物禁忌：1、黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉。
2、黃瓜與辣椒、芹菜搭配，維生素c被破壞。
3、黃瓜中含有一種維生素c分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素c分解酶保持一定的活性，如果與維生素c含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素c分解酶就會破壞其他食物的維生素c，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素c的吸收。
食物功效：黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素b2、維生素c、維生素e、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。另外，黃瓜還可美容：
黃瓜平和除溼，可以收斂和消除**皺紋，對**較黑的人效果尤佳。
相關菜譜：皮蛋黃瓜湯、黃瓜炒雞蛋、辣黃瓜、黃瓜涼拌腐竹、蒜泥黃瓜片、黃瓜炒蝦仁、南眉黃瓜汁、黃瓜霜、紫菜黃瓜湯、黃瓜蒲公英粥。
營養價值：營養成分：營養元素含量(每100克)
水克、熱量15千卡、蛋白質克、脂肪克、碳水化合物克、纖維克、糖克、鈣16毫克、鐵毫克、鎂13毫克、磷24毫克、鉀147毫克、鈉2毫克、鋅毫克、維生素c 毫克、維生素毫克、核黃素毫克、煙酸毫克、葉酸7微克、維生素a 5微克、維生素e 毫克、維生素d（d2+d3） 0微克、維生素k 微克、飽和脂肪酸 克、單不飽和脂肪酸 克、多不飽和脂肪酸 克、膽固醇0毫克、咖啡因0毫克。
2樓：網友
性寒 低熱量 **的最佳食品，體寒慎用。
黃瓜成分
3樓：窶雎閂鬈
黃瓜的成份有：水分、熱量、蛋白質滑橘、脂肪、碳水化合物、纖維素、鈣、鎂、鉀、維生素c、葉酸、維生素b2、維生素e、鉻、黃瓜酶、糖類、尼克酸、磷、鐵等成分。黃瓜，屬葫蘆科黃瓜屬植物，廣泛種植於溫帶和熱帶地區，分佈於中國各地，花果期為夏季，是中國夏季主要蔬菜。
莖、枝伸長，有稜溝。卷鬚細，不分歧，具白色柔毛。果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙，有具刺尖的瘤狀突起，極稀近於平滑。
黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘殲手再洗淨生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。
氏讓嫌另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好後長時間放置，這樣也會促使維生素損失。
黃瓜的特點
4樓：獨見鶴梧桐
1、黃瓜，葫蘆科黃瓜屬植物，也稱胡瓜、姿旦兆青瓜。
跡租2、果實顏色呈油綠或翠綠，表面有柔軟的小刺。
3、瓠果，筒形至長棒狀，通常開花後8至18天達到商品成熟。
4、嫩果綠色或深綠色，遲哪少數為淡黃色或白色，果面平滑或具稜、瘤、刺。
5、開花至生理成熟需35至45天，果實黃白色或棕褐色，有的果面出現裂紋。
黃瓜的基本結構
5樓：農人紅星哥
黃瓜的基本結構：根、莖、葉、花、果實、種子。
黃瓜：葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長，有稜溝，被白色的糙硬毛，卷鬚細。
葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質，裂片三角形，有齒。雌雄同株。雄花：
常數朵在葉腋簇生；花梗纖細，被微柔毛；花冠黃白色，花冠裂片長態陪辯圓狀披針形。雌花：單生或稀簇生；花梗粗壯，被柔毛；子房粗糙。
果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙。種子小，狹卵帆缺形，白色，無邊緣，兩端近急尖。亂激花果期夏季。
黃瓜常見的種類
6樓：農人紅星哥
白黃瓜：屬於本地黃瓜，成熟後瓜皮為黃白色。 青黃瓜：
雜交品種，體型細長。 華北黃瓜：又叫水黃瓜，果實細長，口感清脆。
華南黃瓜：又叫旱黃瓜，顏色為青色，表片較硬。 歐洲溫室黃瓜：
果實光滑無刺，呈現長棒形。
1、白黃瓜
白黃瓜就是本地黃瓜，其果皮成熟後為黃白色，體型較短粗，不容易老化，十分鮮嫩，養殖白黃瓜時，要在天氣乾旱時向根部澆灌透水，並向枝葉噴灑水霧，起到增溼降溫的作用。
2、青黃瓜
青黃瓜屬於雜交品種，其果皮為青綠色，體型細長，口感硬脆爽口，但老化的青黃瓜味道奇怪，容易降低食用口感，養殖青黃瓜時，要將肥料兌水稀釋後駛入田地中，提高植株的生長速度。
3、華北黃瓜
華北黃瓜又叫水黃瓜，其果實細長，表面分佈有密集的細刺，顏色為白色，且肉質清脆鮮嫩，而且華北黃瓜的葉片較大，多生長在溼潤的環境中，養殖時為其提供充足的陽光照射，讓植株進行花芽分化。
什麼的黃瓜
7樓：
翠綠的黃瓜。
爽口的黃瓜。
你的採納是我前進的動力~~
o(∩_o，互相幫助，祝共同進步！
8樓：心裡種著玫瑰
翠綠的黃瓜，爽口的黃瓜。
黃瓜的主要成分是什麼?
9樓：哆啦a夢是夢想家
黃瓜含水分為98%，富含蛋白質、糖類、維生素b2、維生素c、維生素e、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。
黃瓜含有維生素b1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助**失眠症。
黃瓜中含有的葫蘆素c具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可**慢性肝炎。黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助**作用，可防酒精中毒。
10樓：匿名使用者
黃瓜含多種維生素和蛋白質等，有補血開胃、增進食慾的作用。它可以醃漬、醬制、鮮食，是常年**的蔬菜。
據現代科學研究，黃瓜含有可抑制糖類轉化成脂肪的物質。有肥胖傾向並愛吃糖類食品的人，最好同時吃些黃瓜，可抑制糖類的轉化和脂肪的積累，達到**的目的。
國外有人發現，用鮮黃瓜汁塗搽**，有驚人的潤膚去皺美容效果，所以黃瓜有美容菜之稱。據化驗，黃瓜中含有豐富的生物活性酶，能促進肌體代謝。現在已製成系列化妝品，如黃瓜營養霜、黃酶香波、黃瓜護髮素等。
黃瓜還可當無毒驅蟑螂藥使用。
黃瓜原產印度，已有4千年的種植歷史。西元前138年，張騫通西域時，帶回瓜種。當時中亞一帶泛稱「胡」，所以又叫胡瓜。
黃瓜屬葫蘆科一年生植物。雌雄同株而異花，花色鮮黃，花冠鐘形朝開夕閉，雌花能單性結實。果實棒狀或圓筒形，但易彎曲畸形，表面有刺毛。
日本農校有一位教師曾別出心裁地為黃瓜「整容」：用塑料長筒套在黃瓜上，讓其生長，瓜體筆直整齊，連塑料套採下，裝運方便，不易破損。它與方型西瓜、方型番茄有異曲同工之妙。
11樓：網友
黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素b2、維生素c、維生素e、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。此外，還有水分。
黃瓜的營養成分，含有胡蘿蔔素。抗壞血酸及其他對人體有益的礦物質，硫胺素、核黃素的含量高於番茄。黃瓜適合生食（涼拌）、熟食（炒菜、做湯）、泡菜、鹽漬、糖漬、醋漬、醬漬、制乾和制罐，各種食法都別有風味，是我國各族人民喜食的一種蔬菜。
黃瓜的形狀黃瓜的顏色黃瓜的味道黃瓜的種類黃瓜的產地黃瓜的產量黃瓜的營養價值
黃瓜的形狀慢慢的是綠色的，吃起來很好吃，這就是黃瓜。形狀彎彎的，顏色綠色，味道微澀，種類不多，產地本地，產量可以，營養價值可以 hfvhdgwiluoyg3eujvghweoirywerjkg2 黃瓜種植與於 有機黃瓜的種植過程 1 土壤處理 黃瓜需水量大但又怕澇，應選乾燥，排灌方便的肥沃沙壤土地塊...
黃瓜樹的用處，黃瓜的用途有哪些？
黃瓜的真正用處，你真的知道嗎？看完之後我長知識了 黃瓜的用途有哪些？性味功效 性涼，味甘 入肺 胃 大腸經。功效主治 清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，溼熱黃疸，小便不利等病症。營養成分 每100克含蛋白質0.6 0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物1.6 2.0克，灰分...
炒黃瓜醬的作法，炒黃瓜醬的作法
1.將嫩黃瓜洗淨，選用尾端籽少的部分切成0.66 釐米見方的丁 2.將黃瓜丁用精鹽拌勻，醃出黃瓜的水分，潷出不要 3.豬瘦肉也切成0.66 釐米見方的丁 4.將熟豬油倒入炒鍋內，置於旺火上燒熱，放入肉丁煸炒 5.待肉丁內的水分出來，鍋內響聲加大時，把鍋移到微火上 6.到肉的水分已盡，響聲變小時，再端...